Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #29

quote:

Op maandag 4 november 2019 19:21 schreef Gripper het volgende:

[..]

Ohhhh Golfer verzint recensies op data in de toekomst bij restaurants waar hij nog helemaal niet kan zijn geweest!!! We worden besodemieterd

Ik ga nog even verder acclimatiseren met een sigaar.

quote:

Op maandag 4 november 2019 20:25 schreef golfer het volgende:
Ik ga nog even verder acclimatiseren met een sigaar.

Geef toe, het was ook supergrappig dat uitgerekend jij altijd op ieder detail van Iwanius' recensies zat te letten Golfer

Ik heb net gereserveerd voor volgende week donderdag bij de Gieser Wildemann ( * ) in Noordeloos !
Vlakbij ons, en we zijn al een tijdje bezig met restaurants in de kleinere dorpen in onze omgeving te verkennen. Deze moest er ook maar eens aan geloven. Zeker nadat er in de Lekker weer lovende woorden stonden over hun steevaste kwaliteit.

Zo, het reviewtopic is weer bijgewerkt.

Ik ga morgen eten bij Sapori in Enschede, als ik er aan denk schiet ik een kiekje en typ ik zondag even mijn belevingen.

Waar? Sapori e ricordi
Deze trattoria is in 2017 uitgeroepen tot beste Italiaane Restaurant van Nederland. Het stond al tijden op mijn lijstje om eens te bezoeken. Ik heb een handvol vrienden welke hier kind aan huis zijn. 1 van hun was jarig geweest en wilde met ons (8 man) hier een avond lekker eten.
Het restaurant wordt gerund door Mamma Rosa. Ze kookt klassiek, simpel maar o zo lekker. De bediening wordt gedaan door mede-eigenaar en tevens dochter van Rosa en haar andere dochter. We hadden de tweede etage voor onszelf gisteren. De foto's zijn daardoor ook ruk en wat donker.

Wanneer? 16-11-2019
Wat at je?
Ze werken hier niet met een kaart. Je kunt kiezen tussen een 2, 3 of 4 gangenmenu. De jarige heeft Rosa gezegd vooral lekker te koken en we aten iets anders dan de rest van het restaurant.

Bij binnenkomst werd ons gevraagd of we wat wilde drinken. We kregen een Limoncello Spritz.
Hij was fris, zoet/zuur en een beetje bitter. Dikke prima.


De eerste gang was een antipasti. Boven zelf ingemaakte olijven, groen en zwart. Met wilde uitjes. Venkelsalami, een rauwe ham en spinata romana, vrij pittig. Links vijgenbrood, Taleggio en een kaas welke ik niet onthouden heb. In het midden bruschetta en onderin zelf ingelegde champignons. Geserveerd met wit stokbrood en toast. Allemaal erg lekker. Ik was aangenaam verrast door de zwarte olijven, die ik normaal 'meh' vind. Er werd een Italiaanse witte wijn bij geschonken.


De pasta. We kregen 3 soorten pasta. Tortellini met gehaktvulling uit de oven met tomatensaus, rigatoni met iets wat ik vergeten ben en eckte spaghetti carbonara De Tortelinni was heerlijk, de rigatoni was goed pittig en de carbonara was hemels. Oh my, ik had de hele bak opgekund Erbij rode wijn.




Dan, de volgende gang. We hadden er 2 die geen vis eten. We kregen een aardappelpuree met wat zoete aardappel erin uit de oven, snijbiet met parmazaan en pijnboompitten, procereur en een tonijn melva met citroen in zoutkorst. Rosa kwam hem zelf brengen en openkloppen. Ik mocht m slachten.
Er kwam een dressing voor bij de vis van o.a. olijfolie en peterselie. Erg lekker. De aardappelpuree was ook heel goed. Zacht, goed op smaak. Het vlees was zacht maar toch stevig. Erbij een andere, iets zwaardere rode wijn gemaakt met gedroogde druiven.




