CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het topic voor veganisten (en anderen) die graag tips en tricks delen met elkaar!
Voor degene die niet weten wat "vegan" inhoudt, het volgende lappie tekst:
Handige linkjes!quote:Een vegan voedingspatroon is vrij van dierlijke producten. Voor de hand liggende voorbeelden zijn vlees, vis, kip, zuivel (dierlijke melk, yoghurt, kaas, boter…), eieren, honing, gelatine en dierlijke bouillon.
Wat eet je dan wel? - Alles over vegan, inclusief recepten
Vegan Nederland - Facebook-groep
Gewoon Vegan - Tips voor vegan in supermarkten
Vegetus - Recepten
Allrecipes - Recepten
Veggiedeli - Webshop
Veggie4U - Webshop
VeganBakery - Webshop
Vegan Challenge - Vegan challenge
Het vegetarische topic op FOK!
Ik ga binnenkort naar Duitsland. Hoe vegan-proif zijn de supermarkten daar? Is het nodig om plantaardige melk ed mee te nemen?
Ben er pas vandaag achter gekomen dat de AH vegan aioli heeft 
Once we've both said our goodbyes
Let's just let it go
Let me let you go
Let's just let it go
Let me let you go
Duitsland heeft juist een bijzonder ruim vegan assortiment. Ik zou niets meenemen en juist veel proberen daar.quote:Op maandag 20 juli 2020 13:46 schreef Tuindier het volgende:
Ik ga binnenkort naar Duitsland. Hoe vegan-proif zijn de supermarkten daar? Is het nodig om plantaardige melk ed mee te nemen?
Ah leuk! Dan hoop ik ook even ontspannen door de supermarkt te kunnen lopen met de geldende maatregelen. Dat vind ik toch altijd erg leuk op vakantie, die buitenlandse supermarkten.quote:
[..]
Duitsland heeft juist een bijzonder ruim vegan assortiment. Ik zou niets meenemen en juist veel proberen daar.
De DM heeft ook erg veel, lijkt een drogist maar hebben ook veel (houdbare) voedingsmiddelenquote:
[..]
Ah leuk! Dan hoop ik ook even ontspannen door de supermarkt te kunnen lopen met de geldende maatregelen. Dat vind ik toch altijd erg leuk op vakantie, die buitenlandse supermarkten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
@Molo: ah zo, ja die mensen zijn er natuurlijk zeker. Helaas.
Ik ken ze alleen zelf meer uit kringen die ook anti vax, anti 5G etc zijn dan de mensen die ik ken die echt protesteren bij slachthuizen e.d. (Die zie ik meer als 'zwaardere (vegan) activistische groeperingen', hoewel die eerst genoemde mensen ook wel fanatiek kunnen zijn. Maar dat zijn zeker lang niet altijd vegans als je kijkt naar hun drijfveren, imho. )
Er zijn natuurlijk altijd uitzonderingen, maar de 'nu ben ik immuun voor corona' en 'ik krijg nu vast geen kanker!' ken ik vooral van een aantal fruitariërs die niet vaccineren omdat er kwik en formaldehyde in de vaccins zit. En alle E-nummers zijn vergif en artsen werken voor Big Pharma. (Dit is helaas niet gechargeerd
)
De demonstranten die ik wat beter ken (want daar ga ik wel mee om) zijn meer van 'het zal me wat of je door een plantaardig dieet wel of niet harder je rondje kunt hardlopen, als je maar van de varkens afblijft'
Andere insteek, individuele gezondheidsredenen spelen dan vaak iets minder een rol.
Maar goed, zaak blijft natuurlijk dat het voor iedereen wel wat anders werkt, en dat je soms even moet zoeken.
