CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De klok is al teruggezet, er moest al ijs van voorruiten gekrabt worden in de vroege ochtend en het is al bijna november!
Het wordt dus de hoogste tijd voor het jaarlijks terugkerende kersttopic!
In dit topic is plek voor recepten, ideeen, hulp, stress, foto's you name it.
Vorige edities:
Kersttopic 2018: CUL / Kerstdiner 2018! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Kersttopic 2017: CUL / Kerstdiner 2017! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Kersttopic 2016: CUL / Kerstdiner 2016! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Kersttopic 2015: CUL / Kerstdiner 2015! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Kersttopic 2014: CUL / Kerstdiner 2014! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Kersttopic 2013: CUL / Kerstdiner 2013! Inspiratie-, voorpret- en adviestopic
Sterkheidsbaas van alles.
Heeft er iemand misschien gerechten die leuk(en lekker) zijn voor kerst met een zoutbeperking? Ik mag geen ingrediënten gebruiken met meer dan 1,0 zout per 100 gram.
Join the Army, see the world, meet interesting people - and kill them.
Is het te makkelijk als ik zeg 'geen zout toevoegen'? of zitten er nog meer haken en ogen aan een zoutbeperking?quote:Op donderdag 31 oktober 2019 16:09 schreef MilkTea het volgende:
Heeft er iemand misschien gerechten die leuk(en lekker) zijn voor kerst met een zoutbeperking? Ik mag geen ingrediënten gebruiken met meer dan 1,0 zout per 100 gram.
Sterkheidsbaas van alles.
Ja, er zijn zo enorm veel producten waar je vanaf het begin al een dikke bult zout in zit. Toen mijn moeder een paar maanden geleden deze beperking kreeg was het echt even een klus om eten te koken waar überhaupt nog smaak aan zat.quote:Op donderdag 31 oktober 2019 16:13 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Is het te makkelijk als ik zeg 'geen zout toevoegen'? of zitten er nog meer haken en ogen aan een zoutbeperking?
Inmiddels wel gerechten gevonden met smaak, door onder andere kookboeken met zoutarme gerechten. Maar dit zijn over het algemeen "gewone" maaltijden. Niet iets voor kerst.
Ik heb al gegoogled en wat gerechten gevonden, maar was gewoon benieuwd of er op FOK! ook mensen zijn met deze beperking en wat langer ervaring
Join the Army, see the world, meet interesting people - and kill them.
Op FB is iemand met een pagina met recepten zoutarm/loos zijn. De keuken van Martine.quote:
[..]
Ja, er zijn zo enorm veel producten waar je vanaf het begin al een dikke bult zout in zit. Toen mijn moeder een paar maanden geleden deze beperking kreeg was het echt even een klus om eten te koken waar überhaupt nog smaak aan zat.
Inmiddels wel gerechten gevonden met smaak, door onder andere kookboeken met zoutarme gerechten. Maar dit zijn over het algemeen "gewone" maaltijden. Niet iets voor kerst.
Ik heb al gegoogled en wat gerechten gevonden, maar was gewoon benieuwd of er op FOK! ook mensen zijn met deze beperking en wat langer ervaring
We have far more in common than that which devides us..
Ah, op die manier. Veel onbewerkte producten gebruiken.quote:
[..]
Ja, er zijn zo enorm veel producten waar je vanaf het begin al een dikke bult zout in zit. Toen mijn moeder een paar maanden geleden deze beperking kreeg was het echt even een klus om eten te koken waar überhaupt nog smaak aan zat.
Inmiddels wel gerechten gevonden met smaak, door onder andere kookboeken met zoutarme gerechten. Maar dit zijn over het algemeen "gewone" maaltijden. Niet iets voor kerst.
Ik heb al gegoogled en wat gerechten gevonden, maar was gewoon benieuwd of er op FOK! ook mensen zijn met deze beperking en wat langer ervaring
Is het misschien een idee om zelf vis te roken? Niet zoveel werk, wel bijzonder, zout niet nodig. En zit wel in supermarkt meuk
Sterkheidsbaas van alles.
