CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een Weber smokefire, er zit wel een hoes bij overigens, maar die zit nog in de doos.quote:Op zondag 26 maart 2023 15:24 schreef Bzzzzt het volgende:
[..]
oh zonde zeg! Welke bbq heb jij? Is een hoes geen optie?
Maar voor een simpel gerecht is het teveel werk, en wekelijks een low and slow iets is voor mijn omvang niet goed.
Misschien moet ik mezelf meer verplichten om het wekelijks te gebruiken.
Oh ik heb daar de ex6 van gehad en heb nu ook een ex4.. mooie apparaten.quote:
[..]
Een Weber smokefire, er zit wel een hoes bij overigens, maar die zit nog in de doos.
Maar voor een simpel gerecht is het teveel werk, en wekelijks een low and slow iets is voor mijn omvang niet goed.
Misschien moet ik mezelf meer verplichten om het wekelijks te gebruiken.
Maar je kan er ook vis/groente/toetjes op maken ipv alleen low n slow.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Had jij hem gewoon buiten staan?quote:
[..]
Oh ik heb daar de ex6 van gehad en heb nu ook een ex4.. mooie apparaten.
Maar je kan er ook vis/groente/toetjes op maken ipv alleen low n slow.
Ik ben er nog wel enigzins huiverig voor.
Gewoon hoes er over…quote:
[..]
Had jij hem gewoon buiten staan?
Ik ben er nog wel enigzins huiverig voor.
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Leven jullie bbq-ers nog? Winterslaap voorbij?
Afgelopen weekend even moinkballs gemaakt voor familie. Reacties waren zeer positief:
Heb het volgende recept gevolgd:
https://www.bbq-nl.com/moink-balls/
Afgelopen weekend even moinkballs gemaakt voor familie. Reacties waren zeer positief:
Heb het volgende recept gevolgd:
https://www.bbq-nl.com/moink-balls/
That reminds me, ik moet nog een WGA kopen.quote:
Leven jullie bbq-ers nog? Winterslaap voorbij?
Afgelopen weekend even moinkballs gemaakt voor familie. Reacties waren zeer positief:
[ afbeelding ]
Heb het volgende recept gevolgd:
https://www.bbq-nl.com/moink-balls/
Uitvinder van de biersmiley.
Ja kan niet missen. We gingen een weekend weg en dan is het erg handig dat je het zo makkelijk meeneemt.quote:
[..]
That reminds me, ik moet nog een WGA kopen.
Een vraag voor de experts hier; we hebben sinds kort een pellet-bbq.
Er zijn zo extreem veel verschillende soorten bbq-pellets te koop, met uiteenlopende smaken én prijzen.
Zijn er dingen waar we op moeten letter, tips wat betreft goede aanbieders etc?
Er zijn zo extreem veel verschillende soorten bbq-pellets te koop, met uiteenlopende smaken én prijzen.
Zijn er dingen waar we op moeten letter, tips wat betreft goede aanbieders etc?
Op dinsdag 9 november 2010 17:06 schreef DevilsWhore het volgende:
hehehe, LMN is raarder dan ik :D
hehehe, LMN is raarder dan ik :D
hier gaat gewoon de mini kamado mee op vakantiequote:
[..]
That reminds me, ik moet nog een WGA kopen.
zoveel meer ruimte neemt dat niet in tov een WGA
hardcoholic
Vandaag burnt ends van buikspek, de blokken spek liggen er al op.
Binnenkort wil ik eens lamsschouder proberen, maar weet nog niet zeker wat voor smaakmakers te gebruiken.
Iemand nog leuke ideeën?
https://www.bbq-nl.com/pulled-lamb-owensboro-stijl/
Dit lijkt mij wel wat.
Binnenkort wil ik eens lamsschouder proberen, maar weet nog niet zeker wat voor smaakmakers te gebruiken.
Iemand nog leuke ideeën?
https://www.bbq-nl.com/pulled-lamb-owensboro-stijl/
Dit lijkt mij wel wat.
Die zien er heerlijk uit!quote:
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Inderdaad niet ingepakt.. en gemaakt op een pellet bbq sessie heeft ongeveer 18 uur geduurd.quote:
Jouw pulled pork uit het andere topic zag er ook goed uit! Mooie korst, niet ingepakt?
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Wat is je recept voor baked beans?quote:
[..]
Inderdaad niet ingepakt.. en gemaakt op een pellet bbq sessie heeft ongeveer 18 uur geduurd.
Spoilers!
Vanavond voor het eerst dit jaar weer BBQ-en.
We hebben Indische biefstukspiezen, zelf gemarineerde kippendijsaté's, gemarineerde runderworsten, gemarineerde lamskoteletten, aubergine, maiskolven en een Italiaanse broodsalade met tomaat en komkommer.
We hebben Indische biefstukspiezen, zelf gemarineerde kippendijsaté's, gemarineerde runderworsten, gemarineerde lamskoteletten, aubergine, maiskolven en een Italiaanse broodsalade met tomaat en komkommer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En en..quote:
1,5 kg bavette op de Weber, eindelijk!
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Nu een 1,3kg picanha erop.
Vraagje, hoe doen jullie dat als je weer nieuwe briketten moet aanmaken?
Heb nu de picanha eraf gehaald om te rusten. Daarna pleur ik hem er weer op voor directe grill, maar de kooltjes zijn nogal afgekoeld.
Dus haal ik die picanha eraf en in het alu folie. Starter incluis kolen op de bbq en weer aanzetten.
Misschien een tegel regelen waar ik standaard de starter op kan zetten? Wil niet mijn eigen tegels zwart hebben. Misschien hebben jullie nog andere tips?
Vraagje, hoe doen jullie dat als je weer nieuwe briketten moet aanmaken?
Heb nu de picanha eraf gehaald om te rusten. Daarna pleur ik hem er weer op voor directe grill, maar de kooltjes zijn nogal afgekoeld.
Dus haal ik die picanha eraf en in het alu folie. Starter incluis kolen op de bbq en weer aanzetten.
Misschien een tegel regelen waar ik standaard de starter op kan zetten? Wil niet mijn eigen tegels zwart hebben. Misschien hebben jullie nog andere tips?
Waarom gebruik je geen 1 min starter om ze weer leven in te blazenquote:
Nu een 1,3kg picanha erop.
Vraagje, hoe doen jullie dat als je weer nieuwe briketten moet aanmaken?
Heb nu de picanha eraf gehaald om te rusten. Daarna pleur ik hem er weer op voor directe grill, maar de kooltjes zijn nogal afgekoeld.
Dus haal ik die picanha eraf en in het alu folie. Starter incluis kolen op de bbq en weer aanzetten.
Misschien een tegel regelen waar ik standaard de starter op kan zetten? Wil niet mijn eigen tegels zwart hebben. Misschien hebben jullie nog andere tips?
Ohhhh dat ken ik niet. Eens even kijken!quote:
[..]
Waarom gebruik je geen 1 min starter om ze weer leven in te blazen
Hier nog wat plaatjes (rommelig, we hadden honger)
Ik had de picanha op het directe grillen gezet (na een uurtje op indirect), moest effe 2 minuten met mn dochter bezig. Meteen hoge vlammen.
Al met al gelukkig niet (al te veel) verkoold.
Alleen ingesmeerd met zeezout.
Smaakte heerlijk, was lekker zacht en smaakvol.
Bbq: grote Weber.
Mooi kleurtje, ziet er prima uitquote:Op vrijdag 19 mei 2023 19:46 schreef Rickocum het volgende:
[..]
Ohhhh dat ken ik niet. Eens even kijken!
Hier nog wat plaatjes (rommelig, we hadden honger)
Ik had de picanha op het directe grillen gezet (na een uurtje op indirect), moest effe 2 minuten met mn dochter bezig. Meteen hoge vlammen.
Al met al gelukkig niet (al te veel) verkoold.
Alleen ingesmeerd met zeezout.
Smaakte heerlijk, was lekker zacht en smaakvol.
Bbq: grote Weber.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Je eet er toch geen mayo bij hè?
Prima BBQ-weer 
Deze keer vis op de BBQ. Voor de vrouw 2 zalmstukken, voor mij een Dorade. Wilde eerst voor een forel gaan, maar de Dorade zag er ook wel erg lekker uit De Dorade was heerlijk Gepofte aardappelen deze keer pure perfectie 
-Dorade
-Zalm
-Gepofte aardappelen in aluminiumfolie tussen de kolen. Daarna opgemaakt met zure room, zout/peper en bieslook
-2 hele uien in aluminiumfolie tussen de kolen
-Chinese paksoy
Deze keer vis op de BBQ. Voor de vrouw 2 zalmstukken, voor mij een Dorade. Wilde eerst voor een forel gaan, maar de Dorade zag er ook wel erg lekker uit
De Dorade was heerlijk Gepofte aardappelen deze keer pure perfectie -Dorade
-Zalm
-Gepofte aardappelen in aluminiumfolie tussen de kolen. Daarna opgemaakt met zure room, zout/peper en bieslook
-2 hele uien in aluminiumfolie tussen de kolen
-Chinese paksoy
“Weak or strong, clever or simple, we are all brothers.”
