1,5 eetlepel tabasco op 300 gram vlees is best pittigquote:Op donderdag 25 oktober 2018 18:45 schreef Nielojram75 het volgende:
Hoi PV, ik ben gek op steak tartare, en heb nu dit recept gevonden:
300 gram kogelbiefstuk
3 tl peterselie, fijngehakt
3 tl bieslook, fijngehakt
3 tl sjalot, fijngehakt
3 tl kappertjes, fijngehakt
3 tl cornichons, fijngehakt
3 tl olijfolie
1,5 el tabasco
1,5 el worcestersaus
3 tl ketchup
3 tl mosterd
peper
zout
1 eigeel
Heb jij nog iets toe te voegen, of zegt, dat moet je er niet in doen?
Olijfolie hoeft er van mij ook niet in.quote:Op donderdag 25 oktober 2018 19:16 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
1,5 eetlepel tabasco op 300 gram vlees is best pittig
Zou met de sauzen erg terughoudend zijn en niet alles er al bij doen, je proeft niets meer van het vlees andets
Ik doe er goede mosterd in ook! Maar geen worcestershire en ook geen peterseliequote:Op donderdag 25 oktober 2018 20:56 schreef Pietverdriet het volgende:
Als ik tartaar maak zitten daar kappertjes, cornichons, peterselie, zout en peper, en wat worchestersaus in (paar druppels), eidooier er heel bij.
Je moet de smaak van het vlees accentueren, niet volledig overstemmen
Ik vermoed dat je het niet lekker gaat vinden.quote:Op donderdag 25 oktober 2018 21:23 schreef Nielojram75 het volgende:
Als ik het mengsel, dus zonder de biefstuk, heb gemaakt, en ik meng het met het vlees, is het dan een kwestie van gelijk opeten? Of het even in laten trekken?
Je kunt het meteen opeten. Je mengel apart maken, is best slim. Maar doen dan ook niet alles er meteen bij. Proef gewoon terwijl je het erbij doet, zodat het niet alles helemaal gaat overheersen.quote:Op donderdag 25 oktober 2018 21:23 schreef Nielojram75 het volgende:
Als ik het mengsel, dus zonder de biefstuk, heb gemaakt, en ik meng het met het vlees, is het dan een kwestie van gelijk opeten? Of het even in laten trekken?
Ja, de bloem dikt dat prima in.quote:Op maandag 29 oktober 2018 23:57 schreef SiGNe het volgende:
En goed doorbakken natuurlijk
Vraagje; je kan zeker geen roux maken met creme fraiche of wel?
Had een champignonsausje gemaakt voor bij de pasta maar had geen room in huis dus heb creme fraiche gebruikt maar ik vind de saus wat te dun.
Normaal gooi ik wat bloem in de pan (waar dan ook al ui, kip, champignons, spekjes in zit.. lekker makkelijk) , bak 't wat aan en doe er dan room bij, dan krijg je een lekker dikke saus.
Ik heb nu geen bloem gebruikt, alleen creme fraiche maar kan 't wel? Creme fraiche indikken met bloem?
Doe ik dat de volgende keer want 't smaakt wel prima verder.
Gegratineerde mosselenquote:Op dinsdag 30 oktober 2018 21:07 schreef tanteklara het volgende:
Vraagje: Ik heb vandaag mosselen gekookt en heb zeker de helft over.
Mosselen zijn gekookt in room, wijn, knoflook en groenten.
Wat voor leuks kan ik daar nog van maken voor morgen?
quote:Op dinsdag 30 oktober 2018 23:14 schreef tanteklara het volgende:
[..]
Dat is een goed idee. Wordt weer jammie morgen.
Dat is een goed idee. Wordt weer jammie morgen.quote:
Het was heerlijk. Bedankt voor het recept!quote:
Is die Spelt-hype nog steeds niet over?quote:Op woensdag 7 november 2018 17:18 schreef Karstman het volgende:
Ik gebruik altijd speltbloem werkt ook prima.
Volkorenbloem zeven, kan prima, zal iets korrelig zijn.quote:Op woensdag 7 november 2018 16:29 schreef Aventura het volgende:
Vraagje, ik wil zometeen een bechamelsausje maken maar ik heb alleen volkorenbloem in huis en zelfrijzend bakmeel (van tarwebloem). Kan het met 1 van deze 2?
Volledig glutenvrij hopelijk. Voor hen die gaan hyperventileren van gluten. Het is echt naar dat de mens zo gevoelig is voor hypes die de commercie aanslingert. Kritiekloos, zo jammer. Men voelt zich bijzonder vanuit het foute idee dat ieder mens "anders" in elkaar zit. Terwijl iedereen gewoon voor 99,995321% hetzelfde is.quote:Op woensdag 7 november 2018 18:18 schreef Techno het volgende:
[..]
Is die Spelt-hype nog steeds niet over?
Bedankt voor de reactie (natuurlijk ook voor die van de meelezers)!quote:Op woensdag 7 november 2018 19:55 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Volkorenbloem zeven, kan prima, zal iets korrelig zijn.
Zelfrijzend bakmeel waarschijnlijk ook, maar weet niet wat het rijsmiddel met de smaak doet.
Mooi!quote:Op woensdag 7 november 2018 21:33 schreef Aventura het volgende:
[..]
Bedankt voor de reactie (natuurlijk ook voor die van de meelezers)!
Ik heb voor de zelfrijzende variant gekozen, omdat ik juist huiverig was voor een mogelijk overheersende smaak van het volkorenmeel. Ik proefde geen verschil met de bechamelsaus die ik normaal maak.
Ik ken het eigenlijk alleen in de lasagne. Ik zie nu dat je er bijvoorbeeld ook kaas doorheen kunt doen en dan bij groente of andere soorten ovenschotels. Ook maar eens proberen!quote:Op donderdag 8 november 2018 06:23 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Mooi!
Bechamel is een erg lekkere saus die wat uit de mode is
Ik gebruik altijd zonnebloemolie. Lekker goedkoop, geeft nauwelijks smaak af. Met neutrale olijfolie had ik dat probleem overigens ook niet.quote:Op donderdag 8 november 2018 12:49 schreef Boca_Raton het volgende:
Piet, vraagje. Ik wil graag met olie bakken/braden (ivm de calorieėn). Nu gebruik ik olijfolie maar ik vind dat niet te eten. Wat kan ik als alternatief gebruiken?
Thxx!quote:Op donderdag 8 november 2018 14:23 schreef vinnypassy het volgende:
[..]
Ik gebruik altijd zonnebloemolie. Lekker goedkoop, geeft nauwelijks smaak af. Met neutrale olijfolie had ik dat probleem overigens ook niet.
Mijn vrouw koopt het om cupcakes mee te bakken omdat haar favoriete recept het voorschrijft. Verder bak ik nooit dus ik gebruik wat er in de kast staat.quote:Op woensdag 7 november 2018 18:18 schreef Techno het volgende:
[..]
Is die Spelt-hype nog steeds niet over?
Arachideolie is erg geschikt om in te bakken, maar snap niet waarom je denkt dat als je in olie bakt je minder kcal binnen zou krijgen. Bv zonnebloemolie heeft net zoveel kcal als reuzel, maar beide meer dan (echte) boterquote:Op donderdag 8 november 2018 12:49 schreef Boca_Raton het volgende:
Piet, vraagje. Ik wil graag met olie bakken/braden (ivm de calorieėn). Nu gebruik ik olijfolie maar ik vind dat niet te eten. Wat kan ik als alternatief gebruiken?
Maar hoe vergelijk je dan hoeveel je gebruikt want olie is vloeibaar en braadboter is vast.quote:Op donderdag 8 november 2018 18:38 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Arachideolie is erg geschikt om in te bakken, maar snap niet waarom je denkt dat als je in olie bakt je minder kcal binnen zou krijgen. Bv zonnebloemolie heeft net zoveel kcal als reuzel, maar beide meer dan (echte) boter
Wegen?quote:Op donderdag 8 november 2018 18:50 schreef Boca_Raton het volgende:
[..]
Maar hoe vergelijk je dan hoeveel je gebruikt want olie is vloeibaar en braadboter is vast.
