ONZ Onzin voor je leven!
Vrolijkheid troef in dit lieve forum vol humor.
Het vlees moet gortdroog aan de buitenkant worden, zo maak je de bark. En dat is zo lekker tussen het vlees als je gepulled hebt. Maar ik ben van de old skool BBQ. Ik pak ook geen vlees in alu folie in.quote:Op zaterdag 23 november 2024 23:03 schreef Stoorzendert het volgende:
[..]
Onder het vlees stond een lekbakje met appelsap. Het sprayen is wél nodig. Het vlees is ieder half uur gortdroog aan de buitenkant.
Ik heb de keteltemp 11uur lang tussen de 100 / 130 °C gehouden.
Indirect met alu-folie tussen de kolen en het vlees
Lach met een schone bips
En zag ik daar nu stiekem @JustinK
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Anderen spreken vrij
één stem wordt stilgezet
recht is niet voor elk
Op 
De bark heb ik gemaakt met bbq-saus (rooksmaak) nadat de kern 70°C was. Nog 1,5u terug, en daarna in alu-folie tot de kern 94°C was. Prikken totdat het boterzacht was, en daarna nog 1,5u rusten voor het pullenquote:
[..]
Het vlees moet gortdroog aan de buitenkant worden, zo maak je de bark. En dat is zo lekker tussen het vlees als je gepulled hebt. Maar ik ben van de old skool BBQ. Ik pak ook geen vlees in alu folie in.
Een paar stukjes van de 'bark' heb ik gisteren nog gevoerd aan wat gasten. Daar zit smaak in!
“Weak or strong, clever or simple, we are all brothers.”
Dat ziet er best prima uitquote:Op zaterdag 23 november 2024 23:07 schreef Mikeytt het volgende:
letterlijk niks op deze aardbol dat een avg'tje kan overtreffen
[ afbeelding ]
“Weak or strong, clever or simple, we are all brothers.”
quote:Op zaterdag 23 november 2024 23:06 schreef greysbones het volgende:
En zag ik daar nu stiekem @:JustinKNee hoor, ik ben hier nietSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Heb je dat allemaal opgegeten vanavond?quote:
frikandel speciaal lasagne
[ afbeelding ]
“Weak or strong, clever or simple, we are all brothers.”
quote:
[..]
Nee hoor, ik ben hier nietSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Anderen spreken vrij
één stem wordt stilgezet
recht is niet voor elk
Toen ik pulled pork maakte, en dus zonder inpakken vroegen gasten altijd. Uhhh is dat wel goed? Want pikzwarte bark altijdquote:
[..]
De bark heb ik gemaakt met bbq-saus (rooksmaak) nadat de kern 70°C was. Nog 1,5u terug, en daarna in alu-folie tot de kern 94°C was. Prikken totdat het boterzacht was, en daarna nog 1,5u rusten voor het pullen
Een paar stukjes van de 'bark' heb ik gisteren nog gevoerd aan wat gasten. Daar zit smaak in!
Maar dat is puur de suiker die in de rub zat En zo lekker om het zachte vlees wat bite en extra smaak te geven.
Lach met een schone bips
quote:
[..]MoppieSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
vanavond alleen een boerenkoolandijvie stamppot en pizzaquote:
[..]
Heb je dat allemaal opgegeten vanavond?
maar moet nog de nacht door, dus wil wat maken
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵🇷🇺☭
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |