FOK!forum / Culinesse à gogo / Hollandse Nieuwe Haring 2023!
golfermaandag 5 juni 2023 @ 12:30
Traditioneel weer een topic over de Hollandse Nieuwe haring.

Vanaf 13 juni komen ze weer aan land en vanaf 14 juni zijn ze weer overal te koop, maar... er is dit jaar een probleempje: de haringen zijn nog niet vet genoeg en mogelijk wordt het allemaal een beetje uitgesteld.

quote:
De start van het haringseizoen staat op losse schroeven. Op zaterdag 17 juni vindt op Scheveningen traditiegetrouw Vlaggetjesdag plaats, maar of het door kan gaan is nog niet zeker. De haring is namelijk nog niet vet genoeg. Na het weekend beslist het Nederlands Visbureau of de seizoensstart kan worden gehaald.

Een vers harinkje happen doen we bijna allemaal wel in de zomer. Maar dit jaar zijn de haringen nog lang niet vet genoeg. Er moet een vetpercentage aanwezig zijn van minimaal 16%, alleen door het achterlopen van de seizoenen in de natuur is dat proces nog niet voltooid.

“Het komt doordat er geen constant warmere lente is. De temperaturen zijn gewoon te laag en het water is te koud”, legt visboer Klaas-Jan de Graaf uit bij Goedemorgen Nederland. “De haringen eten niet genoeg plankton om zich vol te eten tot een vetpercentage van 16%. Er is nog een voorraad, maar de uitstel van de Hollandse nieuwe moet niet veel langer gaan duren zoals is voorspeld.”
5bc3812f-6065-3411-8492-48ab0dd5323a.jpg

De marketingmachine draait weer volop en we zullen over een paar weken dus wel weer lezen dat ze toch dit jaar weer vetter en dikker en lekkerder zijn dan vorig jaar.
Verhaaltje van vorig jaar daarover:
https://www.omroepwest.nl(...)haal-zo-zit-het-echt

Ik ga hoe dan ook volgende week een nieuwe happen bij onze vishandel met daarbij van hem een glaasje korenwijn. :9
anndbmaandag 5 juni 2023 @ 12:35
Blijft helaas toch niet mijn ding, Haring. Maar smul ze voor die het wel graag hebben de komende periode zou ik zeggen.
Kanaroemaandag 5 juni 2023 @ 12:38
Lekker!
Laatst had de visboer geen (ouwe) haring meer, omdat ie aan het wachten was op de Nieuwe, aldus de beste man.
oor80maandag 5 juni 2023 @ 13:37
Zalig, kan niet wachten om er 1 (of meer) te eten ! :9~
Farenjimaandag 5 juni 2023 @ 14:04
Vervelend dat die rotnatuur zich niet aan onze planning houdt. :(
de_boswachtermaandag 5 juni 2023 @ 15:21
Lekker man zo’n glibberig lang vettig object wat zo mijn keeltje inglijdt. Genot!!!!!
Gibson88maandag 5 juni 2023 @ 16:05
JAAAAA *O* Zolang ie maar lekker vet is, en ‘smelt’ op je tong 🤤🤤🤤
Sicstusdinsdag 6 juni 2023 @ 23:24
Prachtproduct! Elk jaar weer vetter dan het jaar ervoor, je gelooft het niet maar het is echt zo!
golferdinsdag 6 juni 2023 @ 23:52
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 juni 2023 23:24 schreef Sicstus het volgende:
Prachtproduct! Elk jaar weer vetter dan het jaar ervoor, je gelooft het niet maar het is echt zo!
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?
Sicstusdinsdag 13 juni 2023 @ 18:44
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 juni 2023 23:52 schreef golfer het volgende:

[..]
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?
Ja, ik weet dat jij min of meer hetzelfde zei, maar ik wilde gewoon weten of je zou reageren als ik dat deed :)
golferdinsdag 13 juni 2023 @ 18:46
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 juni 2023 18:44 schreef Sicstus het volgende:


Ja, ik weet dat jij min of meer hetzelfde zei, maar ik wilde gewoon weten of je zou reageren als ik dat deed :)
Spuit 4311. 8)7
Jan_Onderwaterdinsdag 13 juni 2023 @ 18:52
Een prachtig product, helaas kiezen steeds meer visboeren ervoor ze te verkopen uit stalen gamellen waar ze schoongemaakt (in Polen?) liggen te wachten ipv ze a la minute voor je schoon te maken. De oxidatie gaat snel en de smaak achteruit. Maar ja, de klant is niet kritisch, die wil goedkoop.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Jan_Onderwaterdinsdag 13 juni 2023 @ 18:52
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 juni 2023 23:52 schreef golfer het volgende:

[..]
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?
Jij schreef dat jarenlang.
LOL
golferwoensdag 14 juni 2023 @ 12:14
Start haringseizoen uitgesteld tot 23 juni.

