[CUL SC] deel 9. Creatief met pannen, flessen en bestek.

quote:

Op zaterdag 9 april 2005 19:13 schreef Oblivion het volgende:
Hoe is je pasta saus afgelopen....?

Goed is een beproefd recept.

En staat dat al ergens in CUL?

quote:

Op zondag 10 april 2005 12:51 schreef Oblivion het volgende:
En staat dat al ergens in CUL?

Nog niet

Nou jaaaa, Martijn! Posten!

Ik heb heerlijke aardappelpannenkoekjes zitten eten
Had alleen geen recept, dus heb maar wat gedaan, maar het smaakte heerlijk!

quote:

Op zondag 10 april 2005 13:56 schreef miss_dynastie het volgende:
Nou jaaaa, Martijn! Posten!

Heb ik nu al wel gedaan zie het onderste recept in Pastasaus bovenste saus is ook erg lekker trouwens

quote:

Op zondag 10 april 2005 13:56 schreef miss_dynastie het volgende:
Ik heb heerlijke aardappelpannenkoekjes zitten eten
Had alleen geen recept, dus heb maar wat gedaan, maar het smaakte heerlijk!

Kun je dan wel omschrijven wat je gedaan hebt?

quote:

Op zondag 10 april 2005 11:20 schreef Oblivion het volgende:
BBQ-kip, heb je de huishoudbeurs overleeft?

Jaaaaaa!
Was leuk en erg druk
Ik ga nog een mooi verslagje schrijven, maar ik heb het nu een beetje heel erg druk
Fucking literatuurstudie... ik kan geen wetenschappelijke artikelen meer zien, maar ja, we gaan doooooor!

Fijne avond allemaal!

Jeetje, ik denk nu kan ik mijn bed in...



Daar rekenen we wel op, BBQ-kip! Het verslagje dan...

Nee joh...
Schuldgevoel aanpraten, wat niet lukt...

Ppfff, ik heb echt een hele la vol...
Van tandoori (origineel) tot kaneel...

Mooi topic over: Kruiden : Hoe wat en wanneer?

Heb ook een hele la vol met kruiden en andere ingrediënten (Sambal, ketjap etc)

Maar als we dan toch met algemene vragen bezig zijn heb ik er nog eentje

Hoe houden de meeste fokkers hun keuken schoon en hygenisch?

quote:

Op zondag 10 april 2005 22:24 schreef MissyMirjaM het volgende:
sambal en ketjap enzo heb ik wel.

Maar je hebt toch wel kruiden die je vaak gebruikt?

Het is altijd fijn om vers bieslook te hebben in huis. En dan niet zo'n plantje maar een bosje bij de groenteman. Dat flikker je dan in de ijskast en dan heb je altijd wat in huis. Okee dan is het niet vers meer, maar beter dan niets.

Hoe lang blijft bieslook dan "vers" in de koelkast?

op school maak ik de werkbank schoon met desinfectie middel.
en was me handen met zeep en desinfectie middel(ander soort.)

te verkrijgen bij de groothandel

quote:

Op zondag 10 april 2005 23:20 schreef karper het volgende:
op school maak ik de werkbank schoon met desinfectie middel.
en was me handen met zeep en desinfectie middel(ander soort.)

te verkrijgen bij de groothandel

En thuis hoe doe je het thuis?

quote:

Op zondag 10 april 2005 23:18 schreef Martijn_77 het volgende:
Hoe lang blijft bieslook dan "vers" in de koelkast?

Nou het is binnen een paar weken al op. Ik doe het in soep en extra op beleg, Dus een beetje voor de smaak.

Om echt te desinfecteren gebruik je spul als W15. Maar het is alleen te koop in groothandels geloof ik.

quote:

Op zondag 10 april 2005 20:14 schreef MissyMirjaM het volgende:


zeg, ff een algemeen vraagje;
wat voor kruiden/specerijen zou iedereen eigenlijk standaard in de keukenast moeten hebben?
ik kan da zelf niet zo goed bedenken, loop er altijd tegenaan alsik ze nodig heb

Wat ik standaard in huis heb en wat ook vaak opgaat:

Komijn (heel en gemalen)
Ketoembar
Garam Masala
Kaneel
Nootmuskaat (die je zelf moet raspen
Mosterdzaad
Cayennepeper
Grof gemalen zwarte peper (dat koop ik in zakjes bij de toko)
Masala

En dan heb ik nog een kruidentuintje voor de verse kruiden. (Nou ja, die van dit jaar moet nog aangelegd)

quote:

Op zondag 10 april 2005 23:23 schreef Martijn_77 het volgende:

[..]

En thuis hoe doe je het thuis?

afnemen met keuekrol met een of ander middel wat me moeder haalt.
keukenrol voor afwegen of als ik snijplankt schoon moet maken met water van 100 graden.
als ik klaar ben met zelfde spul waar ik mee begin.

Lieve Mona-verhaal: mijn hygiëne in de keuken

Ondachts dat ik zo'n 1 keer per week afwas wanneer mijn borden écht op zijn en ik met stapelen ook geen ruimte meer kan creeëren, is mijn keuken wél schoon op de plekken waar ik kook.
Wees dus niet bang als je komt eten bij mij

Ik doe mijn afwas altijd met het heetste water wat hier uit de kraan komt en dat is zo'n 90 graden, prima dus. Wel even flink dikke huishoudhandschoentjes aan natuurlijk, anders fikken mijn handjes eraf.
Vettige kookplaat, muren, vloer (door het wokken) en dergelijke doe ik met de gele Muscle-keukenreiniger, dat vind ik echt ideaal spul, het "smelt" echt al het vet en vuil weg
Het roestvrijstalen blad van het aanrecht met schuurmiddel (Cif ofzo)
En als ik echt ranzige dingen heb, zoals de oven, doe ik er ovenreiniger op en laat ik het een paar uur intrekken, werkt prima (ook bij gaspitten en de frituurpan).
De snijplank van rubberhout doe ik altijd met kokend water schrobben en mijn houten werkbank doe ik net als mijn snijplank af en toe lekker met citroensap inwrijven, in laten trekken, schoonmaken met water en dan wanneer het droog is met een beetje olie inwrijven wanneer nodig.
Ik ben niet zo heel erg van de chemische schoonmaakmiddeltjes op mijn houten spullen, werkt vast prima hoor, maar voor mijn idee is het dan vies vanwege het schoonmaakspul....

Ik let wel altijd erg op met rauw vlees e.d. want dat is gewoon erg link, maar verder ben ik niet zo panisch met bacterietjes enzo, als de keuken maar wel schoon is als ik ga koken en eten

Wat die kruiden betreft, ik heb ook een hele kast vol, altijd handig.
Sinds een tijdje gebruik ik veel kruiden uit de diepvries, anders kan ik de (dure) verse bieslook, dille en basilicum iedere keer weggooien. Die kruiden van Daregal zijn echt goed van smaak, helaas is de vorm wel lelijk door het snijden en invriezen, maar als het voor door iets is is het prima en erg makkelijk.

En nu ga ik slapen, morgen weer lekker de hele dag er tegenaan.

En ja, dat Huishoudbeurs-verslag komt nog, maar niet nu :p (en inderdaad, een schuldgevoel ga ik echt niet krijgen )