CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Haha. Mixer en blikopener. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Oh Cat wat een hindernissen!
Dan heb je er nog een mooi resultaat mee behaald!
Als ik zo iets heb, ga ik bij de buren vragen...
Dan heb je er nog een mooi resultaat mee behaald!
Als ik zo iets heb, ga ik bij de buren vragen...
Ik krijg zin in soesjes 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Eigenwijs is ook wijsquote:Op zondag 24 mei 2020 12:26 schreef AnneX het volgende:
Oh Cat wat een hindernissen!
Dan heb je er nog een mooi resultaat mee behaald!
Als ik zo iets heb, ga ik bij de buren vragen...
Eerste hartige soes getest: geslaagd!
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Zal mij benieuwen hoe ze eruit komen straks!
Geen mixer gebruikt maar op klassieke wijze deeg in elkaar gebeukt met houten pollepel, dat voelde ik aan het eind van het proces wel even
Heb nog eieren voor drie keer deze hoeveelheid deeg dus als de eclairs rampzalig mislukken, probeer ik het wel opnieuw
Let me see you stripped down to the bone
Mooierds, @Cat-astrophe! Je ziet de omstandigheden er niet aan af! 
Let me see you stripped down to the bone
VOOR. Alles met room mag je houden.quote:Op zondag 17 mei 2020 20:47 schreef Cat-astrophe het volgende:
[..]
Er bestaat ook zoiets als hartige soezen. Ik heb horen fluisteren van vulling metkaas
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Dank!quote:Op zondag 24 mei 2020 12:35 schreef minilot het volgende:
Mooierds, @:Cat-astrophe! Je ziet de omstandigheden er niet aan af!
Het bloed, zweet en de tranen had ik er natuurlijk afgeveegd, voor ik de foto’s maakte
Wat maak jij nette eclairs
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Recept uitgeprint en opgehangen
De ingrediënten:
[spoiler]Het recept schrijft volle melk voor, dus de vader van m'n jongste ging even snel volle melk halen bij de winkel, zodat het niet aan de ingrediënten kon liggen als het zou mislukken)
Afwegen van het bloem :
Klaar voor de start:
Tot straks
De ingrediënten:
[spoiler]Het recept schrijft volle melk voor, dus de vader van m'n jongste ging even snel volle melk halen bij de winkel, zodat het niet aan de ingrediënten kon liggen als het zou mislukken)
Afwegen van het bloem :
Klaar voor de start:
Tot straks
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Leuk, samen bakken!quote:
Recept uitgeprint en opgehangen
[ afbeelding ]
De ingrediënten:
[ afbeelding ]
[spoiler]Het recept schrijft volle melk voor, dus de vader van m'n jongste ging even snel volle melk halen bij de winkel, zodat het niet aan de ingrediënten kon liggen als het zou mislukken)
Afwegen van het bloem :
[ afbeelding ]
Klaar voor de start:
[ afbeelding ]
Tot straks
Smal klein spuitmondje onvindbaar (ik verdenk peuter) dus poffertjesbeslagfles maar gebruikt
Ging eigenlijk prima!
Ging eigenlijk prima!
Let me see you stripped down to the bone
Wauw, ze zijn mooi!!!quote:
En done!
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
Wat goed en leuk allemaal al!
Tot nu toe drukjes geweest met 2 recepten volgens Rutgerbakt: Soesdeeg (duh) en Banketbakkersroom, waarbij ik met die room maken ineens weer 14 was op de huishoudschool! Ik had een dejavuutje..
De opdracht aan mezelf was om grOte soezen te maken.
Klaarzetten:
Kookdeeg gemaakt:
Spuiten:
Tussenshot (lastig want weerspiegeling en ik moet écht een keer dat ovenruitje poetsen
)
Klaar!
Doorrrrrrrrr met de banketbakkersroom maken:
Klaarzetten:
Mijn dejavu moment waarbij je eerst de helft vd melk met vanillestok in de kom met suiker en ei giet, doorroert en weer terug in de pan die op het vuur wacht
In een diep bord schenken om af te koelen, afdekken en tot vullen in de koelkast laten koelen waarbij je de folie OP de room drukt om velvorming
te voorkomen:
Tot zover
Het eindresultaat 'in elkaar zetten' volgt later vandaag
Tot nu toe drukjes geweest met 2 recepten volgens Rutgerbakt: Soesdeeg (duh) en Banketbakkersroom, waarbij ik met die room maken ineens weer 14 was op de huishoudschool! Ik had een dejavuutje..
De opdracht aan mezelf was om grOte soezen te maken.
Klaarzetten:
Kookdeeg gemaakt:
Spuiten:
Tussenshot (lastig want weerspiegeling en ik moet écht een keer dat ovenruitje poetsen
)
Klaar!
Doorrrrrrrrr met de banketbakkersroom maken:
Klaarzetten:
Mijn dejavu moment waarbij je eerst de helft vd melk met vanillestok in de kom met suiker en ei giet, doorroert en weer terug in de pan die op het vuur wacht
In een diep bord schenken om af te koelen, afdekken en tot vullen in de koelkast laten koelen waarbij je de folie OP de room drukt om velvorming
te voorkomen:
Tot zover
Het eindresultaat 'in elkaar zetten' volgt later vandaag
Wowquote:
En done!
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
Wauw, ze zijn mooi!!!quote:
En done!
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
quote:
Soezen zijn gebakken. En ze zijn lekker licht en luchtig
Het proces kende wel wat hobbels...Wat een doorzettingsvermogen!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Straks de hartige soezen afmaken, die gaan mee naar een klein proefpanel. En, als ik zin heb in een koffie pauze, ook een zoete soes (of 2, ik moet nog meer oefenen met de afmetingen).
Kijk nou hoe professioneelquote:
En done!
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wow!quote:
En done!
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
Wauw allemaal. Prachtige soezen en watertandend van de eclairs van mini. Zin alles (wil de bak met room van @Blues wel uitlepelen
We have far more in common than that which devides us..
De chouquettes
https://www.davidlebovitz.com/les-chouquettes/
Voor het bakken
Na het bakken
En hap!
Ik heb nog slagroom en aardbeien, dus straks een paar vullen als gebakjes.
De gougeres
https://www.davidlebovitz.com/gougeres-french-cheese-puffs/
Heel veel kaas
En heel lekker
Ik vind met een spuitzak werken niet fijn, dus een ijstang gebruikt, vandaar dat ze zo rond zijn bij mij.
Bij de chouquettes helemaal vol, toen ik zag hoe groot ze werden, bij de gougeres juist heel bescheiden gehouden, zodat die wat kleiner waren.
https://www.davidlebovitz.com/les-chouquettes/
Voor het bakken
Na het bakken
En hap!
Ik heb nog slagroom en aardbeien, dus straks een paar vullen als gebakjes.
De gougeres
https://www.davidlebovitz.com/gougeres-french-cheese-puffs/
Heel veel kaas
En heel lekker
Ik vind met een spuitzak werken niet fijn, dus een ijstang gebruikt, vandaar dat ze zo rond zijn bij mij.
Bij de chouquettes helemaal vol, toen ik zag hoe groot ze werden, bij de gougeres juist heel bescheiden gehouden, zodat die wat kleiner waren.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |