CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sissi films kijkenquote:Op maandag 31 juli 2023 20:28 schreef Clubsoda het volgende:
Als we toch bij kerst aanbeland zijn dan kunnen we ook nog even ieders favoriete versie van The Sound of silence bespreken
We have far more in common than that which devides us..
De vaste cameraman van Christopher Nolan was er toch? Was het wat?quote:
Kranplätze müssen verdichtet sein
Krijg je vaak controle eigenlijk?quote:Op maandag 31 juli 2023 19:10 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Ik zou er nooit op vertrouwen dat een supermarkt zowel de enorm strikte tijdscodering als de minimale PH waarde voor de rijst hanteert. Als ik steevast dingen zie in de supermarkt waar de NVWA-inspecteur bij mij gelijk voor zou schrijven, dan ligt de lat bij controles daar toch een beetje anders
In al die jaren van zzp heb ik nooit vragen van de BD bijv. gehad.
En collega’s meerdere jaren achter elkaar.
Vanmiddag viel de mobiel in een ondiepe plas. Nu (pas) krijg ik bij opladen een waarschuwing. Misschien helpt een nachtje afwachten.
Verkeerde subforum ditquote:
[..]
Het past altijd, maar misschien moet je een beetje duwen
Zeker!! 9/10quote:Op maandag 31 juli 2023 20:30 schreef derLudolf het volgende:
[..]
De vaste cameraman van Christopher Nolan was er toch? Was het wat?
Ik heb de NVWA twee keer over de vloer gehad. Collega bakker heeft de zaak gekocht van iemand die er in het verleden een zooitje van maakte, en die mag iedere paar maanden -ook al is het een heel ander bedrijf- inspectie verwachten.quote:
[..]
Krijg je vaak controle eigenlijk?
In al die jaren van zzp heb ik nooit vragen van de BD bijv. gehad.
En collega’s meerdere jaren achter elkaar.
Vanmiddag viel de mobiel in een ondiepe plas. Nu (pas) krijg ik bij opladen een waarschuwing. Misschien helpt een nachtje afwachten.
Mwoah als de airfryer voorverwarmd is dat moet dat wel lukken hoorquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik doe frikandellen overigens gewoon in de koekenpan. Inductie, dus nagenoeg geen opwarmtijd en binnen no-time frikandel.
Ohoh die sinterklaasgedichtjes van Philip Freriks bij de introductie van deelnemers 
En sommige pijnlijke vragen ook.
En sommige pijnlijke vragen ook.
Supermarkten zijn sowieso raar. De aardappels die ze daar hebben liggen, zouden ze, als ze bij de boer lagen, werden ze afgekeurd.quote:
[..]
Ik zou er nooit op vertrouwen dat een supermarkt zowel de enorm strikte tijdscodering als de minimale PH waarde voor de rijst hanteert. Als ik steevast dingen zie in de supermarkt waar de NVWA-inspecteur bij mij gelijk voor zou schrijven, dan ligt de lat bij controles daar toch een beetje anders
Kranplätze müssen verdichtet sein
Als mijn meel de hoeveelheid meelwormdraden zou hebben als dat het gemiddelde pakje in de supermarkt zou hebben, dan heb ik ook wat uit te leggen denk ik.quote:
[..]
Supermarkten zijn sowieso raar. De aardappels die ze daar hebben liggen, zouden ze, als ze bij de boer lagen, werden ze afgekeurd.
Oh ja, De Slimste is weer begonnen. We zitten net in Masterchef Australia dus misschien stellen we Philip maar uit.quote:
Ohoh die sinterklaasgedichtjes van Philip Freriks bij de introductie van deelnemers
En sommige pijnlijke vragen ook.
Spoilers!
Beetje willekeur dan.quote:
[..]
Ik heb de NVWA twee keer over de vloer gehad. Collega bakker heeft de zaak gekocht van iemand die er in het verleden een zooitje van maakte, en die mag iedere paar maanden -ook al is het een heel ander bedrijf- inspectie verwachten.
Nou ja.