Eindelijk
Die pagina is koolhydraat arm, niet zoutarm. Toch bedankt!quote:
[..]
Op FB is iemand met een pagina met recepten zoutarm/loos zijn. De keuken van Martine.
Join the Army, see the world, meet interesting people - and kill them.
Ik zie het nu, da's apart. Want jaren geleden kookte zij zout arm ivm nierproblemen.quote:
[..]
Die pagina is koolhydraat arm, niet zoutarm. Toch bedankt!
We have far more in common than that which devides us..
Ik zou persoonlijk dan naar gerookte dingen kijken, gerookte zalm/paling etc heeft toch super veel smaak zonder toegevoegd zout. Moet je wel hier van houden natuurlijk, maar kan je toch iets feestelijks mee.quote:
Heeft er iemand misschien gerechten die leuk(en lekker) zijn voor kerst met een zoutbeperking? Ik mag geen ingrediënten gebruiken met meer dan 1,0 zout per 100 gram.
Edit: Sorry lonaa ook al gezegd zie ik
Geeft niet, meer zielen meer vreugd!quote:
[..]
Ik zou persoonlijk dan naar gerookte dingen kijken, gerookte zalm/paling etc heeft toch super veel smaak zonder toegevoegd zout. Moet je wel hier van houden natuurlijk, maar kan je toch iets feestelijks mee.
Edit: Sorry lonaa ook al gezegd zie ik
Sterkheidsbaas van alles.
Ik eet ook zoutarm en ik gebruik als vervanging veel verse kruiden.
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Hier gaan we trouwens eerste kerstdag uit eten met de familie, dat doen we elk jaar maar zal een beetje simpel iets worden.
2e kerstdag ik alleen met mijn vrouw, dan word het simpel maar lekker. Zit te denken om of kreeft of langoustines in huis te halen, en wat verse truffel en daar dan een lekkere pasta mee te maken. Simpel maar toch lekker.
Andere optie is nog dat gewoon wat hapjes doe de dag door, dus half kreeftje ieder, wat langoustines, wat andere dingen, wat lekker brood etc
2e kerstdag ik alleen met mijn vrouw, dan word het simpel maar lekker. Zit te denken om of kreeft of langoustines in huis te halen, en wat verse truffel en daar dan een lekkere pasta mee te maken. Simpel maar toch lekker.
Andere optie is nog dat gewoon wat hapjes doe de dag door, dus half kreeftje ieder, wat langoustines, wat andere dingen, wat lekker brood etc
Wat bedoel je eigenlijk met 1,0 zout per 100 gram?quote:
Heeft er iemand misschien gerechten die leuk(en lekker) zijn voor kerst met een zoutbeperking? Ik mag geen ingrediënten gebruiken met meer dan 1,0 zout per 100 gram.
Bedoel je dan 1,0 gram zout per 100 gram, of iets anders?
Dat heeft toch niets met zoutbeperking te maken? Op gerookte zalm na is er niet zo heel erg veel waar meer dan 1 gram zout per 100 gram in zit. Zelfs slechte kant-en-klaar maaltijden halen dat zelden.
Heb je enig idee hoeveel gram zout ze per dag mag?
Kijk eens op https://natriumarm.eu. Nu niet meer zo actief, maar ze heeft daar veel lekkere gerechten op geplaatst.quote:
Heeft er iemand misschien gerechten die leuk(en lekker) zijn voor kerst met een zoutbeperking? Ik mag geen ingrediënten gebruiken met meer dan 1,0 zout per 100 gram.
En anders misschien https://www.zoutarmgenieten.nl/
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
TVP. Weet nog niet of ik op 1e Kerstdag het kerstdiner in elkaar moet flansen of dat ik ergens anders eet. Wanneer ik het zelf maak, zal het waarschijnlijk redelijk simpel worden (ik heb een mini-keuken en geen vaatwasser). Vorig jaar was het vooraf meloen met ham, hoofdgerecht lendebiefstuk, pommes duchesse, geroosterde bloemkool en spinazie met spekjes en als toetje Eton Mess. Voor dit jaar heb ik het toetje overigens al bedacht.
Vraag: wie heeft er bijzondere ideeën om spruitjes klaar te maken? Vorig jaar had ik ze gewokt met spekjes en wat sjalotjes, maar dit jaar wil ik wat anders.
Op 2e Kerstdag singles-kerstdiner maar dat zal waarschijnlijk uitlopen op vooral een hoop wijn.
[ Bericht 24% gewijzigd door Ewelina op 10-11-2019 21:26:19 ]
Vraag: wie heeft er bijzondere ideeën om spruitjes klaar te maken? Vorig jaar had ik ze gewokt met spekjes en wat sjalotjes, maar dit jaar wil ik wat anders.
Op 2e Kerstdag singles-kerstdiner maar dat zal waarschijnlijk uitlopen op vooral een hoop wijn.
[ Bericht 24% gewijzigd door Ewelina op 10-11-2019 21:26:19 ]
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Hmm. Ik vind spruitjes niet zo lekker. Mijn schoonmoeder zweert bij cranberries door de spruitjes.
Edit: zoiets dus: https://uitpaulineskeuken(...)-met-cranberrys.html
Edit: zoiets dus: https://uitpaulineskeuken(...)-met-cranberrys.html
Sterkheidsbaas van alles.
Ik organiseer voor vrinden een buffet bij mij thuis. Alles wordt verzorgd. Geen omkijken naar.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Wat heb je zoal besteld dan?quote:
Ik organiseer voor vrinden een buffet bij mij thuis. Alles wordt verzorgd. Geen omkijken naar.
Sterkheidsbaas van alles.
Dat moet nog gebeuren. Ik zat te denken aan een mix van Nederlands en Surinaams. Ze komen het brengen en daarna halen ze de boel weer op. Kost een paar honderd euro, maar dan ben je van alles af.quote:
Ik heb nog oude dvd's van o.a. de Willem Ruis show en de Champion's League finale van AC Milan-Ajax. Gaan we kijken.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik hou ook niet van spruitjes. Maar mijn vader is er dol op, en hij eet het zelden omdat zijn vriendin het niet lust.quote:
Hmm. Ik vind spruitjes niet zo lekker. Mijn schoonmoeder zweert bij cranberries door de spruitjes.
Edit: zoiets dus: https://uitpaulineskeuken(...)-met-cranberrys.html
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Oh, da's wel heel lief dan.quote:
[..]
Ik hou ook niet van spruitjes. Maar mijn vader is er dol op, en hij eet het zelden omdat zijn vriendin het niet lust.
Sterkheidsbaas van alles.
Wat is het hier nog rustig. Eerst wachten tot de Sint uit het land is?
Ik moet nog een 4 gangen menu voor kerstavond verzinnen. En een hoofdgerecht + bijgerechten voor 2e kerstdag.
Ik moet nog een 4 gangen menu voor kerstavond verzinnen. En een hoofdgerecht + bijgerechten voor 2e kerstdag.
Ik ga waarschijnlijk ook koken voor mijn ouders met kerst, alleen ik heb echt geen idee wat, ikzelf zit met een medisch dieet zoals geen rauw vlees en eieren en zoutarm en mijn moeder lust helemaal niks. Iemand ideeen? 
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Vooral dat 'lust niks' is wel een uitdaging.quote:
Ik ga waarschijnlijk ook koken voor mijn ouders met kerst, alleen ik heb echt geen idee wat, ikzelf zit met een medisch dieet zoals geen rauw vlees en eieren en zoutarm en mijn moeder lust helemaal niks. Iemand ideeen?
Is er iets wat ze wel lust?
Sterkheidsbaas van alles.
Mijn moeder maakte vorig jaar voor het kerstdiner deze kaaskroketten nieuwe stijl en lasagne van draadjesvlees. Beide erg goed geslaagd en lekker, en het recept voor het vlees recept heb ik daarna nog meerdere keren gebruikt zonder lasagnevorm, maar gewoon als draadjesvlees bij het avondeten.
