CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn (allergie)kind eet vegan kaas van Lidl. Ik vind 't niet veel bijzonders maar voor die prijs prima om eens wat anders op je brood te eten.
De vegan chocoladerepen van Jumbo ook, niet heel bijzonder maar wel prima. Verwacht geen Tony Chocolonely
De vegan chocoladerepen van Jumbo ook, niet heel bijzonder maar wel prima. Verwacht geen Tony Chocolonely
Dank je wel !quote:Op maandag 22 juli 2024 20:53 schreef Hupje het volgende:
Mijn (allergie)kind eet vegan kaas van Lidl. Ik vind 't niet veel bijzonders maar voor die prijs prima om eens wat anders op je brood te eten.
De vegan chocoladerepen van Jumbo ook, niet heel bijzonder maar wel prima. Verwacht geen Tony Chocolonely
Ga eens de kaas proberen
Even beter zoeken bij de Lidl dus
En de chocolade dus maar eens proberen... ik ben eigenlijk enorme Milka-fan
Al ben ik aan de lijn, dus dat wordt een verrassing dit chocolade, zelf eet ik het bijna nooit
De kaasplakken van de AH vinden wij ook lekker, die heb je naast de 'gewone' ook nog in komijn- en chilivariant bijvoorbeeld.
En ook verkrijgbaar met fenegriek. Is lekkere specerij dus wellicht ook door de vegan kaas voor wat smaak eraanquote:Op maandag 22 juli 2024 20:59 schreef Pino112 het volgende:
De kaasplakken van de AH vinden wij ook lekker, die heb je naast de 'gewone' ook nog in komijn- en chilivariant bijvoorbeeld.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Volgens mij zijn de plakken veel goedkoper dan gewone kaas.quote:
Hm... ja... kan ook zeggen wat duurder en dan wat minder vaak (kaas).
Eens zienquote:Op maandag 22 juli 2024 21:17 schreef Pino112 het volgende:
[..]
Volgens mij zijn de plakken veel goedkoper dan gewone kaas.
Ben nog maar heel kort overgestapt. Moet me nog verdiepen in dingen. Heb er wel een boek over. Alleen ben nog zij groen als gras op dit gebied
(Oh heel veel kokos-olie erin. Dat vermijd ik, net als palmolie. Duur of niet, dat ontloop ik om redenen)
De nieuwe magnums zijn lekker! Met cookie en bosbessen.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Klinkt goedquote:
De nieuwe magnums zijn lekker! Met cookie en bosbessen.
Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet dol op Magnums (ook wanneer ze niet vegan zijn), maar die is idd lekker ja!quote:
De nieuwe magnums zijn lekker! Met cookie en bosbessen.
Tails tell tales
Vegan kaas, daar zag ik laatst op tv een item over. Daar zit meestal 0,0 voedingswaarde in. Vet en zout.
The love you take is equal to the love you make.
Klopt en imo meestal ook niet lekker. Vooral op dat vlak is nog een hoop werk te gaan qua vegan vind ik.quote:Op donderdag 25 juli 2024 12:22 schreef Lienekien het volgende:
Vegan kaas, daar zag ik laatst op tv een item over. Daar zit meestal 0,0 voedingswaarde in. Vet en zout.
Tails tell tales
Nou levert echte kaas nog eiwitten op, maar voor de rest is het meestal ook maar veel (ongezond) vet en zout.
Tails tell tales
De cashew of amandel kaasjes zijn nog wel ok. Da's equivalent aan het eten van een lading gezouten noten, dat kan zo nu en dan prima. Vriendin van me heeft eens zelf een cashew brie gemaaktquote:
Vegan kaas, daar zag ik laatst op tv een item over. Daar zit meestal 0,0 voedingswaarde in. Vet en zout.
Ja, ik las ook over die kaas dat het echt niet gezond is...
