CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Botteldatum 3 maart 2015 alweerquote:
Normaliter ben ik helemaal niet van de gerijpte stouts maar met 16% blijft ie misschien nog wel een beetje overeind
We gaan het meemaken
Belgische drankenhandels in de buurt beginnen ook langzaam hun gamma internationaler te maken 
Inwoner van Verenigd Limburgia! [i]Waar in 't bronsgroen eikenhout, 't nachtegaaltje zingt.[/i]
Ik heb zelf de afgelopen drie dagen het Craft Beer in Lima ontdekt.
Ben uiteindelijk op 19 verschillende bieren gekomen, waarvan het grootste deel uit proefglaasjes. In de meeste barretjes in Lima serveren ze eigenlijk alleen maar bieren van micro- of nanobrouwerijen uit Peru (en dan meestal Lima) zelf. De meeste plekken zitten in het Barranco district, echt om iedere hoek daar zit wel een taproom. Ik sliep daar ook dus ik heb eigenlijk daar ook alle taprooms gedaan.
Moet zeggen dat het allemaal niet extreem bijzonder is. Het meerendeel van de plekken serveerde enkel bieren van de brouwerij BarBarian, er waren ook andere brouwerijen maar die maakten geen heel bijzonder spul. Het grootste deel wat ik heb gedronken was een West Coast IPA, waarvan één op zich heel goed was en de rest een beetje vergelijkbaar is met het standaard spul in Nederland. Imperial Stouts waren niet te vinden, verder heb ik nog een paar gekke biertjes op maar het hield niet echt over. Van buitenlandse brouwerijen hebben ze eigenlijk alleen de Punk IPA en de Indie Pale Ale van Brewdog.
Ik ben verwend geraakt door al die NEIPAś en Imperial Stouts zeg
Ben uiteindelijk op 19 verschillende bieren gekomen, waarvan het grootste deel uit proefglaasjes. In de meeste barretjes in Lima serveren ze eigenlijk alleen maar bieren van micro- of nanobrouwerijen uit Peru (en dan meestal Lima) zelf. De meeste plekken zitten in het Barranco district, echt om iedere hoek daar zit wel een taproom. Ik sliep daar ook dus ik heb eigenlijk daar ook alle taprooms gedaan.
Moet zeggen dat het allemaal niet extreem bijzonder is. Het meerendeel van de plekken serveerde enkel bieren van de brouwerij BarBarian, er waren ook andere brouwerijen maar die maakten geen heel bijzonder spul. Het grootste deel wat ik heb gedronken was een West Coast IPA, waarvan één op zich heel goed was en de rest een beetje vergelijkbaar is met het standaard spul in Nederland. Imperial Stouts waren niet te vinden, verder heb ik nog een paar gekke biertjes op maar het hield niet echt over. Van buitenlandse brouwerijen hebben ze eigenlijk alleen de Punk IPA en de Indie Pale Ale van Brewdog.
Ik ben verwend geraakt door al die NEIPAś en Imperial Stouts zeg
Makkelijk tweede.
Merci! Dat ga ik in de gaten houden. Er moet een vervolgmeeting komen, die moet ik op vrijdag leggen. Heb genoeg ingeslagen om mijn belgian beer badge naar 26 te brengen :-)quote:Op maandag 20 mei 2019 10:51 schreef Saind het volgende:
[..]
Aan de abdij kun je vrijdagochtend bakken kopen. Alleen echt sochtends, ze sluiten 11:30, en alleen per krat
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Hopelijk word ik een lang weekend met rust gelaten door werk;
Helaas heeft de slijter een case King Sue verloren tijdens uitladen, maar heb nog een 4pk kunnen scoren. En blijkbaar heeft een lokale distributeur een lading Modern Times weten te bemachtigen. Helaas eenmalig naar het schijnt.
Helaas heeft de slijter een case King Sue verloren tijdens uitladen, maar heb nog een 4pk kunnen scoren. En blijkbaar heeft een lokale distributeur een lading Modern Times weten te bemachtigen. Helaas eenmalig naar het schijnt.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Een krat lijkt me?quote:
|| FOK!Stok || tatatatatataatatatattaaaaapiediedieuwtididipieuwpidibididi She said I'll throw myself away pididididum They're just photos after all! || Den Helder || Winnaar VBL Wijndal-award 2020: beste AZ-user! || Mijn concertstatistieken ||
Word toch altijd wel een beetje jaloers als ik in dit topic kom. Ik ben zelf nog een redelijke 'beginnende' bierdrinker, wat wil zeggen dat ik nu op 330 bieren sta op Untappd. Enerzijds voordelig omdat er nog zoveel valt te ontdekken en ik dus ook de wat bekendere bieren nog kan ontdekken, maar jaloers omdat ik nog niet helemaal thuis ben in wat er wereldwijd allemaal te halen valt. 