De meubelmakert haar multitool was stuk. Ik dacht altijd dat een multitool een zakmes was, maar dat blijkt niet zo te zijn. Met de multimeter aan de slag geweest, kabelbreuk op een centimeter of wat van het apparaat. Snoer ingekort, werkt weer 
@vlindertje89, gaat het nog een beetje met je na veel van dit soort posts?quote:
[..]
Als mijn meel de hoeveelheid meelwormdraden zou hebben als dat het gemiddelde pakje in de supermarkt zou hebben, dan heb ik ook wat uit te leggen denk ik.
Spoilers!
Ik heb een aantal merken geprobeerd, maar nog geen frikandel gevonden die ik eetbaar vond. Met andere snackbar voer heb ik dat niet, maar frikandellen, nope, das niets voor mijquote:
Ik doe frikandellen overigens gewoon in de koekenpan. Inductie, dus nagenoeg geen opwarmtijd en binnen no-time frikandel.
De DCMR (milieudienst) is exact een maand na opening geweest, en exact een jaar daarna nog een keer. Daarna niet meer gezien. (Ging daar vooral om het niet hebben van een profi afwasautomaat, geen schrobput, en voldoende afzuiging). De afvoer-dingen vanwege ontheffing van een vetput.quote:
Qua NVWA: Als VION varkens incorrect slacht waardoor ze op 80c doodgekookt worden, dan levert dat de eerste keer een waarschuwing op en daarna een boete op van ¤1000 (ex btw + herinspectiekosten). Als een diervoedingwinkel hier een bordje voor de deur heeft staan "Gezond voor de hond!", boete ¤3500 vanwege onterechte gezondheidsclaim.
Das alleen met oud meel toch? Volgens mij nog nooit gezien, of ik kijk niet goed.quote:
[..]
Als mijn meel de hoeveelheid meelwormdraden zou hebben als dat het gemiddelde pakje in de supermarkt zou hebben, dan heb ik ook wat uit te leggen denk ik.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ahh thanks!quote:
[..]
In het geval van toxines van botulisme (botox) dan breken die af bij 85c. De endosporen pas bij 140. Dus als je je olie, zoals Lucky doet, voor gebruik verhit, dan zit je safe. Bij pasta ook, maar de richtlijn is om voedsel aan de kook te brengen (of dus inderdaad 85c voor 5 minuten of langer). Dat is wel dermate heet en lang dat je pasta daarna niet echt eetbaar meer isMet bijvoorbeeld een geweckte bouillon of niet-zure saus kan dat wél op die manier.
Voor botulisme google icm. wecken. Dat is voor je pasta eigenlijk niet echt anders: Doordat het nat is, is de poreuse buitenkant nu zuurstofarm geworden. Door het verhitten heb je een monocultuur (bijv. geen verzuring meer door melkzuurbacteriën) en hebben de endosporen vrij spel.
(en een google op botulism sushi rice geeft ook genoeg resultaten voor drie dagen nachtmerries
Dus als je van tot moes gekookte pasta houdt en het 5min laat (bijna)koken
(bv spaghetti in saus in pannetje of lasagna in oven oven) dan kan het wel haha. Duidelijk!
En sushiquote:
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Meelworm kan voor de gezondheid geen kwaad hoor. Het is alleen niet super frisquote:
[..]
@:vlindertje89, gaat het nog een beetje met je na veel van dit soort posts?
En je meel (koffie, pasta, noodles, cacao, ..) worden er door opgevroten. Thuis wel ooit gehad, in de bakkerij alleen een enkele verdwaalde mot op de val-stickers. Thuis was via walnoten van de natuurvoedingswinkel, uit zo'n self-service buis
Qua botulisme. Niet qua Jan's stokpaardje.quote:
[..]
Ahh thanks!
Dus als je van tot moes gekookte pasta houdt en het 5min laat (bijna)koken
quote:
[..]
Ik heb al enkele dagen een groundhog day gevoel wanneer ik dit topic open.
Ja leuk!quote:
Als we toch bij kerst aanbeland zijn dan kunnen we ook nog even ieders favoriete versie van The Sound of silence bespreken
Zullen we dan ook Limburgse versies van allerlei liederen doen?
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
