CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ook weer mooie gerechten 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 12:18 schreef Blues het volgende:
Ook weer mooie gerechten
Ik had wel een associatie met die sigaar in het ijs
Met een paar flessen champagne erbij had het gekund inderdaad
quote:
Ook weer mooie gerechtenBraadappel. Een Duits klassieker.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
Eerste amuse was een gel van mossel met mousse van mosterd en picalilly met gepofte rijst:
Hierna panja puri (als ik het goed schrijf) met zalm:
Steak tartare in een rolletje van gerijpt rundsvlees met krokante brioche en biet met geitenkaas:
Varkenswang met buikspek:
Zalm:
Braam chocolade gember munt:
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
Eerste amuse was een gel van mossel met mousse van mosterd en picalilly met gepofte rijst:
Hierna panja puri (als ik het goed schrijf) met zalm:
Steak tartare in een rolletje van gerijpt rundsvlees met krokante brioche en biet met geitenkaas:
Varkenswang met buikspek:
Zalm:
Braam chocolade gember munt:
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Zijn die borden nou zo groot of die gerecjten zo klein? Dat viel me vooral op bij de zalm overigens, misschien niet handig gepresenteerd? Daarnaast viel ik ook over de beschadiging op foto van de "bloempot" bij de panja puri, noem me een snobquote:
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Maar een 9,5 is natuurlijk wel bijna perfect, dan mag ik daar op letten
klinkt in ieder geval goed, mag ik vragen wat jullie kwijt waren?
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Ik ging vanavond ook uit eten.
Op het menu:
Pompoensoep met kokos, pitjes en wat koriander
Hachee met een Indisch tintje en rode kool stamppot
Yoghurt, geconfijte sinaasappel, speculaas en slagroom
Waar at ik dit?
Mooi initiatief door het hele land heen.
Hun missie: mensen met elkaar verbinden, contact leggen, eenzaamheid verminderen. Omdat eten verbindt is de link snel gelegd en op diverse plaatsen kookt een professionele kok, samen met diverse vrijwilligers elke week een driegangenmenu wat gezamenlijk aan grote tafels genuttigd wordt.
Kosten: normaal 7,50 euro.
Voor mij was het gratis, ik was uitgenodigd voor een informatief praatje, zo net voor het eten.
De soep was geweldig, lekker romig en pompoen en kokos past prima.
Hachee was goed op smaak, had duidelijk al uuuuuren geprutteld
En de toet was verrassend lekker, normaal houd ik niet zo van de combi yoghurt en sinaasappel. Misschien dat de speculaas het samen bracht.
Cijfer: 10/10!
Op het menu:
Pompoensoep met kokos, pitjes en wat koriander
Hachee met een Indisch tintje en rode kool stamppot
Yoghurt, geconfijte sinaasappel, speculaas en slagroom
Waar at ik dit?
Mooi initiatief door het hele land heen.
Hun missie: mensen met elkaar verbinden, contact leggen, eenzaamheid verminderen. Omdat eten verbindt is de link snel gelegd en op diverse plaatsen kookt een professionele kok, samen met diverse vrijwilligers elke week een driegangenmenu wat gezamenlijk aan grote tafels genuttigd wordt.
Kosten: normaal 7,50 euro.
Voor mij was het gratis, ik was uitgenodigd voor een informatief praatje, zo net voor het eten.
De soep was geweldig, lekker romig en pompoen en kokos past prima.
Hachee was goed op smaak, had duidelijk al uuuuuren geprutteld
En de toet was verrassend lekker, normaal houd ik niet zo van de combi yoghurt en sinaasappel. Misschien dat de speculaas het samen bracht.
Cijfer: 10/10!
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Pani puri, bijnaquote:
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Eerste amuse was een gel van mossel met mousse van mosterd en picalilly met gepofte rijst:
[ afbeelding ]
Hierna panja puri (als ik het goed schrijf) met zalm:
[ afbeelding ]
Steak tartare in een rolletje van gerijpt rundsvlees met krokante brioche en biet met geitenkaas:
[ afbeelding ]
Varkenswang met buikspek:
[ afbeelding ]
Zalm:
[ afbeelding ]
Braam chocolade gember munt:
[ afbeelding ]
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
[ afbeelding ]
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Was dit een sterrentent? Heerlijke gerechten allemaal
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:01 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik ging vanavond ook uit eten.