Denk dat ik de kaas liever gewoon "mis", je kan niet alles hebben
Denk dat ik de kaas liever gewoon "mis", je kan niet alles hebben
Kaas is verleiding en verwennerij. Vegan kaas kan de smaak en diepte/complexiteit van het product nooit evenaren. Kaas met mate is niks mis meequote:
Nou levert echte kaas nog eiwitten op, maar voor de rest is het meestal ook maar veel (ongezond) vet en zout.
En de culturen erin zijn ook niet verkeerd voor je lijf
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die zijn idd best te etenquote:
[..]
De cashew of amandel kaasjes zijn nog wel ok. Da's equivalent aan het eten van een lading gezouten noten, dat kan zo nu en dan prima. Vriendin van me heeft eens zelf een cashew brie gemaakt
Het is geen kaas maar best een prima product.
De plantaardige vetten met smaakstof erbij die hierboven genoemd zijn laat ik heel graag aan me voorbij gaan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Those Vegan Cowboys (Jaap Korteweg met een team biotechnici in Gent) zijn bezig met een interessant project: kaas, maar dan zoals dierlijke kaas, enkel zonder de koe. Of nouja, met hun stainless steel koe Margaret 
https://thosevegancowboys.com/
Dus ze bootsen het hele proces na en zijn er onlangs in geslaagd zo caseīne te produceren. (Zeg maar een van de belangrijkste bouwstenen van dierlijke kaas. Als het al niet het belangrijkste is.)
Plantaardige 'kaas' zoals nu gemaakt wordt, duldt ik enkel met tegenzin op m'n diepvries/afhaalpizza . Cashew-kaasjes zijn heerlijk, maar ik vergelijk het nooit met dierlijke kaas. Is gewoon een totaal ander product.
https://thosevegancowboys.com/
Dus ze bootsen het hele proces na en zijn er onlangs in geslaagd zo caseīne te produceren. (Zeg maar een van de belangrijkste bouwstenen van dierlijke kaas. Als het al niet het belangrijkste is.)
Plantaardige 'kaas' zoals nu gemaakt wordt, duldt ik enkel met tegenzin op m'n diepvries/afhaalpizza
. Cashew-kaasjes zijn heerlijk, maar ik vergelijk het nooit met dierlijke kaas. Is gewoon een totaal ander product.
Dit was trouwens het filmpje waarvan ik de eerste vier minuten (nog) niet had gezien.
[ Bericht 2% gewijzigd door Lienekien op 25-07-2024 15:01:07 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door Lienekien op 25-07-2024 15:01:07 ]
The love you take is equal to the love you make.
Cashewkaasjes zijn dus wel het proberen waard.quote:
Those Vegan Cowboys (Jaap Korteweg met een team biotechnici in Gent) zijn bezig met een interessant project: kaas, maar dan zoals dierlijke kaas, enkel zonder de koe. Of nouja, met hun stainless steel koe Margaret
https://thosevegancowboys.com/
Dus ze bootsen het hele proces na en zijn er onlangs in geslaagd zo caseīne te produceren. (Zeg maar een van de belangrijkste bouwstenen van dierlijke kaas. Als het al niet het belangrijkste is.)
Plantaardige 'kaas' zoals nu gemaakt wordt, duldt ik enkel met tegenzin op m'n diepvries/afhaalpizza
The love you take is equal to the love you make.
Whehe, "named after Margaret Thatcher", heerlijk. Interessante onderneming, plantaardige kaas is inderdaad domweg geen kaas. Al past het dan wel weer prima als alternatief voor analoogkaas/melta, da's immers ook vooral vet en zout.quote:
Those Vegan Cowboys (Jaap Korteweg met een team biotechnici in Gent) zijn bezig met een interessant project: kaas, maar dan zoals dierlijke kaas, enkel zonder de koe. Of nouja, met hun stainless steel koe Margaret
https://thosevegancowboys.com/
Dus ze bootsen het hele proces na en zijn er onlangs in geslaagd zo caseīne te produceren. (Zeg maar een van de belangrijkste bouwstenen van dierlijke kaas. Als het al niet het belangrijkste is.)
