CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Uiensoep zoals jij het beschreef is inderdaad heel goed, maar erwtensoep is bij mij de favoriet. Al heb ik ook wel matige tot zelfs vieze erwtensoep op, liefst maak ik dat gewoon zelf eigenlijk.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Kreeftensoep.
Als we er dan toch een random opsom-topic van maken.
Als we er dan toch een random opsom-topic van maken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Erwtensoep van de slager of "standaard" erwtensoep met scherpe saus erin. Mosterdsoep is ook wel lekker, als het niet te zuur is. Of zelfgemaakte koninginnesoep.
Hele sterrenbeelden kokenquote:Op zaterdag 13 januari 2024 23:36 schreef golfer het volgende:
Kreeftensoep.
Als we er dan toch een random opsom-topic van maken.
Żurek
en deze
en deze
quote:
Kreeftensoep.
Als we er dan toch een random opsom-topic van maken.
Rond begin van de herfst maak ik altijd een hele grote pan vol gebonden kippensoep. Ruim 20 porties gevacumeerd. Heerlijk! Mja, smaak blijft een persoonlijk iets 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
En niet zo heet als hij word opgediend.quote:Op zaterdag 13 januari 2024 09:38 schreef JustinK het volgende:
[..]
Zolang de soep maar met een lepel gegeten wordt
Gisteren nog een grote pan tomatensoep gemaakt, met balletjes rundergehakt (met peper, zout, kruidnagel), een uitje, puntpaprika, bloemkool, winterpeen, een grote prei, paar tenen knoflook, tomatenpuree, 2 runderbouillontabletten, peper en zout, paprikapoeder, verse peterselie en wat Italiaanse kruiden.
Uurtje koken en laatste 10 minuten krulvermicelli erbij.
Portie gegeten, portie in de koelkast en 2 porties (Jumbo ijsbakken) in de vriezer.
Ik had laatst zo'n verspakket tomatensoep van de AH, best lekker maar de soep is me toch iets te korrelig, hoe zorg ik dat de soep dat niet word? hoe krijg je een mooie gladde soep?
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
door een zeefje halenquote:Op donderdag 8 februari 2024 15:09 schreef junkiesietze het volgende:
Ik had laatst zo'n verspakket tomatensoep van de AH, best lekker maar de soep is me toch iets te korrelig, hoe zorg ik dat de soep dat niet word? hoe krijg je een mooie gladde soep?
vrede, voedsel, vrijheid, veiligheid, vooruitgang
Top 3
3 - Bloemkoolcremesoep, gare bloemkool met aspergefond opzetten, staafmixer er in, tot een creme maken, afsmaken met room, zout en wat witte peper
2. Pompoensoep met Jakobsschelpen. Hokkaido pompoen met wat zout, kippenbouillon en vadouvan tot een soep maken, afmonteren met wat room. Vlak voor het serveren de Jakobsschelpen (Coquille st Jacques) er aan toevoegen zodat ze garen in de hitte van de soep.
1. Klassieke aspergesoep. Neem aspergefond, (die maak je door asperges en de schillen in water te garen, en dat water keer op keer te gebruiken om asperges klaar te maken, dit smaakt dan sterker naar asperges dan de dingen zelf, NB Witte asperges). Gaar hierin stukken witte asperge, bind het licht met wat maizena. Voeg room toe en smaak het af met wat zout. Garneer met wat peterselie.
Runners Up:
- Uiensoep, op basis van heel veel langzaam gegaarde en gecarameliseerde uien en een zelfgemaakte krachtige runderboullion
- Kibbesoeb
- Tomatensoep van eigen tomaten die aan de plant gerijpt zijn en heel veel zon hebben gehad
- Erwtensoep waar de lepel in blijft staan, met veel vlees, spek en worst
- Bouillabaisse
[ Bericht 8% gewijzigd door Jan_Onderwater op 08-02-2024 16:25:39 ]
3 - Bloemkoolcremesoep, gare bloemkool met aspergefond opzetten, staafmixer er in, tot een creme maken, afsmaken met room, zout en wat witte peper
2. Pompoensoep met Jakobsschelpen. Hokkaido pompoen met wat zout, kippenbouillon en vadouvan tot een soep maken, afmonteren met wat room. Vlak voor het serveren de Jakobsschelpen (Coquille st Jacques) er aan toevoegen zodat ze garen in de hitte van de soep.
1. Klassieke aspergesoep. Neem aspergefond, (die maak je door asperges en de schillen in water te garen, en dat water keer op keer te gebruiken om asperges klaar te maken, dit smaakt dan sterker naar asperges dan de dingen zelf, NB Witte asperges). Gaar hierin stukken witte asperge, bind het licht met wat maizena. Voeg room toe en smaak het af met wat zout. Garneer met wat peterselie.
Runners Up:
- Uiensoep, op basis van heel veel langzaam gegaarde en gecarameliseerde uien en een zelfgemaakte krachtige runderboullion
- Kibbesoeb
- Tomatensoep van eigen tomaten die aan de plant gerijpt zijn en heel veel zon hebben gehad
- Erwtensoep waar de lepel in blijft staan, met veel vlees, spek en worst
- Bouillabaisse
[ Bericht 8% gewijzigd door Jan_Onderwater op 08-02-2024 16:25:39 ]
Goulash is in principe soep, de stoofschotel heet eigenlijk pörkölt.quote:
Kranplätze müssen verdichtet sein
Weet ikquote:
[..]
Goulash is in principe soep, de stoofschotel heet eigenlijk pörkölt.
Kreeftensoep
Mosterdsoep
en de ouderwetsche Hollandsche erwtensoep met rookworst en roggebrood
Mosterdsoep
en de ouderwetsche Hollandsche erwtensoep met rookworst en roggebrood
"You can call me Susan if it makes you happy"
Uit blik.quote:
Ik doe het zelf niet zo vaak, maar wil toch weer eens een lekker soepie maken. Wat is de allerlekkerste soep?
quote:
quote:
[..]
Maak het dan gewoon zelf luie hond
Het einde van de dag is nabij als kleine mensen lange schaduwen werpen.
Deze man weetquote:Op vrijdag 9 februari 2024 13:52 schreef koffiekoekjes het volgende:
2 zakjes tomatensoep van cup-a-soup in een mok
warm water er in, ff roeren.
klaar
't Is altijd wel ergens vier uur.quote:
2 zakjes tomatensoep van cup-a-soup in een mok
warm water er in, ff roeren.
klaar
Overigens is mijn favoriet erwtensoep. Mijn moeder deed er vroeger altijd een kluif in. Herkent iemand dit?
(en dan bedoel ik uiteraard niet een bot voor een hond)
Het einde van de dag is nabij als kleine mensen lange schaduwen werpen.
Niet verwacht dat dit topic nog zou lopen.
Ik heb een paar weken geleden de toscaanse wittebonensoep gemaakt, of iig een variatie ervan. Met lekker veel groente, en ik had er ook venkel ingedaan. En goede parmezaan natuurlijk. Prima maaltijd, met wat brood en kruidenboter. Na invriezen en weer opwarmen was de soep nog beter.
Ik heb een paar weken geleden de toscaanse wittebonensoep gemaakt, of iig een variatie ervan. Met lekker veel groente, en ik had er ook venkel ingedaan. En goede parmezaan natuurlijk. Prima maaltijd, met wat brood en kruidenboter. Na invriezen en weer opwarmen was de soep nog beter.
Die is goed hè. Mijn favoriete soep. Gewoon veel eiwitten en toch vegetarisch enzo. En lekker!!!quote:
Niet verwacht dat dit topic nog zou lopen.
Ik heb een paar weken geleden de toscaanse wittebonensoep gemaakt, of iig een variatie ervan. Met lekker veel groente, en ik had er ook venkel ingedaan. En goede parmezaan natuurlijk. Prima maaltijd, met wat brood en kruidenboter. Na invriezen en weer opwarmen was de soep nog beter.
De tweede dag nog beter. Met oud brood ingewreven met knoflook op de bodem van je bord. Soep er overheen. Echt genieten.
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Mergpijp.quote:
Mijn moeder deed er vroeger altijd een kluif in. Herkent iemand dit?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, dat bedoel ik dus!quote:
Op 
Na afloop kreeg onze hond het bot altijd.
Het einde van de dag is nabij als kleine mensen lange schaduwen werpen.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |