CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Moet wel met bevroren fruit ja. Dunne banaanplakjes invriezen in platgestreken zakje is het snelstquote:Op zondag 21 juni 2020 08:56 schreef Barreltje het volgende:
ik zag vanmorgen dat ik bananen over heb, dus wellicht dat ik toch nog " even snel" de mouse van mini maak :
https://www.seriouseats.c(...)-dessert-recipe.html
ben wel benieuwd of dat uberhaupt met bananen gaat ( al had ik ze waarschijnlijk in de diepvries moeten leggen dan vanmorgen
Let me see you stripped down to the bone
Mini...wat ongelooflijk ambitieusquote:Op zondag 21 juni 2020 08:52 schreef minilot het volgende:
Succes iedereen vandaag!
Gezien start van de zomer heb ik besloten tot Eton Mess maar omdat ik dat te simpel vind, voer ik het uit als een roulade: een rol van meringue met een vulling van room, aardbeien en frambozen. Wellicht kleur ik nog één en ander lichtroze met verpoederde gevriesdroogde aardbei voor een feminiene touch op deze masculiene vaderdag
Ben benieuwd hoe het oprollen van de meringue gaat.
Eh whutquote:
Succes iedereen vandaag!
Gezien start van de zomer heb ik besloten tot Eton Mess maar omdat ik dat te simpel vind, voer ik het uit als een roulade: een rol van meringue met een vulling van room, aardbeien en frambozen. Wellicht kleur ik nog één en ander lichtroze met verpoederde gevriesdroogde aardbei voor een feminiene touch op deze masculiene vaderdag
Begonnen!
Vanmorgen al zes eieren verpest door geblunder
Nu poging twee. Intussen koelkast vol dooier
Vanmorgen al zes eieren verpest door geblunder
Nu poging twee. Intussen koelkast vol dooier
Let me see you stripped down to the bone
...smeer het in je haar...🤪 https://uitpaulineskeuken.nl/2013/10/eigeel-over.htmlquote:
Begonnen!
[ afbeelding ]
Vanmorgen al zes eieren verpest door geblunder
Nu poging twee. Intussen koelkast vol dooier
So far, so good.. Heel aarbeiïge room dankzij het gevriesdroogde aardbeipoeder
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Heb je het eiwit "gewoon" opgerold of was er nog een trukendoos voor nodig?
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Gewoon rollen, met behulp van bakpapiertje eronder. Als ware het sushiquote:
[..]
Heb je het eiwit "gewoon" opgerold of was er nog een trukendoos voor nodig?
Let me see you stripped down to the bone
Wow.quote:
Mijn vullingen springen spontaan uit de kiezen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wow mini...ge.wel.dig gedaan en het ziet er profi uit zeg.
Kom ik aan met simpele kokos koekjes van https://uitpaulineskeuken.nl/2013/03/kokoskoekjes.html
Ok. mijn variatie werd om de koekjes te dopen in chocola na het bakken.
Is daar eigenlijk speciale chocola voor?
Dus kreeg ik het voor elkaar om twee eieren te splitsen en een eidooier te ‘morsen’ in het eiwit.
Verder ging het proces wel aardig.
Resultaat: smaakte goed!
Kom ik aan met simpele kokos koekjes van https://uitpaulineskeuken.nl/2013/03/kokoskoekjes.html
Ok. mijn variatie werd om de koekjes te dopen in chocola na het bakken.
Is daar eigenlijk speciale chocola voor?
Dus kreeg ik het voor elkaar om twee eieren te splitsen en een eidooier te ‘morsen’ in het eiwit.
Verder ging het proces wel aardig.
Resultaat: smaakte goed!
Hier ging er iets mis in de communicatie.. 
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Het is niet mijn ding, maar ik volg het toch. Om te zien hoe mensen alles voor elkaar krijgen en de creativiteit.
Praat over de hel en je komt er.
quote:
Hier ging er iets mis in de communicatie..
[ afbeelding ]
Goed idee in de choco dippen.quote:Op zondag 21 juni 2020 17:01 schreef AnneX het volgende:
Wow mini...ge.wel.dig gedaan en het ziet er profi uit zeg.