Maar de boter verdampt zijn water, dus in de pan heb je vrijwel alleen vet en een beetje eiwitten en lactose. Die laatste bruinen de boel.quote:Op donderdag 8 november 2018 18:38 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Arachideolie is erg geschikt om in te bakken, maar snap niet waarom je denkt dat als je in olie bakt je minder kcal binnen zou krijgen. Bv zonnebloemolie heeft net zoveel kcal als reuzel, maar beide meer dan (echte) boter
Is gewoon het lekkerstquote:Op donderdag 8 november 2018 19:02 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wegen?
Zou sowieso geen croma of zoiets gebruiken, maar boter of geklaarde boter (en dan bedoel échte boter)
https://www.limburgsbakwi(...)anse-bloem-t65-1-kg/quote:Op vrijdag 23 november 2018 22:16 schreef Gesloten het volgende:
Vorig weekend wilde ik baguettes bakken, maar dat was helaas mislukt. Toevallig waren baguettes afgelopen donderdag het onderwerp van De Keuringsdienst van Waarde en daar werr gesproken over T65 bloem. Kun je deze bloem makkelijk in een winkel vinden? En staat deze bloem in andere landen onder een andere naam bekend?
Tuurlijk kun je het op internet bestellen, maar misschien kun je het ook wel in een bepaalde winkel(keten) kopen, of onder een andere naam. Dan hoeft er ook niemand voor 1 kilo bloem met een busje naar mij toe te rijden.quote:Op vrijdag 23 november 2018 22:32 schreef SiGNe het volgende:
[..]
https://www.limburgsbakwi(...)anse-bloem-t65-1-kg/
Google was sneller dan Piet
per 5 kilo is https://www.zelfbroodbakken.nl/Farine-fleur-d-artios-5-kg goedkoper overigens
Ik denk dat je in winkels geen kans maakt.quote:Op vrijdag 23 november 2018 23:54 schreef Gesloten het volgende:
[..]
Tuurlijk kun je het op internet bestellen, maar misschien kun je het ook wel in een bepaalde winkel(keten) kopen, of onder een andere naam. Dan hoeft er ook niemand voor 1 kilo bloem met een busje naar mij toe te rijden.
Geen idee waar je woont maar in Groesbeek bij de "zuid molen" kun je deze bloem waarschijnlijk kopen. Naast tig andere soorten.quote:Op vrijdag 23 november 2018 22:16 schreef Gesloten het volgende:
Vorig weekend wilde ik baguettes bakken, maar dat was helaas mislukt. Toevallig waren baguettes afgelopen donderdag het onderwerp van De Keuringsdienst van Waarde en daar werr gesproken over T65 bloem. Kun je deze bloem makkelijk in een winkel vinden? En staat deze bloem in andere landen onder een andere naam bekend?
Tarwebloem enzo staat erop. Waarom is het belangrijk wat het "type" is van de bloem? Is de ene beter dan de ander... dat vraag ik me af hoor. We hebben al van alles 20 (of 40 of 60) verschillende soorten. Levert keuzestress op. Laat bloem gewoon bloem blijven. Gewoon 1 soort in een kilozak.quote:Op zaterdag 24 november 2018 00:15 schreef Isabeau het volgende:
Ik vind het ook best vervelend dat in Nederland bloem alleen bloem heet en er verder geen info op staat wat voor type het is.
Hij bedoeld ook boterquote:Op zaterdag 24 november 2018 05:54 schreef Geerd het volgende:
[..]
Croma vind ik echt een vieze smaak hebben gewoon roomboter..
Maar de ene bloem is juist de andere niet en bij de T65 is het ook zo dat verschillende fases van de gemalen meel weer bij elkaar gemengd wordt waardoor je juist dat typische deeg krijgt.quote:Op zaterdag 24 november 2018 17:47 schreef Bart2002 het volgende:
[..]
Tarwebloem enzo staat erop. Waarom is het belangrijk wat het "type" is van de bloem? Is de ene beter dan de ander... dat vraag ik me af hoor. We hebben al van alles 20 (of 40 of 60) verschillende soorten. Levert keuzestress op. Laat bloem gewoon bloem blijven. Gewoon 1 soort in een kilozak.
Zeer juist. Verschijningsvormen had ik moeten zeggen. 60 keer hetzelfde in een ander jasje. Maar ik heb met nooit druk gemaakt of het wel het juiste "type" was... Dat zal trouwens wel als het allemaal hetzelfde is. Als je zelf pasta maakt misschien heel belangrijk hoor.quote:Op zaterdag 24 november 2018 18:27 schreef SiGNe het volgende:
eigenlijk allemaal precies hetzelfde zijn.
Je hebt verschillende soorten. Van harde en zachte tarwe, verschillende uitmalingsgraden, veel of weinig eiwit/glutenquote:Op zaterdag 24 november 2018 17:47 schreef Bart2002 het volgende:
[..]
Tarwebloem enzo staat erop. Waarom is het belangrijk wat het "type" is van de bloem? Is de ene beter dan de ander... dat vraag ik me af hoor. We hebben al van alles 20 (of 40 of 60) verschillende soorten. Levert keuzestress op. Laat bloem gewoon bloem blijven. Gewoon 1 soort in een kilozak.
Voor de rest van de spullen in de koelkast en de koelkast zelf is het wel fijn. Pasta zou ik elke dag vers koken.quote:Op zaterdag 8 december 2018 22:58 schreef Geerd het volgende:
Ik heb voor 3 dagen pasta en saus gemaakt, eerst ff af laten koelen en dan de koelkast in of maakt dat eigenlijk geen kloten uit ?
Ja idd dat was misschien beter geweest naja...quote:Op zaterdag 8 december 2018 23:07 schreef Stompzinnig het volgende:
[..]
Voor de rest van de spullen in de koelkast en de koelkast zelf is het wel fijn. Pasta zou ik elke dag vers koken.
Heb je het ook al bij elkaar gedaan?quote:Op zaterdag 8 december 2018 22:58 schreef Geerd het volgende:
Ik heb voor 3 dagen pasta en saus gemaakt, eerst ff af laten koelen en dan de koelkast in of maakt dat eigenlijk geen kloten uit ?
Nee...quote:Op zondag 9 december 2018 00:02 schreef maily het volgende:
[..]
Heb je het ook al bij elkaar gedaan?
En gewoon goed af laten koelen en dan in de koelkast.
Ga je daar zondag voor het eerst van eten?
En de rest op maandag en dinsdag? Dan zou ik maandag en dinsdag invriezen .....
Je wil niet drie dagen achter elkaar hetzelfde eten?
quote:Op zondag 9 december 2018 00:05 schreef Geerd het volgende:
[..]
Nee...
Gedaan...
Morgen 2e keer
Maandag wat over is
Ohw ben ik niet zo moeilijk in
Als je iets warm in de koelkast zet heeft dat een aantal nadelen:quote:Op zaterdag 8 december 2018 22:58 schreef Geerd het volgende:
Ik heb voor 3 dagen pasta en saus gemaakt, eerst ff af laten koelen en dan de koelkast in of maakt dat eigenlijk geen kloten uit ?
Zeker, echter pasta met rode saus is zuur en gecombineerd is het gevaar geweken. Dus pasta met rode saus kun je vrij zorgeloos bewaren in de koelkast. In tegenstelling tot gekookte pasta zonder toevoegingenquote:Op zondag 9 december 2018 10:13 schreef Pietverdriet het volgende:
1. Pasta niet voor dagen in vooruit koken. https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Bacillus_cereus
2. Saus geforceerd koelen in een bak water met ijsklontjes is aan te raden
Aah...kan ik morgrn beter ff nieuwe pasta koken.quote:Op zondag 9 december 2018 09:49 schreef Wantie het volgende:
[..]
Als je iets warm in de koelkast zet heeft dat een aantal nadelen:
Je warmt de koelruimte op, waardoor de rest sneller kan bederven.
Je krijgt condensvorming op de deksel van de verpakking, waar bacteriėn dol op zijn.
Er kan zich een deken van waterdamp om het product vormen als gevolg van het temperatuursverschil, wat het afkoelen remt en daardoor het product minder lang houdbaar maakt.
Houd er verder rekening mee dat pasta vrij gemakkelijk bederft. 3 dagen bewaren is dan relatief lang. Zorg er sowieso voor dat je het beneden de 4 graden bewaart.
Ossenhaas natuurlijk (wel het duurste)quote:Op dinsdag 11 december 2018 12:41 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat is nou een fijn stuk rund voor in beef Wellington?
Wat queensh0re zegt, ossehaas is de klassiekerquote:Op dinsdag 11 december 2018 12:41 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wat is nou een fijn stuk rund voor in beef Wellington?
Nee, het is niet heel speciaal. Maar we hebben nog iets goed te maken op beef wellingtonvlak dus het gaat toch maar op het menu.quote:Op dinsdag 11 december 2018 13:55 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wat queensh0re zegt, ossehaas is de klassieker
Verder niet echt een interessant gerecht eigenlijk.
Rol de ossehaas in een dunne pannenkoek om te voorkomen dat de sappen het bladerdeeg zompig maaktquote:Op dinsdag 11 december 2018 13:57 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Nee, het is niet heel speciaal. Maar we hebben nog iets goed te maken op beef wellingtonvlak dus het gaat toch maar op het menu.
Stamppot met peen? Salade? Soep van maken? Een aardappel selder gratin?quote:Op dinsdag 11 december 2018 16:29 schreef fathank het volgende:
Ik heb nog 2 knolselderijen over van de erwtensoep van vorige week. Ideeėn wat er mee te doen?
https://www.themeatlovers.nl/kalfsentrecote-recept/quote:
We have a winnerquote:Op dinsdag 18 december 2018 16:17 schreef SiGNe het volgende:
[..]
https://www.themeatlovers.nl/kalfsentrecote-recept/
Kalfsentrecote met witbiersaus , is weer eens een wat ander saus dan de standaard pepersaus of gorgonzola-kaassaus (passen overigens ook prima bij Entrecote)
Ik heb deze weleens gemaakt (naar eigen inzicht). Was een topper.quote:
Blokjes snijden, gaarkoken, pureren met een klein klontje boter, peper en zout.quote:Op dinsdag 11 december 2018 16:29 schreef fathank het volgende:
Ik heb nog 2 knolselderijen over van de erwtensoep van vorige week. Ideeėn wat er mee te doen?
En dat zijn stukken ongeveer de grootte van het mijne?quote:Op dinsdag 18 december 2018 22:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Procureur maak ik altijd als volgt, ik kruid het vlees een dag van te voren, (peper, zout, foelie, gerookte paprika, wat vegeta, kummel) en gaar het 6 uur bij 125 graden.
Waarom zou je dat willen?quote:Op dinsdag 18 december 2018 22:18 schreef sigme het volgende:
[..]
En dat zijn stukken ongeveer de grootte van het mijne?
Klinkt goed verder! Denk je dat ik het een dag van tevoren zou kunnen bereiden en dan op de kerstdag opwarmen? Of is dat sund?
Je zou een slappe, natte pekel kunnen gebruiken.quote:Op dinsdag 18 december 2018 21:49 schreef sigme het volgende:
Deze keer heb ik van 1 van mijn varkens geen schouderkarbonades laten uitsnijden, maar procureur. De slager heeft ze in stukken van zo'n anderhalve kilo gesneden. Nu leek het mij aardig om met kerst zo'n procureur op te dissen.
Maar die heb ik wel eens gegeten maar nooit bereid. Iemand suggesties?
Ik dacht zelf aan pekelen, dag of 2 a 3, maar met enkel zout of ook nog een smaakje?
Garen in de oven op lage temperatuur, lijkt me te doen. Hoe laag, hoe lang? Hoe kruiden? Suggesties ter inspiratie?
Flamberen met grand marnier.quote:Op donderdag 20 december 2018 20:34 schreef Nielojram75 het volgende:
Piet!
Crepe Suzette wordt mijn bijdrage voor het familiare samenzijn op de eerste kerstdag.
Tips? ( tov alle recepten die ik vond)
Hoe dik is ie en hoe rood of gaar wil je hem hebben?quote:Op donderdag 20 december 2018 22:56 schreef lichtknopje het volgende:
Piet, heb je nog een lekker recept voor Cote de Boeuf uit de oven? Dacht zelf aan enkele minuten met zout en peper in de pan en daarna 20-25 minuten in de oven.
Daarbij laten of heb je een beter idee?
Dank je!
1200 gram en ik wil mikken op medium rare.quote:Op donderdag 20 december 2018 22:57 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Hoe dik is ie en hoe rood of gaar wil je hem hebben?
Dan is ie dus een cm of 4 dik schat ik.quote:Op donderdag 20 december 2018 23:01 schreef lichtknopje het volgende:
[..]
1200 gram en ik wil mikken op medium rare.
Goed idee! Hiermee heb ik ook weer de oven beschikbaar voor de bijgerechten. Daar zat ik ook nog mee.quote:Op donderdag 20 december 2018 23:08 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dan is ie dus een cm of 4 dik schat ik.
Een paar uur voor het braden op kamertemperatuur leggen buiten de koelkast.
Ik zou hem aanbraden in de pan op hoog vuur en daarna het vuur temperen. Rustig laten braden tot de steak aanvoelt als je bovenlip.
In de oven garen is complex als je dit niet dagelijks doet met die oven en weet hoe dat precies de juiste garing geeft, bovendien geeft het braden smaak
Volgens mij was het kerntemperatuur van 57 graden voor medium rare.quote:Op donderdag 20 december 2018 23:20 schreef lichtknopje het volgende:
[..]
Goed idee! Hiermee heb ik ook weer de oven beschikbaar voor de bijgerechten. Daar zat ik ook nog mee.
Ik heb ook een kern thermometer. Die zal ik ook gebruiken om de garing te bepalen.
Bedankt voor de tips Piet.
Zit ie al sterk tegen medium aan, hou bij kerntemperatuur meten altijd rekening met afwijking van die dingen en ga liever wat onder zitten.quote:Op vrijdag 21 december 2018 08:50 schreef Karstman het volgende:
[..]
Volgens mij was het kerntemperatuur van 57 graden voor medium rare.
Goed punt, en een goed stuk vlees moet ook nog even rusten voor je het aansnijdt dus dan gaart het ook nog even na.quote:Op vrijdag 21 december 2018 08:55 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zit ie al sterk tegen medium aan, hou bij kerntemperatuur meten altijd rekening met afwijking van die dingen en ga liever wat onder zitten.
Piet ik lees verschillende verhalen over rundvlees in een ragout, heb jij daar een mening over?quote:
Als je wat meer info geeft over waar je het over hebt?quote:Op vrijdag 21 december 2018 08:58 schreef Karstman het volgende:
[..]
Piet ik lees verschillende verhalen over rundvlees in een ragout, heb jij daar een mening over?
Op die fiets, ragout is wat meer dan alleen bladerdeegbakjes vulling,quote:Op vrijdag 21 december 2018 09:08 schreef Karstman het volgende:
Nou, ik wilde ragout maken, je weet wel in zo'n bladerdeeg bakje. De meeste recepten die je leest zijn met kip maar 1 van de mensen lust geen kip dus het moet iets anders worden. Nou dacht ik dan doe ik het met sukade ofzo maar daar lees ik dus over dat dat niet lekker wordt, teveel kroketvulling structuur. Of zal ik gewoon stukjes varkenshaas erdoor doen in plaats van kip...
Ja m'n oom, snap er ook niks van, is niet dat ie allergisch is ofzo, hij lust het gewoon niet. Dan doen we kalfsvlees, dank!quote:Op vrijdag 21 december 2018 09:14 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Op die fiets, ragout is wat meer dan alleen bladerdeegbakjes vulling,
In plaats van kip zou ik kalfsvlees gebruiken, want dat is traditioneel in dit. Een mooie kalfsragout met room.
( Iemand geen kip lusten? Zit nauwelijks smaak aan)
ik zou 10 graden lager gaan zitten.quote:Op vrijdag 21 december 2018 08:50 schreef Karstman het volgende:
[..]
Volgens mij was het kerntemperatuur van 57 graden voor medium rare.
Ik ken ze ook niet allemaal maar eekhoornbrood en canterellen zijn chique, pied de mouton lekker en trompette de la mort ook maar vaak vol zand.quote:Op vrijdag 21 december 2018 09:42 schreef Fokpop het volgende:
Beste Piet,
Ik zie bij de Hanos een aantal mij onbekende paddestoelen:
honingzwam
pom pom blanc
pied bleu
mai-take
cantharellen
beukenzwam
pied de mouton
fluweelpootje
trompette de la mort
koraalzwam
eekhoorntjesbrood
welke hiervan is/zijn nou het bijzonderst? En wat is een lekker recept er mee? (zonder vlees - waarbij de paddestoel centraal staat)
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |