Wat zijn de ervaringen?
Red Savina Habanero
(350,000 - 577,000 scoville eenheden)
Habanero
(150,000 - 325,000 scoville eenheden )
Een scoville eenheid is 1 deel van de peper, op N delen suikterwater waarbij de heetheid niet meer te proeven is.
Ze lijken op euh...madame Jeanette..?
Toch eigenlijk prachtig dat het gewoon aan struiken groeit.
En waarschijnlijk poeier en poeier heet?
quote:Ja dus.Op vrijdag 1 april 2005 21:35 schreef Pietverdriet het volgende:
Branden 2 keer
quote:Ja, is allemaal variaties van Capsicum chinense.
Capsicum chinense.
http://www.fireworksfoods.com.au/seeds.pdf
En een overzicht van alle chili´s
http://www.g6csy.net/chile/var-a.html
quote:ja hoor, die PDF die ik poste is een overzicht van zaden van een zadenhandel voor het kwekenOp zaterdag 2 april 2005 01:14 schreef BBQ-kip het volgende:
Kun je pepers trouwens ook thuis kweken?
quote:Zijn ze nog heter dan madame Jeanette?Op vrijdag 1 april 2005 21:45 schreef Pietverdriet het volgende:
Het zijn kleine chili pepers, en de heetste die er zijn.
Red Savina Habanero
(350,000 - 577,000 scoville eenheden)
Habanero
(150,000 - 325,000 scoville eenheden )
Een scoville eenheid is 1 deel van de peper, op N delen suikterwater waarbij de heetheid niet meer te proeven is.
quote:jaOp zaterdag 2 april 2005 22:45 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Zijn ze nog heter dan madame Jeanette?
Daar moet je disclaimers ondertekenen........
quote:Vreslaafden aan pepers ja... het is maar raar eigenlijk.Op zaterdag 2 april 2005 23:52 schreef krakkemieke het volgende:
Er zijn heftige sauzen op internet te koop, voor zwaar veslaafden...
Daar moet je disclaimers ondertekenen........
quote:Hoe zo? Wat voor klachten kun je dan krijgen?Op zaterdag 2 april 2005 23:52 schreef krakkemieke het volgende:
Er zijn heftige sauzen op internet te koop, voor zwaar veslaafden...
Daar moet je disclaimers ondertekenen........
quote:Neem een paar pepertjes en snij ze aan stukjesOp zondag 3 april 2005 00:50 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Hoe zo? Wat voor klachten kun je dan krijgen?
pak de stukjes op met je handen, en leg ze op een hoopje en hak het klein
herhaal dit een paar keer.
Gooi nu de pepers weg, was je handen en probeer je contactlenzen uit te nemen,
Stuiter nu door de woonkamer
Dont try this at home kids
quote:Was je handen niet en ga plassen/poepen. Stuiter verder.Op zondag 3 april 2005 10:20 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Neem een paar pepertjes en snij ze aan stukjes
pak de stukjes op met je handen, en leg ze op een hoopje en hak het klein
herhaal dit een paar keer.
Gooi nu de pepers weg, was je handen en probeer je contactlenzen uit te nemen,
Stuiter nu door de woonkamer
Dont try this at home kids
quote:Ja dat weet ik maar waarom moet je bij die hete sausen die op internet te krijgen zijn een disclaimer tekenen? Dat was eigenlijk mijn vraagOp zondag 3 april 2005 10:20 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Neem een paar pepertjes en snij ze aan stukjes
pak de stukjes op met je handen, en leg ze op een hoopje en hak het klein
herhaal dit een paar keer.
Gooi nu de pepers weg, was je handen en probeer je contactlenzen uit te nemen,
Stuiter nu door de woonkamer
Dont try this at home kids
lijkt meer op pepperspray......
quote:Ik heb een tijdje ernaar gegoogled, en vrijwel iedereen is het erover eens dat de Habanero en de madam Jeanette hetzelfde ding zijn. Ik koop ze regelmatig op de markt (de rode variant) en maak er mijn eigen sambal van (Surinaamse sambal is er ook van gemaakt). Oblivion heeft het wel eens met de oranje versie sambal gemaakt. Ik weet niet of ze het nog doet.Op vrijdag 1 april 2005 20:56 schreef Amando het volgende:
Wie heeft er weleens habanero peper gegeten?
Wat zijn de ervaringen?
Als je eenmaal gewend bent om een dessert lepel op je eten te smijten is de indonesische sambal niet heet meer.
Maar gebakken Habanero is minder heet dan de rauwe. dat is 5 minuten pijn leiden en zweten...
quote:Koop ze gewoon op de markt of bij de Surinamer in de winkel (ik kan ze hier in Leiden, Zoetermeer of Den Haag makkelijk krijgen)Op woensdag 20 april 2005 17:17 schreef Pikkebaas het volgende:
Weet iemand trouwens waar je (in nederland) habanero zaadjes kan bestellen ?? Die fireworksfood uit australie is best duur. Uiteindelijk ben je daar 10 Euro kwijt voor 1 zakje Habanero Red.
quote:Probeer het hier eens: http://www.chillifire.co.ukOp woensdag 20 april 2005 17:17 schreef Pikkebaas het volgende:
Weet iemand trouwens waar je (in nederland) habanero zaadjes kan bestellen ?? Die fireworksfood uit australie is best duur. Uiteindelijk ben je daar 10 Euro kwijt voor 1 zakje Habanero Red.
quote:waarom haal je niet gewoon de zaadjes uit de pepers die je in de winkel koopt?Op vrijdag 22 april 2005 09:09 schreef Safari het volgende:
[..]
Probeer het hier eens: http://www.chillifire.co.uk
heb ik ook gdeaan, een kleine twee weken terug en nu staan er al drie mooie kiemplantjes te prijken in de vensterbank.
gewoon eerst in een potje met wat potgrond, daarna in een grotere pot met in ideer geval stenen op de bodem, voor afwatering.
quote:en toch noemt dit pdf'je ze als aparte items in de lijst, met de habanero red nog heter als de madame.. http://www.fireworksfoods.com.au/seeds.pdfOp donderdag 21 april 2005 14:20 schreef Shark.Bait het volgende:
[..]
Ik heb een tijdje ernaar gegoogled, en vrijwel iedereen is het erover eens dat de Habanero en de madam Jeanette hetzelfde ding zijn.
ze hebben veel leveren op tijd niet duur
heb zelf dit besteld :
20770 Ajoema-type 'chocolate' 10 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20773 Ajoema-type 'orange' 10 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20775 Ajoema-type 'red' 15 zaden 1 stuks a: 2.00 euro
20780 Ajoema-type 'Yellow' 15 zaden 1 stuks a: 2.00 euro
20785 Ajoema-type 'white bullet' 15 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20790 bellingrath's purple 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
20793 Bishop's crown 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20796 Bolivian rainbow 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20800 Carribian blend 25 zaden 2 stuks a: 1.90 euro 3.80 euro
20814 Cayenne red F1 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20816 Cillegia picante 75 zaden 1 stuks a: 2.25 euro
20819 Fresno/hot chilly 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20826 Ideal Salsa F1 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20830 Jalapeno early hot 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20480 Madamme Jeanette 15 zaden 2 stuks a: 2.90 euro 5.80 euro
20860 manzano 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20880 mayan cobanero-love 15 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20920 Pequin pequin 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
20925 Peter pepper/penis pepper 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20935 rocotillo 'red squash' 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20944 surinaamse rode 25 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20945 Tepin 15 zaden 3 stuks a: 2.50 euro 7.50 euro
20948 varengata 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
heb al sinds maart 4 soorten staan en ze gaan als een speer. leuke hobby
en lekkerrrrrrrrrrr
Laatsgenoemde vind ik wel lekkerder, maar dat heeft met het aroma te maken
quote:Volgens mij zijn ze hetzelfde. Misschien dat de smaak komt doordat de een uit Mexico komt en de ander uit Suriname (ander klimaat/grond dus)Op zondag 6 augustus 2006 20:22 schreef SHE het volgende:
Ik ben wel een peper liefhebster, en vond de habanero niet beduidend veel heter dan de Mme J
Laatsgenoemde vind ik wel lekkerder, maar dat heeft met het aroma te maken
quote:Wat doe je er dan inhemels naam mee?Op woensdag 2 augustus 2006 18:46 schreef THCees het volgende:
http://www.vreeken.nl/
ze hebben veel leveren op tijd niet duur
heb zelf dit besteld :
20770 Ajoema-type 'chocolate' 10 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20773 Ajoema-type 'orange' 10 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20775 Ajoema-type 'red' 15 zaden 1 stuks a: 2.00 euro
20780 Ajoema-type 'Yellow' 15 zaden 1 stuks a: 2.00 euro
20785 Ajoema-type 'white bullet' 15 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20790 bellingrath's purple 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
20793 Bishop's crown 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20796 Bolivian rainbow 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20800 Carribian blend 25 zaden 2 stuks a: 1.90 euro 3.80 euro
20814 Cayenne red F1 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20816 Cillegia picante 75 zaden 1 stuks a: 2.25 euro
20819 Fresno/hot chilly 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20826 Ideal Salsa F1 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20830 Jalapeno early hot 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20480 Madamme Jeanette 15 zaden 2 stuks a: 2.90 euro 5.80 euro
20860 manzano 25 zaden 1 stuks a: 1.90 euro
20880 mayan cobanero-love 15 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20920 Pequin pequin 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
20925 Peter pepper/penis pepper 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20935 rocotillo 'red squash' 15 zaden 1 stuks a: 4.90 euro
20944 surinaamse rode 25 zaden 1 stuks a: 2.90 euro
20945 Tepin 15 zaden 3 stuks a: 2.50 euro 7.50 euro
20948 varengata 25 zaden 1 stuks a: 2.50 euro
heb al sinds maart 4 soorten staan en ze gaan als een speer. leuke hobby
en lekkerrrrrrrrrrr
Eens in de week op de Mexicaanse boerenmarkt staan?
Ik heb hier 4 jalapeno plantjes staan en ik vraag me nu al af, wat ik er mee aan moet.
quote:ja...Op zaterdag 2 april 2005 01:14 schreef BBQ-kip het volgende:
Kun je pepers trouwens ook thuis kweken?
Mijn vader heeft een tuin vlakbij het huis waar ie vanalles verbouwt.
Toen we terug kwamen van 10 dagen vakantie hingen er echt enorme pepers aan de planten
quote:some like it HOTOp woensdag 9 augustus 2006 17:48 schreef Thorical het volgende:
[..]
Wat doe je er dan inhemels naam mee?
Eens in de week op de Mexicaanse boerenmarkt staan?
Ik heb hier 4 jalapeno plantjes staan en ik vraag me nu al af, wat ik er mee aan moet.
heb op moment 18 planten staan (van maar 5 soorten):
ook de jalapeno ( in wekpot in azijn, salsa)
purple prince (nog geen idee)
madam jeanette (in de nasi, sambal)
surinaams rood (in de nasi, sambal)
en peperino's (in wekpot in olie vullen met roomkaas)
quote:Ga eens in de Bijlmer kijken, op de markt daar, hoe heet dat winkelcentrum daar ook al weer, je loopt er van Station Duivendrecht zo naar toe.Op donderdag 10 augustus 2006 17:17 schreef Pilipala het volgende:
weet iemand waar je die Habanero kan kopen, ik heb namelijk wat toko's benaderd maar die kennen of hebben deze soort niet
7.1 miljoen scoville units.
tussen 1,5 en 2
Heb op het moment ook 2 peperstruikjes staan, zitten al 5 kleine pepers aan en nog een hele hoop bloemen.
Wat dat betreft was juli een prima maand voor die planten, alleen nu de pepers een beetje beginnen te groeien (ze zijn nog geen centimeter groot) wil het weer niet erg meewerken, veel te veel regen en te weinig zon.