Maar alles op zijn tijd I guess, de wat zeldzamere bieren komen de komende jaren vanzelf wel denk ik.
Maar alles op zijn tijd I guess, de wat zeldzamere bieren komen de komende jaren vanzelf wel denk ik.
Die Dark Horizon is nog steeds gewoon stroopquote:
Zie hier recensies van bvb gisteren op Untappd: *****
Weinig veranderd, misschien iets warmere afdronk, niet heel boozy maar je proeft de alcohol erg goed
En prijs je gelukkig, want de laatste jaren zijn we er hier echt op vooruit gegaan met de verkrijgbaarheid van goed spul uit andere landen (US, UK, Oostblok).quote:
Word toch altijd wel een beetje jaloers als ik in dit topic kom. Ik ben zelf nog een redelijke 'beginnende' bierdrinker, wat wil zeggen dat ik nu op 330 bieren sta op Untappd. Enerzijds voordelig omdat er nog zoveel valt te ontdekken en ik dus ook de wat bekendere bieren nog kan ontdekken, maar jaloers omdat ik nog niet helemaal thuis ben in wat er wereldwijd allemaal te halen valt.
Maar alles op zijn tijd I guess, de wat zeldzamere bieren komen de komende jaren vanzelf wel denk ik.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ja dat is wel echt nice, ga daar zeker eens naar kijken. Al kan ik nu nog genoeg vinden in winkels hier in de buurt.quote:
[..]
En prijs je gelukkig, want de laatste jaren zijn we er hier echt op vooruit gegaan met de verkrijgbaarheid van goed spul uit andere landen (US, UK, Oostblok).
Ik zou niet zo jaloers zijn, het begin is het leukstequote:
Word toch altijd wel een beetje jaloers als ik in dit topic kom. Ik ben zelf nog een redelijke 'beginnende' bierdrinker, wat wil zeggen dat ik nu op 330 bieren sta op Untappd. Enerzijds voordelig omdat er nog zoveel valt te ontdekken en ik dus ook de wat bekendere bieren nog kan ontdekken, maar jaloers omdat ik nog niet helemaal thuis ben in wat er wereldwijd allemaal te halen valt.
Maar alles op zijn tijd I guess, de wat zeldzamere bieren komen de komende jaren vanzelf wel denk ik.
. Dit topic zit vol met nerds die niks anders gewend zijn dan extreem verse NEIPA’s, perfecte zuurtjes en extreem smakelijke Imp Stouts. Jij kan voorlopig nog de stappen maken en ontdekken wat je echt lekker vindt.Voor het ontdekken wat er te halen valt, helpen festivals en goede Untappd vrienden. Bij de betere taprooms een middagje/avondje tasters doen werkt ook prima. En sommige winkels/zaken hebben hun assortiment op Untappd staan, dat helpt enorm bij het zoeken van de betere bieren.
Makkelijk tweede.
Eindelijk ook weer eens verrast door een biertje afgelopen woensdag: de Pachacútec Imperial Ale. Qua stijl moeilijk te plaatsen maar ik vind hem nog het meest vergelijkbaar met de Arrogant Bastard Ale. Met 10,5% kwam hij zwaar aan, maar daar hadden de hoogte en mijn vermoeidheid ook iets mee te maken. Uiteindelijk vier dopjes gegeven, gedeeltelijk omdat het eindelijk weer wat nieuws is.
Makkelijk tweede.
En krat/doos. Geloof dat die van een pallet was gevallen, van mijn 4 blikken was de verpakking aan 1 kant kapot en had 1 blik best wat deuken.quote:
Best jammer als je als winkel maar 2 of 3 dozen krijgt. King Sue is nu helaas weer bier waar limieten op staan (1 Of 2 4pk per persoon) of ze het gewoon niet eens in een schap zetten.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ja ik moet zeggen dat het hele ontdekken zeker wel leuk is.quote:
[..]