Plantaardige 'kaas' zoals nu gemaakt wordt, duldt ik enkel met tegenzin op m'n diepvries/afhaalpizza
Zelf vegan noch vegetariër, maar wel veel interesse in alternatieven die m'n voetafdruk kunnen verkleinen.
Jumalatkin kuolevat
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Ik heb het kookboek Simpel en Snel vegan gekocht (3~6 ingrediënten)
Heb er het vegetarisch kookboek ervan
Die altijd fijn gevonden. Dus eens zien of dit zusje net zo prettig is
(Ben geen keukenprinses en heb geen vetpot. Dus ideaal boek voor mij)
Heb er het vegetarisch kookboek ervan
Die altijd fijn gevonden. Dus eens zien of dit zusje net zo prettig is
(Ben geen keukenprinses en heb geen vetpot. Dus ideaal boek voor mij)
De gerookte tofu van de ah is ook de moeite waard. Bijvoorbeeld als blokjes door de sla.
I am a black hole shitting into the void
Oh brrrrquote:
De gerookte tofu van de ah is ook de moeite waard. Bijvoorbeeld als blokjes door de sla.
Die ging bij mij rechtstreek de container in... kan me niet heugen wanneer ik eerder iets had weggegooid met de reden niet lekker...
(Wat niks zegt over de smaak of kwaliteit van het product! Smaken verschillen, was alleen even verbaasd. Ben blij dat jij het wel lust)
Nadat in een topic in NWS de producten van Redefine Meat ter sprake kwamen, heb ik daar gisteren ook de pulled pork en de köfte van gehaald. Zoals ik al eerder merkte bij hun hamburger: dit is echt een nieuwe fase in het bestaan van vleesvervangers. Dit is lekkerder dan de vleesvariant. Echt onvoorstelbaar goed. Voor wie Redefine Meat nog niet kent: Jumbo heeft er redelijk wat van in de schappen liggen.
"Wenn ein Nazi am Tisch sitzt, und daneben 10 andere, die dasitzen und mit ihm diskutieren, dann hast du einen Tisch mit 11 Nazis."
Ook het eea van te koop bij de AH, maar (jammer genoeg) alleen online.quote:
Nadat in een topic in NWS de producten van Redefine Meat ter sprake kwamen, heb ik daar gisteren ook de pulled pork en de köfte van gehaald. Zoals ik al eerder merkte bij hun hamburger: dit is echt een nieuwe fase in het bestaan van vleesvervangers. Dit is lekkerder dan de vleesvariant. Echt onvoorstelbaar goed. Voor wie Redefine Meat nog niet kent: Jumbo heeft er redelijk wat van in de schappen liggen.
Wel prijzig, maar, bij de AH iig, al meerdere malen in de aanbieding/bonus geweest met 30% of zelfs 50% korting.
Zoals al in dat topic te lezen was
, ik heb inmiddels de pulled beef, pulled pork, beef mince en kofta gegeten en allemaal - inderdaad - heel erg lekker! 
Ik heb voor dit weekend bij mijn moeder (die heeft een Jumbo dichtbij) de flank steak besteld. Is waarschijnlijk wat ze ook bij Loetje serveren als biefstuk 0.0 en dan heb ik die al eens gegeten, maar ben benieuwd hoe het gaat zijn als ik die steak (in Roombeter
) zelf bereid.
Tails tell tales
Ik heb die flanksteak eens in een restaurant gehad. Qua structuur erg indrukwekkend, maar de smaak ging mij toch snel tegen staan. Dingen als 'pulled pork' zou ongetwijfeld beter zijn door de hoeveelheid kruiden.quote:
[..]
Ook het eea van te koop bij de AH, maar (jammer genoeg) alleen online.
Wel prijzig, maar, bij de AH iig, al meerdere malen in de aanbieding/bonus geweest met 30% of zelfs 50% korting.