Kom ik aan met simpele kokos koekjes van https://uitpaulineskeuken.nl/2013/03/kokoskoekjes.html
Ok. mijn variatie werd om de koekjes te dopen in chocola na het bakken.
Is daar eigenlijk speciale chocola voor?
Dus kreeg ik het voor elkaar om twee eieren te splitsen en een eidooier te ‘morsen’ in het eiwit.
Verder ging het proces wel aardig.
Resultaat: smaakte goed!
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
quote:
Hier ging er iets mis in de communicatie..
[ afbeelding ]
mislukt, te kort, te heet, te weinig suiker. Ik deed een poging met zoetstof ipv suiker, of het eiwit was niet stijf genoeg.
Smaakte wel lekker, beetje naar marsmallow.
En vanmorgen blondies gemaakt dus samen een eerste eindresultaat.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Wat ging er mis?quote:
Hier ging er iets mis in de communicatie..
[ afbeelding ]
Eiwit, da’s makkelijk, schuimpjes, merengue, pavlova. Dat zou allemaal kunnen. Maar ik had ooit eens gehoorD over het stijfkloppen van het vocht van kikkererwten. Een paar weken geleden dat vocht bewaard toen ik hummus maakte.
Dat opgeklopt, en verhip het werkt. Suiker erbij, cacaopapje gemaakt, dat erdoor en smillen maar. Het is ietwat dun, maar het was erg lekker.
Dat opgeklopt, en verhip het werkt. Suiker erbij, cacaopapje gemaakt, dat erdoor en smillen maar. Het is ietwat dun, maar het was erg lekker.
We have far more in common than that which devides us..
O wat apart van kikkererwten, hoe smaakt het?
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
😂😂😂quote:
[ afbeelding ]
mislukt, te kort, te heet, te weinig suiker. Ik deed een poging met zoetstof ipv suiker, of het eiwit was niet stijf genoeg.
Smaakte wel lekker, beetje naar marsmallow.
En vanmorgen blondies gemaakt dus samen een eerste eindresultaat.
[ afbeelding ]
Ach volgende keer beter
Komen de bananen wel/ niet uit de vriezer, zoals mini aanraadde?quote:
Hier ging er iets mis in de communicatie..
[ afbeelding ]
@kaatje...heb je wekenlang zonder bederf het vocht van de kikkererwten bewaard?
Het ziet er goed uit🤪
Mijn half vegan tiramisu met Franse meringue is klaar. Het is... bijzonder. Niet vies, maar wel even wennen. En het ziet er bijzonder onsmakelijk uit in combinatie met de aardbeien 
Met koffie zal het beter zijn.
Als ik straks uitgepuft ben van het klussen vandaag komen de foto's. Of morgen
Met koffie zal het beter zijn.Als ik straks uitgepuft ben van het klussen vandaag komen de foto's. Of morgen
Suiker en cacao. Toen ik net begon met kloppen kwam er een behoorlijke kikkererwten geur naar voren, daarna doe je er suiker bij (minder dan bij eiwitten ik het idee) en dan proef je geen kikkererwten meer. Kreeg net van een vriendin de tip om klopfix erdoor te doen om het stijver te laten blijvenquote:
O wat apart van kikkererwten, hoe smaakt het?
We have far more in common than that which devides us..
Er zit nieuwe in de oven, en als het weer mislukt, pech, toch leuk om te proberen.quote:
De oven gaat niet open vannacht ervoor, eerst af laten koelen!
Intussen ook een ander recept gemaakt na de overige eiwitten nog een keer te kloppen, even eten nu
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Had het ingevrorenquote:
[..]
Komen de bananen wel/ niet uit de vriezer, zoals mini aanraadde?
@:kaatje...heb je wekenlang zonder bederf het vocht van de kikkererwten bewaard?
Het ziet er goed uit🤪
We have far more in common than that which devides us..
Spannend!!quote:
[..]
Er zit nieuwe in de oven, en als het weer mislukt, pech, toch leuk om te proberen.
De oven gaat niet open vannacht ervoor, eerst af laten koelen!
Intussen ook een ander recept gemaakt na de overige eiwitten nog een keer te kloppen, even eten nu
|
|
