CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vast menuquote:Op woensdag 25 december 2024 21:49 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Wat ziet het er allemaal geweldig uit.
Was dit een vastgesteld menu of keuze?
RIP schaal.quote:Op woensdag 25 december 2024 21:58 schreef sigme het volgende:
[..]
Nou, de ovenschaal vond op de warmhoudplaat staan niet leuk en maakte een barst, dus die mooie schaal kan weg
De twee stukken procureur in andere schalen gedaan en in de kachel gezet, die was iets warmer dan strikt noodzakelijk. Het vlees kon dat wel hebben maar de siepels en appels gooi ik weg (morgen maak ik wel verse gefruite uien + appelcompote, of misschien nog iets met de gedroogde geweekte appel-in-weinbrand.
De ene procureur heb ik aan flarden getrokken, de andere snij ik morgen (als ie koud & stijf is) in plakken. Vlees is mooi zacht en gaar.
Verder aten wijzelf vandaag rijst, groente & pindasausen keken we Harry potter 2
Heb jij nog wat leuks gedaan vandaag, @:annex?
Jammer van de schaal @sigme Gelukkig gebeurde het niet in de oven want dan had je die ook hartstikke vies
Herinner me een gebarsten kaasfondue pan op een gasfornuis wat te laat werd opgemerkt. De oven eronder bleef nog jaren stinken en walmen
Herinner me een gebarsten kaasfondue pan op een gasfornuis wat te laat werd opgemerkt. De oven eronder bleef nog jaren stinken en walmen
We have far more in common than that which devides us..
Geplust voor:
* flipsen bracht zijn jeugd en jonge jaren in Drenthe door
quote:
* flipsen bracht zijn jeugd en jonge jaren in Drenthe door
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Jawel, dat uiteindelijk welquote:
[..]
Is het al goed gekomen?
Na de lade gingen ze door met het op dezelfde manier installeren van een printer. Het was best entertaining.Zonde van de schaal @sigme Jou kennende was het een al jaren oud degelijk ding.
Spoilers!
RIP schaal. Succes morgen met nieuwe siepels.
Iets leuks gedaan?
Dus een kaartspelletje Mad - vgl pesten, dat verrassend in de smaak viel - en bij biertje platbrood en hangop van Ottolenghi zónder de groene asperges.
https://ottolenghi.co.uk/(...)n-butter-burnt-lemon
De befaamde spaghetti en gehaktsaus van zwager. En toet was de chocolade domes met caramel ( van lidl) en cranberrycheesecake TW , die uiteindelijk goed combineerde
Morgen even excuus maken in voorpret topic.
Geen sterke drank en uiteindelijk nog wat oud!! schoonfamiliegedoe netjes uitgesproken. Daar stond ik buiten. 😎
Om 2 uur thuis, lekker rustig op de weg.
Iets leuks gedaan?
Dus een kaartspelletje Mad - vgl pesten, dat verrassend in de smaak viel - en bij biertje platbrood en hangop van Ottolenghi zónder de groene asperges.
https://ottolenghi.co.uk/(...)n-butter-burnt-lemon
De befaamde spaghetti en gehaktsaus van zwager. En toet was de chocolade domes met caramel ( van lidl) en cranberrycheesecake TW , die uiteindelijk goed combineerde
Morgen even excuus maken in voorpret topic.
Geen sterke drank en uiteindelijk nog wat oud!! schoonfamiliegedoe netjes uitgesproken. Daar stond ik buiten. 😎
Om 2 uur thuis, lekker rustig op de weg.
Goedemorgen 
.
De scones staan alweer in de oven. Het verbaast me altijd hoe makkelijk die te maken zijn. Als het mee zit heb ik dadelijk nog tijd voor een klein wandelrondje voor we op pad mogen.
@AnneX wat is TW? Ik kan me geen trigger warning voorstellen bij de cheescake en kan echt niks bedenken. Fijn dat de combi toch erg geslaagd was, en misschien nog wel fijner dat een paar oude koeien zijn opgehelderd.
. De scones staan alweer in de oven. Het verbaast me altijd hoe makkelijk die te maken zijn. Als het mee zit heb ik dadelijk nog tijd voor een klein wandelrondje voor we op pad mogen.
@AnneX wat is TW? Ik kan me geen trigger warning voorstellen bij de cheescake en kan echt niks bedenken. Fijn dat de combi toch erg geslaagd was, en misschien nog wel fijner dat een paar oude koeien zijn opgehelderd.
Kerstmiddag was gezellig. 
Gisteren niet brak wel helemaal gesloopt maar bij mijn familie was het ook gezellig
Over uurtje stap ik in de auto, even nog 1 dag catering en dan wordt het rustig.
Gisteren niet brak wel helemaal gesloopt maar bij mijn familie was het ook gezellig
Over uurtje stap ik in de auto, even nog 1 dag catering en dan wordt het rustig.
Sterkheidsbaas van alles.
@Tuindier TW moet zijn 3W ofwel 3x woordwaarde in potje scrabble of Wordfeud.
Vanmiddag reizen wij voor kaasfondue naar kennissen. En neem ik een grote bak limoncello tiramisu mee waarin 4 volle borrelglazen likeur.
En krijg ik uitleg hóe VLC toe te passen om een serie te kunnen volgen, die bij hem al op de server staat.
Veel plezier hier en daar en gezelligheid met lichtjes en 🎄
Vanmiddag reizen wij voor kaasfondue naar kennissen. En neem ik een grote bak limoncello tiramisu mee waarin 4 volle borrelglazen likeur.
En krijg ik uitleg hóe VLC toe te passen om een serie te kunnen volgen, die bij hem al op de server staat.
Veel plezier hier en daar en gezelligheid met lichtjes en 🎄
Na te veel wijn, amaretto en eten vannacht veilig naar huis gebracht door mijn Bob(bien).
Nu even bijkomen voordat er vanmiddag en vanavond weer zoiets op het programma staat.
Morgen neem ik vrij…
Nu even bijkomen voordat er vanmiddag en vanavond weer zoiets op het programma staat.
Morgen neem ik vrij…
Zijn de oesters ook al verorberd?quote:
Na te veel wijn, amaretto en eten vannacht veilig naar huis gebracht door mijn Bob(bien).
Nu even bijkomen voordat er vanmiddag en vanavond weer zoiets op het programma staat.
Morgen neem ik vrij…
Ja, die waren top.quote:Op donderdag 26 december 2024 09:45 schreef AnneX het volgende:
[..]
Zijn de oesters ook al verorberd?
Een kwart koudgerookte zalm ook…
Verder vooraf kreeften-/garnalen ravioli, hoofdgerecht konijn met pruimen in stoofpeer-/biersaus met rode kool en aardappelgratin, kaasplankje tusssendoor en tarte tatin als dessert.
Bij de koffie een zelfgemaakte amaretto en die fles ging bijna leeg…
Tis duidelijk rustiger in de sportschool dan gisteren 
. De Dag begonnen met uurtje spinning/rpm.
Rustig aan, ommetje scoren en dan naar moeders voor round II.
[ Bericht 14% gewijzigd door borisz op 26-12-2024 11:07:43 ]
. De Dag begonnen met uurtje spinning/rpm.Rustig aan, ommetje scoren en dan naar moeders voor round II.
[ Bericht 14% gewijzigd door borisz op 26-12-2024 11:07:43 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Straks lekker naar de filmschuur samen
https://www.schuur.nl/film/monsieur-aznavour
Ons verslag en opmaak van het take away menu staat op de facebook pagina van Truffels zelf
Fijne dag allemaal
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 26-12-2024 11:17:25 ]
https://www.schuur.nl/film/monsieur-aznavour
Ons verslag en opmaak van het take away menu staat op de facebook pagina van Truffels zelf
Fijne dag allemaal
[ Bericht 0% gewijzigd door Blues op 26-12-2024 11:17:25 ]
Flappiequote:
hoofdgerecht konijn met pruimen in stoofpeer-/biersaus met rode kool en aardappelgratin
Naast Love Actually niet gezien te hebben dit jaar, heb ik ook Flappie niet gehoord 
Ik wil de kerst van vroeger terug Hier uiteindelijk geen asado gedaan, was kutweer, dus de biefstuk in de grillpan. En met aardappelkroketten uit een diepvrieszak en maiskolven. Zo rollen wij hier, we vonden het lekker dus missie geslaagd
En onder de kerstboom lag een airfryer, vrouwlief wilde zo´n ding graag. Gisteravond maar eens handgesneden friet en aardappelpartjes geprobeerd. Was ook lekker, maar niet crispy. Toch maar (wat meer) olie gebruiken volgende keer.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Kreeg gisteren deze whisky van de kerstman.
Ben nieuwsgierig of het wat is, maar voorlopig blijft de fles nog even dicht…
Ben nieuwsgierig of het wat is, maar voorlopig blijft de fles nog even dicht…
Oh leuke fles ook!quote:
Kreeg gisteren deze whisky van de kerstman.