Ik probeer er zelf wel eerlijk in te blijven; qua gezondheid (ik denk dat er mogelijk een causaal verband is, maar ik heb geen bewijs, dus dat zeg ik er wel bij) maar ook qua smaak (vegan kaas vind ik de helft van de tijd gewoon niet te vreten, of in elk geval niet naar kaas smaken. Ik zeg dat ook maar gewoon, scheelt teleurstellingen door verkeerde verwachtingen.) En vegan/plantbased of 'natuurlijk' is niet per definitie gezond. Taxus is ook natuurlijk.... (helpt wel tegen kanker, schijnt
)
Ik ken ze alleen zelf meer uit kringen die ook anti vax, anti 5G etc zijn dan de mensen die ik ken die echt protesteren bij slachthuizen e.d. (Die zie ik meer als 'zwaardere (vegan) activistische groeperingen', hoewel die eerst genoemde mensen ook wel fanatiek kunnen zijn. Maar dat zijn zeker lang niet altijd vegans als je kijkt naar hun drijfveren, imho. )
Er zijn natuurlijk altijd uitzonderingen, maar de 'nu ben ik immuun voor corona' en 'ik krijg nu vast geen kanker!' ken ik vooral van een aantal fruitariërs die niet vaccineren omdat er kwik en formaldehyde in de vaccins zit. En alle E-nummers zijn vergif en artsen werken voor Big Pharma. (Dit is helaas niet gechargeerd
) De demonstranten die ik wat beter ken (want daar ga ik wel mee om) zijn meer van 'het zal me wat of je door een plantaardig dieet wel of niet harder je rondje kunt hardlopen, als je maar van de varkens afblijft'
Andere insteek, individuele gezondheidsredenen spelen dan vaak iets minder een rol. Maar goed, zaak blijft natuurlijk dat het voor iedereen wel wat anders werkt, en dat je soms even moet zoeken.
Ik probeer er zelf wel eerlijk in te blijven; qua gezondheid (ik denk dat er mogelijk een causaal verband is, maar ik heb geen bewijs, dus dat zeg ik er wel bij) maar ook qua smaak (vegan kaas vind ik de helft van de tijd gewoon niet te vreten, of in elk geval niet naar kaas smaken. Ik zeg dat ook maar gewoon, scheelt teleurstellingen door verkeerde verwachtingen.) En vegan/plantbased of 'natuurlijk' is niet per definitie gezond. Taxus is ook natuurlijk.... (helpt wel tegen kanker, schijnt
)
Nog specifieke tips van wat we zeker moeten proberen? We hebben een huisje en ik ben niet van plan de locale horeca op te zoeken, maar supermarkten zijn natuurlijk wel een optie.quote:
Veel soorten notenmixen en notenmelken.quote:
[..]
Nog specifieke tips van wat we zeker moeten proberen? We hebben een huisje en ik ben niet van plan de locale horeca op te zoeken, maar supermarkten zijn natuurlijk wel een optie.
En noten/zadenpasta's voor heel redelijke prijzen.
Ik vind zelf pompoenpitpasta (kürbiskernmus) erg lekker, zo op brood of met olie door een salade, pasta of bij witte kaas (of voor veganisten dan een kaasvervanger) als tapasje of ontbijt.
Tig soorten tahin te koop.
Crackers in alle soorten en maten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het eerste waar ik naartoe zou lopen is de auberginespread. 
Ik vind die van de Ekoplaza hier echt veel minder lekker. Sowieso veel meer hartige spreads dan je hier ziet.
Ik vind die van de Ekoplaza hier echt veel minder lekker. Sowieso veel meer hartige spreads dan je hier ziet.
Ja! Lekkerquote:
Heeft iemand de nieuwe vegan slagroom van AH al geprobeerd?
https://www.ah.nl/producten/product/wi461861/ah-soja-topping
Ik kom ook meelezen
Ik ook ja, was zeker lekker! En veel minder zwaar op de maag dan koeienslagroom.quote:Op dinsdag 21 juli 2020 10:19 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
[..]
Ja! Lekker
Ik kom ook meelezen
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik heb echt al in geen jaren koeienslagroom meer op dus kan wat moeilijk vergelijken, maar ik vond de plantaardige van de AH echt prima te eten met aardbeien en pannenkoeken
Zijn er nog andere plantaardige varianten van yoghurt dan soya yoghurt (niet zo lekker, in ieder geval de "naturel") en kokosyoghurt (heel heel vies)? Het liefst naturel want ik mag vanwege mijn zwangerschap niet te veel suiker eten 
.
.
Alpro heeft haveryoghurt. Zit wel erwteneiwit in, voor geval je daar toevallig allergisch voor bent handig te wetenquote:
Zijn er nog andere plantaardige varianten van yoghurt dan soya yoghurt (niet zo lekker, in ieder geval de "naturel") en kokosyoghurt (heel heel vies)? Het liefst naturel want ik mag vanwege mijn zwangerschap niet te veel suiker eten
4,5 gram suiker per 100 gram dus dat is normale hoeveelheid
Het heeft overigens amper voedingswaarde dus als je het daarvoor wilt eten kun je beter iets anders nemen
AH eigen merk heeft het trouwens ook, met aardappeleiwit.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Haver en amandel iig van de AH (Alpro of eigen merk, stuk goedkoper). Ik vind ze allebei niet heel lekker, maar ben dan ook een beetje een zeikerd met yoghurt.
https://www.ah.nl/product(...)plantaardige-yoghurt
https://www.ah.nl/product(...)plantaardige-yoghurt
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik woon in Duitsland, maar Alpro hebben ze hier ook, ik zal eens gaan kijken. Ik mis echt een beetje dat frisse van "normale" yoghurt bij sojayoghurt maar daar moet ik misschien maar gewoon aan wennen. En theoretisch mag ik na mijn zwangerschap weer koeienzuivel eten, maar ik wilde eigenlijk sowieso minder dierlijke producten eten dus dit is allicht mooi meegenomen.quote:Op dinsdag 21 juli 2020 11:18 schreef Molo het volgende:
[..]
Alpro heeft haveryoghurt. Zit wel erwteneiwit in, voor geval je daar toevallig allergisch voor bent handig te weten
4,5 gram suiker per 100 gram dus dat is normale hoeveelheid
Het heeft overigens amper voedingswaarde dus als je het daarvoor wilt eten kun je beter iets anders nemen
AH eigen merk heeft het trouwens ook, met aardappeleiwit.
Ik dus blijkbaar ookquote:
Haver en amandel iig van de AH (Alpro of eigen merk, stuk goedkoper). Ik vind ze allebei niet heel lekker, maar ben dan ook een beetje een zeikerd met yoghurt.
https://www.ah.nl/product(...)plantaardige-yoghurt
Ja dat frisse ontbreekt eigenlijk altijd wel in mijn ervaring met plantaardige yoghurt. Ik vind daarom vaak de yoghurtjes met bijvoorbeeld limoensmaak nog het lekkerste.
Ik las dat Jaap Korteweg (Vegetarische Slager) nu wel bezig is met het ontwikkelingen van melk zonder koe. gebruikmakend van de 'bouwstenen' van melk, dus zeg maar het broertje van lab-vlees. Ben benieuwd of dat gaat lukken, want dat zou natuurlijk prachtig zijn om ook yoghurt en kaas van te maken die wel dat frisse heeft.
Ik las dat Jaap Korteweg (Vegetarische Slager) nu wel bezig is met het ontwikkelingen van melk zonder koe. gebruikmakend van de 'bouwstenen' van melk, dus zeg maar het broertje van lab-vlees. Ben benieuwd of dat gaat lukken, want dat zou natuurlijk prachtig zijn om ook yoghurt en kaas van te maken die wel dat frisse heeft.
Vandaag bij de Duitse supermarkt alvast wat inkopen gedaan. Ook gerookte tofu voor weinig, 'chorizo' en nog een andere worst. We zijn er pas net, dus wie weet komt er nog wat bij.
Hoeveel kost daar zo'n potje? Tussen de 2 en 3 euro gok ik?quote:
[ afbeelding ]
Vandaag bij de Duitse supermarkt alvast wat inkopen gedaan. Ook gerookte tofu voor weinig, 'chorizo' en nog een andere worst. We zijn er pas net, dus wie weet komt er nog wat bij.
1,40 tot 1,95 zie ik op de rekening.quote:Op donderdag 23 juli 2020 19:32 schreef Pino112 het volgende:
[..]
Hoeveel kost daar zo'n potje? Tussen de 2 en 3 euro gok ik?
Cool, stukken goedkoper dan in NL dus.quote:
[..]
1,40 tot 1,95 zie ik op de rekening.
Ik wil reviews.quote:
[ afbeelding ]
Vandaag bij de Duitse supermarkt alvast wat inkopen gedaan. Ook gerookte tofu voor weinig, 'chorizo' en nog een andere worst. We zijn er pas net, dus wie weet komt er nog wat bij.
Die aubergine vind ik geweldig. Maar fijne hartige spreads zijn altijd welkom.
Ik ga volgende week een bestelling ophalen bij DM. Ik heb gisteren ook al hun 'brotafstreichs' bekeken maar helaas zit er overal een ingrediënt in dat ik niet mag.
Spoilers!