Zou zoiets een idee zijn? Varkenshaas gaat er vaak ook wel in bij mensen die 'niks lusten', geen ei, rauw vlees en zoutarm?quote:
Ik ga waarschijnlijk ook koken voor mijn ouders met kerst, alleen ik heb echt geen idee wat, ikzelf zit met een medisch dieet zoals geen rauw vlees en eieren en zoutarm en mijn moeder lust helemaal niks. Iemand ideeen?
http://www.theunsaltedhea(...)le-stuffed-pork.html
Sterkheidsbaas van alles.
Oeh dat is wel een idee ja! thanks!quote:
[..]
Zou zoiets een idee zijn? Varkenshaas gaat er vaak ook wel in bij mensen die 'niks lusten', geen ei, rauw vlees en zoutarm?
http://www.theunsaltedhea(...)le-stuffed-pork.html
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Ik doe dit jaar zelf niks, dus koken-by-proxy is het dichtsbij dat ik kom.quote:
[..]
Oeh dat is wel een idee ja! thanks!
Sterkheidsbaas van alles.
Hahaquote:
[..]
Ik doe dit jaar zelf niks, dus koken-by-proxy is het dichtsbij dat ik kom.
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Ik ging na je post ook gelijk heel enthousaist zitten googlen.quote:
Dus, mocht je nog meer ideeen nodig hebben?
Sterkheidsbaas van alles.
Haha kom maar opquote:
[..]
Ik ging na je post ook gelijk heel enthousaist zitten googlen.
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Ik zou er ook salie instoppen, misschien wel ipv rozemarijn (want vind ik meh). Salie, varken en appel gaat heel goed samen.quote:
Verder denk ik, in het kader van je moeder, een goede aardappelpuree. Als je durft met ofwel een deel zoete aardappel, of pastinaak. Zoveel zout als je mag (want lekker
) en verder in ieder geval nootmuskaat Ook eventueel gepofte knoflook (uit de oven) als smaakmaker en/of bieslook. En peper Eventueel zelfs nog in individuele dingetjes en dan even in de oven voor bruine randjes
Zo bijv: http://www.inmyredkitchen.com/potato-peas-rosettes/
Of in een lege aardappelschil.
Ik weet niet wat voor groente je lekker vindt?
Moet je ook nog voorgerechten enzo?
Sterkheidsbaas van alles.
Eerste kerstdag gaan we uiteten, tweede kerstdag kook ik. En het menu is verzonnen
- Spinazie met kokosmelk en bieslook
- Gemarineerde halloumi met rougaillesaus
-Kikkererwtenpilav met dadels en pijnboompitten
Waarschijnlijk een makkie in verhouding met wat jullie doen, maar dit leek ons lekker
- Spinazie met kokosmelk en bieslook
- Gemarineerde halloumi met rougaillesaus
-Kikkererwtenpilav met dadels en pijnboompitten
Waarschijnlijk een makkie in verhouding met wat jullie doen, maar dit leek ons lekker
Haha thanks voor de tips ;p nee hoor alleen hoofdgerecht is genoegquote:
[..]
Ik zou er ook salie instoppen, misschien wel ipv rozemarijn (want vind ik meh). Salie, varken en appel gaat heel goed samen.
Verder denk ik, in het kader van je moeder, een goede aardappelpuree. Als je durft met ofwel een deel zoete aardappel, of pastinaak. Zoveel zout als je mag (want lekker
Eventueel zelfs nog in individuele dingetjes en dan even in de oven voor bruine randjes
Zo bijv: http://www.inmyredkitchen.com/potato-peas-rosettes/
Of in een lege aardappelschil.
Ik weet niet wat voor groente je lekker vindt?
Moet je ook nog voorgerechten enzo?
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Heb je een recept van Spinazie met kokosmelk en bieslook? Dit klinkt namelijk alsof ze dat hier ook wel lustenquote:
Spinazie met kokosmelk en bieslook
maar natuurlijkquote:
[..]
Heb je een recept van Spinazie met kokosmelk en bieslook? Dit klinkt namelijk alsof ze dat hier ook wel lusten
Ingrediëntne
30gr boter
1 grote ui gesnipperd
2 tenen knoflook gehakt
450gr. pompoen geschild en in blokjes
1 groene paprika in stukjes
115gr okra in plakjes van 1cm
1 eetlepel gehakte tijm
250ml groente bouillon
300 gr spinazie
400ml kokosmelk
1 eetlepel gehakte biesloos
en naar smaak peper en zout
Boter smelten en daarin de ui en knoflook, bakken tot de ui zacht is. Daarna de paprika, okra en pompoen toevoegen totdat deze zacht is.
Tijm en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Deksel erop en tien minuten laten staan.
Spinazie, kokosmelk en bieslook in de pan. Spinazie laten slinken. En dan de boel zachtjes laten pruttelen. Niet koken, want dan gaat de kokosmelk schiften
Dank je wel!!quote:
[..]
maar natuurlijk
Ingrediëntne
30gr boter
1 grote ui gesnipperd
2 tenen knoflook gehakt
450gr. pompoen geschild en in blokjes
1 groene paprika in stukjes
115gr okra in plakjes van 1cm
1 eetlepel gehakte tijm
250ml groente bouillon
300 gr spinazie
400ml kokosmelk
1 eetlepel gehakte biesloos
en naar smaak peper en zout
Boter smelten en daarin de ui en knoflook, bakken tot de ui zacht is. Daarna de paprika, okra en pompoen toevoegen totdat deze zacht is.
Tijm en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Deksel erop en tien minuten laten staan.
Spinazie, kokosmelk en bieslook in de pan. Spinazie laten slinken. En dan de boel zachtjes laten pruttelen. Niet koken, want dan gaat de kokosmelk schiften
Maar waar haal je okra in Nederland?!
Toko of marktquote:
[..]
Dank je wel!!
Maar waar haal je okra in Nederland?!
In Groningen je een Aziatische Supermarkt, waar ze het ook hebben
Ik kan juist echt geen dessert verzinnen. En dat is het enige dat ik maak dit jaar. Vind dat echt de kutste gang, ik eet het niet graag en ik maak het niet graag. Ik kom altijd op dezelfde dingen uit, crumble, tiramisu of chocolademousse oid.
Peuterproof kerstmenu hier met zijn drietjes
Vooraf toast met zalm en iets met frisse erwtjes.
Hoofdgerecht coquilles met geroosterde bloemkool, geroosterde kikkererwten en een parmezaanse kaaskrokantje.
Toe een chocoladetruffeltaartje maken met ganache on top (beetje Koekelastyle) en advocaat of geconfijte sinaasappelschillen erbij.
En aardbeienijs voor de mini madame hier in huis.
Makkelijk te maken en toch erg lekker denk ik
Voor met de families nog geen idee, komt vast goed (of niet, maar geen zin in druk om te maken en vooral zin in samenzijn en zulks
)
Vooraf toast met zalm en iets met frisse erwtjes.
Hoofdgerecht coquilles met geroosterde bloemkool, geroosterde kikkererwten en een parmezaanse kaaskrokantje.
Toe een chocoladetruffeltaartje maken met ganache on top (beetje Koekelastyle) en advocaat of geconfijte sinaasappelschillen erbij.
En aardbeienijs voor de mini madame hier in huis.
Makkelijk te maken en toch erg lekker denk ik
Voor met de families nog geen idee, komt vast goed (of niet, maar geen zin in druk om te maken en vooral zin in samenzijn en zulks
)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Is dit niks voor je? Kun je grotendeels van tevoren klaarmaken en ipv zelfgemaakte chocolademousse kun je ook 400 gram kant en klare chocolademousse gebruiken.quote:
Ik kan juist echt geen dessert verzinnen. En dat is het enige dat ik maak dit jaar. Vind dat echt de kutste gang, ik eet het niet graag en ik maak het niet graag. Ik kom altijd op dezelfde dingen uit, crumble, tiramisu of chocolademousse oid.
Heb het zelf ook gemaakt met de kerst en het viel erg in de smaak.
https://www.culinea.nl/recepten/schwarzwalder-kirsch-trifle/
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ik vind dus heel veel zoetigheid niet lekker, dat maakt het lastig. Dus schwarzwalder bijvoorbeeld maakt mij ook niet blij.
Plan is nu mijn eigen truffeltaart met een lading M&Ms erop: https://www.seasonwithlove.nl/luxe-chocolade-taart/ Dat kan van te voren, kan mijn vriend het meenemen terwijl ik op mijn werk zit en hoef ik op locatie helemaal niets meer te doen.
Plan is nu mijn eigen truffeltaart met een lading M&Ms erop: https://www.seasonwithlove.nl/luxe-chocolade-taart/ Dat kan van te voren, kan mijn vriend het meenemen terwijl ik op mijn werk zit en hoef ik op locatie helemaal niets meer te doen.
Wij doen dus niks bijzonders met kerst, maar wel lekker eten. 
Kerstmiddag = feestmiddag, dus kerstavond waarschijnlijk een vette hap
Eerste kerstdag dan matige hoofdpijn en brak. Wel lekker uitgebreid ontbijten en dan 's avonds kaasfondue. Ik twijfel over een pakje (
) of toch zelf wat maken. Iemand hier al wel eens zelf kaasfondue gemaakt? En wat ging daar dan in?
Tweede kerstdag maak ik steak tartare. Veel. Met brood. Omdat lekker.
Kerstmiddag = feestmiddag, dus kerstavond waarschijnlijk een vette hap
Eerste kerstdag dan matige hoofdpijn en brak. Wel lekker uitgebreid ontbijten en dan 's avonds kaasfondue. Ik twijfel over een pakje (
) of toch zelf wat maken. Iemand hier al wel eens zelf kaasfondue gemaakt? En wat ging daar dan in?Tweede kerstdag maak ik steak tartare. Veel. Met brood. Omdat lekker.
Sterkheidsbaas van alles.
Ja hoor, ongeveer gelijke delen geraspte gruyère en Emmentaler, beetje maïzena, knoflook, witte wijn, Kirsch, peper en wat nootmuskaatquote:
Wij doen dus niks bijzonders met kerst, maar wel lekker eten.
Kerstmiddag = feestmiddag, dus kerstavond waarschijnlijk een vette hap
Eerste kerstdag dan matige hoofdpijn en brak. Wel lekker uitgebreid ontbijten en dan 's avonds kaasfondue. Ik twijfel over een pakje (
Tweede kerstdag maak ik steak tartare. Veel. Met brood. Omdat lekker.
Gaat prima, wel wat geduld hebben, en is een wereld van verschil met pakjes.
https://www.davidlebovitz.com/making-swiss-cheese-fondue-recipe/
Uiteraard meer kirsch dan staat beschreven, dat lijkt me logisch
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh ja, die had ik al eens opgeslagenquote:Op zaterdag 7 december 2019 16:06 schreef Molo het volgende:
[..]
Ja hoor, ongeveer gelijke delen geraspte gruyère en Emmentaler, beetje maïzena, knoflook, witte wijn, Kirsch, peper en wat nootmuskaat
Gaat prima, wel wat geduld hebben, en is een wereld van verschil met pakjes.
https://www.davidlebovitz.com/making-swiss-cheese-fondue-recipe/
Uiteraard meer kirsch dan staat beschreven, dat lijkt me logisch
Geduld is het probleem niet. Heb je ook wel eens andere varianten geprobeerd?
Sterkheidsbaas van alles.
Hmm. Ik denk een kleintje kaasfondue en dan daarbij meer kaas en gesneden vleeswaren en awesomeness. Lekker borrelen.
* Lonaa slingert google aan.
* Lonaa slingert google aan.
Sterkheidsbaas van alles.
kaasfondue zelf makenquote:
Wij doen dus niks bijzonders met kerst, maar wel lekker eten.
Kerstmiddag = feestmiddag, dus kerstavond waarschijnlijk een vette hap
Eerste kerstdag dan matige hoofdpijn en brak. Wel lekker uitgebreid ontbijten en dan 's avonds kaasfondue. Ik twijfel over een pakje (
Tweede kerstdag maak ik steak tartare. Veel. Met brood. Omdat lekker.
350 gram emmenthaler, 400 gr gruyere, knoflook en wijn
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
|
|
