CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En waaromquote:
Op 
Je schrijft er zelf een 1 of 2 voor het totaalbedrag en de baas dus klant betaald toch wel
En verschil in eigen zak
quote:Op zaterdag 4 april 2026 12:44 schreef ikweethetookniet het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nou ja, dit toont niet bepaald aan dat andere restauranten oplichters zijn. De foto's zien er niet bepaald sp3ctaculair uit, ik ga niet uit eten voor iets wat ik even makkelijk thuis maak.quote:
[ afbeelding ]
[..]
Geen belang bij maar heel blij dat we nu eens van die oplichters af zijn met hun woekerprijzen
Ik betaal met liefde een tientje meer voor een beetje niveau. Maar ik kan me voorstellen dat het een uitkomst is voor culinaire nitwits of mensen die uit eten gaan om zelf niet te hoeven koken.
Laffe huichelaar
Bregje is ook zo iets. Spotgoedkope driegangenmenu's, maar je krijgt wel waar je voor betaaltquote:Op maandag 11 mei 2026 16:31 schreef Molleman het volgende:
In Noord-Brabant heb je ook al verschillende jaren zo'n restaurantketen welke zulke prijzen hanteert, Montimar. Niet te grote kaart, nette en goed bereide Frans/Spaans geörienteerde gerechten en scherpe prijzen. Daar kan je nog een glas wijn voor 2,95 krijgen. Moet je ook blij zijn als je in de komende maanden een tafeltje kan krijgen zo druk dat het daar is. Zie dat we bij het restaurant bij ons in de duurt enkel nog een paar tafeltjes om 20.30u kunnen krijgen in de komende maanden.
Zeker met 6 vestigingen en zo'n doorloop van tafels kunnen zij denk ik ook behoorlijk gunstig inkopen, zeker met een beperkte kaart. Zijn ook allemaal best sfeervolle omgebouwde oude boerderijen. Goed concept.
Ben benieuwd naar de Bouillons, wellicht als we weer een keer in Amsterdam zijn.
Laffe huichelaar
Ik denk dat ook daar een aardige marge op zit, in andere horeca zit er gewoon een belachelijk hoge marge opquote:Op donderdag 9 april 2026 18:27 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Als je kijkt wat een bakje patat kost, ¤3,90 inclusief mayonaise, halen ze daar ook geen hele dikke winst uit. Of ze moeten zelf hun aardappelen nagenoeg gratis van de vrije markt betrekken.
Dit ziet er sowieso al een stuk beter uit dan al die Grand café s die standaard biefstuk, kip saté en carpaccio op de kaart hebben staan en daar ook belachelijke prijzen voor vragenquote:
[..]
[..]
Nou ja, dit toont niet bepaald aan dat andere restauranten oplichters zijn. De foto's zien er niet bepaald sp3ctaculair uit, ik ga niet uit eten voor iets wat ik even makkelijk thuis maak.
Ik betaal met liefde een tientje meer voor een beetje niveau. Maar ik kan me voorstellen dat het een uitkomst is voor culinaire nitwits of mensen die uit eten gaan om zelf niet te hoeven koken.
Petra Possel, podcast Smakelijk, voorheen ook recensies in NRC, tikte er een stukje over op dr Insta
https://www.instagram.com(...)Oqmz_EDocwR1hMFfbo0/
Samenvatting: Gewoon goed. Wel jammer van de koude kaas.
https://www.instagram.com(...)Oqmz_EDocwR1hMFfbo0/
Samenvatting: Gewoon goed. Wel jammer van de koude kaas.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Dit is letterlijk een foto van standaard biefstuk met friet, waar heb je het over? Een grand cafe ziet er dan tenminste nog een beetje leuk uit, krijg je er nog wat garnituur bij, krijg je fatsoenlijke friet ipv dit, komt het op een bord wat niet nog van een oud vrouwtje is geweest etc etc.quote:
[..]
