quote:Meelwormen als knapperig tussendoortje, als poedervorm in de pasta of op de hamburger. Gaan jouw nekharen overeind staan bij dit idee? Toch is het niet ondenkbaar dat jij binnenkort ook een portie meelwormen op je bord hebt liggen. De gedroogde gele meelworm mag voortaan namelijk als voedingsmiddel dienen.
Elders in de wereld worden ze al veel gegeten, maar in Europa worden meelwormen nu nog hooguit aan dieren gevoerd.
Daar gaat nu verandering in komen, want de EU-landen stemden dinsdag in met een voorstel van de Europese Commissie om de meelworm toe te laten voor gebruik als voedsel voor mensen.
De meelworm, eigenlijk een larf van de meeltor, kan als knapperig tussendoortje worden gegeten. Maar je vindt hem bijvoorbeeld ook in poedervorm als ingrediënt in koekjes of pasta.
Meelwormen zijn rijk aan onder meer belangrijke eiwitten en kunnen goed als vervanger voor vlees dienen. Het eten van insecten trekt bovendien een minder zware wissel op milieu en klimaat dan van bijvoorbeeld rundvlees.
dat heb je ook niet nodig.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:45 schreef BasEnAad het volgende:
Ik wist niet dat ik toestemming nodig had vanuit Brussel om een worm te eten. Ik heb ze ook al eens in de Sligro zien liegen, dus was betekent dit nou?
Ik heb al eens een bakje meelwormen gekocht bij de Sligro, lag bij het vlees. Dat mocht dus eigenlijk niet?quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:45 schreef sjorsie1982 het volgende:
[..]
dat heb je ook niet nodig.
Dit betekent dat ze mogen worden verkocht als voedsel voor mensen. Maar je mocht ze zowiezo altijd al eten. Daar is geen goedkeuring voor nodig.
quote:De vraag naar insectenproducten komt niet van de grond. Reden voor de grote Nederlandse supermarkten hun insectenproducten uit de schappen te halen, ontdekte VMT.
Albert Heijn is sinds november 2019 gestopt met de verkoop van 5 producten met insecten, laat een woordvoerder weten aan VMT: “We merkten echter dat de vraag naar deze producten bij ons laag was. Daarom zijn de producten uit ons assortiment verdwenen.”
Bij Jumbo geldt een soortgelijke situatie: “Klanten vinden het eng om insecten te eten en dat heeft ook te maken met hoe het eruit ziet”, aldus een woordvoerder. Jumbo heeft meerdere insectenproducten in zijn assortiment gehad, onder meer als ingrediënt in burgers, schnitzels en nuggets. “De stap voor de consument om insecten te eten werd dus wel meerdere keren verkleind, maar we hebben geleerd dat klanten nog niet klaar zijn om de stap te nemen naar het eten van insecten.”
Insecten worden gezien als een duurzame bron van eiwitten, omdat zij veel eiwit opleveren per kilogram voer en een kleine ecofootprint hebben. Ze zijn ook veilig om te eten. Maar consumenten willen er niet aan. Met die afkeer, en hoe er vanaf te komen, zegt de wetenschap raad te weten. Maar zolang de consument zijn geld liever aan wat anders uitgeeft, gaan supermarkten niet overstag. Hun ervaringen sluiten voorlopig het schap voor insecten.
https://www.foodlog.nl/ar(...)j%20ons%20laag%20was.
jawel hoor, ze mochten wel worden verkocht, maar niet als voedsel voor mensen.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef BasEnAad het volgende:
[..]
Ik heb al eens een bakje meelwormen gekocht bij de Sligro, lag bij het vlees. Dat mocht dus eigenlijk niet?
Ze waren ook belachelijk duur bij de Jumbo. Een klein handjevol meelwormen of sprinkhanen waren een paar jaar geleden wel 8 euro. Zo'n mini rond plastic doosje waar je bij de cafetaria je saus in kan krijgen. Dan zeg ik, toedeledoki met je insecten. In de dierenwinkel heb je minstens 4x zoveel voor dezelfde prijs.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef Nober het volgende:
Vorig jaar...
Supermarkten stoppen met insectenproducten, consumenten kopen ze niet
[..]
Daar zal wel verandering in komen, aangezien we te maken zullen hebben met een groot voedseltekort , vrees dat ze dit als alternatief zullen biedenquote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef Nober het volgende:
Vorig jaar...
Supermarkten stoppen met insectenproducten, consumenten kopen ze niet
[..]
Ik ga liever op de vega tour dan dit. Het idee alleen al.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:55 schreef Ali_boo het volgende:
[..]
Daar zal wel verandering in komen, aangezien we te maken zullen hebben met een groot voedseltekort , vrees dat ze dit als alternatief zullen bieden
quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef Nober het volgende:
Vorig jaar...