Zoals al in dat topic te lezen was
Ik heb voor dit weekend bij mijn moeder (die heeft een Jumbo dichtbij) de flank steak besteld. Is waarschijnlijk wat ze ook bij Loetje serveren als biefstuk 0.0 en dan heb ik die al eens gegeten, maar ben benieuwd hoe het gaat zijn als ik die steak (in Roombeter
I am a black hole shitting into the void
Ik ben heel benieuwd naar je ervaring!quote:
[..]
Ook het eea van te koop bij de AH, maar (jammer genoeg) alleen online.
Wel prijzig, maar, bij de AH iig, al meerdere malen in de aanbieding/bonus geweest met 30% of zelfs 50% korting.
Zoals al in dat topic te lezen was
Ik heb voor dit weekend bij mijn moeder (die heeft een Jumbo dichtbij) de flank steak besteld. Is waarschijnlijk wat ze ook bij Loetje serveren als biefstuk 0.0 en dan heb ik die al eens gegeten, maar ben benieuwd hoe het gaat zijn als ik die steak (in Roombeter
"Wenn ein Nazi am Tisch sitzt, und daneben 10 andere, die dasitzen und mit ihm diskutieren, dann hast du einen Tisch mit 11 Nazis."
Nou, vanaf vandaag (dus niet al toen ik de bestelling plaatste) heel toevallig 50% korting bij de Jumbo op de Redefine producten, dus voor wie het wil proberen.quote:
[..]
Ik ben heel benieuwd naar je ervaring!
Toevoeging: aanbieding loopt nog t/m di 6 augustus.
[ Bericht 10% gewijzigd door Forbry op 31-07-2024 12:00:15 ]
Tails tell tales
De structuur was iig goed idd. Qua smaak vind ik het moeilijk te zeggen. Bij Loetje zit er ook een hoop (nog niet vegan) jus bij. Ik vond het zeker lekker, maar wel nog iets minder lekker dan echte steak/biefstuk geloof ik. Zeker naarmate ik er iets meer van at (dus dat komt overeen met jouw mening erover). Alsnog echter wel wel één van de beste 'vervangers' van steak/biefstuk tot nu toe. Nou ja, nieuwe 'test' binnenkort.quote:
[..]
Ik heb die flanksteak eens in een restaurant gehad. Qua structuur erg indrukwekkend, maar de smaak ging mij toch snel tegen staan. Dingen als 'pulled pork' zou ongetwijfeld beter zijn door de hoeveelheid kruiden.
Tails tell tales
Ik vond die van vivera aanzienlijk lekkerder.quote:
De gerookte tofu van de ah is ook de moeite waard. Bijvoorbeeld als blokjes door de sla.
Ik had vandaag nep mini magnums van terra van AH. Ik vond ze erg geslaagd.
Ik heb de onder andere de flank steak gehaald en daarna twee keer gegeten. Eerste keer dacht ik: goed, de structuur klopt, de smaak is raar. 6/10. De tweede keer begon ik er al moeilijker aan en toen viel het ook echt tegen. 3/10. Dus die flank steak is wat mij betreft gewoon echt teleurstellend.quote:
[..]
Nou, vanaf vandaag (dus niet al toen ik de bestelling plaatste) heel toevallig 50% korting bij de Jumbo op de Redefine producten, dus voor wie het wil proberen.
Toevoeging: aanbieding loopt nog t/m di 6 augustus.
De köfte daarentegen blijft fantastisch.
"Wenn ein Nazi am Tisch sitzt, und daneben 10 andere, die dasitzen und mit ihm diskutieren, dann hast du einen Tisch mit 11 Nazis."
Iemand tip voor goede falafel om in de diepvries op voorraad te hebben? Lijkt mij wel lekker & makkelijk.
I am a black hole shitting into the void
Ik vind die van Maza lekker, en die van Garden Gourmet. Niet die van de Aldi doen, die kruimelt vreselijk.quote:
Iemand tip voor goede falafel om in de diepvries op voorraad te hebben? Lijkt mij wel lekker & makkelijk.
Mijn ervaring is dat je bakjes falafel uit het vleesvervangerschap prima in kunt vriezen, ook al staat op de verpakking dat het niet mag.
Andere optie zijn de zakjes falafelmix die je alleen nog met water aan hoeft te maken, want die kun je gewoon in de voorraadkast bewaren.
Sinds wij vegan eten is voor mij de lol van uit eten gaan er een beetje af. Hier in het dorp is er eigenlijk niks te dineren. In Eindhoven zijn we inmiddels wel bij wat aardige plekjes geweest (calypso blijft een aanrader) maar de keuze in restaurants is toch wel erg beperkt en even leuk een hapje eten is het eigenlijk nooit meer. Iemand tips daarvoor?
Misschien is dit wel meer r&p dan cul eigenlijk.
Misschien is dit wel meer r&p dan cul eigenlijk.
Dank, Garden Gourmet was inderdaad prima (en waarom ik dacht dit moet ik vaker eten), maar prijzig. Ik zoek meer kilozakken, waar je gewoon uit kan halen wat je nodig hebt. Zoals je die ook hebt voor andere snacks. Maar dan kom je bij de groothandel uit denk ik.quote:
[..]
Ik vind die van Maza lekker, en die van Garden Gourmet. Niet die van de Aldi doen, die kruimelt vreselijk.
Mijn ervaring is dat je bakjes falafel uit het vleesvervangerschap prima in kunt vriezen, ook al staat op de verpakking dat het niet mag.
Andere optie zijn de zakjes falafelmix die je alleen nog met water aan hoeft te maken, want die kun je gewoon in de voorraadkast bewaren.
I am a black hole shitting into the void
Ken je deze al? https://www.happycow.net/quote:Op zondag 18 augustus 2024 11:32 schreef Tuindier het volgende:
Sinds wij vegan eten is voor mij de lol van uit eten gaan er een beetje af. Hier in het dorp is er eigenlijk niks te dineren. In Eindhoven zijn we inmiddels wel bij wat aardige plekjes geweest (calypso blijft een aanrader) maar de keuze in restaurants is toch wel erg beperkt en even leuk een hapje eten is het eigenlijk nooit meer. Iemand tips daarvoor?
Misschien is dit wel meer r&p dan cul eigenlijk.
Jumalatkin kuolevat
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Edessäni vuotavat
Olen tämän maailman loppu
Minä olen tyhjyys
Jep, die ken ik uiteraard. Helaas ook weinig nieuwe suggesties gevonden daar.quote:
[..]
Ken je deze al? https://www.happycow.net/
De enige vleesvervanger die ik wel eens in grote zakken heb is vegaballetjes van de Ikea. Supermakkelijk (je kan ze bevroren in de oven gooien) en handig om op voorraad te hebben.quote:
[..]
Dank, Garden Gourmet was inderdaad prima (en waarom ik dacht dit moet ik vaker eten), maar prijzig. Ik zoek meer kilozakken, waar je gewoon uit kan halen wat je nodig hebt. Zoals je die ook hebt voor andere snacks. Maar dan kom je bij de groothandel uit denk ik.
Is zelf maken dan geen optie? Zeker in grote hoeveelheden is dat makkelijk en zo klaar (en lekkerder dan wat je in de supermarkt kan kopen) en dan kun je het "deeg" per portie invriezen.quote:
[..]
Dank, Garden Gourmet was inderdaad prima (en waarom ik dacht dit moet ik vaker eten), maar prijzig. Ik zoek meer kilozakken, waar je gewoon uit kan halen wat je nodig hebt. Zoals je die ook hebt voor andere snacks. Maar dan kom je bij de groothandel uit denk ik.
Herkenbaar. Bij een restaurant met 30 verschillende hoofdgerechten zijn er doorgaans een paar vegetarisch, maar volledig plantaardig is er vaak maar een. Als je je niet wilt beperken tot veganistische restaurants, dan is Indiaas wel een aanrader. De Indiase keuken heeft nogal wat gerechten die sowieso al vrij zijn van dierlijke ingrediënten, dus je eet ook geen incompleet gerecht of vleesvervangers.quote:
Sinds wij vegan eten is voor mij de lol van uit eten gaan er een beetje af. Hier in het dorp is er eigenlijk niks te dineren. In Eindhoven zijn we inmiddels wel bij wat aardige plekjes geweest (calypso blijft een aanrader) maar de keuze in restaurants is toch wel erg beperkt en even leuk een hapje eten is het eigenlijk nooit meer. Iemand tips daarvoor?
Misschien is dit wel meer r&p dan cul eigenlijk.
"Wenn ein Nazi am Tisch sitzt, und daneben 10 andere, die dasitzen und mit ihm diskutieren, dann hast du einen Tisch mit 11 Nazis."
Indiaans is inderdaad wel een goede! We hebben laatst ook een keer Ethiopisch gegeten, dat was ook erg geslaagd. Het is gewoon ook jammer op te zien dat er zoveel gemiste kansen zijn. Dan worden er ergers prachtige burgers geserveerd, hebben ze niet ook een vegan-burger op voorraad. Of wel kroketten als lunchgerecht, maar geen vegan-variant in de vriezer. De broodjes houmous (hoewel soms ook wel echt lekker) heb ik nu wel gezien.quote:
[..]
Herkenbaar. Bij een restaurant met 30 verschillende hoofdgerechten zijn er doorgaans een paar vegetarisch, maar volledig plantaardig is er vaak maar een. Als je je niet wilt beperken tot veganistische restaurants, dan is Indiaas wel een aanrader. De Indiase keuken heeft nogal wat gerechten die sowieso al vrij zijn van dierlijke ingrediënten, dus je eet ook geen incompleet gerecht of vleesvervangers.
Andere aziatische keukens zoals thais of chinees hebben vaak ook verschillende gerechten met bijv tofu of tempeh. Vooral op reis naar plekken waar vega(n) lastig is zijn dat samen met indiaas mijn "toevluchtsoorden". Maar vooral met thais moet je wel opletten dat er geen vissaus doorheen zit.quote:
[..]
Indiaans is inderdaad wel een goede! We hebben laatst ook een keer Ethiopisch gegeten, dat was ook erg geslaagd. Het is gewoon ook jammer op te zien dat er zoveel gemiste kansen zijn. Dan worden er ergers prachtige burgers geserveerd, hebben ze niet ook een vegan-burger op voorraad. Of wel kroketten als lunchgerecht, maar geen vegan-variant in de vriezer. De broodjes houmous (hoewel soms ook wel echt lekker) heb ik nu wel gezien.
Ik vind overigens de vreetschuren waar de schoonfamilie graag heen gaat de grootste uitdaging. Terwijl er toch bij de groothandel genoeg opwarmbaar spul te krijgen is.
Men wil zoet, vet, zout. Dat werkt gewoon. En hoe je mensen daarbij weg krijgt? Als je het weet, dan win je een Nobelprijs.quote:
Ik vind overigens de vreetschuren waar de schoonfamilie graag heen gaat de grootste uitdaging. Terwijl er toch bij de groothandel genoeg opwarmbaar spul te krijgen is.
"Wenn ein Nazi am Tisch sitzt, und daneben 10 andere, die dasitzen und mit ihm diskutieren, dann hast du einen Tisch mit 11 Nazis."
N.a.v. je post vandaag zelf gemaakt. Was zeker lekker, maar best veel werk. Deels omdat ik geen fatsoenlijke food processor hebt, maar ook bakken in veel olie blijft gedoe.quote:
[..]
Is zelf maken dan geen optie? Zeker in grote hoeveelheden is dat makkelijk en zo klaar (en lekkerder dan wat je in de supermarkt kan kopen) en dan kun je het "deeg" per portie invriezen.
I am a black hole shitting into the void
|
|
