CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Idem.quote:Op woensdag 7 april 2021 09:38 schreef PdeHoog het volgende:
Zet ik die ook op de lijst om te proberenDank voor jullie reactie.
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Ingrediënten:
Kant-en-klaar Pizzadeeg of zelf deeg maken.
Kippendijen
Rode ui
Mais
Paprika
BBQ Saus
Champignons
Geraspte Cheddar, of Parmezaanse kaas
Qua groenten kan je zelf de keuze maken
Kippendij indirect garen op 160 graden
Daarna de pizzabodem vullen met alle ingrediënten
Kippendij uit elkaar trekken zoals je met pulled pork doet. Deeg omhoog vouwen en de vorm van een soort boot. Daarna op de steen, indirect op 200/250 graden. Als het deeg krokant is geworden (ongeveer 20 minuten) dan snel opeten
.
[ Bericht 0% gewijzigd door Houniet op 07-04-2021 15:16:48 ]
Kant-en-klaar Pizzadeeg of zelf deeg maken.
Kippendijen
Rode ui
Mais
Paprika
BBQ Saus
Champignons
Geraspte Cheddar, of Parmezaanse kaas
Qua groenten kan je zelf de keuze maken
Kippendij indirect garen op 160 graden
Daarna de pizzabodem vullen met alle ingrediënten
Kippendij uit elkaar trekken zoals je met pulled pork doet. Deeg omhoog vouwen en de vorm van een soort boot. Daarna op de steen, indirect op 200/250 graden. Als het deeg krokant is geworden (ongeveer 20 minuten) dan snel opeten
.[ Bericht 0% gewijzigd door Houniet op 07-04-2021 15:16:48 ]
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Moet je oven wel heet genoeg kunnen wordenquote:
[..]
Je kan dan inderdaad net zo goed een oven gebruiken. Onderzoek heeft al lang aangetoond dat houtskool/briketten nagenoeg geen extra smaak afgeven.
[..]
Je reinste gelul.
Waarom zou hij? Alleen maar moeilijker om de temperatuur te houden.quote:Op zondag 4 april 2021 20:52 schreef Joene het volgende:
[..]
Ga houtskool proberen verschillende soorten ik ben fan van best charcoal , birch and oak (voor hot and fast) en er is ook een goede variant voor low en slow. Allemaal grote brokken , low en slow doe ik met gemak 10-12 uur met m’n kolen. Vandaag mandje kolen vol met birch en oak en ruim 3,5 uur voor m’n porchetta gebruikt en na schuiven dicht / doven nu nog half mandje over,
Hoezo moeilijker om je temperatuur te houden je hoeft het niet op 3/4 plekken aan te maken hè ? Misschien heb ik het verkeerd geleerd maar bij diverse workshops is mij vertelt gebruik altijd een volle kolenmand.quote:
[..]
Waarom zou hij? Alleen maar moeilijker om de temperatuur te houden.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Op woensdag 7 april 2021 09:26 schreef Welten het volgende:[/b]
Ik gebruik altijd deze. Ik vind ze erg goed: gaan lang mee, trek lange sessies zonder bij te vullen, ontbranden redelijk simpel en geven weinig rook.
https://www.vuurenrook.nl(...)t-grade-lump-ch.html
[/quote]
Ah vuurenrook zak, daar ben ik de leverancier van 😍🔥
Ik gebruik altijd deze. Ik vind ze erg goed: gaan lang mee, trek lange sessies zonder bij te vullen, ontbranden redelijk simpel en geven weinig rook.
https://www.vuurenrook.nl(...)t-grade-lump-ch.html
[/quote]
Ah vuurenrook zak, daar ben ik de leverancier van 😍🔥
Ja, hoe gaan de zaken @nelisbquote:https://www.vuurenrook.nl(...)t-grade-lump-ch.html
Ah vuurenrook zak, daar ben ik de leverancier van 😍🔥
?
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Dit heeft alles te maken met wat voor BBQ je hebt. Bij een Kamado gebruik je inderdaad houtskool.quote:
[..]
Hoezo moeilijker om je temperatuur te houden je hoeft het niet op 3/4 plekken aan te maken hè ? Misschien heb ik het verkeerd geleerd maar bij diverse workshops is mij vertelt gebruik altijd een volle kolenmand.
Normaal houtskool brandt echter een stuk sneller/feller dan briketten. Heb je een kettle, en je wilt low & slow, dan hebben briketten doorgaans absoluut de voorkeur.
Eensch.quote:
[..]
Dit heeft alles te maken met wat voor BBQ je hebt. Bij een Kamado gebruik je inderdaad houtskool.
Normaal houtskool brandt echter een stuk sneller/feller dan briketten. Heb je een kettle, en je wilt low & slow, dan hebben briketten doorgaans absoluut de voorkeur.
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Ah vuurenrook zak, daar ben ik de leverancier van 😍🔥quote:Op woensdag 7 april 2021 22:50 schreef nelisb het volgende:
Op woensdag 7 april 2021 09:26 schreef Welten het volgende:[/b]
Ik gebruik altijd deze. Ik vind ze erg goed: gaan lang mee, trek lange sessies zonder bij te vullen, ontbranden redelijk simpel en geven weinig rook.
https://www.vuurenrook.nl(...)t-grade-lump-ch.html
[/quote]
Deze zakken gebruik ik voor mijn pulled pork!
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Top Corona jaar achter de rug. 60% gegroeid, dit jaar plussen we ook alweer 40% tov Q1 2020.quote:
Ik wil nog steeds hier een ledenactie doen. Afhalen in Dronten op een zaterdagochtend ofzo.
Versturen van 1-2 zakken past ons bedrijf niet, kost veel meer tijd dan volle pallets versturen.
Deze zakken gebruik ik voor mijn pulled pork!quote:
[..]
Ah vuurenrook zak, daar ben ik de leverancier van 😍🔥
[/quote]
Goed zo 🙏🏻
Wat heb je voor onderneming in Dronten dan als ik vragen mag?quote:
[..]
Top Corona jaar achter de rug. 60% gegroeid, dit jaar plussen we ook alweer 40% tov Q1 2020.
Ik wil nog steeds hier een ledenactie doen. Afhalen in Dronten op een zaterdagochtend ofzo.
Versturen van 1-2 zakken past ons bedrijf niet, kost veel meer tijd dan volle pallets versturen.
Uitvinder van de biersmiley.
Nice, count me in!quote:
[..]
Top Corona jaar achter de rug. 60% gegroeid, dit jaar plussen we ook alweer 40% tov Q1 2020.
Ik wil nog steeds hier een ledenactie doen. Afhalen in Dronten op een zaterdagochtend ofzo.
Versturen van 1-2 zakken past ons bedrijf niet, kost veel meer tijd dan volle pallets versturen.
Verbruik ieder jaar circa 40/50kg houtskool, moet binnenkort weer even wat bestellen.
ik doe op dit moment kilo of 7 - 10quote:
[..]
Nice, count me in!
Verbruik ieder jaar circa 40/50kg houtskool, moet binnenkort weer even wat bestellen.
per week
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Hi! Wij verkopen alle benodigdheden voor de bbq, behalve voedsel.quote:
[..]
Wat heb je voor onderneming in Dronten dan als ik vragen mag?
Houtskool, aanmakers, accessoires, rookhout etc.
Wij leveren alle bbq speciaal zaken in Nederland, maar ook o.a. Sligro, Hanos, Makro, Albert Heijn, Aldi, jumbo, Hema en exporteren naar 16 landen. Meestal onder private label, maar ook steeds meer onder ons eigen merk grill fanatics. https://www.instagram.com/grillfanatics/
Grote kans dat iedereen hier wel iets van mijn bedrijf heeft gebruikt.
Waar woon je? Wij hebben black wattle, marabu en quebracho altijd op voorraad.quote:
[..]
Nice, count me in!
Verbruik ieder jaar circa 40/50kg houtskool, moet binnenkort weer even wat bestellen.
Maar homies with barbecue ...eh....cronies?
Hoe ver vantevoren moet ik een bevroren (-18 graden) 2kg homp ribeye in de koelkast (7 graden) douwen voor het ontdooit is, 2 dagen?
Een varkenshaasje is een dag later zelfs niet ontdooit
Hoe ver vantevoren moet ik een bevroren (-18 graden) 2kg homp ribeye in de koelkast (7 graden) douwen voor het ontdooit is, 2 dagen?
Een varkenshaasje is een dag later zelfs niet ontdooit
Kan met de familie denk ik wel wat zakken gebruikenquote:
[..]
Top Corona jaar achter de rug. 60% gegroeid, dit jaar plussen we ook alweer 40% tov Q1 2020.
Ik wil nog steeds hier een ledenactie doen. Afhalen in Dronten op een zaterdagochtend ofzo.
Versturen van 1-2 zakken past ons bedrijf niet, kost veel meer tijd dan volle pallets versturen.
Twee dagen van te voren in de koelkast en een uurtje buiten de koelkast als het er op gaat.quote:
Maar homies with barbecue ...eh....cronies?
Hoe ver vantevoren moet ik een bevroren (-18 graden) 2kg homp ribeye in de koelkast (7 graden) douwen voor het ontdooit is, 2 dagen?
Een varkenshaasje is een dag later zelfs niet ontdooit
Op zaterdag 10 juni 2023 14:52 schreef GGMM het volgende:
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Eigenlijk is elke prijs die in het voetbal gewonnen wordt terug te leiden naar het Ajax-DNA
Thanksquote:Op zaterdag 10 april 2021 11:20 schreef Houniet het volgende:
[..]
Twee dagen van te voren in de koelkast en een uurtje buiten de koelkast als het er op gaat.
Vandaag een recept van noskos geprobeerd, Black angus ribfingers. 150 a 160 graden 1 uur en een kwartier, helaas kwamen ze er zwart vanaf. Heb tussendoor 1x op de temperatuur meter van de dome gekeken en die zat op de 170graden. Toen had ik eigenlijk de deksel omhoog moeten trekken en kijken.
Naja, het kan dus ook tegen zitten helaas. Nu maar wat te eten bestellen
Naja, het kan dus ook tegen zitten helaas. Nu maar wat te eten bestellen