Donderdag-22-juni-nieuwe-datum-veiling-eerste-vaatje-Hollandse-Nieuwe.jpg
Jan_Onderwaterwoensdag 14 juni 2023 @ 12:26
Haring moet gevist worden, in de pekel gelegd etc, verpakt in emmers en ingevroren, vervoerd etc.
Nu komen met een week later omdat de haring nog niet vet genoeg is, is een beetje vreemd. Of de haring WAS nog niet vet genoeg, en de communicatie is heel erg laat, of het is marketing bullshit.
Gunnerwoensdag 14 juni 2023 @ 12:30
quote:
3s.gif Op maandag 5 juni 2023 12:30 schreef golfer het volgende:
De marketingmachine draait weer volop en we zullen over een paar weken dus wel weer lezen dat ze toch dit jaar weer vetter en dikker en lekkerder zijn dan vorig jaar.
had ik al voorspeld :P of steel je mijn tekst :+

Gunner in CUL / Ze zijn er weer: Hollandse Nieuwe Haring!
anndbvrijdag 16 juni 2023 @ 19:15
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!

🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!

De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.

Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
mailyvrijdag 16 juni 2023 @ 19:18
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:15 schreef anndb het volgende:
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!

🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!

De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.

Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Zit die zaak nog steeds aan de doorgaande weg?
anndbvrijdag 16 juni 2023 @ 19:22
quote:
1s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:18 schreef maily het volgende:

[..]
Zit die zaak nog steeds aan de doorgaande weg?
Yes op de grens!
Tegenwoordig wel iets meer plek om te parkeren gelukkig
mailyvrijdag 16 juni 2023 @ 19:23
quote:
1s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:22 schreef anndb het volgende:

[..]
Yes op de grens!
Tegenwoordig wel iets meer plek om te parkeren gelukkig
15 jaar geleden hadden ze een aardig parkeerterrein .... maar er zijn misschien zaken bijgekomen?
(Ik kwam er regelmatig met mijn moeder O+ )
anndbvrijdag 16 juni 2023 @ 19:27
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:23 schreef maily het volgende:

[..]
15 jaar geleden hadden ze een aardig parkeerterrein .... maar er zijn misschien zaken bijgekomen?
(Ik kwam er regelmatig met mijn moeder O+ )
Vooral drukker geworden denk ik, op een zaterdag wou je daar niet zijn. Nu is er schuin tegenover een extra parkeerplaats gekomen dat scheelt wel alleen de weg even oversteken. En dat mensen daar in het weekend gaan tanken doe je ook niet voor je lol, is van ochtend tot avond file onderhand, inrit van tankstation is tegenwoordig ook aan de zijkant ipv via de openbare weg.
mailyvrijdag 16 juni 2023 @ 19:27
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:27 schreef anndb het volgende:

[..]
Vooral drukker geworden denk ik, op een zaterdag wou je daar niet zijn. Nu is er schuin tegenover een extra parkeerplaats gekomen dat scheelt wel alleen de weg even oversteken. En dat mensen daar in het weekend gaan tanken doe je ook niet voor je lol, is van ochtend tot avond file onderhand, inrit van tankstation is tegenwoordig ook aan de zijkant ipv via de openbare weg.
Dat heb ik laatst gemerkt ja, en dat was gewoon op een donderdag :D
golferdonderdag 22 juni 2023 @ 19:09
In Scheveningen is het eerste vaatje haring geveild voor een recordbedrag van 159.500 euro. De veiling van de Hollandse Nieuwe betekent traditiegetrouw de aftrap van het nieuwe haringseizoen.

1280x720a.jpg

De veiling op de Scheveningse visafslag zou eigenlijk op 13 juni plaatsvinden, maar werd uitgesteld omdat de vis nog niet vet genoeg was. Om te promoveren tot Hollandse Nieuwe moet het vetpercentage 16 procent zijn, maar dat was toen nog niet behaald.

De opbrengst is flink hoger dan vorig jaar. Toen bracht de veiling van het eerste vaatje 113.500 euro op. In 2019 werd de haring nog geveild voor 95.500 euro.

Het winnende bod kwam dit jaar van energieleverancier Budget Thuis. Het geld gaat ieder jaar naar een goed doel. Dit jaar gaat de opbrengst naar de Voedselbank.

Bestuurslid Henk van der Meer laat aan Den Haag FM weten heel gelukkig te zijn. Het geld wordt gebruikt voor het ondersteunen van lokale voedselbanken, vertelt hij. Vanwege de gestegen prijzen is het bijvoorbeeld duurder geworden om koelcellen te laten draaien.
Jan_Onderwaterdonderdag 22 juni 2023 @ 19:34
Wat een heerlijk marketing gelul.
Mutsaers__78donderdag 22 juni 2023 @ 19:43
Lekker! Volgende week eentje halen dan maar 🙂
Mutsaers__78donderdag 22 juni 2023 @ 19:43
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 19:34 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Wat een heerlijk marketing gelul.
Is klagen het enige wat jij kan doen?
Jan_Onderwaterdonderdag 22 juni 2023 @ 19:50
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 19:43 schreef Mutsaers__78 het volgende:

[..]
Is klagen het enige wat jij kan doen?
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.

En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Mutsaers__78donderdag 22 juni 2023 @ 20:01
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 19:50 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden.
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.
Jan_Onderwaterdonderdag 22 juni 2023 @ 20:06
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 20:01 schreef Mutsaers__78 het volgende:

[..]
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.
Ga vooral niet in op het punt dat ik maak, kijk lekker weg, vreet die gamellentroep. Dit is een discussietopic over haring, en ik uit terechte kritiek. Als je dat niet bevalt, lees de libelle of zo
111210donderdag 22 juni 2023 @ 22:14
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 19:50 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.

En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)
BroaderThanBroadwaydonderdag 22 juni 2023 @ 22:16
quote:
0s.gif Op maandag 5 juni 2023 15:21 schreef de_boswachter het volgende:
Lekker man zo’n glibberig lang vettig object wat zo mijn keeltje inglijdt. Genot!!!!!
Omdat jij in Limburg woont heb je alleen maar glibberige haring gehad. Vies.
Jan_Onderwatervrijdag 23 juni 2023 @ 09:41
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 22:14 schreef 111210 het volgende:

[..]
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.
Gunnervrijdag 23 juni 2023 @ 09:50
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?

Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
111210vrijdag 23 juni 2023 @ 10:38
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 09:41 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoeken
Jan_Onderwatervrijdag 23 juni 2023 @ 10:39
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 10:38 schreef 111210 het volgende:

[..]
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoeken
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
MadMastervrijdag 23 juni 2023 @ 12:42
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 10:39 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Ik geef je gelijk dat een groot deel van de haring op verschillende manieren vernaggeld wordt en gelijkertijd interesseert het me totaal niet wat een ander wel of niet koopt, om wat voor reden dan ook.
Die keuze heeft iedereen zelf. Jij, ik, ongeacht welk product...

PS. Volgens mij heb ik deze discussie al eens gevoerd. Misschien wel meer dan eens...

p0qxfryafkb7-sqr1024.jpg
Kanaroevrijdag 23 juni 2023 @ 12:49
Er stond een dusdanig lange rij bij de viskraam dat ik nog even geduld op ga moeten brengen :9
111210vrijdag 23 juni 2023 @ 15:29
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 10:39 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerd :)

Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.

Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
Jan_Onderwatervrijdag 23 juni 2023 @ 15:34
Het Parool meldt
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving: ‘Mensen vrezen voor hun boterham’

https://12ft.io/proxy?q=h(...)m_campaign%3Dstdc_hp
Jan_Onderwatervrijdag 23 juni 2023 @ 15:35
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 15:29 schreef 111210 het volgende:

[..]
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerd :)

Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.

Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
Wie lezen kan heeft voordelen

quote:
0s.gif Op dinsdag 13 juni 2023 18:52 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Een prachtig product, helaas kiezen steeds meer visboeren ervoor ze te verkopen uit stalen gamellen waar ze schoongemaakt (in Polen?) liggen te wachten ipv ze a la minute voor je schoon te maken. De oxidatie gaat snel en de smaak achteruit. Maar ja, de klant is niet kritisch, die wil goedkoop.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Rickocumzaterdag 24 juni 2023 @ 10:17
quote:
2s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 09:50 schreef Gunner het volgende:
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?

Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Ik vind ze aardig zilt en niet vol en ook noet vet.
Maar ik heb nog maar bij 1 viswinkel geprobeerd (ja, die heeft het voor me gesneden).

Misschien dat de andere goede viswinkel in de buurt lekkerdere heeft.
Rickocumzaterdag 24 juni 2023 @ 10:18
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 juni 2023 15:35 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Wie lezen kan heeft voordelen
[..]

Ja je hebt ook zondaars.

Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn :') . Ben ik het niet heleeeeeemaal mee eens.
vivelafetezaterdag 24 juni 2023 @ 10:54
M
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 10:18 schreef Rickocum het volgende:

[..]
Ja je hebt ook zondaars.

Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn :') . Ben ik het niet heleeeeeemaal mee eens.
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 11:51
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 10:18 schreef Rickocum het volgende:

[..]
Ja je hebt ook zondaars.

Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn :') . Ben ik het niet heleeeeeemaal mee eens.
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 11:52
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 10:54 schreef vivelafete het volgende:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Jep hier ook, alle kramen hier in de omgeving hebben zo schoongemaakt liggen te oxideren. Als je die eet krijg je die de hele middag terug.
MadMasterzaterdag 24 juni 2023 @ 11:56
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 11:51 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.
Dat net aan den lijve weer mogen ondervinden.
Vers uit de emmer op het plankje, mes er in en van de staart afhappen.
Ga geen vergelijking doen met voorgaande jaren, maar het verschil met de haringen van een paar weken geleden is overduidelijk. Lekker stevig… :9~
Rickocumzaterdag 24 juni 2023 @ 15:22
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 10:54 schreef vivelafete het volgende:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Ja tuurlijk, dat geloof ik wel!.
Ben wel eens in de stad geweest bij een kraam en daar lagen ze massaal in zo'n bak, sja, dan is het ingepakt inderdaad vast beter.

En heel soms zijn ze inderdaad prima te kanen uit zo'n verpakkinkje, en ook 2x zo goedkoop.
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 15:26
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
DSC03234.jpg

Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen. :9
Noberzaterdag 24 juni 2023 @ 15:43
quote:
De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.

Wanneer is dat?
#ANONIEMzaterdag 24 juni 2023 @ 15:50
quote:
14s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:26 schreef golfer het volgende:
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
[ link | afbeelding ]

Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen. :9
Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring was
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 15:51
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:43 schreef Nober het volgende:


De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.
Weet je dat wel zeker?
Want waarom veilen ze dan het eerste vaatje nieuw gevangen haring? Of is dat volgens jou een ontdooit vaatje van vorig jaar?
Canopuszaterdag 24 juni 2023 @ 15:52
Nu zin in haring :9
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 15:53
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:50 schreef PS. het volgende:


Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring was
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.
#ANONIEMzaterdag 24 juni 2023 @ 15:57
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:53 schreef golfer het volgende:

[..]
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.
Volgens de visboer wel, en hierin stelde hij me ook wat teleur, want inderdaad een dag later zou het pas verkocht mogen worden, en het was ook duidelijk geen nieuwe.

Terwijl ik van deze visboer normaliter best een hoge pet op heb.
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 15:58
Overigens:
quote:
De ‘Hollandse Nieuwe’ draagt het EU-predicaat ‘Gegarandeerde Traditionele Specialiteit’ en mag uitsluitend worden gebruikt voor haring die in de periode van mei van het lopende kalenderjaar wordt gevangen en vanaf de startdatum in datzelfde kalenderjaar tot en met 30 september onder die benaming wordt verkocht. Na deze periode mag alleen nog de naam ‘Hollandse maatjesharing’ worden gevoerd.
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 16:02
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:58 schreef golfer het volgende:
Overigens:
[..]

Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 16:34
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 16:02 schreef Jan_Onderwater het volgende:

Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.

quote:
Niet alleen in Nederland is de haring in trek, jaarlijks vinden veel maatjesharingen ook hun weg naar Duitse en Belgische consumenten. De visserij op Noordzeevisharing wordt sinds 2006 succesvol getoetst aan de criteria van het duurzaamheidslabel MSC. Van het jaarlijkse haringquotum (dit jaar bijna 400.000 ton, voor 2024 is het onafhankelijk wetenschappelijk advies bijna 520.000 ton) wordt slechts een klein deel, zo’n 25.000 ton gevangen die geschikt is te worden verwerkt tot ‘Hollandse Nieuwe’. Het gaat in totaal om zo’n 180 miljoen haringen, waarvan 90 miljoen in Duitsland worden geconsumeerd en van de andere helft zo’n 75 miljoen in Nederland en 15 miljoen door onze Zuiderburen (België).
-Sigaartjezaterdag 24 juni 2023 @ 17:08
Net eentje gekocht. Ga zo proberen.
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 17:19
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 17:08 schreef -Sigaartje het volgende:
Net eentje gekocht. Ga zo proberen.
Ter plekke voor je schoongemaakt?
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 17:46
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 16:34 schreef golfer het volgende:

[..]
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.
[..]

Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 18:20
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 17:46 schreef Jan_Onderwater het volgende:

Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?
-Sigaartjezaterdag 24 juni 2023 @ 18:24
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 17:19 schreef golfer het volgende:

[..]
Ter plekke voor je schoongemaakt?
Nou ga ik niet meer reviewen natuurlijk na deze opmerking, want dan wordt het ter plekke de grond in geslagen.
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 19:23
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 18:20 schreef golfer het volgende:

[..]
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?
De post die je quote, maar goed, je gaat het toch draaien, laat ook maar.
golferzaterdag 24 juni 2023 @ 20:20
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 16:02 schreef Jan_Onderwater het volgende:

Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Jan_Onderwaterzaterdag 24 juni 2023 @ 20:22
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 20:20 schreef golfer het volgende:

[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
QED
Sicstuszondag 25 juni 2023 @ 19:53
Maar godverdomme, ze zijn weer lekkerder en vetter dan alle voorgaande jaren! :9 8-)
praadjedinsdag 27 juni 2023 @ 22:34
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes :'(
Jan_Onderwaterwoensdag 28 juni 2023 @ 09:20
quote:
99s.gif Op dinsdag 27 juni 2023 22:34 schreef praadje het volgende:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes :'(
Te kort gepekelt?
praadjewoensdag 28 juni 2023 @ 15:53
quote:
0s.gif Op woensdag 28 juni 2023 09:20 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Te kort gepekelt?
Geen flauw idee maar dat zou best kunnen.
Jeroboamwoensdag 28 juni 2023 @ 22:09
quote:
0s.gif Op donderdag 22 juni 2023 19:50 schreef Jan_Onderwater het volgende:

[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.

En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Heb ik dit verhaal nou ook al talloze keren van ene Pietverdriet gelezen?
Jeroboamwoensdag 28 juni 2023 @ 22:10
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 20:20 schreef golfer het volgende:

[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?
capriciawoensdag 28 juni 2023 @ 22:12
quote:
99s.gif Op dinsdag 27 juni 2023 22:34 schreef praadje het volgende:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes :'(
Zelfde hier.
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?

In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
golferwoensdag 28 juni 2023 @ 22:15
quote:
0s.gif Op woensdag 28 juni 2023 22:10 schreef Jeroboam het volgende:


Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?
Nee, dat schrijf ik ook nergens.
De EU gaat over wanneer een haring Hollandse Nieuwe of maatjesharing mag worden genoemd.
capriciawoensdag 28 juni 2023 @ 22:17
quote:
1s.gif Op zaterdag 24 juni 2023 15:58 schreef golfer het volgende:
Overigens:
[..]

Mooi.
praadjewoensdag 28 juni 2023 @ 22:30
quote:
1s.gif Op woensdag 28 juni 2023 22:12 schreef capricia het volgende:

[..]
Zelfde hier.
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?

In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
Daar dacht ik ook aan. Te jong. Over een week of twee nog eens proberen.
capriciawoensdag 28 juni 2023 @ 22:33
quote:
99s.gif Op woensdag 28 juni 2023 22:30 schreef praadje het volgende:

[..]
Daar dacht ik ook aan. Te jong. Over een week of twee nog eens proberen.
Het is sws gezond. Een vette vis zoals haring. Dus ik doe met je mee! Over twee weken weer kopen. O+
praadjewoensdag 28 juni 2023 @ 22:34
quote:
1s.gif Op woensdag 28 juni 2023 22:33 schreef capricia het volgende:

[..]
Het is sws gezond. Een vette vis zoals haring. Dus ik doe met je mee! Over twee weken weer kopen. O+
B:)B
golferdonderdag 29 juni 2023 @ 15:08
Net weer 2 achter de kiezen.
Vers van het mes en wel vol van smaak. :9
Rickocumdonderdag 29 juni 2023 @ 15:45
Ook bij een andere gehad, wel lekker hoor. Maar nog steeds niet wat ik verwacht had.

Mijn originele visboer zei -uit zichzelf- dat ie volgende week zachtere haring krijgt. Ik ben niet zo van de stevige zilte haring.

Ik wil gewoon zo'n vies glibberig vettige vis in mijn bakkes steken.
NoCigarzaterdag 1 juli 2023 @ 18:24
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 juni 2023 19:15 schreef anndb het volgende:
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!

🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!

De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.

Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Vanmiddag voor het eerst eens bezocht: een prachtige zaak. De twee harinkjes waren ook smakelijk. Wel veel kletsende bekenden bij de kassa, dat vind ik meestal wat minder, maar dat kan toeval zijn natuurlijk.
Off topic wilde ik even deze recensie van de winkel van Google delen, (niet van mij, vroeg me wel af wie de dochter was :') ): Wanneer ik daar op woensdag kom is mijn bestelling in principe " 2 lekkerbekken ". Ik wordt altijd netjes geholpen en daar is niets negatiefs over te zeggen. Behalve van de eigenaar een toffe gast heeft hij een echte grote en knappe dochter. Ik heb gezegd.
anndbzaterdag 1 juli 2023 @ 18:52
quote:
1s.gif Op zaterdag 1 juli 2023 18:24 schreef NoCigar het volgende:

[..]
Vanmiddag voor het eerst eens bezocht: een prachtige zaak. De twee harinkjes waren ook smakelijk. Wel veel kletsende bekenden bij de kassa, dat vind ik meestal wat minder, maar dat kan toeval zijn natuurlijk.
Off topic wilde ik even deze recensie van de winkel van Google delen, (niet van mij, vroeg me wel af wie de dochter was :') ): Wanneer ik daar op woensdag kom is mijn bestelling in principe " 2 lekkerbekken ". Ik wordt altijd netjes geholpen en daar is niets negatiefs over te zeggen. Behalve van de eigenaar een toffe gast heeft hij een echte grote en knappe dochter. Ik heb gezegd.
Veel bekende klopt wel, op een of andere manier kom ik daar ook wel vaak een bekende tegen. Nu toch ook wel benieuwd naar de dochter
NoCigarzaterdag 1 juli 2023 @ 19:00
quote:
0s.gif Op zaterdag 1 juli 2023 18:52 schreef anndb het volgende:

[..]
Veel bekende klopt wel, op een of andere manier kom ik daar ook wel vaak een bekende tegen. Nu toch ook wel benieuwd naar de dochter
Bekenden van het personeel die daar rondhangen en in de weg staan, bedoel ik, ik schreef het onduidelijk,op, maar het stelt weinig voor hoor. Ik zag wel een wat jonger vrouw, ik weet niet meer of ze zo groot was eigenlijk. Keertje teruggaan.

[ Bericht 1% gewijzigd door NoCigar op 01-07-2023 19:40:32 ]
Kanaroedonderdag 6 juli 2023 @ 12:24
Net mijn eerste 2 nieuwe haringen op, heerlijk!
Wat ik wel jammer vond is dat de eerste haring lekker vet en mals was en de tweede anders van structuur was, wat taaier of stugger, zoiets.
Dat gebeurt me wel vaker, ik heb het liever andersom, dat de tweede het beste smaakt....
Jeroboamdonderdag 6 juli 2023 @ 12:31
Vier verpakte gehad van de Plus, waren helemaal niet slecht voor supermarktharing.
golferdonderdag 6 juli 2023 @ 14:47
Heb er net weer eentje (vers van het mes) op van onze visjuwelier. Nog steeds lekker. :9