NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
https://www.bnr.nl/nieuws(...)-veroveren-de-wereldquote:'Made in China' foie gras, kaviaar en truffels veroveren de wereld
BNR Webredactie | 19 juli 2026
China is uitgegroeid tot een van de grootste producenten van luxe delicatessen. Daarover schrijft The Wall Street Journal. Naast de verhoogde productie van foie gras en truffels is China marktleider geworden op het gebied van kaviaar.
Uit een rapport van het staatsbedrijf China International Capital blijkt dat het land dit jaar verantwoordelijk is voor zo'n 45 procent van de wereldwijde foie grasproductie. Dat is in totaal zo'n 11.000 ton per jaar.
Daarnaast blijkt dat de Chinese markt steeds meer vooruitgang boekt in de productie van kaviaar en truffels. Zo werd de kaviaarproductieketen normaliter door Iran en Rusland gedomineerd, nu is China de marktleider. Ook de export van Chinese truffels is flink toegenomen en is sinds 2022 zelfs verdrievoudigd.
In China produceren kaviaarbedrijven met grootschalige steurkwekerijen zo'n 40 procent van de wereldwijde export. De grootste producent die kaviaar verkoopt onder de naam Kaluga Queen is de grootste kaviaarproducent ter wereld en verkoopt het merendeel van de kaviaar buiten China.
'Decennialang werd "Made in China" door westerse consumenten geassocieerd met een goedkoop, inferieur en eenvoudig product', zegt Evan Pay, directeur bij adviesbureau Trivium China en expert op het gebied van de Chinese landbouw, tegen WSJ. 'De afgelopen tien jaar hebben we echter een hele reeks merken gezien die in China worden geproduceerd en producten van topkwaliteit leveren tegen een lagere prijs.'
Omstreden
Foie gras werd populair toen Beijing op zoek ging naar industrieën voor plattelandsdorpen die leegliepen door urbanisatie. Met leningen en marketingondersteuning stimuleerde de overheid de productie. De meeste foie gras-producenten zijn gevestigd in de oostelijke provincies van China.
Foie gras is allesbehalve onomstreden. Het luxeproduct wordt gemaakt door ganzen en eenden dwangmatig te voeren met een ijzeren buis, om zo hun lever te vergroten. Die lever wordt uiteindelijk verwijderd en bewerkt voor het serveren.
Luxe
Hoewel foie gras van oorsprong een Franse specialiteit is, sluit het volgens WSJ goed aan bij de Chinese eetcultuur, waarin orgaanvlees al langer populair is. Daarnaast is er veel vraag in China naar de delicatesse op bruiloften en grote bijeenkomsten door de luxe uitstraling.
Volgens WSJ is de Chinese foie gras dan ook voornamelijk een beloning voor de rijke elite in de grote steden. Daar wordt ook volop mee geëxperimenteerd zoals foie gras-ijs of foie gras met bosbessensmaak. Doordat de lokale foie gras goedkoper is dan de Franse variant, wordt de delicatesse een stuk toegankelijker voor het bredere publiek.
Kaviaar
Ook de Europese Unie lijkt zich voor te bereiden op een toenemende interesse voor Chinese foie gras, en heeft dit jaar de regelgeving aangescherpt voor de etikettering van foie gras. Op deze manier wil de EU voorkomen dat buitenlandse producenten hun foie gras authentiek willen marketen.
Zo zegt Alexandre Léon, hoofd van de foie gras-vereniging van Périgord, dat de komst van Chinese importproducten op de markt 'alles zou kunnen veranderen'. Volgens hem zullen klanten waarschijnlijk eerst twijfelen, maar zal de prijs hen uiteindelijk overtuigen.
dit laat wel zien, china maakt veel zaken steeds meer toegankelijk, het democratiseert luxe. europa verschuilt zich liever achter protectionisme, niet echt vanuit nobele redenen zoals het beschermen van banen, dat is enkel het rookgordijn, maar simpelweg omdat het zich niet wil aanpassen en niet kan concurreren met china.
kijk om je heen, alles is tegenwoordig made in china.
De Chinese maakindustrie gunt de mensen die hier in het Westen moeten zien te overleven van een uitkering ook luxe producten, zodat zij ook voor een buffer kunnen sparen. Dat is dus behoorlijk sociaal van de Chinese maakindustrie. Ga zo door China.
#Team_foie_gras4all#quote:Op zondag 19 juli 2026 16:15 schreef torentje het volgende:
De Chinese maakindustrie gunt de mensen die hier in het Westen moeten zien te overleven van een uitkering ook luxe producten, zodat zij ook voor een buffer kunnen sparen. Dat is dus behoorlijk sociaal van de Chinese maakindustrie. Ga zo door China.