Nog even en ik moet de hoge druklamp van m'n vorige plantenproject er maar bijhalen.
en als je hete sausjes gewoon in nederland wil bestellen:
http://hotbrothers.nl/
quote:Thanks voor de tip.Op zaterdag 12 augustus 2006 19:54 schreef SiGNe het volgende:
en als je hete sausjes gewoon in nederland wil bestellen:
http://hotbrothers.nl/
snuffelen gaat
Olijven gevuld met pepers. Oh wat zal dat lekker zijn,
quote:MWORAAAAAAAA waar haal je die !!!!!!!Op zaterdag 12 augustus 2006 20:01 schreef Zw0rld het volgende:
[afbeelding]
[afbeelding]
Olijven gevuld met pepers. Oh wat zal dat lekker zijn,
vertel waar waar .......
quote:en dat staat er al een maandje of 2-3Let op: Deze site is nog niet online! Bestelde producten zullen dus (nog) niet verzonden worden! Gebruik het contactformulier als je vragen over deze site hebt. We hopen u binnenkort hier als klant te mogen verwelkomen. Meld u vast aan als klant en u ontvangt van ons een e-mail op het moment dat we online zijn!
Hoe is jullie opbrengst? De mijne valt mij verdomd tegen. Zo'n 30 jalapeno's zo groot als een flinke duim uit 3 potten. Ze bloeien haast niet meer en ik krijg steeds meer blad. Dat kan natuurlijk aan de kunstmest liggen maar? Hoe doen jullie het?
quote:Ik denk dat je te laat bent begonnen met groeien.Op donderdag 21 september 2006 20:06 schreef Thorical het volgende:
Vraagje aan onze peperkwekers,
Hoe is jullie opbrengst? De mijne valt mij verdomd tegen. Zo'n 30 jalapeno's zo groot als een flinke duim uit 3 potten. Ze bloeien haast niet meer en ik krijg steeds meer blad. Dat kan natuurlijk aan de kunstmest liggen maar? Hoe doen jullie het?
Ik heb er ook zo'n 30 a 40 (per plant
aan maar veel zijn wel groter en ik gebruik totaal geen mest 
Ik begin in Jan/feb al met zaadje in de vensterbank die dan in mei naar buiten gaan en sommige daarvan zet ik in de volle grond andere blijven in potten (5 a 6 l )
Ik heb minder suck6 met m'n madamme jeanette per plant maar 10 a 15 pepers, wel erg lekker ( en heet
) Verder is het me ook gelukt een hele moeilijke peper te kweken (een van de heetste) de "tepin" , plant in 1.50 meter hoog en er zitten al aardig wat peprtjes aan, deze zijn echter maar 5 a 6 mm en worden niet echt veel groter, maar wel heter.
Better luck next year !!!
Ben in Mei begonnen en ze zijn wel flink groot, maar ze willen maar niet rood worden..
Ik heb trouwens ook geen mest gebruikt.
Er staan ongeveer 5 weken voor het uitkomen (na het openen van de bloemetjes) en afrijpen van de peper.
Dus ook al is je peper groen hoeft dat nog niet te zeggen dat ie niet rijp is, let vooral op de glans.
Als een peper niet meer dof is maar echt glanst is ie rijp.
Zijn ze echter nog niet glanzend en het wordt te koud (s'nachts) moet je je plant wel naar binnen doen, dit heeft 1 groot voordeel, je kan namelijk de hele winter door pepers oogsten.
Doe eens een foto van je pepertjes.
Nu is mijn vraag: zouden de zaadjes het nog doen als ik die volgend voorjaar zaai?
Ik heb zelf wat pepers gekweekt van een peper uit een bamipakket van de Super. Zijn leuke planten en de pepers worden nu eindelijk een beetje rood (en wat heter ook)
edit: wat foto's.
Overzicht van het rijtje pepers (zitten ook paprika's tussen hier en daar)
Pepers die ik door het eten gooi (soep, pasta, rijst etc.)
Sierpepers beginnen ook te kleuren. Deze doe ik niet door het eten, maar ze smaken wel naar peper/paprika (niet heet)
Sierpepers.
[ Bericht 45% gewijzigd door Veersesmurf op 24-09-2006 17:19:29 ]
quote:kan wel maar in de winter moeten ze naar binnen en om ze binnen in leven te houden valt nog niet mee.(hangt af van de soort)Op zondag 24 september 2006 15:58 schreef ki_ki het volgende:
kan je binnen gewoon het hele jaar aan de slag met pepers kweken? want dan lijkt me dat erg leuk om eens mee te beginnen
Begin gewoon in maart/april in de vensterbank en in juni naar buiten.
Ik heb 2 pepers (Kabanero, rood) gekregen van een maatje van me. Ze waren behoorlijk heet en hadden 2 jaar in de vriezer gezeten.
Nu is mijn vraag: zouden de zaadjes het nog doen als ik die volgend voorjaar zaai?
Geen id ben wel benieuwd of ze het nog doen. Laat tegen die tijd ff weten of ze opkomen !!
maar ik zaai ze pas in februari/maart dus dat duurt nog ff Habanero (zijn er al een stuk of 15 geoogst !!!)
Van alles wat !
Lekker hoor , volgend jaar weer andere soorten proberen .
denk dat ik er 1 ga openmaken en de zaadjes in een blikje met potgrond ga doen
quote:Goede tip!
Peter pepper/penis pepper Vergissen is dodelijk lijkt me...
Waar kun je die kopen?
quote:http://www.vreeken.nl/ verkoopt de zaden. Waar je ze kant en klaar kan kopen weet ik niet, google even op 'peter pepper'Op donderdag 28 september 2006 19:22 schreef Veersesmurf het volgende:
Die is gaaf! Die wil ik mijn collega voor zijn verjaardag geven als het ff kan (ook gek van pepers)
Waar kun je die kopen?
quote:Dat denk ik nou ook,Op donderdag 28 september 2006 01:26 schreef THCees het volgende:
Nou eindelijk een paar foto'tjes dan :
Habanero (zijn er al een stuk of 15 geoogst !!!)
[afbeelding]
Van alles wat !
[afbeelding]
Lekker hoor , volgend jaar weer andere soorten proberen .
Volgend jaar weer eens wat nieuws.
Maar ik heb hier nog Jalapena zaden met kiem garantie liggen die ik zeker niet allemaal meer gebruik.
Kunnen we niet een ruilbeursje opzetten aan peperzaad?
maar mocht je iets hebben wat ik niet heb wil ik best ruilen hoor.......
quote:Je hebt helemaal gelijk, ik heb niets speciaals te bieden.Op vrijdag 29 september 2006 18:48 schreef THCees het volgende:
helaas heb al hoop Jalapeno zaad en ook andere trouwens (zie eerste pag van dit topic)
maar mocht je iets hebben wat ik niet heb wil ik best ruilen hoor.......
Maar toch zou ik het leuk vinden als je wat habanero zaadjes deze kant op zou sturen.
3 vreemde zaadjes van 3 verschilende pepers zou toch moeten kunnen?
Ach en je verdient er niets meer dan dankbaarheid. Maar je verliest er ¤0,39 mee.
Met dank aan de Habanero... Ik hou van HEET, maar weet niet of ik het durf... er is zelfs een fan-site
: http://www.habanero-hamburger.com/index.shtmlSmall and Innocuous looking, the habanero is uncontested as the hottest pepper in the world, the mother of all peppers. As one habanero lover puts it, “When you chop, it smells good, and it entices you to eat.” But when you do, “It feels like your lips are going to fall off.” Afterward you feel good (hot peppers are though to trigger the release of endorphins, powerful chemicals in the human body that elicit a feeling of well being. One food writer calls it :culinary skydiving”. It is said that you go temporarily deaf after eating a habanero so that you cannot hear your own screams.
[ Bericht 22% gewijzigd door ChOas op 29-09-2006 19:51:19 ]
1 × 207730 PEPER Ajoema-type 'orange', 10 zaden ¤ 2,90
1 × 209440 PEPER 'Surinaamse Rode', 25 zaden ¤ 2,90
1 × 208300 PEPER 'Jalapeno Early Hot', 25 zaden ¤ 1,90
1 × 999999 GRATIS ZAKJE VERRASSINGSZAAD ¤ 0,00
PEPER 'Holy Mole' F1,
PEPER 'Rocoto' / 'Amarillo',
PEPER 'Peter Pepper' 'Penis Pepper',
en ook :
KIESPIJNBOOM, 40 zaden (is eigenlijk Szechuan peper)
347760 KIESPIJNBOOM
(Eng: Szechuan Pepper)
(Zanthoxylum simulans)
Een zeldzame, sterke heester tot kleine boom uit Noord- tot Midden-China. Na 10 jaar is de slanke struik 2,5m. Na de groengele tot witte bloei in juni ontstaan de rode naar zwart rijpende vruchtjes. Deze zijn een pittige specerij, sterker en heter dan zwarte peper. De hele vruchtjes kunnen worden meegekookt, na drogen (eventueel roosteren) en malen ontsaat een zeer sterke tafelpeper. Verder zijn voor deze plant vele medicinale toepassingen bekend, vooral op het gebied van darmaandoeningen en vochtafdrijving. De wortels worden zelfs gebruikt na een giftige slangenbeet! Kweek minsten 3 planten of geef de buren er een paar… de planten zijn nl 2-huizig, je hebt een mannelijke en vrouwelijke plant nodig. Geef de planten een schaduwrijke, vochtige, maar wel goed gedraineerde plaats. De plant heeft stekels, die later op de bast doorgroeien tot decoratieve knobbels! Tenslotte: de plant is goed tot een decoratieve bonsai te telen!
KOMKOMMER OERAUGURKJE 'West India(n) Burr Gherkin', 25 zaden
'Concombre des Antilles' Een heerlijke (en gezonde!) snack tussendoor. Afkomstig uit Afrika, komt dit vruchtje in de 17e eeuw naar Jamaica en van daaruit vindt het zijn weg over Noord en Zuid Amerika. De jonge vruchtjes zijn heerlijk fris snoepgoed en wordt al eeuwenlang gebruikt als 'blusmiddel' na een hapje peper.
De planten geven een enorme oogst. Rijpe vruchtjes zijn 5 cm, rond tot ovaal, vol zachte stekels. In dit stadium bijzonder sierlijk, in Brazilië zijn rijpe vruchtjes een onderdeel van de maxixada-soepBron : Vreeken
Ik gebruik ze regelmatig, maar ze zijn hier (=florida) dan ook gewoon in de supermarkt te koop.op dit moment het ik staan:
2 Ammarillo
6 penis pepper
8 orange cayaenne (thai)
2 yellow cayenne
4 madamme jeanette (2 rood 2 geel)
1 varengata
1 Ajoema chocolate
(maak pas foto's als ze in de bloei staan)
quote:Hee, die zitten bij mij om de hoek. Toch eens langs gaan dan.
Ik had twee pepers uit de supermarkt gehaald en de zaadjes daarvan op een watje gelegd en dat nat gehouden. Ze deden helemaal niets. 
Nu heb ik ze in een potje in grond gedaan, eens kijken of dat lukt...quote:Het gaat ook het beste als je de zaadjes eerst een paar dagen laat drogen. Ik heb op dit moment mn tuin helemaal vol staan met:Op zondag 6 mei 2007 10:18 schreef GreatWhiteSilence het volgende:
Mijn eerste poging wat op te laten bloeien is finaal mislukt.
- gewone paprika
- turkse groene puntpaprika
- trostomaat
- cherrytomaat
Die heb ik allemaal gewoon uit de supermarkt. Zaadjes er uit halen, een weekje drogen in de vensterbank en dan weer in goed vochtige aarde stoppen op een warme plek (bij mij de zolder).
En om het nog goedkoper te houden: ik gebruik oude champignonbakjes (je weet wel, die blauwe) om mn zaadjes op te kweken. laagje aarde er in, zaadjes er op en dan het doorzichtige deksel er weer op (daar zitten al gaatjes in voor de ventilatie). Gaat super!
Er worden hier niet zoveel champignons gegeten, maar ik zal eens aan mijn zus vragen of ze deze bakjes voor mij wil bewaren. quote:De peperszaden zijn pas een week binnen. Zaaien moet ik dus een jaartje overslaan.Op vrijdag 16 maart 2007 20:01 schreef Thorical het volgende:
Hier mijn laatste peperzaden besteld bij Vreeken.