Dit ziet er sowieso al een stuk beter uit dan al die Grand café s die standaard biefstuk, kip saté en carpaccio op de kaart hebben staan en daar ook belachelijke prijzen voor vragen
Los van het feit dat ik ook niet naar zulke veredelde eetcafé's ga waar jij het over hebt.
Laffe huichelaar
Hoe weet je dan waar je over praat als je er nooit komt? Ik kom er wel eens en het is qua prijs kwaliteit altijd tegengevallen.quote:
[..]
Dit is letterlijk een foto van standaard biefstuk met friet, waar heb je het over? Een grand cafe ziet er dan tenminste nog een beetje leuk uit, krijg je er nog wat garnituur bij, krijg je fatsoenlijke friet ipv dit, komt het op een bord wat niet nog van een oud vrouwtje is geweest etc etc.
Los van het feit dat ik ook niet naar zulke veredelde eetcafé's ga waar jij het over hebt.
Dit ziet er nog uitalsof het goed gebakken is, dat wil ook nog wel eens tegenvallen namelijk
Dit is tenminste schappelijk geprijsd. En leuk zo’n schijfje komkommer met kant en klare dressing als extra garnituur die iedereen links laat liggen.
Vind het wel een schappelijk concept voor prima prijzen. Zeker voor een plek als Amsterdam
Omdat dat mijn werk is.quote:
[..]
Hoe weet je dan waar je over praat als je er nooit komt?
Laffe huichelaar
De recensent van De Volkskrant, Hiske Versprille is er ook geweest en haar recensie staat dit weekend in het VKp-magazine.
Ik mag die niet helemaal hier plaatsen maar de kop is:
'Bouillon d’Amsterdam geldt als een hysterisch succes. Is dat terecht?'
en haar recensie is als volgt samen te vatten:
'Is het wonderbaarlijk goedkope Bouillon d’Amsterdam z’n rijen waard? Ja, mét de algemene aanwijzing: profiteer ervan, maar vraag ook hoe het kan.'
'Nieuwezijds Voorburgwal 178, Amsterdam
bouillondamsterdam.nl
Cijfer 8
Groot, druk eethuis in Hotel Die Port van Cleve met Franse bistrokaart. Voorgerechten rond ¤ 9, hoofd rond ¤ 13, bij rond ¤ 4, na rond ¤ 5. Dagelijks open van 12 tot 23 uur.'
Ik mag die niet helemaal hier plaatsen maar de kop is:
'Bouillon d’Amsterdam geldt als een hysterisch succes. Is dat terecht?'
en haar recensie is als volgt samen te vatten:
'Is het wonderbaarlijk goedkope Bouillon d’Amsterdam z’n rijen waard? Ja, mét de algemene aanwijzing: profiteer ervan, maar vraag ook hoe het kan.'
'Nieuwezijds Voorburgwal 178, Amsterdam
bouillondamsterdam.nl
Cijfer 8
Groot, druk eethuis in Hotel Die Port van Cleve met Franse bistrokaart. Voorgerechten rond ¤ 9, hoofd rond ¤ 13, bij rond ¤ 4, na rond ¤ 5. Dagelijks open van 12 tot 23 uur.'
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bouillon nieuws van mei!
Twee prachtige recensies, maar vooral een groot compliment aan het team!
Wat een bijzondere maand hebben wij achter de rug! Zowel Mara Grimm (Parool) als Hiske Versprille (Volkskracht) kwamen onaangekondigd langs, bestelde de halve kaart en keken kritisch met ons mee. Beide beoordeelden ons met een prachtige 8!
