CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wow ze zien er prachtig uit! Mijn loempia vellen gaan soms bubbelen bij het bakken, kan je mij adviseren wat hier mis gaat?quote:Op zaterdag 7 mei 2022 22:47 schreef marc0871 het volgende:
[..]
Ech wel
Zelfs die vietnamees maakt ze niet beter
Mijn bijdrage voor vandaag:
Ontbijt:
Cappuccino en wit zacht bolletje met pure hagelslag
Lunch:
Banaan en een zakje wokkels
Diner:
AVG en aardbeien als toetje
Kweenie. Dat heb ik nog nooit meegemaakt.quote:
[..]
Wow ze zien er prachtig uit! Mijn loempia vellen gaan soms bubbelen bij het bakken, kan je mij adviseren wat hier mis gaat?
Dit is voor mij ook pas de 4de keer en de beste ooit.
Ik ben al blij dat het me zover is gelukt.
Al doende leert men.
Maar het is best veel werk, dus zo vaak doe ik het niet.
Ik heb hiermee een basis waar ik verder mee kan.
Koffie, kommetje kwark met aardbeien en een boterham met pittige kipsalade
Voor vandaag en morgen maak ik bami met wokgroente en saté van varkenshaas
Voor vandaag en morgen maak ik bami met wokgroente en saté van varkenshaas
Bubbelen is temperatuur, denk te hoog.quote:
[..]
Wow ze zien er prachtig uit! Mijn loempia vellen gaan soms bubbelen bij het bakken, kan je mij adviseren wat hier mis gaat?
Mijn bijdrage voor vandaag:
Ontbijt:
Cappuccino en wit zacht bolletje met pure hagelslag
Lunch:
Banaan en een zakje wokkels
Diner:
AVG en aardbeien als toetje
Nu: zelfgemaakt aspergesoep.
Vanavond: gegrilde asperges met daarbij patat van het Friethoes en gebakken gemarineerde lamskoteletten.
Vanavond: gegrilde asperges met daarbij patat van het Friethoes en gebakken gemarineerde lamskoteletten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Goeie steakquote:
Op 
Ik eet pizza spicy salami vanavond. Toe een bol pure chocolade- en een bol pistacheijs.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
toe:
rabarbercake met Duitse advocaat
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Wij zijn bij de wok.
Erg lekker maar nu wel vol.....
Erg lekker maar nu wel vol.....
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:Op zondag 8 mei 2022 15:59 schreef golfer het volgende:
Vanavond: gegrilde asperges met daarbij patat van het Friethoes en gebakken gemarineerde lamskoteletten.
Net op; in de oven geroosterde bloemkool, zoete aardappel en sjalotten, gekruid met garam massala, knoflook en nigellezaad, met daarbij op köfte geïnspireerde rundergehaktworstjes met een frisse munt-yoghurtsaus.
Zeer bevredigend maaltje!
Zeer bevredigend maaltje!
Toch geen gehakt vandaag.
Eerst nog een paar loempia's naar binnen gewerkt.
Ik had er veel meer dan ik eigenlijk gedacht had.
En geen vriezer.
Ze moeten dus eigenlijk snel op.
Ik vrees morgen de laatste 4.
Één geluk; het is geen straf om ze te eten
Alhoewel ik ze dan voorlopig wel weer even genoeg gegeten heb
Eerst nog een paar loempia's naar binnen gewerkt.
Ik had er veel meer dan ik eigenlijk gedacht had.
En geen vriezer.
Ze moeten dus eigenlijk snel op.
Ik vrees morgen de laatste 4.
Één geluk; het is geen straf om ze te eten
Alhoewel ik ze dan voorlopig wel weer even genoeg gegeten heb
Hoeveel loempia's maak/eet je dan per keer? Wij zijn met zijn tweeën en moet toegeven dat we toch zeker wel 8-10 loempia's formaat Vietnamese loempia van kraam etenquote:
Toch geen gehakt vandaag.
Eerst nog een paar loempia's naar binnen gewerkt.
Ik had er veel meer dan ik eigenlijk gedacht had.
En geen vriezer.
Ze moeten dus eigenlijk snel op.
Ik vrees morgen de laatste 4.
Één geluk; het is geen straf om ze te eten
Alhoewel ik ze dan voorlopig wel weer even genoeg gegeten heb
Maar dat is dan wel direct ons avondeten Vandaag dus gemaakt en gegeten. Had er 14, hebben gasten boven (kleine b&b in Spanje) en heb hen er 4 gebracht met chilisausje als snack. Viel in de smaak want de gast kwam met flesje Argentijnse wijn naar beneden, hij heeft daar zijn eigen wijngaard. Mooie ruil!
Ik had er gisteren 8.quote:
[..]
Hoeveel loempia's maak/eet je dan per keer? Wij zijn met zijn tweeën en moet toegeven dat we toch zeker wel 8-10 loempia's formaat Vietnamese loempia van kraam eten
Vandaag dus gemaakt en gegeten. Had er 14, hebben gasten boven (kleine b&b in Spanje) en heb hen er 4 gebracht met chilisausje als snack. Viel in de smaak want de gast kwam met flesje Argentijnse wijn naar beneden, hij heeft daar zijn eigen wijngaard. Mooie ruil!
Zat ik eigenlijk wel erg vol van
Ze waren wel ongeveer 2X formaat kraam.
Daar eet ik er soms ook 10 van weg.
Ook als avondeten.
Meestal doe ik er 2, als snack.
Ik had er in totaal 17.
Vandaag 5 uit de koeling gehaald en gefrituurd.
Ééntje scheurde een minuut in het vet open.
Die heb ik er maar uitgehaald en weggegooid.
De inhoud heb ik er met de schuimspaan uit staan te vissen, terwijl de rest nog lag te bakken.
Dus vandaag 4.
Heb ik er nog 4 over.
Ik denk dat ik het de volgende keer maar bij 5 per portie hou.
Meer dan mooi zat.
En zorgen dat ik een vriezertje haal.
Is voor meer dingen handig.
Soep, vlees, brood.
En ijs!!
N.a.v. deze post van maily maak ik vanavond een variant op het recept van https://www.kokenmetkarin.nl/2022/04/07/jordanese-gehaktballen/.
Ik maak het niet met spaghetti, maar met in salieboter gebakken gnocchi en we eten er een Italiaanse salade bij.
[ Bericht 2% gewijzigd door golfer op 09-05-2022 16:14:42 ]
Ik maak het niet met spaghetti, maar met in salieboter gebakken gnocchi en we eten er een Italiaanse salade bij.
[ Bericht 2% gewijzigd door golfer op 09-05-2022 16:14:42 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Leuk! En lekker (weer).quote:
N.a.v. deze post van maily maak ik vanavond een variant op het recept van https://www.kokenmetkarin.nl/2022/04/07/jordanese-gehaktballen/.
Ik maak het niet met spaghetti, maar met in salieboter gebakken gnocchi en we eten er een Italiaanse salade bij.
Ik eet vanavond pita falafel met knoflooksaus en een salade met feta en watermeloen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
N.a.v. deze post van maily maak ik vanavond een variant op het recept van https://www.kokenmetkarin.nl/2022/04/07/jordanese-gehaktballen/.
Ik maak het niet met spaghetti, maar met in salieboter gebakken gnocchi en we eten er een Italiaanse salade bij.