Op het menu:
[ afbeelding ]
Pompoensoep met kokos, pitjes en wat koriander
[ afbeelding ]
Hachee met een Indisch tintje en rode kool stamppot
[ afbeelding ]
Yoghurt, geconfijte sinaasappel, speculaas en slagroom
Waar at ik dit?
[ afbeelding ]
Mooi initiatief door het hele land heen.
Hun missie: mensen met elkaar verbinden, contact leggen, eenzaamheid verminderen. Omdat eten verbindt is de link snel gelegd en op diverse plaatsen kookt een professionele kok, samen met diverse vrijwilligers elke week een driegangenmenu wat gezamenlijk aan grote tafels genuttigd wordt.
Kosten: normaal 7,50 euro.
Voor mij was het gratis, ik was uitgenodigd voor een informatief praatje, zo net voor het eten.
De soep was geweldig, lekker romig en pompoen en kokos past prima.
Hachee was goed op smaak, had duidelijk al uuuuuren geprutteld
En de toet was verrassend lekker, normaal houd ik niet zo van de combi yoghurt en sinaasappel. Misschien dat de speculaas het samen bracht.
Cijfer: 10/10!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ik ben verder aan het aanvullen in het recensietopic, en ik kwam deze recensie tegen:
Ik kom er wel een aantal meer tegen zonder cijfer. Wat is daarvan de bedoeling?
[ Bericht 1% gewijzigd door miss_sly op 04-10-2022 21:46:00 ]
Geen cijfer vermeld. Moet deze wel opgenomen in het overzicht?quote:
Ik vond het na 73 dagen toch zinvol te reageren
Want ik ging uit eten.
En wel hier https://smakenrad.nl/
[ afbeelding ]
Maximaal 5 mensen in een gondel en dan een uur of twee rondjes draaien tijdens je diner, Er zijn ook lunch- borrel en andere arrangementen. Drankjes bestellen via je telefoon (die vervolgens vergeten werden dus DORST toen we eruit kwamen)
View
[ afbeelding ]
Voor
[ afbeelding ]
Gepekelde zalm met veel groen. Smaakvol en fris.
Hoofd
[ afbeelding ]
Kabeljauw met diverse groenten, lekker stevig gebakken. Erbij frietjes.
Na
[ afbeelding ]
Chocoladetaartje
View
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ervaring:
Leuk om te doen!
Het eten is niet bijzonder, gewoon een goed, slim menu wat met een goede prep prima in de tijdelijke keuken klaargemaakt kan worden.
Qua procedure kan het beter. We hadden om 19.30 uur gereserveerd, zaten 40 minuten later pas in de gondel. Eerste drankje bestel je bij de incheck en wordt, met je voorgerecht, geserveerd als je instapt. Pin was stuk dus vriendelijk verzoek van hen om dat na afloop af te rekenen. Tweede drankje besteld en betaald via de telefoon maar werd niet geserveerd. Oeps… vergeten…. Dat werd dus drinken op hun terras.
Toen we het nagerecht (ter plekke te bestellen) en de daarbij behorende drankjes wilden afrekenen stonden de drankjes niet op de rekening, we voelden ons niet geroepen die te corrigeren.
Verder vriendelijk personeel, goed tempo in de gerechten, steeds wisselende uitzichten, zwaaien naar de buren in hun bakkie… leuk concept!
Ik kom er wel een aantal meer tegen zonder cijfer. Wat is daarvan de bedoeling?
[ Bericht 1% gewijzigd door miss_sly op 04-10-2022 21:46:00 ]
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
quote:Op dinsdag 4 oktober 2022 21:37 schreef miss_sly het volgende:
Ik ben verder aan het aanvullen in het recensietopic, en ik kwam deze recensie tegen:
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Dat ziet er goed uitquote:
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Eerste amuse was een gel van mossel met mousse van mosterd en picalilly met gepofte rijst:
[ afbeelding ]
Hierna panja puri (als ik het goed schrijf) met zalm:
[ afbeelding ]
Steak tartare in een rolletje van gerijpt rundsvlees met krokante brioche en biet met geitenkaas:
[ afbeelding ]
Varkenswang met buikspek:
[ afbeelding ]
Zalm:
[ afbeelding ]
Braam chocolade gember munt:
[ afbeelding ]
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
[ afbeelding ]
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
de volgorde van de kaas lijkt me alleen niet helemaal logisch 
Morbierquote:
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
afbeelding ]
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Geen ster, wel bib gourmand.quote:
[..]