1 × 207730 PEPER Ajoema-type 'orange', 10 zaden ¤ 2,90
1 × 209440 PEPER 'Surinaamse Rode', 25 zaden ¤ 2,90
1 × 208300 PEPER 'Jalapeno Early Hot', 25 zaden ¤ 1,90
1 × 999999 GRATIS ZAKJE VERRASSINGSZAAD ¤ 0,00
Maar ik heb wel jalapeno's gezaaid. En die komen allemaal op.
Over een week verpotten en na de ijsheiligen het balkon weer op.
quote:NEE man je kan nog gerust zaaienOp zondag 6 mei 2007 16:53 schreef Thorical het volgende:
[..]
De peperszaden zijn pas een week binnen. Zaaien moet ik dus een jaartje overslaan.
Maar ik heb wel jalapeno's gezaaid. En die komen allemaal op.
Over een week verpotten en na de ijsheiligen het balkon weer op.
(binnen) eind mei/half juni naar buiten........ tijd zat maar dat geldt alleen voor de Jalapeno en sur - rode....de rest volgend jaar dan maar.
en koop dan bij de gamma ofzo een tl van 15 watt kleur 33 (of 2) voor maar 6 euries .... dan kan je al in januari binnen beginnen (houd je dan wel aan 18 uur licht/per dag)
en dan kunnen ze al als plantjes je tuin in
quote:Een stuk of 8 Jalapeno's zijn al aan het opgroeien en zo'n profi dat ik lampen ga gebruiken voor mijn pepertjes ben ik niet.Op zondag 6 mei 2007 19:58 schreef THCees het volgende:
[..]
NEE man je kan nog gerust zaaien
maar dat geldt alleen voor de Jalapeno en sur - rode....de rest volgend jaar dan maar.
en koop dan bij de gamma ofzo een tl van 15 watt kleur 33 (of 2) voor maar 6 euries .... dan kan je al in januari binnen beginnen (houd je dan wel aan 18 uur licht/per dag)
en dan kunnen ze al als plantjes je tuin in
Maar bedankt voor de tip.
quote:Whehehe.... ik stel me zo voor: in mijn schuur, 18 uur per dag licht, lekker warm. Als het sneeuwt dooit het dak droog, licht schijnt door alle kieren naar buiten. Oom agent zal smullen... (denkt hij, tot ik hem een peperOp zondag 6 mei 2007 19:58 schreef THCees het volgende:
[..]
NEE man je kan nog gerust zaaien
maar dat geldt alleen voor de Jalapeno en sur - rode....de rest volgend jaar dan maar.
en koop dan bij de gamma ofzo een tl van 15 watt kleur 33 (of 2) voor maar 6 euries .... dan kan je al in januari binnen beginnen (houd je dan wel aan 18 uur licht/per dag)
en dan kunnen ze al als plantjes je tuin in
Vorig jaar heb ik voor het eerst serieus pepers gekweekt, ik had cayenne's, jalapeno's en orange habanero's.
De hele vensterbank stond vol.
Hier meer foto's van vorig jaar.
Dit jaar heb ik madame jeanette, rawit, jalapeno, bigjim en anaheim.
Aan mijn big jim plant zitten al pepers.
[ Bericht 2% gewijzigd door Capsicum op 07-05-2007 02:25:59 ]
quote:Leuk! (En dat meen ik!)Op maandag 7 mei 2007 00:06 schreef Capsicum het volgende:
Je kan nu nog wel zaaien maar je moet niet veel langer wachten, hoe langer je wacht des te kleiner de oogst word. Dus als je veel pepers wil moet je vroegen beginnen, eind januari/ begin februari.
Vorig jaar heb ik voor het eerst serieus pepers gekweekt, ik had cayenne's, jalapeno's en orange habanero's.
[afbeelding]
De hele vensterbank stond vol.
Hier meer foto's van vorig jaar.
Dit jaar heb ik madame jeanette, rawit, jalapeno, bigjim en anaheim.
[afbeelding]
Aan mijn big jim plant zitten al pepers.
Heb je er al van gegeten? Daar ben ik zo benieuwd naar!
quote:Netjes,Op maandag 7 mei 2007 00:06 schreef Capsicum het volgende:
Je kan nu nog wel zaaien maar je moet niet veel langer wachten, hoe langer je wacht des te kleiner de oogst word. Dus als je veel pepers wil moet je vroegen beginnen, eind januari/ begin februari.
Vorig jaar heb ik voor het eerst serieus pepers gekweekt, ik had cayenne's, jalapeno's en orange habanero's.
[afbeelding]
De hele vensterbank stond vol.
Hier meer foto's van vorig jaar.
Dit jaar heb ik madame jeanette, rawit, jalapeno, bigjim en anaheim.
[afbeelding]
Aan mijn big jim plant zitten al pepers.
Woon je op het zuiden en wanneer zijn de foto's gemaakt?
En het al de zoveelste keer dat ik zelfs maart niet haal met zaaien.
Het lijkt wel of er een koele vloek op mijn pepers rust.
Mijn chilipepers werden trouwens ook een stuk groter dan de peper waar ik de zaadjes uit had gehaald.
quote:MOOIOp maandag 7 mei 2007 00:06 schreef Capsicum het volgende:
Je kan nu nog wel zaaien maar je moet niet veel langer wachten, hoe langer je wacht des te kleiner de oogst word. Dus als je veel pepers wil moet je vroegen beginnen, eind januari/ begin februari.
Vorig jaar heb ik voor het eerst serieus pepers gekweekt, ik had cayenne's, jalapeno's en orange habanero's.
[afbeelding]
De hele vensterbank stond vol.
Hier meer foto's van vorig jaar.
Dit jaar heb ik madame jeanette, rawit, jalapeno, bigjim en anaheim.
[afbeelding]
Aan mijn big jim plant zitten al pepers.
dat heb je er mooi bij staan Capsicum heb je deze planten overwinterd of heel vroeg (binnen) gezaaid ?
Of heb je ze soms allemaal binnen op de vensterbank gehouden (helemaal niet naar buiten?)
En de soort Anaheim ken ik niet (zal r eens naar zoeken)
Zelf is het me gelukt om een tepin plant te laten overwinteren, deze had ik verleden jaar in Januari in de grond gedaan maar in mei nog steeds nix
(kiemtijd van 3 mnd) en toen ineens was er een sprietje die heeft er nog eens een maand zo bijgestaan( ongeveer 3cm hoog) zonder zijn 1ste blaadjes, alleen stammetje met zaadlobje er boven op, en toen ineens begon ie te groeien, tot zo'n 1.60 meter maar omdat ie zo laat was heeft ie maar 10 pepertjes weten te maken, en dus dacht ik hem wel te kunnen laten staan tot volgend jaar.....en het is me nog gelukt ook. (google maar eens op tepin en je zult zien dat deze wordt omschreven als en zeer moeilijk te kweken peper-soort). Nu maar afw8ten of ie ook weer gaat produceren dit jaar.En ook heb ik mezelf maar een (kasje) aangeschaft (zie foto) dan kan er niet zoveel meer foutgaan in het najaar, en heb ik ze tenminste beschermt tegen de regenbuien.
Mijn habas gaan trouwens beduidend minder snel dat mijn jalas...
Weet iemand of iemand hun traditie heeft voortgezet ?
Mijn jalapenos en habaneros vandaag(17 mei):
Mijn pepers gaan als een speer, het zijn mooie plantjes, zien er stevig uit. Hangen niet ofzo. Er is alleen een probleempje; elke keer als een bloemetje klaar is met bloeien en een pepertje begint met groeien, valt hij er gewoon af! Elke keer weer.
Hoe kan ik dit voorkomen? quote:Als de plant al veel vruchten heeft kan het zijn dat de daarop volgende bloempjes afvallen. Na een (gedeeltelijke) oogst komen er nieuwe vruchten.Op zondag 3 juni 2007 16:26 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Even een kickje.
Mijn pepers gaan als een speer, het zijn mooie plantjes, zien er stevig uit. Hangen niet ofzo. Er is alleen een probleempje; elke keer als een bloemetje klaar is met bloeien en een pepertje begint met groeien, valt hij er gewoon af! Elke keer weer.
Droogte- of warmetestress, kan ook bloemrui veroorzaken. Te hoge temperaturen kunnen de bevruchting verstoren. Boven de 30°C verloopt de bevruchting niet goed en vallen de bloempjes af. Als het niet alle dagen 32°C is, dan is het ook niet waarschijnlijk dat alle bloempjes afvallen.
Thanks!quote:en er is ook nog de mogelijkheid dat je bloemetjes niet zijn bestoven !!!Op maandag 4 juni 2007 16:44 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Mja, dan zal het wel met de droogte te maken hebben.
maar ook ik heb dit wel eens gehad: gewoon laten gaan.....komt allemaal wel goed
quote:Hoe moeten ze bestoven worden dan?Op maandag 4 juni 2007 17:22 schreef THCees het volgende:
[..]
en er is ook nog de mogelijkheid dat je bloemetjes niet zijn bestoven !!!
maar ook ik heb dit wel eens gehad: gewoon laten gaan.....komt allemaal wel goed
quote:Ik heb het bestuiven wel eens gedaan met een zacht kwastje.Op maandag 4 juni 2007 17:22 schreef THCees het volgende:
[..]
en er is ook nog de mogelijkheid dat je bloemetjes niet zijn bestoven !!!
maar ook ik heb dit wel eens gehad: gewoon laten gaan.....komt allemaal wel goed
Maar dat lijkt me als de planten buiten staan overdreven.
quote:Hm, dat heb ik ook eens gedaan met onze kersenboom.Op maandag 4 juni 2007 23:26 schreef Thorical het volgende:
[..]
Ik heb het bestuiven wel eens gedaan met een zacht kwastje.
Maar dat lijkt me als de planten buiten staan overdreven.
Misschien dat ik dat ook even ga proberen.quote:kzou ze gewoon BUITEN zetten en de vliegen , hommels en bijen hun werk laten doen...............Op dinsdag 5 juni 2007 00:08 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[..]
Hm, dat heb ik ook eens gedaan met onze kersenboom.
quote:Nou, ze staan al een tijdje buiten.Op dinsdag 5 juni 2007 09:42 schreef THCees het volgende:
[..]
kzou ze gewoon BUITEN zetten en de vliegen , hommels en bijen hun werk laten doen...............
Terwijl ik vorig jaar al de 1e pepers aan de struikjes had.
Maar we zullen het weer maar de schuld geven.
quote:ik heb echt nergens last van hoor ..... alle planten zijn idd al bloemen aant ontwikkelen, maar de meeste hebben al pepertjes in de maak jaOp vrijdag 29 juni 2007 11:56 schreef Thorical het volgende:
Hier een downdate, geen bloemen en opschieten met de groei doet het ook al niet.
Terwijl ik vorig jaar al de 1e pepers aan de struikjes had.
Maar we zullen het weer maar de schuld geven.
nou zijn vorig jaar wel een paar plantjes "verregent" dus heb ik ze dit jaar in een op-gehoogde bak gezet, en ja hoor da helpt.
ik heb maar een topic gemaakt over het groeien (en anders) van pepers, en heb die bij
flora en fauna gezet, en het heet :
Pepers uit je eigen tuin.
quote:http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=36287Op dinsdag 9 februari 2010 01:11 schreef Mr.Noodle het volgende:
Iemand al "Bhut Jalokia" gespot in NL?
quote:We zijn nu bijna vier jaar verder, en nog kan je niet bestellen.Op zondag 13 augustus 2006 00:06 schreef Erasmo het volgende:
Gewoon op http://hotbrothers.nl/ zoals signe zei
quote:Ja men, heb dit al zo vaak gehad met mme jeannettes.Op zondag 3 april 2005 10:20 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Neem een paar pepertjes en snij ze aan stukjes
pak de stukjes op met je handen, en leg ze op een hoopje en hak het klein
herhaal dit een paar keer.
Gooi nu de pepers weg, was je handen en probeer je contactlenzen uit te nemen,
Stuiter nu door de woonkamer
Dont try this at home kids
Elke keer eigenwijs ook he, denken dat t wel over gaat door tig keer mijn handen te wassen. Handschoenen is ook niet echt een optie want ben ENORM allergisch voor latex
quote:Ja dat kan, maar is wel ontzettend gekutOp donderdag 25 februari 2010 00:09 schreef Erasmo het volgende:
Dan gebruik je toch een boterhamzakje?
quote:Ja, maar lenzen moeten toch uit 's avonds. En met mme jeannetes heb ik zelfs dat mijn vingers de volgende ochtend nog tintelen/ prikken.Op donderdag 25 februari 2010 00:23 schreef vosss het volgende:
Ik doe dat eigenlijk nooit.Ik snij ze gewoon met mn handen en dat je daarna niet in je ogen moet gaan lopen wrijven spreekt voor zich natuurlijk
Dat van de olie is idd wel een handige tip.
http://ruudendiana.webs.com/zadenlijst20092010.htm
[ Bericht 100% gewijzigd door r2d22 op 25-02-2010 13:41:37 ]
quote:Op donderdag 25 februari 2010 00:39 schreef vosss het volgende:
Ik deed mijn lenzen altijd uit zonder mn ogen aan te raken.
had je zeker harde lenzen?
Nu heb ik geen idee wat ik qua peper gewend ben op de scoville schaal. Die van de supermarkt verschillen zowiezo nogal. Zat er eigenlijk aan te denken om nog iets echt sterks te poten. Maar dat doe ik denk ik volgend jaar wel.
Heb ook geen idee hoe die pepers anders smaken los van de hoeveelheid capsaicin.
Ik haal bij een Mexicaans winkeltje in Utrecht altijd flesjes habanero saus...
hou ervan om het door o.a. m'n pasta heen te gooien
quote:Er zijn ook latexvrije kunststof handschoenen, er zijn namelijk veel mensen gevoelig voor latexOp donderdag 25 februari 2010 00:07 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Ja men, heb dit al zo vaak gehad met mme jeannettes.
Handschoenen is ook niet echt een optie want ben ENORM allergisch voor latex
quote:Ok, waar koop ik die?Op woensdag 31 maart 2010 18:56 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Er zijn ook latexvrije kunststof handschoenen, er zijn namelijk veel mensen gevoelig voor latex
quote:De Hongaren hebben het voor elkaar gekregen om een peper te groeien die niet heet is. Hij is iets anders van vorm, en hij is een stuk groter.Op woensdag 31 maart 2010 18:10 schreef Prometheus4096 het volgende:
Heb ook geen idee hoe die pepers anders smaken los van de hoeveelheid capsaicin.
Wij kennen hem als de paprika.
Ik merk het zelf bij de minder hete pepers dat die een paprika smaak hebben.
quote:bron:De heetste ter wereld
De in Groot-Brittannië geteelde Infinity chilipeper is de heetste peper ter wereld. Hij verslaat daarmee de vorige recordhouder, de Bhut Jolokia. Dat blijkt uit onderzoek van de Warwick University.
De Infinity scoort 1.067.286 eenheden op de schaal van Scoville, die de hoeveelheid capsaīcine, het bestanddeel in hete pepers dat hun pittigheid bepaalt, aangeeft. Een Spaanse peper scoort ongeveer 1000 en de Bhut Jolokia 1.000.000. De nieuwe soort is ontstaan uit een kruising tussen verschillende pepers.
http://www.spitsnieuws.nl(...)tste_ter_wereld.html
quote:Welk winkeltje is dat?Op woensdag 31 maart 2010 18:18 schreef HAL9000S het volgende:
Habanero
Ik haal bij een Mexicaans winkeltje in Utrecht altijd flesjes habanero saus...
[ afbeelding ]
hou ervan om het door o.a. m'n pasta heen te gooien
quote:De meeste capsaicine zit in de zaadlijsten, niet de zaadjes. Dus als je die eruit snijdt wordt het minder heet. Overigens vind ik te veel helemaal neit lekker, madame jeannette kook ik wel eens mee, maar haal hem erna in zijn geheel er weer uit.Op zondag 3 april 2005 12:34 schreef -erwin- het volgende:
Naar mijn idee is het als je de pitjes er uit haalt nog wel te doen.
quote:Jalapeno pepers zijn niet zo pittigOp woensdag 31 maart 2010 18:10 schreef Prometheus4096 het volgende:
Ik heb net wat Jalapeno zaden te kiem gezet.
Nu heb ik geen idee wat ik qua peper gewend ben op de scoville schaal. Die van de supermarkt verschillen zowiezo nogal. Zat er eigenlijk aan te denken om nog iets echt sterks te poten. Maar dat doe ik denk ik volgend jaar wel.
Heb ook geen idee hoe die pepers anders smaken los van de hoeveelheid capsaicin.
snack pepers zijn het quote:Spitsnieuws faaltOp donderdag 1 april 2010 14:39 schreef Bonzi_Buddy het volgende:
Een nieuwe aller heetste peper
[..]
bron:
http://www.spitsnieuws.nl(...)tste_ter_wereld.html
staat verkeerde foto bij. Die infinity peper is een variant van de 7pod peper die inderdaad bloedheet is 
ze zien er ongeveer zo uit:
http://www.endandit.nl/re(...)dstrijdje-chili-eten
quote:idd vreemd. Volgens dit artikel:Op zaterdag 10 april 2010 19:07 schreef Zw0rld het volgende:
Het gaat ook weleens fout, wat ik trouwens zeer vreemd vind.
http://www.endandit.nl/re(...)dstrijdje-chili-eten
http://www.ehow.com/facts(...)-deadly-people_.html
is het dan ook een beetje een sensatiepers-verhaal.
capsaīcine kan wel dodelijk zijn maar die dosis is zo groot dat je dat echt niet gaat halen ook niet als je een paar bhut jolokias naar binnen loopt te werken.(sorry had een bron maar kan hem nu ff niet vinden)
Bijv. deze gozer.
Die eet dagelijks loeihete pepers en is redelijk oud en die staat ook nog
quote:Zelf heb ik altijd andere, maar toch, habanero sauce isOp woensdag 31 maart 2010 18:18 schreef HAL9000S het volgende:
Habanero
Ik haal bij een Mexicaans winkeltje in Utrecht altijd flesjes habanero saus...
[ afbeelding ]
hou ervan om het door o.a. m'n pasta heen te gooien
.Scoville rating Type of pepper
15,000,000–16,000,000 Pure capsaicin[7]
8,600,000–9,100,000 Various capsaicinoids (e.g., homocapsaicin, homodihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin)
5,000,000–5,300,000 Law Enforcement Grade pepper spray,[8] FN 303 irritant ammunition
855,000–1,075,000 Bhut Jolokia (Naga Jolokia),[9][10]
350,000–580,000 Red Savina habanero[11][12]
100,000–350,000 Guntur Chilli, Habanero chili,[13] Scotch Bonnet Pepper,[13] Datil pepper, Rocoto, African Birdseye, Madame Jeanette, Jamaican Hot Pepper[14]
50,000–100,000 Bird's eye chili/Thai Pepper/Indian Pepper,[15] Malagueta Pepper,[15] Chiltepin Pepper, Pequin Pepper[15]
30,000–50,000 Cayenne Pepper, Ají pepper,[13] Tabasco pepper, Cumari pepper (Capsicum Chinese)
10,000–23,000 Serrano Pepper
2,500–8,000 Jalapeņo Pepper, Guajillo pepper, New Mexican varieties of Anaheim pepper,[16] Paprika (Hungarian wax pepper), Tabasco Sauce
500–2,500 Anaheim pepper, Poblano Pepper, Rocotillo Pepper, Peppadew
100–500 Pimento, Peperoncini
0 No significant heat, Bell pepper
quote:In adobe saus?Op zaterdag 1 mei 2010 08:01 schreef Windigo het volgende:
Ik ben op vakantie in Engeland geweest en heb er gerookte habanero's oftewel chipotles gekocht. Ik ben zo blij!
quote:Nee gewoon puur.
quote:zaadhandel van der WalOp woensdag 20 april 2005 17:17 schreef Pikkebaas het volgende:
Weet iemand trouwens waar je (in nederland) habanero zaadjes kan bestellen ?? .
erg lekker bij een broodje kaas of pindakaas quote:Klopt, maar toen ik een paar jaar geleden een habanero plant in mijn tuin had, heb ik er ook een aantal gerookt en die waren erg lekkerOp zaterdag 1 mei 2010 11:20 schreef Bolkesteijn het volgende:
Chipotles zijn gerookte en gedroogde jalapeno pepers hoor.
quote:Ja dat weet ik, dat staat er toch ook?Op zaterdag 1 mei 2010 11:20 schreef Bolkesteijn het volgende:
Chipotles zijn gerookte en gedroogde jalapeno pepers hoor.
Ik heb ze trouwens tot nu toe bij de echt felle zon in de schaduw gezet. Is het beter om als het straks de grote in de volle zon te zetten? Met genoeg water natuurlijk. Of hebben ze die zon niet nodig. Geen idee wanneer ze niet meer verbranden/uitdrogen.
Trouwens groeien de plantjes wel elke keer 'scheef' richting de zon. En omdat ik ze elke keer 180 graden draai zitten er dus redelijk wat knikjes in de stam. Eentje hing er echt scheef en had steun nodig, maar niet eigenlijk niet meer.
[ Bericht 20% gewijzigd door Harunobu op 22-07-2010 19:30:17 ]
met genoeg water. Ook dus in de felle zon maar daarna krijgen ze vanzelf weer schaduw
En ze zien er niet echt verbrand of verdroogd uit. Ik draai de planten ook niet richting de zon. Maar ik heb wel sommige vastgebonden aan een stok voor steun omdat ze wel aardig lang werden. Ze beginnen nu knopjes te krijgen dus de bloemen komen binnenkort hopelijk^^Ook is de vrucht wat kleiner. Dus ja, lijkt me niet ideaal.
Mijn planten stonden eerst half in de schaduw onder een boom en tussen wat struiken. Dus ja dan gaan ze heel erg naar het licht groeien. Nu heb ik ze in de zon staan. Zet er eentje 's nachts binnen als experiment.
I say go for it! mits dat je tegen pittig eten kunt dan.quote:Op vrijdag 23 juli 2010 15:07 schreef loonytik het volgende:
Zou makkelijk moeten kunnen IMO. Miss krijg je wel idd kleinere poppers. Maar ik zou geen reden zien waarom het dan niet kan. Mensen maken ook genoeg poppers met de Habanero en zelf de Naga,Trinidad scorpion
mmmmm...denk dat ik inderdaad een keer ga proberen!!!
[ Bericht 39% gewijzigd door Rorsach op 23-07-2010 18:11:18 ]
Maar weet je nog heter is? De peper uit Bangladesh genaamd:"Bhut Jolokia", ook wel de ghost chili genoemd.
Deze is 1.041,427 op de Scoville scale. Deze pepers zijn voor zover ik weet niet in Nederland te koop, trouwens de Habanera ook niet. Heel erg jammer
http://www.agf.nl/nieuwsbericht_detail.asp?id=36287
miss verkopen ze ze nog steeds.
In ieder geval zitten aan mijn jolokia plant immiddels al wat pepers
Er wordt ook wel gezegd dat trinidad scorpion of de 7pod pittiger is(in ieder geval gelijk) aan de jolokias. Maar daar is nog geen officiele meting van geweest geloof ik.
Ik hoef hem/haar niet echt zelf te kweken maar ben gek op alles wat met Habanero te maken heeft.
Vaak bestel ik van dat gedroogde vlees ( Beef Jerky ) met deze smaak. Dit is echt een aanrader.
Voor de liefhebber kijk hier eens Habanereo Beef Jerky
Leuke site! Moet altijd lachen om die koetjes.