CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gewoon doorgaan met lekker eten!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Laatste post van vorige topic:
Vanavond:
kipfilethaasjes met tandoorikruiden en cashewnoten uit de oven. Erbij opgewarmde Japanse rijst die we nog hadden en een sla met ei, tomaat en komkommer en een honing-mosterddressing.
Vanavond:
kipfilethaasjes met tandoorikruiden en cashewnoten uit de oven. Erbij opgewarmde Japanse rijst die we nog hadden en een sla met ei, tomaat en komkommer en een honing-mosterddressing.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Straks eiermie met verschillende gewokte groenten (ui, paksoi, prei, rode paprika, worteltjes, taugé), en gemarineerde kipfilet met als topping satésaus, en kroepoek
Ook zoiets, denk ik.quote:Op woensdag 18 januari 2023 16:15 schreef Kanaroe het volgende:
Straks eiermie met verschillende gewokte groenten (ui, paksoi, prei, rode paprika, worteltjes, taugé), en gemarineerde kipfilet met als topping satésaus, en kroepoek
Maar dan met basmatirijst en een pittig, zoetzuur sausje.
quote:Op woensdag 18 januari 2023 15:36 schreef golfer het volgende:
Laatste post van vorige topic:
Vanavond:
kipfilethaasjes met tandoorikruiden en cashewnoten uit de oven. Erbij opgewarmde Japanse rijst die we nog hadden en een sla met ei, tomaat en komkommer en een honing-mosterddressing.
Net een schaaltje popcorn gemaakt met wat zout en suiker.
Heb bolognesesaus uit de vriezer gehaald, dat eten we dadelijk met penne.
Heb bolognesesaus uit de vriezer gehaald, dat eten we dadelijk met penne.
quote:
[..]
Ook zoiets, denk ik.
Maar dan met basmatirijst en een pittig, zoetzuur sausje.
Verdije. Zuurkool vergeten mee te nemen.quote:
Nou ja, dan vrijdag of zaterdag maar.
Ik heb nog jus van drumsticks overgehouden, aardappeltje en een Unox worstje erbij. Lekkah heuar
Schnitzels maken straks, met patat.
geen inspiratie vandaag
geen inspiratie vandaag
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Vandaag de rest van de mie-schotel van gisteren, opgeleukt met een prei-lenteui-omelet en cassavechips
Straks: geroosterde waspeen met puntpaprika, sjalotten, knoflook en veel kruiden uit de oven met daarbij gebakken kabeljauwhaasjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Straks: geroosterde waspeen met puntpaprika, sjalotten, knoflook en veel kruiden uit de oven met daarbij gebakken kabeljauwhaasjes.
Tomaatjes en puntpaprika in de oven met Italiaanse kruiden. Zo pasta erbij .
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ovenschaal; blik gepelde tomaten met uitje, knoflook en Italiaanse kruiden (dit eerst even gemaakt in een steelpannetje) en erop, tofoe ingewreven met rozen-Harissa, redelijk wat feta en aubergine. Geserveerd met rijst.
Matig.
Volgende keer misschien met hele gekookte aardappels in plaats van rijst. En iets van een klodder crème fraiche of Griekse yoghurt op de saus, tegen einde bereidingstijd. Nog niet helemaal over uit. Maar heeft potentie om nog eens mee te experimenteren.
Misschien wat rucola erop, door de keukenmachine, dan versnippert het. Trouwens een geweldige tip voor elke pasta, of risotto. Klein zakje versnipperen en uitstrooien over gehele bord (ook de randen). Ziet er prachtig uit. Is weer even wat anders dan een plukje in het midden om mee af te toppen.
Matig.
Volgende keer misschien met hele gekookte aardappels in plaats van rijst. En iets van een klodder crème fraiche of Griekse yoghurt op de saus, tegen einde bereidingstijd. Nog niet helemaal over uit. Maar heeft potentie om nog eens mee te experimenteren.
Misschien wat rucola erop, door de keukenmachine, dan versnippert het. Trouwens een geweldige tip voor elke pasta, of risotto. Klein zakje versnipperen en uitstrooien over gehele bord (ook de randen). Ziet er prachtig uit. Is weer even wat anders dan een plukje in het midden om mee af te toppen.
Vanavond in rode wijn gesmoorde varkenswangen, met zeekraal, bijlage bloemige aardappels en rode kool met appelen. Ik had deze gisteren gekruid, dikke kilo, (Zout, Peper, Gerookt paprikapoeder) en scherp aangebraden. Daarna in een fles rode wijn gesmoord met knoflook, bouquet garni, foelie.
Na het smoren geforceerd gekoeld en in de koelkast gezet, net het vet aan het afscheppen, de wijn is zo gegelleerd, die kan je snijden, het is net rubber. Straks verder smoren en dan zeekraal erbij. Smikkelen en Smullen, ook zonder beukenoten of enge bos.
[ Bericht 74% gewijzigd door Jan_Onderwater op 20-01-2023 12:11:00 ]
Na het smoren geforceerd gekoeld en in de koelkast gezet, net het vet aan het afscheppen, de wijn is zo gegelleerd, die kan je snijden, het is net rubber. Straks verder smoren en dan zeekraal erbij. Smikkelen en Smullen, ook zonder beukenoten of enge bos.
[ Bericht 74% gewijzigd door Jan_Onderwater op 20-01-2023 12:11:00 ]
Goulash volgens ongeveer dit recept: https://www.culinea.nl/recepten/hongaarse-goulash/
Met zelfgemaakte ovenfrietjes
Met zelfgemaakte ovenfrietjes
Net een 5 gangendiner gehad met het thema 'Asian Night' erg lekker, ookal was het vorig jaar net iets meer ons smaak.
) en draadjesvlees met jus wél lekker
In de oven geroosterde venkel met parmezaan, risotto met champignons en truffelsaus-achtig iets uit een oud potje, twee venkelsaucijsjes. Heerlijk, wel wat vet ammel.
anonieme razernist
ontbijt, boterham met eieren en spek, sinaasappel
vanavond biefstukje, salade met botersla, tomaat, mozzarella, pesto en olijven
vanavond biefstukje, salade met botersla, tomaat, mozzarella, pesto en olijven
Straks nog een keer goulash, met frietjes van de recent ontdekte snackbar deze keer, i.p.v. zelfgemaakte ovenfriet
Heb net mijn oven brandschoon gepoetst, dus daar wil ik nog even van genieten
Heb net mijn oven brandschoon gepoetst, dus daar wil ik nog even van genieten
Mja, weer eens teveel keuze.
Ik heb nu wel zuurkool meegenomen. Aardappeltjes, jus van drumsticks en Unox worstje erbij.
Ik heb nog chili con carne over van gisteren.
Patatjes met frikandel speciaal is ook lekker.
Of zal ik pannenkoeken maken?
Wat zouden jullie kiezen?
Ik heb nu wel zuurkool meegenomen. Aardappeltjes, jus van drumsticks en Unox worstje erbij.
Ik heb nog chili con carne over van gisteren.
Patatjes met frikandel speciaal is ook lekker.
Of zal ik pannenkoeken maken?
Wat zouden jullie kiezen?
Patatjes met chili con carne erover, en extra chilisaus en/of kaas en sri rachaquote:
Mja, weer eens teveel keuze.
Ik heb nu wel zuurkool meegenomen. Aardappeltjes, jus van drumsticks en Unox worstje erbij.
Ik heb nog chili con carne over van gisteren.
Patatjes met frikandel speciaal is ook lekker.
Of zal ik pannenkoeken maken?
Wat zouden jullie kiezen?
Of pannenkoeken met chili con carne, en extra geraspte kaas
Kortom, ik zou eerst de kliekjes opmaken/opleuken
Chili met pannenkoekenquote:
[..]
Patatjes met chili con carne erover, en extra chilisaus en/of kaas en sri racha
Of pannenkoeken met chili con carne, en extra geraspte kaas
Kortom, ik zou eerst de kliekjes opmaken/opleuken
Is dat wat dan 
Zou bij mij 2 keer kaneel zijn. Gaat misschien overheersen.