Pani puri, bijna
Was dit een sterrentent? Heerlijke gerechten allemaal
----
mag ik vragen wat jullie kwijt waren?
Ja hoor, "slechts" 110 euro incl. drinken. Vandaar dat het hier ook altijd stampvol zit zelfs op dinsdag al vroeg in de avond, 3 gangen menu met 2 amuse's kost 38 euro. Bij menig eetcafe of bistro ben je dat ook kwijt.
------
de volgorde van de kaas lijkt me alleen niet helemaal logisch
Dat viel toch echt reuze mee, die oude remeker was toch echt wel de sterkste van allemaal, het ging echt wel mooi van een lichte kaas naar steeds zwaarder. Maar waren geen overdreven zware kazen bij, allemaal zeer toegankelijk.
Trouwens nu je het zegt je doelt natuurlijk op de volgorde hoe het ligt op het bord, dat was andersom - diegene die de kaas kwam uitleggen draaide het bord dan ook gelijk om (serveerster had het verkeerd neergezet) zodat je begon bij de brie.
[ Bericht 9% gewijzigd door anndb op 05-10-2022 09:58:46 ]
Waar: Argentino Turnhout
Wanneer: gisteren
Wat:
Ik moest gisteren naar het ziekenhuis en het liep allemaal wat uit dus het werd voor ons doen best laat. Ik dacht laten we snel een hapje eten gezien we toch vlakbij de stad zijn. We kwamen aan bij Argentino maar die was nog niet open, 18 uur pas. Nog druk met de voorbereiding. Geen probleem, even buiten in het zonnetje op de grote markt gezeten op een bankje. Toen we terug kwamen en bestelde zei de eigenaar omdat jullie moesten wachten en na het doorgeven van de bestelling krijg je van mij wagyu ipv wat je besteld hebt. Wel met de sauzen we hadden een peper steak en champignon steak. Vooraf krijg je zoals vorige keer ook heerlijk vers brood.
Wil je vlees, dan blijft dit een top tentje.
Cijfer 8.5 / 10
Kosten: 65 eur
Vriendelijkheid eigenaar 10/10, die trouwens alles alleen doet. Bediening, koken alles
[ Bericht 4% gewijzigd door anndb op 12-10-2022 17:13:15 ]
Wanneer: gisteren
Wat:
Ik moest gisteren naar het ziekenhuis en het liep allemaal wat uit dus het werd voor ons doen best laat. Ik dacht laten we snel een hapje eten gezien we toch vlakbij de stad zijn. We kwamen aan bij Argentino maar die was nog niet open, 18 uur pas. Nog druk met de voorbereiding. Geen probleem, even buiten in het zonnetje op de grote markt gezeten op een bankje. Toen we terug kwamen en bestelde zei de eigenaar omdat jullie moesten wachten en na het doorgeven van de bestelling krijg je van mij wagyu ipv wat je besteld hebt. Wel met de sauzen we hadden een peper steak en champignon steak. Vooraf krijg je zoals vorige keer ook heerlijk vers brood.
Wil je vlees, dan blijft dit een top tentje.
Cijfer 8.5 / 10
Kosten: 65 eur
Vriendelijkheid eigenaar 10/10, die trouwens alles alleen doet. Bediening, koken alles
[ Bericht 4% gewijzigd door anndb op 12-10-2022 17:13:15 ]
Sja ik had vorige keer zelf wagyu besteld maar nu een gewoon stuk argentijns vlees. De eigenaar wou echter omdat we terug kwamen een goed gebaar maken wat goed bedoeld is natuurlijk.quote:
Oh, wat zonde.. Zo'n lekker stuk vlees met saus bedekken....
Snap je gedachte en vorige keer was die ook zonder saus, alleen de eigenaar wou dus een zeer goed gebaar maken omdat we toch terug kwamen terwijl hij nog niet ready was. Moeilijk moeilijk. Ik kan er in ieder geval voor die prijs niet over klagen. En over de service ook niet.
[ Bericht 15% gewijzigd door anndb op 13-10-2022 07:30:23 ]
Blijft een top tent inderdaad, alleen soms lastig last minute te reserveren wat ik ook wel snap.quote:Op woensdag 12 oktober 2022 20:29 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Na meer dan tien bezoeken nog nooit echt teleurgesteld daar.
Ik woon er 1 minuut lopen vandaan maar ben er nog nooit wezen eten! Toch maar eens reserveren!quote:
Waar: Hofstede de Blaak, Tilburg
Wanneer: vanavond
Wat:
Wij eten graag vroeg en had zin in wat lekkers, ik dacht ik probeer eens last minute te reserveren bij de hofstede, 9/10 keer als ik last minute bel zitten ze vol maar er was nog plek. Toen we weg gingen waren alle tafels bezet wel trouwens en dat voor een dinsdag.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Eerste amuse was een gel van mossel met mousse van mosterd en picalilly met gepofte rijst:
[ afbeelding ]
Hierna panja puri (als ik het goed schrijf) met zalm:
[ afbeelding ]
Steak tartare in een rolletje van gerijpt rundsvlees met krokante brioche en biet met geitenkaas:
[ afbeelding ]
Varkenswang met buikspek:
[ afbeelding ]
Zalm:
[ afbeelding ]
Braam chocolade gember munt:
[ afbeelding ]
Kaas, brie, een die ik niet meer weet, gorgonzola picante, oude remeker:
[ afbeelding ]
Al met al heeeeerlijk gegeten, cijfer 9,5/10
Monarh* ,Tilburg
We begonnen met een glas champagne en een 3 tal amuzes, vervolgens een 5 gangen diner met een half wijn arrangement. Een van de amuzes niet op de foto zo te zien.
Gerookt yoghurt ijs met rode biet
Gevulde eitjes
Oester
Sous vide gegaarde heilbot in schuim
Paling en varkenshiel
2 bereidingen van wild
Dessert van mango en passievrucht
De gerechten waren allemaal erg mooi van smaak. De dessertwijn vond ik smerig.
Sfeer was erg ontspannen.
Prijs: tegen de 400 euro voor 2 personen
Cijfer: 8.5
[ Bericht 0% gewijzigd door Ace1 op 23-10-2022 14:44:16 ( ) ]
We begonnen met een glas champagne en een 3 tal amuzes, vervolgens een 5 gangen diner met een half wijn arrangement. Een van de amuzes niet op de foto zo te zien.
Gerookt yoghurt ijs met rode biet
Gevulde eitjes
Oester
Sous vide gegaarde heilbot in schuim
Paling en varkenshiel
2 bereidingen van wild
Dessert van mango en passievrucht
De gerechten waren allemaal erg mooi van smaak. De dessertwijn vond ik smerig.
Sfeer was erg ontspannen.
Prijs: tegen de 400 euro voor 2 personen
Cijfer: 8.5
[ Bericht 0% gewijzigd door Ace1 op 23-10-2022 14:44:16 ( ) ]
Ziet er allemaal erg smakelijk uit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat en je bent ook met een goed gevulde maag huiswaarts gegaan denk ik, ziet er erg goed uitquote:
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Hoe lang zit er tegenwoordig tussen de gangen? Laatste keer dat ik we was kwamen we om 5 uur binnen en gingen om 12 uur buiten.quote:
Monarh* ,Tilburg
We begonnen met een glas champagne en een 3 tal amuzes, vervolgens een 5 gangen diner met een half wijn arrangement. Een van de amuzes niet op de foto zo te zien.
Gerookt yoghurt ijs met rode biet
[ afbeelding ]
Gevulde eitjes
[ afbeelding ]
Oester
[ afbeelding ]
Sous vide gegaarde heilbot in schuim
[ afbeelding ]
Paling en varkenshiel
[ afbeelding ]
2 bereidingen van wild
[ afbeelding ]
Dessert van mango en passievrucht
[ afbeelding ]
De gerechten waren allemaal erg mooi van smaak. De dessertwijn vond ik smerig.
Sfeer was erg ontspannen.
Prijs: tegen de 400 euro voor 2 personen
Cijfer: 8.5
Is dat lang geleden? Ik heb het wel eens vaker gehoord dat alles irritant lang duurde bij wijze van beleid, maar dat is ook weer lang geleden.quote:
[..]
Hoe lang zit er tegenwoordig tussen de gangen? Laatste keer dat ik we was kwamen we om 5 uur binnen en gingen om 12 uur buiten.
Die paling en varkenshiel is trouwens heerlijk, de rest kan ik me niet echt meer herinneren, na drie à vier keer daar geweest te zijn. Niet dat het slecht was overigens.
En @Ace1 wat was die dessertwijn
?
anonieme razernist
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |