CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De alcohol is wel weg hoor het gaat om de smaak.quote:Op zondag 15 januari 2023 18:50 schreef -Sigaartje het volgende:
[..]
Ik vraag me altijd af waarom er altijd wijn in zit. Ik drink zelf niet en geen haar op mijn hoofd die erover denkt om het in huis te halen. Daarnaast lust ik wijn ook niet. Is er een niet-alcoholisch alternatief?
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik hou ook niet van wijn (of wodka) maar in eten vind ik het heerlijk. Het geeft een vollere smaak aan de saus en ik proef geen wijn.quote:
[..]
Ik vraag me altijd af waarom er altijd wijn in zit. Ik drink zelf niet en geen haar op mijn hoofd die erover denkt om het in huis te halen. Daarnaast lust ik wijn ook niet. Is er een niet-alcoholisch alternatief?
Top!quote:
[..]
Nou, die loempia was echt lekker! Niet te vet en goed gevuld met veeeeel taugé, kip en gemarineerde stukjes varkensvlees + goeie pittige smaak. Voor herhaling vatbaar
Met hoge verwachtingen kan t weleens mis gaan.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik heb zelfs een fles sherry aanwezig puur voor koken. Ik kan die bocht niet hardenquote:Op zondag 15 januari 2023 19:57 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Ik hou ook niet van wijn (of wodka) maar in eten vind ik het heerlijk. Het geeft een vollere smaak aan de saus en ik proef geen wijn.
[..]
Top!
Met hoge verwachtingen kan t weleens mis gaan.
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Een blikje tonijn met crackers. Heel sneu...Méh!
Maar wel erg smakelijk overigens!
Foto's zijn uitgebleven.
[ Bericht 14% gewijzigd door rosita1 op 15-01-2023 22:57:09 ]
Maar wel erg smakelijk overigens!
Foto's zijn uitgebleven.
[ Bericht 14% gewijzigd door rosita1 op 15-01-2023 22:57:09 ]
Oh die heb ik laatst ook gemaakt. Inderdaad heerlijk.quote:
Italiaans stoofvlees gemaakt naar dit recept: https://www.wijnspijs.nl/magazine/italiaans-stoofpotje-rund/
Gegeten met tagliatelle. Was
Ik had er dus ipv alcohol, bouillon in gedaan.quote:
[..]
Ik vraag me altijd af waarom er altijd wijn in zit. Ik drink zelf niet en geen haar op mijn hoofd die erover denkt om het in huis te halen. Daarnaast lust ik wijn ook niet. Is er een niet-alcoholisch alternatief?
Ontbijt; Volkoren bh met ham en kaas
Lunch; Yoghurt met fruit
Avond; Prei/gehaktschotel
Tussendoor; Fruitkoek, maiswafels met jam en kruidenkaas
Lunch; Yoghurt met fruit
Avond; Prei/gehaktschotel
Tussendoor; Fruitkoek, maiswafels met jam en kruidenkaas
Dank je. Ik zal het doen. Ik weet wel dat alcohol verdampt. Maar je zit daarna met een bijna volle fles wijn die je door de gootsteen kunt spoelen. Zonde van het geld. En dan nog naar de glasbak.quote:
[..]
Geen idee, al lijkt de smaak me dan wel anders. Maar wellicht gewoon de wijn vervangen door dezelfde hoeveelheid bouillon (1 liter bouillon ipv 500 ml) of water (misschien is 1 liter bouillon wat zout in combi met de ansjovis)?
Ik zou even informeren bij de redactie: info@wijnspijs.nl
Ik had ook een vraag over het recept en kreeg vrij vlot antwoord.
Er is ook alcoholvrije wijn.quote:
[..]
Ik vraag me altijd af waarom er altijd wijn in zit. Ik drink zelf niet en geen haar op mijn hoofd die erover denkt om het in huis te halen. Daarnaast lust ik wijn ook niet. Is er een niet-alcoholisch alternatief?
Net een vanille latte 
Vanavond hutspot met stukjes Mexicaans gekruide kip erdoor.
Vanavond hutspot met stukjes Mexicaans gekruide kip erdoor.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Straks: voor mij een portie sushi en voor B. een noodlesoepje.
Vanavond: zelfgemaakte rauwe andijvie stamppot met uit gebakken spekjes en een stuk slagersrookworst.
Vanavond: zelfgemaakte rauwe andijvie stamppot met uit gebakken spekjes en een stuk slagersrookworst.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik drink zelf geen rode wijn maar als ik het voor een gerecht nodig heb koop ik gewoon een fles van ¤3.quote:
[..]