Misschien met fajitas? (Nee. Die hebben blauw/groene stippen
)Ook 2 keer koolhydraten.
Met patat ook. Al geloof ik dat al meer
Het restje is gisteren gloeiend heet in een conservenpot gegaan, dus dat houdt wel een paar dagen.
Het 'restje' is trouwens ook gewoon 2 volle borden
Pannenkoeken is bij mij, saai, met stroop.
Patat met frikandellen is bij mij bijna heilig.
Maar bedankt voor het meedenken
Chinees voor vanavond en morgenavond besteld.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Opmaken wat er nog is, weggooien zou zonde zijn!quote:
Mja, weer eens teveel keuze.
Ik heb nu wel zuurkool meegenomen. Aardappeltjes, jus van drumsticks en Unox worstje erbij.
Ik heb nog chili con carne over van gisteren.
Patatjes met frikandel speciaal is ook lekker.
Of zal ik pannenkoeken maken?
Wat zouden jullie kiezen?
Ja, pannenkoeken eet ik zelden, en if so, dan hartig, vandaar met chiliquote:Op zaterdag 21 januari 2023 16:59 schreef marc0871 het volgende:
[..]
Chili met pannenkoeken
Zou bij mij 2 keer kaneel zijn. Gaat misschien overheersen.
Misschien met fajitas? (Nee. Die hebben blauw/groene stippen
Ook 2 keer koolhydraten.
Met patat ook. Al geloof ik dat al meer
Het restje is gisteren gloeiend heet in een conservenpot gegaan, dus dat houdt wel een paar dagen.
Het 'restje' is trouwens ook gewoon 2 volle borden
Pannenkoeken is bij mij, saai, met stroop.
Patat met frikandellen is bij mij bijna heilig.
Maar bedankt voor het meedenken
Ik gok dat je voor de friet met frikandel gaat dan
De restjes zijn op het moment chili, kippenjus en frikandellen.quote:
[..]
Opmaken wat er nog is, weggooien zou zonde zijn!
Niet echt een combi
Nou, eerlijk gezegd neig ik naar de zuurkool, met morgen patat en maandag de chili.quote:
[..]
Ja, pannenkoeken eet ik zelden, en if so, dan hartig, vandaar met chili
Ik gok dat je voor de friet met frikandel gaat dan
De pannekoeken zie ik dan wel weer een keer.
Ik denk dat ik dat maar gewoon moet doen.
Vanmorgen 2 plakjes speltbrood met kaas/ pindakaas.
Vanmiddag lunch in eettentje, uitsmijter(2 eieren) met spek en ham, huzarensalade en kroketje. Is ook maar meteen diner.
Vanmiddag lunch in eettentje, uitsmijter(2 eieren) met spek en ham, huzarensalade en kroketje. Is ook maar meteen diner.
Kha pizza in de maak
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Ik ook ja!quote:
[..]
Moest goegelen naar 'kha'. Maar het ziet er goed uit, lekker gevulde pizza!
Ik had rode kool met appel en kastanjes, met aardappelpuree met een krokant korstje uit de oven.
Leuk! Waar bestond dit diner uit?quote:
Net een 5 gangendiner gehad met het thema 'Asian Night' erg lekker, ookal was het vorig jaar net iets meer ons smaak.
Ziet er prima uit. Wat voor bodem had je gebruikt?quote:
Wij waren met zn 4'en vanavond en Chinees gehaald maar ging diezelfde avond op.quote:
Chinees voor vanavond en morgenavond besteld.
Tie pan ossenhaas
Babi pangang
Foe yong hai
Koe loe yuk
Bami, nasi, kroepoek, saté, mini loempia's en kerriedriehoekjes.
Was weer een keer smullen.
Toe de beste appeltaart van NL
Visite nam ook al gebak mee dus dat morgen (kasteeltjes en bosvruchten slofjes)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lizza pizzabodemquote:
Ziet er prima uit. Wat voor bodem had je gebruikt?
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