Ik zou niet zo jaloers zijn, het begin is het leukste
Voor het ontdekken wat er te halen valt, helpen festivals en goede Untappd vrienden. Bij de betere taprooms een middagje/avondje tasters doen werkt ook prima. En sommige winkels/zaken hebben hun assortiment op Untappd staan, dat helpt enorm bij het zoeken van de betere bieren.
Vooral ook omdat ik nu maar een wat grotere biercafé of webshop in hoef om nog van alles te ontdekken.
Neem je tijd, Funzel... Er is ZO VEEL lekker bier, en wekelijks komt er zo zo zo veel lekker bier bij... Amper bij te houden...
Deze was erg lekker trouwens...
Deze was erg lekker trouwens...
Die ga ik vanavond ook eens opentrekken denk ik!quote:
Neem je tijd, Funzel... Er is ZO VEEL lekker bier, en wekelijks komt er zo zo zo veel lekker bier bij... Amper bij te houden...
Deze was erg lekker trouwens...
[ afbeelding ]
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Vanavond eens een paar Temple of the Sun van 3 Floyds op, de collab met Skeletonwitch, bij de Skeletonwitch show. Seul's landgenoten Wiegedood gingen hard. Top show, genoten, ook van het bier.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik snapte alleen 3 Floyds in deze postquote:
Vanavond eens een paar Temple of the Sun van 3 Floyds op, de collab met Skeletonwitch, bij de Skeletonwitch show. Seul's landgenoten Wiegedood gingen hard. Top show, genoten, ook van het bier.
Goed hoor: kan je zeiken dat het niet écht naar nootjes smaakt... Kan je evenwel zeggen dat het één van de vlotst drinkbare stouts is aan 12%. Levensgevaarlijk. En blikje tot aan het randje gevuld...
Geno(o)t...
Geno(o)t...
https://www.parool.nl/ams(...)realiseren~be2ff799/
Ja, de fakkels en hooivorken mogen weer uit de kast!
Ja, de fakkels en hooivorken mogen weer uit de kast!
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Pindakaasquote:
Goed hoor: kan je zeiken dat het niet écht naar nootjes smaakt... Kan je evenwel zeggen dat het één van de vlotst drinkbare stouts is aan 12%. Levensgevaarlijk. En blikje tot aan het randje gevuld...
Geno(o)t...
[ afbeelding ]
Zonder grappen, geen pastry stout dus! Benieuwd!
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
RIPquote:Op dinsdag 4 juni 2019 14:19 schreef robuust89 het volgende:
https://www.parool.nl/ams(...)realiseren~be2ff799/
Ja, de fakkels en hooivorken mogen weer uit de kast!
Kan t zo ook moeilijk kwalijk nemen joh.quote:
https://www.parool.nl/ams(...)realiseren~be2ff799/
Ja, de fakkels en hooivorken mogen weer uit de kast!
Paar van de oprichters waren al weg toch? Rick Nelson bv?
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Rick z'n naam staat nog wel onder de aankondiging hierquote:
[..]
Kan t zo ook moeilijk kwalijk nemen joh.
Paar van de oprichters waren al weg toch? Rick Nelson bv?
Dankzij dit soort overnames drink ik tegenwoordig ook ander bier dan Pils bij concerten en festivals.
Prima ontwikkeling eigenlijk.
Prima ontwikkeling eigenlijk.
Stop rockin' the boat.
Heb afgelopen zaterdag nog even bij Oedipus gezeten, hebben toch een paar prima biertjes. Ook heel wat waar ik niks aan vind trouwens. Ben benieuwd hoe het verder nu met ze gaat
Trotse Twentenaar
Was niet meer werkzaam, maar nog wel mede-eigenaar. Sinds gisteren niet meer. Was te lezen op de bekende FB-groep, maar volgens mij zijn daar ook weer wat berichten weggehaald.quote:
[..]
Rick z'n naam staat nog wel onder de aankondiging hier
En dit vind ik inderdaad soms ook wel prettig. Op elk groot Heineken evenement kun je nu een Lagunitas IPA scoren en dat is nog altijd beter dan pils. Het is wel jammer dat op deze manier de kleine onafhankelijke brouwerijen uit de kroegen, winkels en evenementen worden gehouden door de grote spelers. Die kapen gewoon alle ruimte en gaten weg waar al die brouwer'tjes' proberen in te springen, want geld.quote:Op dinsdag 4 juni 2019 16:34 schreef bassieVL het volgende:
Dankzij dit soort overnames drink ik tegenwoordig ook ander bier dan Pils bij concerten en festivals.
Prima ontwikkeling eigenlijk.
If you shoot this man, you die next. Repeat. If you shoot this man, you die next.
IS toch prima ontwikkeling, vaak kunnen ze zich daardoor meer richten op het brouwen in plaats van alles eromheen te regelen.
DeLuna vindt me dik ;(
Op zondag 22 juni 2014 12:30 schreef 3rdRock het volgende:
pas als jullie gaan trouwen. nu ben je gewoon die Oom Rubber die met onze mama leuke dingen doet :)
Op zondag 22 juni 2014 12:30 schreef 3rdRock het volgende:
pas als jullie gaan trouwen. nu ben je gewoon die Oom Rubber die met onze mama leuke dingen doet :)
Ik persoonlijk ben geen fan van Oedipus, niet mijn smaak bier. Vaak aardig gewaagd, dus ben benieuwd hoe ze het tegen een grotere markt willen afzetten.
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Het is geen kurkdroge stout, maar heeft niks te zien met dessert/ pastry stouts... Zeker een aanrader!..quote:
Zonder grappen, geen pastry stout dus! Benieuwd!
Ik hoop dat ze 'm op een goeie geturfde whiskey laten rijpen om een heerlijke BA versie te bekomen...
Same here. Misschien kwam ik ook wel niet in de goede shops, maar ik heb ze de laatste paar jaar weinig aansprekends zien maken eigenlijk. Het enige wat nog aardig aansprak was hun jaarlijkse festival.quote:
Ik persoonlijk ben geen fan van Oedipus, niet mijn smaak bier.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ja, zit nu ook aan de going real Nuts en ben het wel met je eens.quote:
[..]
Het is geen kurkdroge stout, maar heeft niks te zien met dessert/ pastry stouts... Zeker een aanrader!..
Ik hoop dat ze 'm op een goeie geturfde whiskey laten rijpen om een heerlijke BA versie te bekomen...
Van Octane Overlord is nu een BA versie uitgekomen, deze week ff bij slijter ophalen.
Heineken is zo’n beetje best of the worst, en heel Oedipus interesseert mij niks meer dan ‘af en toe oppikken bij de AH’. Prima nieuws wat mij betreft.
Zolang Frontaal en Moersleutel het maar volhouden.
Zolang Frontaal en Moersleutel het maar volhouden.
Makkelijk tweede.
Ik zie dat ik toch aardig wat Oedipus bieries hebben aangetikt, dat proeflokaal zit er al een tijdje en heb ik toch aardig wat bezocht.
Maar goed, als t betekent dat ik nu een Polyamorietje kan drinken ipv een pilsie, helemaal prima toch
Maar goed, als t betekent dat ik nu een Polyamorietje kan drinken ipv een pilsie, helemaal prima toch
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Inderdaad, leuk. Al hoop ik wel dat ze iets meer IPA’s meenemen dan vorig jaar.quote:
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Over duur bier gesproken
Gisteren met wat vrienden de hele Alvinne Fellowship serie gedronken. Het was te duur, voor ¤100 voor 9 flesjes, maar wel een toffe tasting zo.
De uitschieters waren wat mij betreft 1, 4 en 8, maar ze waren allemaal op zijn minst interessant en tof om te proeven. In stijl voor Alvinne een paar overdreven zuur, een gusher, en een hoop rare shit die we niet thuis konden brengen.
En dit is goddelijk
Gisteren met wat vrienden de hele Alvinne Fellowship serie gedronken. Het was te duur, voor ¤100 voor 9 flesjes, maar wel een toffe tasting zo.
De uitschieters waren wat mij betreft 1, 4 en 8, maar ze waren allemaal op zijn minst interessant en tof om te proeven. In stijl voor Alvinne een paar overdreven zuur, een gusher, en een hoop rare shit die we niet thuis konden brengen.
En dit is goddelijk
Gildebrouwersquote:
https://www.parool.nl/ams(...)realiseren~be2ff799/
Ja, de fakkels en hooivorken mogen weer uit de kast!