Dank je. Ik zal het doen. Ik weet wel dat alcohol verdampt. Maar je zit daarna met een bijna volle fles wijn die je door de gootsteen kunt spoelen. Zonde van het geld. En dan nog naar de glasbak.
Bij gerecht waar je op reageerde gooi ik dan idd 250ml weg.
Hou niet van voedselverspilling maar dat restje wijn wat al amper een drol kost kan me nu echt maar weinig boeien hoor
Het, mede door de rode wijn, heerlijke stoofgerecht daarentegen.....
Je kan ook van die mini flesjes wijn kopen. 25 cl Maar ik donder een hele fles door mijn stoofvlees.quote:
[..]
Ik drink zelf geen rode wijn maar als ik het voor een gerecht nodig heb koop ik gewoon een fles van ¤3.
Bij gerecht waar je op reageerde gooi ik dan idd 250ml weg.
Hou niet van voedselverspilling maar dat restje wijn wat al amper een drol kost kan me nu echt maar weinig boeien hoor
Het, mede door de rode wijn, heerlijke stoofgerecht daarentegen.....
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Straks gemarineerde (zoute ketjap, gembersiroop, honing, knoflook, 5-kruidenpoeder, chilisaus, sambal manis, sesamolie) kipdijfilet uit de oven met rauwe groenten (groene paprika, taugé, rode ui, wortel, gemengde bladsla) op een ciabattabroodje.
Mijn versie van een broodje hete kip
Mijn versie van een broodje hete kip
Voor vanavond ga ik warme chocolademelk met Baileys maken
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
quote:Op maandag 16 januari 2023 14:01 schreef golfer het volgende:
Straks: voor mij een portie sushi en voor B. een noodlesoepje.
Vanavond: zelfgemaakte rauwe andijvie stamppot met uit gebakken spekjes en een stuk slagersrookworst.
Hutspot met pittig gehaktprutje uit de vriezer gehaald en opgebakken. Dat smaakte verrassend goed
Zo thee en nog wat chocolade-bananencake die ik gisteren heb gebakken
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-01-2023 18:23:38 ]
Zo thee en nog wat chocolade-bananencake die ik gisteren heb gebakken
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-01-2023 18:23:38 ]
Vegetarische mihoen Singapore en zelf kipfilet en varkenshaas bereid a la babi pangang inclusief saus en atjar. Nom nom
Oei, sterkte. Alleen vandaag of moet je langer blijven?quote:Op dinsdag 17 januari 2023 06:05 schreef praadje het volgende:
Ontbijt; Koffie
Lunch; Niets
Avondeten; Verrassing van het (zieken)huis
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Thanks. Als alles goed gaat 1 nachtje maar.quote:
[..]
Oei, sterkte. Alleen vandaag of moet je langer blijven?
Sterkte, hoop dat je morgen weer thuis bent!quote:
[..]
Thanks. Als alles goed gaat 1 nachtje maar.
koffie, kwark met een mandarijn
lunch, thee, appel en een banaan
2 boterhammen met komijnekaas en 2 met peperpate
diner, bubbeltjeswater met citroen, visburger, sla met tomaat en komkommer
lunch, thee, appel en een banaan
2 boterhammen met komijnekaas en 2 met peperpate
diner, bubbeltjeswater met citroen, visburger, sla met tomaat en komkommer
Dieet. Koolhydraat beperkt icm intermittend fasting.
Ik eet tussen 12 en 20 uur.
12u: bospaddenstoelensoep
gerookte zalm met roomkaas en dille en rucola
16u: griekse yoghurt met walnoten
19:30: gewokte andijvie met creme fraiche en mascarpone (+zout/curcuma)
gebakken champignons met sesamzaad erover
Ik eet tussen 12 en 20 uur.
12u: bospaddenstoelensoep
gerookte zalm met roomkaas en dille en rucola
16u: griekse yoghurt met walnoten
19:30: gewokte andijvie met creme fraiche en mascarpone (+zout/curcuma)
gebakken champignons met sesamzaad erover
To BG or not to BG!
Ontbijt was kwark met een banaan.
Lunch zelfgemaakte tomaten-groentensoepje met uitelkaar gevallen ballen
Avondeten wordt spruitjes met peer, aardappels en een braadworstje
Lunch zelfgemaakte tomaten-groentensoepje met uitelkaar gevallen ballen
Avondeten wordt spruitjes met peer, aardappels en een braadworstje
Vanavond spaghetti met spinazie, boursin, bacon en ui (popeye pasta).
Toe Griekse yoghurt met een sinaasappel, walnoten en honing.
Toe Griekse yoghurt met een sinaasappel, walnoten en honing.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond: 2 k&k ovenmaaltijden van de Appie.
Voor B. pappardella met een ragout van Italiaans stoofvlees in tomatensaus, bestrooid met Grana Padano en voor mij romige lasagne bolognese met zachte mozzarella op een bedje van spinazie.
Voor B. pappardella met een ragout van Italiaans stoofvlees in tomatensaus, bestrooid met Grana Padano en voor mij romige lasagne bolognese met zachte mozzarella op een bedje van spinazie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ontbijt was een flink restje tartiflette van gisteren geen lunch want ik zat nog vol.
Nu een Nuts en vanavond ramen
geen lunch want ik zat nog vol.Nu een Nuts en vanavond ramen
quote:
Vanavond: 2 k&k ovenmaaltijden van de Appie.
Voor B. pappardella met een ragout van Italiaans stoofvlees in tomatensaus, bestrooid met Grana Padano en voor mij romige lasagne bolognese met zachte mozzarella op een bedje van spinazie.
Mijne is lekker maar had t onooglijk op m'n bord gekwakt
Hier ook zuurkoolstampot. Met een vegan chorizo.quote:
Zuurkool. Met spekjes. De Worst ben ik vergeten
Onderweg op de fiets rook ik ook een aantal keer zuurkool. Zou het de bonusaanbieding zijn geweest?
Twee weken geleden al een keer zuurkool gehaald samen met een rode koolquote:
[..]
Hier ook zuurkoolstampot. Met een vegan chorizo.
Onderweg op de fiets rook ik ook een aantal keer zuurkool. Zou het de bonusaanbieding zijn geweest?
. Bij de Jumbo in de aanbieding toen. Ik had alleen nog een worst in de kast liggen. Ik wist dat die al over datum was, maar anderhalf jaar en open gemaakt dacht ik van nee toch maar niet
. Ik haal de laatste tijd eigenlijk alleen nog maar verse rookworst bij slager of markt en deze is in de kast blijven liggen 
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
In eendenvet gebakken aardappelen, varkensfiletlapjes met mosterdpanade, gestoomde sugarsnaps, sperzieboontjes en wortel.
Was lekker, maar de aardappelen waren minder kruimig en ook minder krokant dan ik had gehoopt.
Was lekker, maar de aardappelen waren minder kruimig en ook minder krokant dan ik had gehoopt.
Vandaag:
2 mandarijnen, de fraaie, met blad! ('t begon zo goed...)
weldra:
1 afbakbroodje met kaas
1 saucijzenbroodje
Een stuk of 8 kikkertjes (je weet wel, die snoepjes)
Een handje cashewnoten
2 zakjes chips (klein)
2 mandarijnen, de fraaie, met blad! ('t begon zo goed...)
weldra:
1 afbakbroodje met kaas
1 saucijzenbroodje
Een stuk of 8 kikkertjes (je weet wel, die snoepjes)
Een handje cashewnoten
2 zakjes chips (klein)
Ik mis avondeten.quote:
Vandaag:
2 mandarijnen, de fraaie, met blad! ('t begon zo goed...)
weldra:
1 afbakbroodje met kaas
1 saucijzenbroodje
Een stuk of 8 kikkertjes (je weet wel, die snoepjes)
Een handje cashewnoten
2 zakjes chips (klein)
Aah dit was hetquote:
Oh, ja een een fles prosecco. En nu ga ik naar bed.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nutsquote:
Ontbijt was een flink restje tartiflette van gisteren
Nu een Nuts en vanavond ramen
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Alweer soep
Maar ook chocolade toetje met koffie likeur en kiwi
Maar ook chocolade toetje met koffie likeur en kiwi
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Vanavond Hollandse kost; aardappelen, bloemkool, roomsaus, jus, sateschnitzel, komkommersalade.
Toe weer Griekse yoghurt met fruit en honing.
Toe weer Griekse yoghurt met fruit en honing.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Prei kerrie schotel 
So rest assured I have the key to every opening
To every wishing well that's deep enough to dream
I want to show you just how fascinating kissing is
When earth collides with all the space between
To every wishing well that's deep enough to dream
I want to show you just how fascinating kissing is
When earth collides with all the space between
Oehhh dat toetjequote:
Alweer soep
Maar ook chocolade toetje met koffie likeur en kiwi
So rest assured I have the key to every opening
To every wishing well that's deep enough to dream
I want to show you just how fascinating kissing is
When earth collides with all the space between
To every wishing well that's deep enough to dream
I want to show you just how fascinating kissing is
When earth collides with all the space between