Ben nieuwsgierig of het wat is, maar voorlopig blijft de fles nog even dicht…
[ afbeelding ]
g kreeg van de kinderen deze: Mooie fles met allerlei grappigs in het glas verwerkt.
Mogge! (Nog net)
Tafel is gedekt voor familie brunch. Best lastig dekken wanneer je niet weet wat iedereen meeneemt 😂 vonden we eerder een leuk idee maar nu blijkt het eigenlijk best lastig
Klinkt prima @MadMaster jullie diner ( de whisky laat ik gaan )
Wat leuk van Truffels dat ze jullie noemen, jullie resultaat van opmaken zag er ook professioneel uit.
Tafel is gedekt voor familie brunch. Best lastig dekken wanneer je niet weet wat iedereen meeneemt 😂 vonden we eerder een leuk idee maar nu blijkt het eigenlijk best lastig
Klinkt prima @MadMaster jullie diner ( de whisky laat ik gaan
)Wat leuk van Truffels dat ze jullie noemen, jullie resultaat van opmaken zag er ook professioneel uit.
We have far more in common than that which devides us..
Geertje doe er wat aanquote:
[..]
Flappie
Hier uiteindelijk geen asado gedaan, was kutweer, dus de biefstuk in de grillpan. En met aardappelkroketten uit een diepvrieszak en maiskolven. Zo rollen wij hier, we vonden het lekker dus missie geslaagd
gewoon weer kerst en geen feestdagen /s
La derecha oprime, la izquierda libera
Hier vandaag kerst want een vriendin en haar vriend komen langs 
Lunch Baskische knoflooksoep met mijn brood.
Diner kalkoenfilet (sous vide), aardappelgratin en geroosterde spruitensalade met gefrituurde citroen dressing.
Lunch Baskische knoflooksoep met mijn brood.
Diner kalkoenfilet (sous vide), aardappelgratin en geroosterde spruitensalade met gefrituurde citroen dressing.
La derecha oprime, la izquierda libera
Sauzen voor de gourmet-/BBQ avond straks zijn klaar/kunnen 'rijpen'.
Zelfgemaakt zijn ze toch veel lekkerder dan dat spul uit potjes en flesjes…
Zelfgemaakt zijn ze toch veel lekkerder dan dat spul uit potjes en flesjes…
Ach, het idee is om volgend jaar kerst in Holanda te doen, dan hebben we als het goed is geen hotelhonden meerquote:Op donderdag 26 december 2024 12:33 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Geertje doe er wat aan
En de laatste keer dat mijn vrouw in Nederland was met kerst, had ze steeds het idee dat ze in een (kerst)filmset rondliep. Het had ook gesneeuwd, er was een schaatsbaan in Papendrecht, het was "net echt" 
Tja, als je niet anders gewend bent dan kerstavond buiten te vieren terwijl de mussen van het dak vallen, dan is zo´n oud-Hollandsche kerst wel helemaal geweldig natuurlijk 
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Ja dan lijkt het wel ergens op. Wij waren ooit op vlieland terwijl all you need is love daar kerstopnames had. Er viel natte sneeuw, maar dat werd aangevuld met sneeuwkanonnenquote:
[..]
Ach, het idee is om volgend jaar kerst in Holanda te doen, dan hebben we als het goed is geen hotelhonden meer
La derecha oprime, la izquierda libera
5 uur oto Vergeten af te kloppen toen we afspraken dit jaar een rustige kerst op1 plek te doen
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Kerst spam
Toetje voorbereiding; 2 smaken Monsterlijk Machtige Mousse (kaneel en melkchocola):
Eilanders aan het diner vanavond, dus zonder cranberries kan het niet
En toen had ik het geluk dat er voor mij toch nog een toastje zalm-op-monchou over was
Toetje voorbereiding; 2 smaken Monsterlijk Machtige Mousse (kaneel en melkchocola):
Eilanders aan het diner vanavond, dus zonder cranberries kan het niet
En toen had ik het geluk dat er voor mij toch nog een toastje zalm-op-monchou over was
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Jasses 😉@fietsie 👍🏼
Heeft Uk je geassisteerd?
Een aantal van jullie kennen de labne al wel…nu als dip vooraf met platbrood zonder de asperges:
N.B. op het kerstservies van sch.ma, overgegaan op jongste zwager.
En de cranberrie cheesecake, nog in de keuken.
Heeft Uk je geassisteerd?
Een aantal van jullie kennen de labne al wel…nu als dip vooraf met platbrood zonder de asperges:
N.B. op het kerstservies van sch.ma, overgegaan op jongste zwager.
En de cranberrie cheesecake, nog in de keuken.