Politieke ophef over de tahin waar het hier laatst over ging
Ik was aan het googlen op de naam om te kijken waar ik het kon bestellen, mijn hemel zeg
https://www.joods.nl/2020(...)-eigenaar-na-boycot/
Ik was aan het googlen op de naam om te kijken waar ik het kon bestellen, mijn hemel zeg
https://www.joods.nl/2020(...)-eigenaar-na-boycot/
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Gü Lemon cheesecake #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi475107
Gü maakt hele lekkere toetjes meestal, dus ik wilde deze wel eens proberen. Bij het openmaken ruik ik kokos. Voorzichtig een eerste hap, citroen! Beetje zurig, kruimels een kraakje van suikerkorrels. Een licht melige mondgevoel, nasmaak. Cijfer: 8
Ik zou het zelfs voorzetten aan dinergasten
Gü maakt hele lekkere toetjes meestal, dus ik wilde deze wel eens proberen. Bij het openmaken ruik ik kokos. Voorzichtig een eerste hap, citroen! Beetje zurig, kruimels een kraakje van suikerkorrels. Een licht melige mondgevoel, nasmaak. Cijfer: 8
Ik zou het zelfs voorzetten aan dinergasten
De nieuwe plantaardige balletjes van de IKEA zijn echt goddelijk. Ik vond hun groenteballetjes (in tegenstelling tot de groenteworstjes ) nooit zo geweldig. Hele stukken mais en wat matig van smaak. Maar deze plantaardige balletjes lijken écht op vlees. De AH eigen merk gehaktballetjes waren mijn favoriet, maar deze winnen. Extra smeuig, heel realistisch. Top.
) nooit zo geweldig. Hele stukken mais en wat matig van smaak. Maar deze plantaardige balletjes lijken écht op vlees. De AH eigen merk gehaktballetjes waren mijn favoriet, maar deze winnen. Extra smeuig, heel realistisch. Top. 
Update over de twee meest linkse potjes: allebei erg lekker. De aubergine zit wel best veel olie in, dus het lijkt een beetje mayonaise achtig. Lekker romig, maar ik wil nog wel een paar kilo kwijt dus daarom moet ik het niet wekelijks openmaken.quote:
[ afbeelding ]
Vandaag bij de Duitse supermarkt alvast wat inkopen gedaan. Ook gerookte tofu voor weinig, 'chorizo' en nog een andere worst. We zijn er pas net, dus wie weet komt er nog wat bij.
Het linzensmeersel is ook erg lekker, zeker op een broodje met nog wat tomaat of komkommer. Zou ik zeker weer kopen. Beetje zoals houmous, lekker gekruid, smeuig, niet te droog.
Wordt vervolgd.
Ik ben ook erg benieuwd naar die ikeaballetjes. Eens kijken wanneer ik daar langs kan gaan.
Oh nice! En ingrediënten waar ik blij van wordquote:
De nieuwe plantaardige balletjes van de IKEA zijn echt goddelijk. Ik vond hun groenteballetjes (in tegenstelling tot de groenteworstjes
[ afbeelding ]
Ga ik eens proberen.
Goeie naam wel, Huvu-droll
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Gisteren gebarbecued met miso gemarineerde aubergine, spiesjes met paprika/ui/courgette, veganburgers van picnic en geroosterde zoete aardappel. Welke succesrecepten hebben jullie voor specifiek barbecuen?
Ik lees mee! Zondag bbq'en en de vorige keer hadden we echt vieze droge vegan worstjes die niet voor herhaling vatbaar waren...
Wij doen ook nog wel eens knoflook/kruiden champignons, gewoon alles samen in aluminiumfolie. Erg lekker.
Wij doen ook nog wel eens knoflook/kruiden champignons, gewoon alles samen in aluminiumfolie. Erg lekker.
Tempeh heb ik echt nog nooit lekker gekregen 
. Het is wel vast genoeg om op stokjes te doen inderdaad.
. Het is wel vast genoeg om op stokjes te doen inderdaad.
Nog een tip voor de mensen die wel eens in Duitsland boodschappen doen. Bij de Rossmann hebben ze meerdere burgermixen waar je alleen water aan toe hoeft te voegen. Ze zijn echt verrassend lekker. Onze favoriet is deze:
maar ze hebben nog meer soorten.
maar ze hebben nog meer soorten.
Jeetje. Ik had net voor het eerst die juicy steak van de Lidl. Wat is die lekker zeg. Niet te vergelijken met biefstuk, maar wel de lekkerste burger die ik tot nu toe heb gevonden.
Niet te vergelijken met biefstuk, maar wel de lekkerste burger die ik tot nu toe heb gevonden.
Geinig wel, dat verschil, ik vond die echt niet lekker.quote:
Jeetje. Ik had net voor het eerst die juicy steak van de Lidl. Wat is die lekker zeg.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Tof! Ga ik eens halen. Dank voor het delenquote:Op dinsdag 11 augustus 2020 10:35 schreef 1inamelon het volgende:
Nog een tip voor de mensen die wel eens in Duitsland boodschappen doen. Bij de Rossmann hebben ze meerdere burgermixen waar je alleen water aan toe hoeft te voegen. Ze zijn echt verrassend lekker. Onze favoriet is deze:
[ afbeelding ]
maar ze hebben nog meer soorten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ben ik ook een groot fan van idd! Hij smaakt het zelfde als die van Vivera maar is een stuk goedkoper ook.quote:
Jeetje. Ik had net voor het eerst die juicy steak van de Lidl. Wat is die lekker zeg.
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Smaak of de structuur? Hij smaakte nu naar de barbecue, dus misschien vind ik hem uit de pan ook minder. Maar de structuur vind ik echt top.quote:
[..]
Geinig wel, dat verschil, ik vond die echt niet lekker.
Beide, maar vooral smaak. Maar goed, dat verschilt qua voorkeur echt van persoon tot persoonquote:
[..]
Smaak of de structuur? Hij smaakte nu naar de barbecue, dus misschien vind ik hem uit de pan ook minder. Maar de structuur vind ik echt top.
De Biefstuck of hoe je dat ook schrijft van Vivera vond ik wel lekker. Geen biefstuk uiteraard, maar qua smaak en textuur lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Grappig dat zoveel dingen in Duitsland kopen. Ik woon er, maar eerlijk gezegd ga ik amper naar de Duitse supermarkt. Bij de Edeka hebben ze wel veel dingen, maar is voor mij omrijden, terwijl de Nederlandse supermarkt net over de grens 10 min rijden is. Moet eigenlijk een keer naar de edeka om gewoon een voorraadje in te slaan, ze hebben daar ook veel bio producten.
Mja voor mij is de dichtstbijzijnde Nederlandse supermarkt een km of 750 verderopquote:
Grappig dat zoveel dingen in Duitsland kopen. Ik woon er, maar eerlijk gezegd ga ik amper naar de Duitse supermarkt. Bij de Edeka hebben ze wel veel dingen, maar is voor mij omrijden, terwijl de Nederlandse supermarkt net over de grens 10 min rijden is. Moet eigenlijk een keer naar de edeka om gewoon een voorraadje in te slaan, ze hebben daar ook veel bio producten.
maar we slaan wel altijd even groot in als we er zijn. Vooral “makkelijke” producten. Maar qua vegan/vega is de keuze hier best okee, zowel bij de supermarkt als bij de drogist.
Haha ja dat is een beetje ver. Hier zit ik dichtbij de Plus en AH, dus dat is wel handig.
Had mijn blender uit elkaar gehaald om schoon te maken, maar nu krijg ik hem niet meer in elkaar oepsie..Kan hem nog retour sturen als het echt niet meer lukt.
Had mijn blender uit elkaar gehaald om schoon te maken, maar nu krijg ik hem niet meer in elkaar oepsie..Kan hem nog retour sturen als het echt niet meer lukt.
oh,,, die gaat op mijn boodschappenlijstjequote:
Gü Lemon cheesecake #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi475107
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Gü maakt hele lekkere toetjes meestal, dus ik wilde deze wel eens proberen. Bij het openmaken ruik ik kokos. Voorzichtig een eerste hap, citroen! Beetje zurig, kruimels een kraakje van suikerkorrels. Een licht melige mondgevoel, nasmaak. Cijfer: 8
Ik zou het zelfs voorzetten aan dinergasten
Moet je dan naar Ikea of kan je dat gewoon online bestellen?quote:
De nieuwe plantaardige balletjes van de IKEA zijn echt goddelijk. Ik vond hun groenteballetjes (in tegenstelling tot de groenteworstjes
[ afbeelding ]
Ik wil helemaal niet naar Ikea
ik haat die winkel, alleen al ik iets kan kopen, dan weer wel..
Online kan volgens mij niet. Maar bijvoorbeeld in Barendrecht kun je wel direct naar het foodmarktje bij de uitgang.quote:
[..]
Moet je dan naar Ikea of kan je dat gewoon online bestellen?
Ik wil helemaal niet naar Ikea
