CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het recept komt uit het 1e boek van Levine van Doorne, ik dm je zo wel evenquote:Op zondag 24 maart 2019 19:38 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Die broden zien er anders toch mooi uit
Heb je die gewoon zo gevormd op de plaat?
Heb je daar een receptje van?
. Ik doe een 1e rijs, dan vormen en 2e rijs onder rijsdoek. Insnijden met een lame (en dan even goed op je snijtechniek letten, daarin merk ik nu ook verschil).Voor het vormen kun je dit doen:
Ik heb gisteren met een (gekregen) bakmix koekjes met chocolade en marshmallows gebakken. Wat een crime, er vielen amper samenhangende koekjes van te vormen.
Gelukkig smaakten ze wel (ik heb er mijn collega's blij mee gemaakt).
Gelukkig smaakten ze wel (ik heb er mijn collega's blij mee gemaakt).
Ik heb vandaag een paasstaart gemaakt recept van Nigella Lawson
Het is een recept voor 1 grote taart maar ik doe het liever dan in 2 kleine bakblikjes want dan zijn het niet van die mega punten
Het is een recept voor 1 grote taart maar ik doe het liever dan in 2 kleine bakblikjes want dan zijn het niet van die mega punten
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Browniesquote:Op donderdag 28 maart 2019 10:16 schreef Koningin het volgende:
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Dit recept gebruik ik altijd: https://www.laurasbakery.nl/smeuige-chocolade-brownies/
Kan in het steelpannetje maar ik doe nog altijd au bain-marie.
Een aanrader in elk geval
iets wat goed voor te bereiden is merengue cups met lemoncurd. Beide op de site van Laura's bakery. Gewoon potje met curd mee, ander bakje de merengue bakjes en daar ter plekke vullenquote:
Dat ziet er lekker uit!!
Ik ben op zoek naar iets eenvoudigs voor de Pasen.
We gaan met familie een weekend weg en ik wilde iets lekker voor bij de koffie maken...iemand ideeën?
Oh ja, het moet natuurlijk iets met 'geel' zijn eigenlijk 
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Goede vraag weet niet eens meer welke ik vorig jaar gebruikt heb. Laura of rutgerquote:
Oh ja, het moet natuurlijk iets met 'geel' zijn eigenlijk
Maak jij de lemoncurd altijd volgens het recept van Laura, @:Goitske? Ik gebruik die van Culy altijd, is ook een video van. Dan doe je de roomboter er niet gelijk bij, maar steeds een blokje (koud) zodat de curd niet te snel opwarmt. Die vind ik persoonlijk beter smaken, het perfecte recept eigenlijk.
Ik wil ze nog wel weer een keer maken dus wie weet. Ik moet alleen wat meer bakinspiratie hebben. Mis dat een beetje de laatste tijd
Deze tijd van het jaar is ook lastig veel weekenden zijn al bezet, de tijd die ik thuis ben moet ik wel huishouden dan doen en daarbij is voetbal van de oudste erbij gekomen en zwemlessen van beide... Mijn zin en inspiratie zijn dus zoek
Aha okéquote:Op zondag 31 maart 2019 17:12 schreef Goitske het volgende:
[..]
Goede vraag weet niet eens meer welke ik vorig jaar gebruikt heb. Laura of rutger
Ik wil ze nog wel weer een keer maken dus wie weet. Ik moet alleen wat meer bakinspiratie hebben. Mis dat een beetje de laatste tijd
Deze tijd van het jaar is ook lastig veel weekenden zijn al bezet, de tijd die ik thuis ben moet ik wel huishouden dan doen en daarbij is voetbal van de oudste erbij gekomen en zwemlessen van beide... Mijn zin en inspiratie zijn dus zoek
Komt vanzelf wel weer. Maar qua lemoncurd kan ik die van Culy van harte aanbevelen. Ik maak 'm minimaal eens per kwartaal en dan meringues er bij. Het recept luistert ook niet zo nauw, iets zoeter maken is op het eind simpel te doen met wat witte basterdsuiker en / of honing. De honing proef je niet meer terug.
Die bakjes zijn wel geinig maar het eet niet echt makkelijk. De lemoncurd op de bodem van een meringue scheppen gaat nog het handigst imo.
Ben trouwens de rum-rozijnen proef op de som aan het nemen, er staan 4 cakes in de oven momenteel
En vandaag wilde ik evt bakken maar kom er niet uit wat. Heb geen zinin appeltaart (heb wel appels in huis) maar verder geen fruit ofzo dus vaak moet ergens citroen door of iets anders wat ik niet in huis heb.
Heb boter eieren en diverse soorten meel in huis maar weet het gewoon ff niet.
Heb boter eieren en diverse soorten meel in huis maar weet het gewoon ff niet.
Vandaag uit mijn nieuwste aanwinst gebakken
Een appelkruimelcake door het beslag zit en gewone bloem maar ook amandelmeel ook door de kruimel zit deels amandelmeel
Een appelkruimelcake door het beslag zit en gewone bloem maar ook amandelmeel ook door de kruimel zit deels amandelmeel
Ziet er weer goed uit, Goitske!
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Ik ben erg enthousiast, als ik het niet vergeet wil ik morgen wel even een foto van de inhoudsopgave maken. Zijn meerdere dat ik denk oooh die wil ik maken en die en diequote:
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Deze is ook erg lekker zit bloem en amandelmeel in
Oooh
Ooooh Foto's maken!quote:
Ziet er weer goed uit, Goitske!
Ik ben vandaag ook weer begonnen met bakken, we vieren een verjaardag dit weekend, dus ik ga 3 taarten bakken. Ik ben vandaag begonnen aan een Oreo/chocoladetaart. Morgen afmaken en ook nog een biscuit bakken om te bekleden met fondant, en een appeltaart.
quote:
Oehhh hoe is dat boek? Klonk mij ook erg aanlokkelijk in de oren!
Deze taarten zien er in ieder geval verrukkelijk uit
Haha dat had ik al bij de titel.quote:
[..]
Ja, dat is duidelijk, die moet ik hebben
Is dat van die HHB Rutger?
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
ja die Rutger. Dit is zijn nieuwste boek is weer een lijn van Carrera uitgeverij ze hebben nu masterclass cakes, masterclass dips en masterclass groenten erop de BBQ ofzo uitgebrachtquote:
Is dat van die HHB Rutger?
Ziet er lekker uit zeg, de titels van de zoetigheden iig
Tof!quote:
[..]
ja die Rutger. Dit is zijn nieuwste boek is weer een lijn van Carrera uitgeverij ze hebben nu masterclass cakes, masterclass dips en masterclass groenten erop de BBQ ofzo uitgebracht
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
