[CUL SC] Sterkte met alle gedoe

Kwam toevallig deze tegen, vrienden van me hebben net een Sven gekregen deze week. Niet te koop in babymaten


[ Bericht 0% gewijzigd door derLudolf op 11-07-2026 11:50:42 ]

Mijn naam is Sven. Sven als in veiligheidsventiel

Háár salmorejo

_{ja het is weer eens zo ver dit wordt vermoedelijk weken lang amper eten en moed verzamelen}

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 11:54 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]


Ik ga morgen ook salmoreno maken, voor de kantoorlunch maandag.

Wil je haar bisabuelas recept?

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 11:57 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]
Ja hoor, spread the love

Vale.

Zorg voor goede overrijpe tomaten. Ze had zelf geen goede tomaten kunnen vinden dus ik had meegenomen. Ze had al een plan B gemaakt, want Hollanders en hun tomaten

Maar ze werden goedgekeurd, ik had spaanse biologische tomaten en die heb ik tien dagen vergeten gecontroleerd laten rijpen (hier in het noorden worden tomaten nogal onrijp verkocht, tot zowel haar als mijn grote ergernis).

Snijd de tomaten en knijp ze met je handen een beetje tot prut.

Neem brood, minstens een dag oud. Pistolet, stokbrood, zoiets. Scheur in stukjes, week onder de kraan en knijp uit. Bij de tomaat in de kom. Uurtje in koelkast.

Dat plus veel olijfolie plus azijn plus veel knoflook in de keukenmachine tot glad (ik gebruik een staafmixer "Oh daar cancel ik je niet voor hoor, deed mijn moeder ook altijd"), minstens een uur in de koelkast want nu te warm.

Ik kan de rondleiding door haar tuin in die tijd ook aanraden, al maakt dat het recept misschien wat onpraktisch.

Serveren met ruimschoots hard gekookt ei en ham of spek.

Ik had opeens heel veel zin in eiersalade, maar nul zin om naar de winkel te gaan. Dus wat eieren gekookt en lekkere dingen erbij. Staat nu in de koelkast koud te worden

Mijn tomaten waren wel supermarkt gekocht, ik heb nu één bijna rijpe tomaat uit de tuin, maar er komt rap meer aan.

De rondleiding was wel het leukste deel! Vooral toen ze wees op de enorme helling waarop haar tuin ligt, 'Por eso tiene ese buen culo' waarbij ze in haar billen kneep. Uiteraard ben ik toen in een verlegen stille modus met kortsluiting in mijn hoofd gegaan

Groeten uit Snits.
Was in Stavoren dusdanig weinig te doen dat ik na een wandelingetje op de trein was gestapt en in Sneek eruit om te lunchen en even langs de hoogtepunten van de stad 😋
Straks met de trein terug.

Wij zitten al vol in de tomaten
Net lekker griekse salade gemaakt.

Helaas wel karige trossen dit jaar want 3 weken weg in juni is veel energie naar uitlopers en weinig tomaten.

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 11:54 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]


Ik ga morgen ook salmoreno maken, voor de kantoorlunch maandag.

Nu wil ik het ook!

Geen tomaten

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 12:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Neem brood, minstens een dag oud. Pistolet, stokbrood, zoiets. Scheur in stukjes, week onder de kraan en knijp uit. Bij de tomaat in de kom. Uurtje in koelkast.

Wat zou dat uurtje extra op moeten leveren naast het koelen van het eindproduct? Het voelt wat... loos.

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 13:32 schreef Vanyel het volgende:

[..]
Wat zou dat uurtje extra op moeten leveren naast het koelen van het eindproduct? Het voelt wat... loos.

Precies dat koelen. Het wordt te warm in de food processor.

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 12:55 schreef gcjoel het volgende:
Helaas wel karige trossen dit jaar want 3 weken weg in juni is veel energie naar uitlopers en weinig tomaten.

Ik experimenteer dit jaar voor het eerst met 1 of 2 dieven per plant uit laten groeien. Met name bij de 2 in pot (die ik dus niet per ongeluk heb verzopen in de kas) gaat dat briljant, 2 en 3 enorm dikke stammen met ieder een hoop trossen met tomaten al. Nog weinig rijp, maar wel allerlei licht aan het kleuren. Doe ik volgend jaar weer.

quote:

Op zaterdag 11 juli 2026 13:35 schreef Vanyel het volgende:

[..]
Ik experimenteer dit jaar voor het eerst met 1 of 2 dieven per plant uit laten groeien. Met name bij de 2 in pot (die ik dus niet per ongeluk heb verzopen in de kas) gaat dat briljant, 2 en 3 enorm dikke stammen met ieder een hoop trossen met tomaten al. Nog weinig rijp, maar wel allerlei licht aan het kleuren. Doe ik volgend jaar weer.

Wil dat buiten ook een keer gaan doen maar dan moet ik ze ruimer zetten. In de kas is er te weinig ruimte en ben ik bang voor te weinig lucht tussen de planten en daardoor dan phytophora
Heb dit jaar wel ook een struik tomaatje dieje helemaal niet dient, dat is ook wel heel prettig.

Bekijk deze YouTube-video

Gewon voor ff te lachen wie het nodig heeft

quote:

Op zaterdag 30 mei 2026 18:40 schreef sigme het volgende:

[..]
Jij bent geen menstruerende vrouw blijkbaar.

Zo'n fonteintje is kut (pun intended) maar je leert je behelpen.

Nou ik kan lekker heftig gaan menstrueren

Meegeleverde kraan was inderdaad alleen voor koud water dus heb een nieuwe besteld. En moet een langere valbuis voor de sifon hebben.

Intussen aan het smeren met silikonen kitten. En de deur aflakken.

Tuin!


















De perziken in de boomgaard doen het erg goed. De peren en de vijg hebben nogal moeite met de droogte.

De 'tres hermanas', mais geplant met bonen (in dit geval de lokale fabes) en pompoen doet het ook erg goed. Al zou het leuk zijn als de grotere bonen ook de grote mais zouden kiezen om in te klimmen, maar dat gaat lekker. Ook baby pompoen ergens tussen de foto's.

De sugarsnaps blijven klein qua plant maar wel al vrucht.

Alle tomaten doen het helemaal prima.

De aubergine draagt vrucht. En er is meer courgette dan ik weg kan geven.

De eerste ñora pepers zijn er ook.

En eerste vruchtjes in de komkommers

Ga je dat ook allemaal inmaken/wecken of is het daar nog niet genoeg voor?

Tomaten gaan in potjes, de fabes drogen aan de plant. De maïs naar de kippen. Vorig jaar veel zuurkool gemaakt, en daar hebben de muizen volop van gegeten. De kimchi en Indiase zuurkool hebben ze met rust gelaten.