Inmiddels was het restaurant redelijk leeggelopen en verplaatste we ons naar beneden. Tijd voor het dessert. Een van de dochters maakt de desserts. We kregen 2 soorten taart, een cheesecake met maanzaad en aardbeien met basilicum. De ander was een perentaartje.
Beide prima. Cheesecake was luchtig en niet zwaar, perentaartje was lekker zoet met goede deegkorst.

Daarna, natuurlijk, nog een glaasje limoncello.

Impressie? Rosa kan heerlijk koken. Geen poespas, goed op smaak, ruim voldoende. De dochters zijn attent in de bediening en komen lekker even met je kletsen aan tafel. De sfeer is echt gemoedelijk en huiselijk. Het is lang tafelen, redelijke tijd tussen de gangen dus echt wel een avondvullend programma.
Als je ergens ongedwongen, maar erg lekker wilt tafelen met een goed gezelschap is dit echt de plek waar je moet zijn.

Kosten? Durf ik niet te zeggen. Een 4 gangen menu kost 38.50 pp. Een flesje wijn ongeveer 20.

Cijfer? 9/10

Klinkt allemaal lekker, Lonaa.

Klinkt goed Loona!

Ja, in de categorie 'gewoon lekker eten terwijl je met goed gezelschap aan tafel zit' is dit wel een winnaar.

Overigens doen ze ieder jaar een actie. In november en december gaat alle fooi naar het dierenasiel. En ze verkopen cantuccini a 200 gram voor 5 euro waarbij ook het volledige bedrag naar het asiel gaat. Vink mooi.

quote:

Op dinsdag 5 november 2019 11:49 schreef Gripper het volgende:
Geef toe, het was ook supergrappig dat uitgerekend jij altijd op ieder detail van Iwanius' recensies zat te letten Golfer

Ik heb net gereserveerd voor volgende week donderdag bij de Gieser Wildemann ( * ) in Noordeloos !
Vlakbij ons, en we zijn al een tijdje bezig met restaurants in de kleinere dorpen in onze omgeving te verkennen. Deze moest er ook maar eens aan geloven. Zeker nadat er in de Lekker weer lovende woorden stonden over hun steevaste kwaliteit.

Bestaat die eigenlijk nog? Wat is er met Iwanius gebeurd?

Wanneer: 17-11-2019
Waar: Boca World Tapas, Haarlem
Wat:

Gebruikmakend van een The Fork-actie, waarbij je 50% korting op het eten (excl. drank) krijgt, bij Boca aan het Spaarne in Haarlem gegeten. Klein restaurant met ca. 26 couverts.
Boca serveert culinaire gerechten met een formaat van een tapa met invloeden van over de hele wereld. Boca noemt zich geen Spaanse tapas bar maar een Wereldse tapasbar.
Keuze uit 8 vleesgerechten, 8 visgerechten, 8 vegetarische gerechten en een aantal pintxos-gerechten. Alle gerechten zijn er ook om te delen met elkaar.

We begonnen met een glas Spaanse witte wijn, Go de Godello en een karafje gekoeld kraanwater.
Daarna namen we elk een aantal gerechten:


Steak tartare met truffelmayonaise, gekookt kwartel ei en parmezaan crostini.


Gefrituurde aardpeer met herfst salsa en gefrituurde pompoen pitten.


Tonijn tataki met wakame en mousse van sojasaus.


Carpaccio van iberico met gestoofde abrikoos en krokante ontbijtkoek.


Pintxos met rillette van gekonfijte eendenbout en Pintxos tataki van tonijn.


Burrata met gerookte tamme kastanje, gepofte knoflook crostini en sinaasappel-zest.
B. dronk hierbij een glas rode Spaanse wijn, Tempranillo Hinojal.


Coquille met gebakken zeekraal, bisque en zalmkuit.


Bavette gemarineerd in tijm/laurier/knoflook boter met jus de veau, winterpostelein en enokipaddenstoelen.

Alle gerechten worden ter plekke vers bereid aan de open bar-keuken en zijn allemaal prima op smaak.

Totale kosten, met korting, inclusief drank voor 2 personen: 54,50 euro
Zeker met deze aanbieding absoluut de moeite waard!
Cijfer: 8,5/10

Oei, dat ziet er allemaal lekker uit Wel apart dat ze op bijna ieder gerecht hetzelfde takje groen hebben gelegd

Mooie prijs golfer voor zoveel heerlijk en ook best luxe eten!

En Lonaa; krijg gelijk trek in antipasti en pasta na je review en foto's. Lekker zeg!

quote:

Op zondag 17 november 2019 21:42 schreef FutureFairytale het volgende:
Mooie prijs golfer voor zoveel heerlijk en ook best luxe eten!

Als je de volle prijs zou moeten betalen, is het gezien de kleine porties, echt veel te duur.

Dat is op de carpaccio na echt een menu met al mijn lievelingsingrediënten op mijn favoriete manier klaargemaakt zeg, boh

Wanneer: 21-12-2019
Waar: Bistro Cotazur in Rotterdam, https://www.cotazur.nl/
Wat:

Nadat we op visite bij Leintjuh, Kaas en baby A. in Rotterdam waren geweest hadden we besloten daar in de buurt nog wat te eten.
Op The Fork met een 9,1 gewaardeerd en gebruikmakend van een korting van 30% viel de keuze op bistro Cotazur aan de Oostzeedijk.
Deze bistro is sinds begin dit jaar geopend en het interieur ziet er zo uit:

_{Enige nadeel is dat wanneer je tegenover de bank op een stoeltje zit je slechts tegen een muur aankijkt. Verder wel leuk ingericht.}

We besloten alleen een voor- en een hoofdgerecht te nemen en begonnen met een lekker glas Sauvignon Blanc, Nouveau Monde uit Frankrijk. Daarbij plat en bruisend water.
Al snel kwam er lekker warm brood met een spread van oude kaas op tafel.

Voorgerechten.

Blues:

Als steak tartare gesneden cheviche van tonijn met yuzu, furikake (strooisel met stukjes zeewier, sesam en gedroogde bonitovlokken) en avocado (niet echt opgevallen). Lekker fris en vers en niet al te zuur gemarineerd.

Ik:

Tostada kreeft.
Brioche met kreeft, rivierkreeft, kruidensla en dubbelgedopte tuinboontjes. 2 Flinke stukken verse kreeft en tussen de 2 brioches ook wat stukjes rivierkreeft. Erg lekker!

Hoofdgerechten.

Blues:

Buiten de kaart om gekozen voor 'the catch of the day' van Schmidt Zeevishandel. In dit geval op de huid gebakken kabeljauwfilet met spinazie, venkel, een knolselderijpuree en een zalf van wortel met wat schuim van schaal/schelpdieren. Allemaal prima van smaak.

Ik:

Ik had gekozen voor een portie ter grootte van een tussengerecht. 5 wilde Argentijnse gamba's met gnocci, tomaat, flower sprouts en een witte wijnsaus. Alweer prima op smaak allemaal.

Totaal ware we, inclusief drank 78,50 euro kwijt.

Conclusie: prima bereid bistro-voedsel van verse producten en met zorg op het bord gepresenteerd. Vriendelijke en deskundige bediening.

8/10

Heel verhaal getypt: weg

Dus in de herhaling: bezoekje aan Sabero https://www.sabero.nl/
Ik ben niet goed in het beschrijven van smaken, dus daar zal ik kort in zijn.

Het is een jaarlijkse traditie met wat vrienden, en daarbij hoort ook hotel. Ook al is het dit keer een whopping 25 km van huis.
Uitzicht vanaf het panoramaterras was mooi


Overige plaatjes in spoiler ivm de grootte

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

De rekening moet ik nog krijgen, maar die gaat ruim onder de 200 euro zijn. En dat is een prima prijs voor acht gangen, koffie en een drankjes arrangement.

9/10

Volgend bezoekje: De Groene Lantaarn. En we plannen een tripje naar The Fat Duck (UK).

[ Bericht 0% gewijzigd door Cat-astrophe op 12-01-2020 14:46:42 (25, geen 2 km...) ]

Ik eet geen vis naar het ziet er allemaal wel prachtig uit.

Ziet er prachtig uit allemaal.

Ziet er allemaal lekker uit, Cat.

Op 1 februari 2020 met een gezellige grote groep van de CULSC, @Lonaa, @PdeHoog+G, @z80, @Kaatje, @minilot, @Lucky_Strike+J, @Candaasje, @borisz, @Uhmmpie, @Anthraxx, @Tele6, @fietsie, @Whiskers2009, @Blues en ik, @Isabeau, @AnneX+S, @Kreator
in Enschede heerlijk gegeten bij Trattoria Sapori e Ricordi met Mamma Rosa in de keuken en haar dochters in de bediening.

Als eerste kregen we een plateau met anti-pasti:

o.a. Pecorinokaas met peper, een in espresso gedoopte kaas, ingelegde aubergine, parmaham, salami en mortadella. Daarbij ook een mandje lekker brood.
Voor de veganist onder ons een wat aangepaste anti-pasti:


Vervolgens kwamen er schalen met pasta op tafel:

Rigatone met tomatensaus.


Gnocchetti met verse artisjok.

en vooral erg lekker gevonden:

Orecchiette met cime di rapa.

Daarna de schalen met hoofdgerechten:


Erg lekkere aardappelpuree.


Gemengde groentes.


Makreel met een lekker sausje uit de oven.

en

Procureur (varkens nek) uit de oven.

Ik heb helaas verzuimd om van de veganistische en vegetarische hoofdmaaltijd een foto te nemen, maar die bestond uit tuinerwtenpuree en kikkererwten met allerlei kruiden er doorheen.

Daarna volgde nog de desserts:


Een citroentaartje met mascapone, lavendel en maanzaad.
En een chocolade ganache met gekonfijte rode peper.

Voor de veganist een aangepast dessert:


Het eten was allemaal even heerlijk. Geen tierlantijnen, maar eerlijk en goed voedsel, prima bereid door Mamma Rosa en vriendelijk en deskundig uitgeserveerd door de dochters.
Uiteraard werd er volop drank daarbij genuttigd: plat- en bruisend water, witte Siciliaanse Grimio en Italiaanse Pils en IPA's en voor een enkeling die nog in de jaren 70 leefde (@Kreator) een campari soda.

Al met al een heel geslaagde en gezellige meet, die prima door @Lonaa georganiseerd was.

De foto's met de overige eters in beeld worden verder niet hier geplaatst, maar ik kan die op aanvraag van hen op een andere manier aan de deelnemers toesturen.

[ Bericht 1% gewijzigd door Lonaa op 02-02-2020 13:41:25 ]

Het was een ontzettend gezellige avond met heerlijk eten. En de campari staat op de boodschappenlijst met dank aan @Kreator

Wat leuk zeg! Wat zat er allemaal in die aardappelpuree?

quote:

Op zondag 2 februari 2020 13:23 schreef Aure het volgende:
Wat leuk zeg! Wat zat er allemaal in die aardappelpuree?

Iig iets van kaas volgens mij. Hij was hemels!

quote:

Op zondag 2 februari 2020 13:23 schreef Aure het volgende:
Wat leuk zeg! Wat zat er allemaal in die aardappelpuree?

We hebben t maar gevraagd, peterselie. En ik denk kaas. Hoorde van de dochter dat in de keuken van puglia geen room(volgens mij) gebruikt mag worden, dus hoe ze die puree zo romig gpheeft gekregen is mij een raadsel. Maar deze puree zou ik als ontbijt, lunch en avondeten kunnen eten.