Maar serieus: die lever zou verboden moeten worden wereldwijd. Het is pure dierenmishandeling tijdens hun leven. Barbaars "voedsel".
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
He wij dachten hetzelfde op hetzelfde moment.quote:
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Het meeste voedsel wordt toch geproduceerd met veel leed voor het vee?quote:
[..]
#Team_foie_gras4all#
Maar serieus: die lever zou verboden moeten worden wereldwijd. Het is pure dierenmishandeling tijdens hun leven. Barbaars "voedsel".
Ja dat is waar. Maar de eenden en ganzen marteling met een ijzeren trechter in de keel en dan het voedsel aanstampen is dierenleed in het kwadraat uiteraard. Pure marteling.quote:
[..]
Het meeste voedsel wordt toch geproduceerd met veel leed voor het vee?
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Er was al geen hoop voor ons maar nu ze ook Foie Gras kunnen maken kunnen we ons net zo goed meteen overgeven...
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Ik ben bang dat ze uiteindelijk wel op het bord terecht komen.quote:
[..]
Het meeste voedsel wordt toch geproduceerd met veel leed voor het vee?
He een topic van deze user waarin <ander land> beter is dan Europa wat verfrissend.
Hoeren neuken, nooit meer werken.
Als er al 1 volk wreed is met dieren dan zijn zij het wel...
Arme ganzen... Nog meer leed voor hun dan hier, waar het al echt te erg is.
Verbod!! Wereldwijd!
Arme ganzen... Nog meer leed voor hun dan hier, waar het al echt te erg is.
Verbod!! Wereldwijd!
Horum omnium fortissimi sunt Belgae
Wat maakt het barbarenvoedsel?quote:
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Een dier doden is ook pure dierenmishandeling.quote:
Het is pure dierenmishandeling tijdens hun leven
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Het dierenleed en/of de productiemethodequote:
“Laforest” seems like one of the more intellectual/controversial regulars
Ik vind de productiemethode van het doden van een dier ook erg wreed. Meteen een leven ontnemen.quote:
[..]
Het dierenleed of de productiemethode
Zolang ik vlees eet, ga ik niet hypocriet zitten zijn over andere methodes die wel of niet "wreder" zouden zijn terwijl ik zelf ook gewoon betaal voor dode diertjes.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Zeker, maar het vetmesten van ganzen dmv dwangvoederen is wel de overtreffende trap.quote:
[..]
Het meeste voedsel wordt toch geproduceerd met veel leed voor het vee?
Volk A doodt iedere dinsdag kindjes
Volk B geeft iedere maandag zweepslagen aan kindjes en doodt ze op dinsdag
Volk C doodt nooit kindjes
Vervolgens gaat volk A klagen over de methodes van volk B
!
Alleen volk C heeft de ethische superioriteit om te mogen klagen over de methodes van volk A en B.
Volk B geeft iedere maandag zweepslagen aan kindjes en doodt ze op dinsdag
Volk C doodt nooit kindjes
Vervolgens gaat volk A klagen over de methodes van volk B
!Alleen volk C heeft de ethische superioriteit om te mogen klagen over de methodes van volk A en B.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Dieren doden of dieren wreed doden zijn 2 verschillende dingen. Ik ben 10 jaar vegetariër geweest, maar ik ben daar nu tegen omdat wij simpelweg vitamine B12 nodig hebben en dus ethisch gezien geen issue. Ethisch probleem zit em in het onnodige dierenleed. Daar ben ik tegen.quote:Op zondag 19 juli 2026 19:31 schreef Mikeytt het volgende:
[..]
Ik vind de productiemethode van het doden van een dier ook erg wreed. Meteen een leven ontnemen.
Zolang ik vlees eet, ga ik niet hypocriet zitten zijn over andere methodes die wel of niet "wreder" zouden zijn terwijl ik zelf ook gewoon betaal voor dode diertjes.
“Laforest” seems like one of the more intellectual/controversial regulars
Hé wat handig, je hebt hier (ongetwijfeld per ongeluk) een methodiek ontwikkeld waarbij niemand ooit meer kritiek mag hebben op China. Komt dat even goed uit!quote:
Volk A doodt iedere dinsdag kindjes
Volk B geeft iedere maandag zweepslagen aan kindjes en doodt ze op dinsdag
Volk C doodt nooit kindjes
Vervolgens gaat volk A klagen over de methodes van volk B
Alleen volk C heeft de ethische superioriteit om te mogen klagen over de methodes van volk A en B.
Kinderen en dieren voor overlevingsconsumptie vergelijken.quote:
Volk A doodt iedere dinsdag kindjes
Volk B geeft iedere maandag zweepslagen aan kindjes en doodt ze op dinsdag
Volk C doodt nooit kindjes
Vervolgens gaat volk A klagen over de methodes van volk B
Alleen volk C heeft de ethische superioriteit om te mogen klagen over de methodes van volk A en B.
“Laforest” seems like one of the more intellectual/controversial regulars
Nee, je bent daar nu omdat je vlees toch lekker vindt, want B12 kan je ook gewoon zonder dierenleed binnen krijgen.quote:
maar ik ben daar nu tegen omdat wij simpelweg vitamine B12 nodig hebben en dus ethisch gezien geen issue.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
En dit lieve kinderen, heet een drogeredenering, ook wel drogreden genoemd.quote:
Volk A doodt iedere dinsdag kindjes
Volk B geeft iedere maandag zweepslagen aan kindjes en doodt ze op dinsdag
Volk C doodt nooit kindjes
Vervolgens gaat volk A klagen over de methodes van volk B
Alleen volk C heeft de ethische superioriteit om te mogen klagen over de methodes van volk A en B.
Ik zie hier zelfs twee drogredenen in een.
quote:
Zowat niemand in de eerste wereld hoeft vlees te consumeren om te overleven.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Oh?quote:
[..]
Hé wat handig, je hebt hier (ongetwijfeld per ongeluk) een methodiek ontwikkeld waarbij niemand ooit meer kritiek mag hebben op China. Komt dat even goed uit!
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
B12 kan je alleen van dieren krijgen dus is er moreel gezien geen argument tegen het eten van dieren. Daarom ben ik geen vegetariër meer.quote:
[..]
Nee, je bent daar nu omdat je vlees toch lekker vindt, want B12 kan je ook gewoon zonder dierenleed binnen krijgen.
“Laforest” seems like one of the more intellectual/controversial regulars
Maar ze doden wel iedere week kinderen met of zonder zweepslagen natuurlijk.quote:
[..]
Zowat niemand in de eerste wereld hoeft vlees te consumeren om te overleven.
Doei
“Laforest” seems like one of the more intellectual/controversial regulars
Of als supplement.quote:
[..]
B12 kan je alleen van dieren krijgen dus is er moreel gezien geen argument tegen het eten van dieren. Daarom ben ik geen vegetariër meer.
Nee hoor. Kan je ook gewoon uit bacteriën halen. Vegan b12 is goedkoop te kopen.quote:
[..]
B12 kan je alleen van dieren krijgen dus is er moreel gezien geen argument tegen het eten van dieren. Daarom ben ik geen vegetariër meer.
Men weet zelf ook dondersgoed dat b12 natuurlijk niet de reden is dat men geen vegetarier is
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Kan. Hoeft gelukkig niet.quote:
[..]
Nee hoor. Kan je ook gewoon uit bacteriën halen. Vegan b12 is goedkoop te kopen.
[ afbeelding ]
Klopt. hoeft niet, maar ga dan niet liegen en doen alsof je geen vegetariër bent vanwege een onmogelijke inname van B12quote:
Men vindt vlees gewoon lekker en wil dat niet opgeven, en dat is helemaal prima.
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Ik ben ook tegen het doden van dieren. Maar nog meer tegen het martelen van het dier gedurende zijn leven.quote:
[..]
Een dier doden is ook pure dierenmishandeling.
Er is m.i. een verschil tussen een "goed" leven of een slecht leven wegens het martelen.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Door de wegkijkers zal het nog wel een tijdje duren voordat iedereen vleesvervangers gaat eten.quote:
[..]
Ik ben bang dat ze uiteindelijk wel op het bord terecht komen.
Nooit gesnapt wat er zo bijzonder is aan kaviaar, veel gehad, vond het nooit wat. Tot ik in VAE grijze Iraanse at. Wow.quote:
Ik heb vandaag gewoon Russische Beluga tot mij genomen.
Kaviaar heb je in veel verschillende kwaliteiten. Je moet natuurlijk goede nemen. Net als met champagne.quote:
[..]
Nooit gesnapt wat er zo bijzonder is aan kaviaar, veel gehad, vond het nooit wat. Tot ik in VAE grijze Iraanse at. Wow.
Deze bijvoorbeeld.
|
|