Een paar favoriete zinnen die we voorlopig niet meer bescheiden gaan herhalen:
“Toegankelijk zonder concessies.” en "een hysterisch succes, zelfs voor Amsterdamse begrippen!” en misschien wel de mooiste "Een op en top Mokumse interpretatie van een Parijse restaurantklassieker"
Woorden waar we ongelooflijk trots op zijn. Maar nog trotser zijn we op de mensen die dit iedere dag mogelijk maken. Van de keuken tot de bediening, van de afwas tot de bar. Iedere dag staat er een team klaar dat met energie, vakmanschap en een enorme dosis gastvrijheid werkt aan hetzelfde doel: een restaurant creëren waar Amsterdam zich thuis voelt.
Deze recensies voelen daarom niet als een compliment voor een concept of een locatie, maar voor alle mensen die Bouillon iedere dag laten bruisen.
En minstens zoveel dank gaat uit naar jullie. Voor iedere lunch, ieder diner, iedere spontane binnenloper, ieder vast gezicht aan tafel en voor het enthousiasme waarmee jullie Bouillon vanaf dag één hebben omarmd.
Merci. ❤
De reserveringen voor Le Petit Bouillon d’Amsterdam
zijn geopend!
Het moment waar we al een tijd naar uitkijken komt steeds dichterbij: eind juni opent Le Petit Bouillon d’Amsterdam haar deuren aan de Stadionweg 320 in Amsterdam Zuid. En goed nieuws: je kunt nu alvast jouw tafel reserveren.
Verwacht de vertrouwde sfeer, maar dan in een iets intiemer jasje. De perfecte plek voor een zakenlunch, diners met vrienden of een glas wijn op ons zonnige terras.
Goed om te weten: reserveringen zijn altijd voor binnen, op het terras kun je niet reserveren! Buiten houden we het voor nu ‘petit’. Op het terras serveren we enkel onze kleine kaart met Franse snacks & bites.
Reserveren voor Le Petit Bouillon d’Amsterdam
Nieuwe openingstijden en reserveren Bd’A Centrum
Heb je zin in steak frites, oesters, mosselen of een goed glas wijn? Dan hoef je echt niet op de avond te wachten. Ook overdag ben je bij Bouillon d’Amsterdam van harte welkom. We hebben zelfs de openingstijden iets verruimd. Vanaf 11:30 uur ben je al van harte welkom om aan te schuiven voor lunch.
PS: We horen her en der wat geroesemoes dat je nooit kan reserveren bij ons omdat we altijd vol zitten. Dit willen we even weg nemen. We houden altijd plekken vrij voor spontane inloop. Natuurlijk moet je op de piek momenten wellicht even wachten aan de deur, maar met een beetje geduld zit je binnen ‘no time’ aan tafel. Insider tip: Maandag t/m donderdag tussen 15:00 - 17:00 is er bijna altijd wel een tafeltje vrij voor een late lunch of vroeg diner. Dus loop lekker binnen!
Hopelijk tot snel ❤
Nieuws brief gehad
Twee prachtige recensies, maar vooral een groot compliment aan het team!
Wat een bijzondere maand hebben wij achter de rug! Zowel Mara Grimm (Parool) als Hiske Versprille (Volkskracht) kwamen onaangekondigd langs, bestelde de halve kaart en keken kritisch met ons mee. Beide beoordeelden ons met een prachtige 8!
Een paar favoriete zinnen die we voorlopig niet meer bescheiden gaan herhalen:
“Toegankelijk zonder concessies.” en "een hysterisch succes, zelfs voor Amsterdamse begrippen!” en misschien wel de mooiste "Een op en top Mokumse interpretatie van een Parijse restaurantklassieker"
Woorden waar we ongelooflijk trots op zijn. Maar nog trotser zijn we op de mensen die dit iedere dag mogelijk maken. Van de keuken tot de bediening, van de afwas tot de bar. Iedere dag staat er een team klaar dat met energie, vakmanschap en een enorme dosis gastvrijheid werkt aan hetzelfde doel: een restaurant creëren waar Amsterdam zich thuis voelt.
Deze recensies voelen daarom niet als een compliment voor een concept of een locatie, maar voor alle mensen die Bouillon iedere dag laten bruisen.
En minstens zoveel dank gaat uit naar jullie. Voor iedere lunch, ieder diner, iedere spontane binnenloper, ieder vast gezicht aan tafel en voor het enthousiasme waarmee jullie Bouillon vanaf dag één hebben omarmd.
Merci. ❤
De reserveringen voor Le Petit Bouillon d’Amsterdam
zijn geopend!
Het moment waar we al een tijd naar uitkijken komt steeds dichterbij: eind juni opent Le Petit Bouillon d’Amsterdam haar deuren aan de Stadionweg 320 in Amsterdam Zuid. En goed nieuws: je kunt nu alvast jouw tafel reserveren.
Verwacht de vertrouwde sfeer, maar dan in een iets intiemer jasje. De perfecte plek voor een zakenlunch, diners met vrienden of een glas wijn op ons zonnige terras.
Goed om te weten: reserveringen zijn altijd voor binnen, op het terras kun je niet reserveren! Buiten houden we het voor nu ‘petit’. Op het terras serveren we enkel onze kleine kaart met Franse snacks & bites.
Reserveren voor Le Petit Bouillon d’Amsterdam
Nieuwe openingstijden en reserveren Bd’A Centrum
Heb je zin in steak frites, oesters, mosselen of een goed glas wijn? Dan hoef je echt niet op de avond te wachten. Ook overdag ben je bij Bouillon d’Amsterdam van harte welkom. We hebben zelfs de openingstijden iets verruimd. Vanaf 11:30 uur ben je al van harte welkom om aan te schuiven voor lunch.
PS: We horen her en der wat geroesemoes dat je nooit kan reserveren bij ons omdat we altijd vol zitten. Dit willen we even weg nemen. We houden altijd plekken vrij voor spontane inloop. Natuurlijk moet je op de piek momenten wellicht even wachten aan de deur, maar met een beetje geduld zit je binnen ‘no time’ aan tafel. Insider tip: Maandag t/m donderdag tussen 15:00 - 17:00 is er bijna altijd wel een tafeltje vrij voor een late lunch of vroeg diner. Dus loop lekker binnen!
Hopelijk tot snel ❤
Nieuws brief gehad
Ik vind het lastig om te zeggen. Het was warm die dag en ik had niet zo'n trek. Mijn ervaring was een 6je. De Franse frietjes waren te lang gebakken. Achteraf had ik het terug moeten sturen. Bijna bij iedere friet had ik een hol frietje..... Al met al krijg je waar je voor betaalt. Ik hoef niet nogmaals te gaan.quote:
Nieuw bij Bouillon d'Amsterdam Centrum: Plat du Jour!
Van maandag tot en met donderdag serveren we tussen lunch en diner onze Plat du Jour. Deze week staat er een langzaam gegaarde lamsschenkel op het menu, geserveerd met mousseline, salade verte én een glas wijn.
Voor slechts ¤14,95 per persoon.
Omdat onze Plat du Jour iedere dag vers en in beperkte oplage wordt bereid, is het aantal porties beperkt. We raden daarom aan om uw Plat du Jour vooraf te reserveren, zodat u zeker bent van een tafel én van het daggerecht.
*Alleen beschikbaar tijdens de Plat du Jour-uren: tussen 15:00 - 17:00 uur.
Bon appétit.
Reserveer Plat du Jour
Le Petit Bouillon d’Amsterdam is geopend!
Op 24 juni openden we de deuren van Le Petit Bouillon d'Amsterdam aan de Stadionweg 320. En wat een begin was dat. Zonnige middagen, late zomeravonden, het terras zat vol en overal klonken glazen die werden geheven.
De eerste weken voelden precies zoals we hadden gehoopt. Daar willen we iedereen die is langsgekomen ontzettend voor bedanken.
Bent u nog niet geweest? Kom vooral spontaan langs. Op ons terras werken we zonder reserveringen. Buiten houden we het namelijk ‘petit’. Op het terras serveren we enkel onze kleine kaart met Franse snacks & bites.
Liever lunchen of dineren? Binnen in het restaurant bent u uiteraard van harte welkom. Hiervoor reserveert u eenvoudig via onze website.
Wij zijn er klaar voor. Laat die zomer maar duren.
À bientôt!
Nieuwsbrief gehad weer
Van maandag tot en met donderdag serveren we tussen lunch en diner onze Plat du Jour. Deze week staat er een langzaam gegaarde lamsschenkel op het menu, geserveerd met mousseline, salade verte én een glas wijn.
Voor slechts ¤14,95 per persoon.
Omdat onze Plat du Jour iedere dag vers en in beperkte oplage wordt bereid, is het aantal porties beperkt. We raden daarom aan om uw Plat du Jour vooraf te reserveren, zodat u zeker bent van een tafel én van het daggerecht.
*Alleen beschikbaar tijdens de Plat du Jour-uren: tussen 15:00 - 17:00 uur.
Bon appétit.
Reserveer Plat du Jour
Le Petit Bouillon d’Amsterdam is geopend!
Op 24 juni openden we de deuren van Le Petit Bouillon d'Amsterdam aan de Stadionweg 320. En wat een begin was dat. Zonnige middagen, late zomeravonden, het terras zat vol en overal klonken glazen die werden geheven.
De eerste weken voelden precies zoals we hadden gehoopt. Daar willen we iedereen die is langsgekomen ontzettend voor bedanken.
Bent u nog niet geweest? Kom vooral spontaan langs. Op ons terras werken we zonder reserveringen. Buiten houden we het namelijk ‘petit’. Op het terras serveren we enkel onze kleine kaart met Franse snacks & bites.
Liever lunchen of dineren? Binnen in het restaurant bent u uiteraard van harte welkom. Hiervoor reserveert u eenvoudig via onze website.
Wij zijn er klaar voor. Laat die zomer maar duren.
À bientôt!
Nieuwsbrief gehad weer
Hoe vaak Ben je er nu geweest?quote:
Nieuw bij Bouillon d'Amsterdam Centrum: Plat du Jour!
Van maandag tot en met donderdag serveren we tussen lunch en diner onze Plat du Jour. Deze week staat er een langzaam gegaarde lamsschenkel op het menu, geserveerd met mousseline, salade verte én een glas wijn.
Voor slechts ¤14,95 per persoon.
Omdat onze Plat du Jour iedere dag vers en in beperkte oplage wordt bereid, is het aantal porties beperkt. We raden daarom aan om uw Plat du Jour vooraf te reserveren, zodat u zeker bent van een tafel én van het daggerecht.
*Alleen beschikbaar tijdens de Plat du Jour-uren: tussen 15:00 - 17:00 uur.
Bon appétit.
Reserveer Plat du Jour
Le Petit Bouillon d’Amsterdam is geopend!
Op 24 juni openden we de deuren van Le Petit Bouillon d'Amsterdam aan de Stadionweg 320. En wat een begin was dat. Zonnige middagen, late zomeravonden, het terras zat vol en overal klonken glazen die werden geheven.
De eerste weken voelden precies zoals we hadden gehoopt. Daar willen we iedereen die is langsgekomen ontzettend voor bedanken.
Bent u nog niet geweest? Kom vooral spontaan langs. Op ons terras werken we zonder reserveringen. Buiten houden we het namelijk ‘petit’. Op het terras serveren we enkel onze kleine kaart met Franse snacks & bites.
Liever lunchen of dineren? Binnen in het restaurant bent u uiteraard van harte welkom. Hiervoor reserveert u eenvoudig via onze website.
Wij zijn er klaar voor. Laat die zomer maar duren.
À bientôt!
Nieuwsbrief gehad weer
|
|
