CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gisteren twee minipizza's gemaakt. Maar ik was in het begin iets vergeten: suiker toevoegen aan de gist. 
Dus het rijzen ging niet best...
Dus het rijzen ging niet best...
Praat over de hel en je komt er.
Waren ze wel lekker?quote:Op maandag 18 mei 2020 12:22 schreef Scheepskok het volgende:
Gisteren twee minipizza's gemaakt. Maar ik was in het begin iets vergeten: suiker toevoegen aan de gist.
Dus het rijzen ging niet best...
En foto's gemaakt?
Nee, te hard (na 250 graden 20 minuten).quote:
De eerste keer ging wel erg goed. Met hetzelfde merk meel.
Maar nu was mijn enthousiasme al snel weg. Toen ik het deeg wilde kneden, was het een grote plakzooi. Er viel niets mee te doen. Het was een heel karwei om mijn handen weer schoon te krijgen.
Praat over de hel en je komt er.
Bij de pasta mammas gezien: handen wrijven met meel.quote:
[..]
Nee, te hard (na 250 graden 20 minuten).
De eerste keer ging wel erg goed. Met hetzelfde merk meel.
Maar nu was mijn enthousiasme al snel weg. Toen ik het deeg wilde kneden, was het een grote plakzooi. Er viel niets mee te doen. Het was een heel karwei om mijn handen weer schoon te krijgen.
Voor evt. een volgende keer.
Voor de volgende: je kan altijd wat extra bloem toevoegenquote:
[..]
Nee, te hard (na 250 graden 20 minuten).
De eerste keer ging wel erg goed. Met hetzelfde merk meel.
Maar nu was mijn enthousiasme al snel weg. Toen ik het deeg wilde kneden, was het een grote plakzooi. Er viel niets mee te doen. Het was een heel karwei om mijn handen weer schoon te krijgen.
Dank jullie AnneX en Sarabi. Ik zal er aan denken, want ik heb nog een half pak bloem over. Zonde om weg te gooien.
Praat over de hel en je komt er.
Ik denk leuk voor een keer in de brooddoos.quote:
[..]
Maar geen volwaardige avondmaaltijd voor een doorsnee volwassene (tenzij je er een hele zooi maakt)ze zijn echt met twee flinke happen op. Wel leuk om met (kleine) kinderen te maken.
Beetje van zo'n shepherds pie idee, maar dan pizza.
Met van die platte pizza's is dat toch meer geknoei.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Ik gebruikte hiervoor dus kant en klaar deeg en een ravioli maker met een doorsnee van 10 cm. (de middelste uit het linkje in m'n post). Eerste keer sinds ik die dingen heb dat ik ze daadwerkelijk functioneel gebruikt heb. Het zijn idd leuke tussendoor snacksquote:
[..]
Ik denk leuk voor een keer in de brooddoos.
Beetje van zo'n shepherds pie idee, maar dan pizza.
Met van die platte pizza's is dat toch meer geknoei.
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Je kan er meer mee doen dan pizza's bakken, hequote:
Dank jullie AnneX en Sarabi. Ik zal er aan denken, want ik heb nog een half pak bloem over. Zonde om weg te gooien.
eitje erbij, puntje zout en een scheut melk en je kan pannenkoeken maken.
Bloem, boter en suiker en je bakt koekjes.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Ja, ik zag het.quote:
[..]
Ik gebruikte hiervoor dus kant en klaar deeg en een ravioli maker met een doorsnee van 10 cm. (de middelste uit het linkje in m'n post). Eerste keer sinds ik die dingen heb dat ik ze daadwerkelijk functioneel gebruikt heb. Het zijn idd leuke tussendoor snacks
Ik had die dingen al wel eens zien liggen, maar wist eigenlijk nooit waar ze voor waren.
De volgende keer gaan ze dus gewoon mee naar huis.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Ik maak brood en pizza altijd zonder suiker toe te voegen. In het meel zitten genoeg voedingsstoffen voor gist. Mogelijk iets langer laten rijzen?quote:
Gisteren twee minipizza's gemaakt. Maar ik was in het begin iets vergeten: suiker toevoegen aan de gist.
Dus het rijzen ging niet best...
Ik ga toch weer twee minipizza's bakken. Een grote pizza is een beetje veel in mijn eentje. Ik ga het gewoon weer proberen. De eerste keer herinnerde ik me nog dat bij het rijzen een mooie gladde bol ontstond, dat was dit keer niet.quote:
[..]
Je kan er meer mee doen dan pizza's bakken, he
eitje erbij, puntje zout en een scheut melk en je kan pannenkoeken maken.
Bloem, boter en suiker en je bakt koekjes.
Dus tijd voor een herkansing.
Praat over de hel en je komt er.
Het Puike Pizza-topic 
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Je kan het deeg ook invriezenquote:
[..]
Ik ga toch weer twee minipizza's bakken. Een grote pizza is een beetje veel in mijn eentje. Ik ga het gewoon weer proberen. De eerste keer herinnerde ik me nog dat bij het rijzen een mooie gladde bol ontstond, dat was dit keer niet.
Dus tijd voor een herkansing.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
appelflappen zijn er ook leuk mee te maken. Maar ook (kleinere vorm) als voorgerechtje, gevuld met iets hartigsquote:
[..]
Ja, ik zag het.
Ik had die dingen al wel eens zien liggen, maar wist eigenlijk nooit waar ze voor waren.
De volgende keer gaan ze dus gewoon mee naar huis.
We have far more in common than that which devides us..
Daar had ik ook al aan gedachtquote:
[..]
appelflappen zijn er ook leuk mee te maken. Maar ook (kleinere vorm) als voorgerechtje, gevuld met iets hartigs
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
24 uur...quote:
[..]
Ik maak brood en pizza altijd zonder suiker toe te voegen. In het meel zitten genoeg voedingsstoffen voor gist. Mogelijk iets langer laten rijzen?
Niet goed gekneed waarschijnlijk.
Praat over de hel en je komt er.
De kleinste vorm is wel erg klein. Dat wordt echt een muizenhapje.quote:
[..]
appelflappen zijn er ook leuk mee te maken. Maar ook (kleinere vorm) als voorgerechtje, gevuld met iets hartigs
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Ja, dat wel, maar als je ze als voorgerechtje gebruikt, met wat meer versiering op het bord, is het voldoende. Evt. doe je er 2 ppquote:
[..]
De kleinste vorm is wel erg klein. Dat wordt echt een muizenhapje.
We have far more in common than that which devides us..
Ik maakte mijn pizza vandaag af (gisteren en vannacht nachtdienst en ik werd pas heel laat wakker, daarom doe ik gewoon maar niet mee op zondagen ) Laat het deeg niet 48 uur in de koelkast; het smaakt daarna wat gistig. Wel lekker krokante korst 
En pizza was verder ook ok.
) Laat het deeg niet 48 uur in de koelkast; het smaakt daarna wat gistig. Wel lekker krokante korst En pizza was verder ook ok.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Op
Ik had dus nog deeg en saus in de vriezer. En met dank aan de tips hier en vrijwel ronde pizza gemaakt.
We have far more in common than that which devides us..
|
|