Supermarkten stoppen met insectenproducten, consumenten kopen ze niet
[..]
Ze kunnen aanbieden wat ze willen maar als men het niet eet of koopt dan is het nog steeds niets!quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:55 schreef Ali_boo het volgende:
[..]
Daar zal wel verandering in komen, aangezien we te maken zullen hebben met een groot voedseltekort , vrees dat ze dit als alternatief zullen bieden
Daar kunnen ze ongetwijfeld heerlijke vegaburgers van maken.quote:
Het was hartstikke duur en het smaakt niet echt ergens naar. Dus ik denk dat de klant de prijs eng vond en de smaak niet bemoedigend, eerder dan dat ze het product zelf 'eng' vonden.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef Nober het volgende:
Vorig jaar...
Supermarkten stoppen met insectenproducten, consumenten kopen ze niet
[..]
Ik heb vaak insectenburgers in het schap zien liggen maar dan waren ze 3x zo duur als de 'gewone' burger die daarnaast lag. Zelfde geld voor dit idee: als ze meelwormen als voedingsmiddel gebruiken om te mengen door andere producten dan vind ik dat prima, maar ik ga niet ineens astronomische bedragen betalen daarvoor.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 17:47 schreef Nober het volgende:
Vorig jaar...
Supermarkten stoppen met insectenproducten, consumenten kopen ze niet
[..]
Ze kunnen nog niet echt een goede schaalvergroting toepassen gok ik. Dus is het nog relatief duur om het zo te maken dat het ook nog de moeite waard is voor de producent.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:27 schreef K21 het volgende:
Vraag me af waarom het zo duur is. Ik heb o.a. gekko's die insecten eten en hou er een kleine krekelkolonie op na. Als er iets zich makkelijk voortplant...![]()
Zal wel de prijs voor de hipfactor zijn.
Het zal wel met de schaalgrootte en de gebruikte technieken te maken hebben. Dat was met vegaburgers ook lang een probleem. Zodra je in veel grotere volumes en efficiënter kan produceren, wordt ook de kostprijs veel lager.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:27 schreef K21 het volgende:
Vraag me af waarom het zo duur is. Ik heb o.a. gekko's die insecten eten en hou er een kleine krekelkolonie op na. Als er iets zich makkelijk voortplant...![]()
Zal wel de prijs voor de hipfactor zijn.
https://www.foodlog.nl/ar(...)eer-van-insecten-af/quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:23 schreef jogy het volgende:
Het doet wel een beetje gek aan maar denk stiekem dat het wel zaak is om die dingen aan te blijven bieden zodat het genormaliseerd wordt, en als een meelwormburger net zo smaakt en aanvoelt qua structuur als een hamburger boeit het me vrij weinig. Misschien is het net als dat drama met de biefstukken die stiekem van paarden af kwamen, niemand merkt het maar oh wee als het duidelijk wordt. Poeh nou,hè.
quote:Volgens Mellet kost het maar 5 seconden om over de afkeer heen te komen en het insect tóch in je mond te stoppen.
De vraag waar niemand het echt met elkaar over eens was: laat je op je de verpakking duidelijk met een afbeelding zien dat er insecten in zitten? En mogen de insecten te herkennen zijn in het product zelf?
Katja Gruiters, fooddesigner, is hier helemaal voor. Ze ontwikkelde een ‘insectenmolen’ waarmee je in plaats van zout, insecten over je salade of soep kunt malen. Zo zie je tenminste nog wel dat het insecten zijn, maar dan mooi gecombineerd met wat kleurrijke kruiden. Max Kramer en Baris Ozel van Bugfoundation hebben hier heel andere ideeën over: verstop ze gewoon. Hun visie lijkt te werken, want ze hebben de eerste insectenburger van Duitsland geïntroduceerd en zijn de afgelopen jaren flink gegroeid.
De kinderen moeten eraan geloven... Jong geleerd Oud gedaan blijkaar... wat een IDIOTEN!!quote:Het liefst zou Mellet insecten eten ook politiek op de agenda zetten. “Verplicht één keer per week insecten eten als maaltijd op school”.
Er is een hele agenda om het veganisme en het eten van wormen te normaliseren onder het motto van klimaatverandering . Het zou onhoudbaar zijn en daarom moeten we met zijn allen op zoek naar alternatieven. Dus vandaar dat het goedgekeurd wordtquote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:23 schreef jogy het volgende:
Het doet wel een beetje gek aan maar denk stiekem dat het wel zaak is om die dingen aan te blijven bieden zodat het genormaliseerd wordt, en als een meelwormburger net zo smaakt en aanvoelt qua structuur als een hamburger boeit het me vrij weinig. Misschien is het net als dat drama met de biefstukken die stiekem van paarden af kwamen, niemand merkt het maar oh wee als het duidelijk wordt. Poeh nou,hè.
Heb je weleens een kind een roze koek zien eten?quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:35 schreef Bocaj het volgende:
[..]
https://www.foodlog.nl/ar(...)eer-van-insecten-af/
[..]
[..]
De kinderen moeten eraan geloven... Jong geleerd Oud gedaan blijkaar... wat een IDIOTEN!!
Ook al zou het 3x zo goedkoop zijn als een normale burger dan moet ik er steeds niets van hebbenquote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:22 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Ik heb vaak insectenburgers in het schap zien liggen maar dan waren ze 3x zo duur als de 'gewone' burger die daarnaast lag. Zelfde geld voor dit idee: als ze meelwormen als voedingsmiddel gebruiken om te mengen door andere producten dan vind ik dat prima, maar ik ga niet ineens astronomische bedragen betalen daarvoor.
Of M&M'squote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:40 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Heb je weleens een kind een roze koek zien eten?
En als je het nou tegen 90% korting zou kunnen krijgen , zou je het dan wel met regelmaat eten ?quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:32 schreef Lokasenna het volgende:
Heb het wel eens gekocht jaren geleden, maar echt waar voor je geld is het niet.
Precies. Dan ga je toch ook niet uitleggen aan zo'n kind wat er nu eigenlijk inzit?quote:
Je gaat het toch niet over karmijn hebben of wel?quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:40 schreef voetbalmanager2 het volgende:
[..]
Heb je weleens een kind een roze koek zien eten?
Fuck off met je vegabrugersquote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:17 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Daar kunnen ze ongetwijfeld heerlijke vegaburgers van maken.
[..]
Het was hartstikke duur en het smaakt niet echt ergens naar. Dus ik denk dat de klant de prijs eng vond en de smaak niet bemoedigend, eerder dan dat ze het product zelf 'eng' vonden.
Als delicatesse jaquote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:31 schreef TLC het volgende:
Driekwart van de wereld eet insecten, maar ik geef mn portie aan fikkie
Het is net zo raar of normaal om gedroogde en verpulverde schilden van schildluis te eten als tot poeder vermaalde meelwormen. En zolang jij zorgt dat je je kinderen gezond eten voorschotelt, hoeft je kind echt niet van elk ingrediënt op de hoogte te zijn.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:43 schreef Bocaj het volgende:
[..]
Je gaat het toch niet over karmijn hebben of wel?
''Week Zonder Vleesquote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:44 schreef Bocaj het volgende:
Kinderen koken (en eten!) insecten op school.![]()
Als meelwormbitterballen goedkoper waren dan normale, zeker wel.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:42 schreef Ali_boo het volgende:
[..]
En als je het nou tegen 90% korting zou kunnen krijgen , zou je het dan wel met regelmaat eten ?
quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:47 schreef voetbalmanager2 het volgende:
En zolang jij zorgt dat je je kinderen gezond eten voorschotelt, hoeft je kind echt niet van elk ingrediënt op de hoogte te zijn.
Producenten maken precies datgene waar de consument behoefte aan heeft. Indien er opeens heel veel vraag is naar zeehondenvlees dat minstens 2 uur geknuppeld is voordat het uiteindelijk bezweek, dan zal je volgende week heel veel van dergelijk vlees in de supermarkt zien liggen.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:54 schreef Bocaj het volgende:
[..]Meer en meer merken stappen af van karmijn... vooral ook voor de veganisten!
Ik heb zelf ooit ook eens een vraag gesteld aan een fabrikant en zie daar... ze zijn ervan afgestapt! (Zal wel niet helemaal door mij zijn gekomen... maar als je maar genoeg klaagt dan komt er wel beweging in!)
Veelal vervangen ze Karmijn dan door (zwarte) bessenconcentraat... zie je vooral bij framboos-smaken!
Dat zou kunnen inderdaad... maar ik denk dat het prijsverschil niet zoveel is.... maar ik snap, 'Die masse, machts!'quote:Op dinsdag 4 mei 2021 19:08 schreef voetbalmanager2 het volgende:
Maar als er daarna weer teveel klanten hun product laten liggen omdat de roze koeken met karmijn van de concurrent net zo lekker smaken en goedkoper zijn, dan draait zo'n producent hun keuze net zo makkelijk terug.
Het wordt ook als veevoer ingezet, kan me niet voorstellen dat een kippenboer bereid is om de hoofdprijs te betalen voor zijn voer.quote:Op dinsdag 4 mei 2021 18:30 schreef jogy het volgende:
[..]
Ze kunnen nog niet echt een goede schaalvergroting toepassen gok ik. Dus is het nog relatief duur om het zo te maken dat het ook nog de moeite waard is voor de producent.
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |