CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vorig jaar heb ik een Magimix voor een zacht prijsje van iemand over kunnen nemen. Bevalt goed tot op heden. Sorbet ijs is echt te makkelijk om te maken, de recepten van David Lebovitz zijn een aanrader om mee te beginnen!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik haalde gisteren de uitgebloeide bloemen uit de lavendel en ontdekte een recept voor lavendelijs.
Nog niet geproefd, alleen de lepel afgelikt toen ik het in de bak heb gedaan. Dat was heerlijk romig met een zweem lavendel.
Heel eenvoudig recept, overigens: 400 ml gecondenseerde melk, 500 ml slagroom, 4 eetlepels lavendelbloemetjes.
Nog niet geproefd, alleen de lepel afgelikt toen ik het in de bak heb gedaan. Dat was heerlijk romig met een zweem lavendel.
Heel eenvoudig recept, overigens: 400 ml gecondenseerde melk, 500 ml slagroom, 4 eetlepels lavendelbloemetjes.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Aan de kook brengen en dan af laten koelen en zeven schat ik? Hoeveel suiker?quote:Op zondag 21 augustus 2022 10:38 schreef miss_sly het volgende:
Heel eenvoudig recept, overigens: 400 ml gecondenseerde melk, 500 ml slagroom, 4 eetlepels lavendelbloemetjes.
Niet koken. De lavendel in de slagroom en dat minstens een uur in de koelkast zetten. Zeven, beetje opkloppen, gecondenseerde melk erbij en in de ijsmachine.quote:
[..]
Aan de kook brengen en dan af laten koelen en zeven schat ik? Hoeveel suiker?
Geen suiker, de melk is zoet genoeg.
Ik ga het zo proeven!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ah, gezoete gecondenseerde melkquote:Op zondag 21 augustus 2022 14:02 schreef miss_sly het volgende:
[..]
Niet koken. De lavendel in de slagroom en dat minstens een uur in de koelkast zetten. Zeven, beetje opkloppen, gecondenseerde melk erbij en in de ijsmachine.
Geen suiker, de melk is zoet genoeg.
Ik ga het zo proeven!
Ninja-edit, vergeten erbij te zetten: geen suiker inderdaad, dat zit al in de gecondenseerde melk.quote:
[..]
Ah, gezoete gecondenseerde melk
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ja, zo’n blikje waar je ook dulce de leche mee kan maken.quote:
[..]
Ah, gezoete gecondenseerde melk
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Waarom doen jullie me dit aan
Nu wil ik ook een ijsmachine maar heb nog geen ruimte ervoor
[ Bericht 33% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2022 14:34:59 ]
Nu wil ik ook een ijsmachine maar heb nog geen ruimte ervoor
[ Bericht 33% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2022 14:34:59 ]
Het smaakt heerlijk, lekker romig met een zweem lavendel. Je moet wel van lavendel houden, anders is het niet te hachelen, denk ik 
Maar samen met wat pure chocolade, een koek en een toefje slagroom, misschien wat fruit, een heerlijk dessert.
Maar samen met wat pure chocolade, een koek en een toefje slagroom, misschien wat fruit, een heerlijk dessert.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Beter is het, met een ijsmachine heb je zelf ook snel meer ruimte nodig.quote:
Waarom doen jullie me dit aan
Nu wil ik ook een ijsmachine maar heb nog geen ruimte ervoor
Met de combinatie zoete gecondenseerde melk en slagroom kan je al een hoop ijssmaken maken zonder machinequote:
Waarom doen jullie me dit aan
Nu wil ik ook een ijsmachine maar heb nog geen ruimte ervoor
https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-ice-cream-party/
Verder:
Granita
https://www.davidlebovitz.com/espresso-granit/
IJsjes uit vormpjes
https://www.davidlebovitz.com/vietnamese-coffee-popsicles/
https://smittenkitchen.com/recipes/sweets/popsicles/
Vooral deze is echt heel lekker: https://smittenkitchen.com/2011/06/fudge-popsicles/
Vandaag heb ik ijs gemaakt zonder ijsmachine. Had nog wel in de machine gekund, maar hoefde volgens het heel simpele recept niet. Dus maar eens proberen zo.
Ik maakte een salted caramel cake en had daar gecondenseerde melk van over.
Dat met slagroom en espressopoeder staat nu in de vriezer ijs te worden. Het uitlikken van de bak was al een traktatie!
Ik maakte een salted caramel cake en had daar gecondenseerde melk van over.
Dat met slagroom en espressopoeder staat nu in de vriezer ijs te worden. Het uitlikken van de bak was al een traktatie!
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ik heb een ninja creami gekocht met kadobonnen - het is geen echte ijsmachine. Je vriest je mix 24 uur in en plaatst hem in een machine die de mix vervolgens verhakselt tot het glad is.
Eigenlijk een veredelde blender maar ik had al zoveel reviews gelezen dat ik overstag was.
De eerste twee mixen heb ik net in de vriezer geplaatst en hopelijk heb ik morgen mn eerste bak ijs. Ik ben simpel begonnen met banaan, kaneel en yoghurt en de ander word een bosvruchten sorbet.
Eigenlijk een veredelde blender maar ik had al zoveel reviews gelezen dat ik overstag was.
De eerste twee mixen heb ik net in de vriezer geplaatst en hopelijk heb ik morgen mn eerste bak ijs. Ik ben simpel begonnen met banaan, kaneel en yoghurt en de ander word een bosvruchten sorbet.
Ik ben erg benieuwd hoe dat werkt en wat de structuur dan is. Doe je foto’s?quote:
Ik heb een ninja creami gekocht met kadobonnen - het is geen echte ijsmachine. Je vriest je mix 24 uur in en plaatst hem in een machine die de mix vervolgens verhakselt tot het glad is.
Eigenlijk een veredelde blender maar ik had al zoveel reviews gelezen dat ik overstag was.
De eerste twee mixen heb ik net in de vriezer geplaatst en hopelijk heb ik morgen mn eerste bak ijs. Ik ben simpel begonnen met banaan, kaneel en yoghurt en de ander word een bosvruchten sorbet.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Hier heb ik laatst wat over gezien van James Hoffman. Schijn je ook super lekker koffie ijs mee te kunnen maken!quote:
Ik heb een ninja creami gekocht met kadobonnen - het is geen echte ijsmachine. Je vriest je mix 24 uur in en plaatst hem in een machine die de mix vervolgens verhakselt tot het glad is.
Eigenlijk een veredelde blender maar ik had al zoveel reviews gelezen dat ik overstag was.
De eerste twee mixen heb ik net in de vriezer geplaatst en hopelijk heb ik morgen mn eerste bak ijs. Ik ben simpel begonnen met banaan, kaneel en yoghurt en de ander word een bosvruchten sorbet.
Wakadoodle!
Uiteraardquote:
[..]
Ik ben erg benieuwd hoe dat werkt en wat de structuur dan is. Doe je foto’s?
Heb dat even opgezocht en nu wil ik ook koffie ijs makenquote:
[..]
Hier heb ik laatst wat over gezien van James Hoffman. Schijn je ook super lekker koffie ijs mee te kunnen maken!
[ Bericht 36% gewijzigd door DrSauvignon op 17-09-2022 20:12:46 ]
Haha laat weten hoe t smaakt! Het zag er in ieder geval heerlijk uit!quote:
[..]
Uiteraard
[..]
Heb dat even opgezocht en nu wil ik ook koffie ijs maken
Wakadoodle!
Ik heb de eerste bak verwerkt - dit is (was, haha) banaan, proteïneshake en amandelmelk. De eerste spin werd het nogal poederig. Volgens de gebruiksaanwijzing moest ik er wat amandelmelk bij doen en draaien op respin en daarna werd het een prima textuur. Nog wel her en der wat ijskristallen maar voor een eerste keer ben ik niet ontevreden.
De shake (take a whey in banana milkshake) heeft al wat dikmakers van zichzelf dus dat zal de textuur wel wat beïnvloed hebben.
Het is in ieder geval een fascinerend gebeuren maar hij maakt best wel lawaai. Ik heb een luide blender en daar doet deze niet voor onder
[ Bericht 10% gewijzigd door DrSauvignon op 18-09-2022 14:32:02 ]
Zondag ananassorbet gemaakt en dat was echt fantastisch. Ik had bevroren ananas op light ice cream laten draaien. Daarna nog een keer op de respin functie en het was echt heel lekker en fijn van structuur
Ik heb ook al regelmatig voor zo'n ding zitten kijken. Zijn best wel prijzig zeker als je een echte sorbetiere wilt hebben. Zo'n mooi RVS ding dat er zwaar proffessioneel uitzietquote:Op dinsdag 19 juli 2022 16:58 schreef Scorpie het volgende:
IJsmachines zijn de bombzit te denken een Magimix te kopen.
Alleen ben ik eigenlijk niet zo'n ijsliefhebber
Maar ik heb nog wel eens xo'n simpel ding in een kringloopwinkel gekocht, maar nooit echt gebruikt volgens mij. Zat ineens te denken om dat hele ding in de vriezer te zetten en daar dat ijs in te draaien. Geen idee of dat kan, maar leuk om te proberen misschien. Dan zou je met een stapel lithiumcellen dat dingen in de vriezer kunnen voeden en laten werken. Zou moeten kunnen hoewel lithiumcellen bij lage temperaturen wat minder vermogen afgeven, maar het is te proberen.
Wel leuk
wat ik hier allemaal zie hoor
Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
Waarom zou je een eenvoudige ijsmachine in de vriezer willen zetten? Je laat de koudeaccu 48 uur in de vriezer bij -20 en daar maak je dan ijs mee.quote:
[..]
Ik heb ook al regelmatig voor zo'n ding zitten kijken. Zijn best wel prijzig zeker als je een echte sorbetiere wilt hebben. Zo'n mooi RVS ding dat er zwaar proffessioneel uitziet
Alleen ben ik eigenlijk niet zo'n ijsliefhebber
Maar ik heb nog wel eens xo'n simpel ding in een kringloopwinkel gekocht, maar nooit echt gebruikt volgens mij. Zat ineens te denken om dat hele ding in de vriezer te zetten en daar dat ijs in te draaien. Geen idee of dat kan, maar leuk om te proberen misschien. Dan zou je met een stapel lithiumcellen dat dingen in de vriezer kunnen voeden en laten werken. Zou moeten kunnen hoewel lithiumcellen bij lage temperaturen wat minder vermogen afgeven, maar het is te proberen.
Wel leuk
Ik dacht op die manier het interne koude element uit te kunnen sparen van een dure machine, maar ik denk dat een machine in de vriezer ook niet gaat werken. Die vriest/loopt natuurlijk gewoon vastquote:
Waarom zou je een eenvoudige ijsmachine in de vriezer willen zetten? Je laat de koudeaccu 48 uur in de vriezer bij -20 en daar maak je dan ijs mee.
Maar die allereerste dingen gingen wel in het vrievakje van je koelkast. Dus op zich niet zo'n gek idee.
Dat waren zulke machines:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 4% gewijzigd door Tengano op 28-09-2022 16:22:31 ]Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
Een ijsmachine met koelaccu, daar wordt je nog net niet mee doodgegooid bij de kringloop, net als Spaghettimakers. Je zou deze die jij hier post ook in een bak met ijsklontjes en veel zout kunnen zetten. Het zout verlaagd de temperatuur naar -15 tot -18quote:
[..]
Ik dacht op die manier het interne koude element uit te kunnen sparen van een dure machine, maar ik denk dat een machine in de vriezer ook niet gaat werken. Die vriest/loopt natuurlijk gewoon vast
Maar die allereerste dingen gingen wel in het vrievakje van je koelkast. Dus op zich niet zo'n gek idee.
Dat waren zulke machines:
[ afbeelding ]
Ik heb zo'n simpel ding met zo'n koelaccu ooit gekocht, maar ik heb eigenlijk geen flauw idee waar dat ding isquote:
Een ijsmachine met koelaccu, daar wordt je nog net niet mee doodgegooid bij de kringloop, net als Spaghettimakers. Je zou deze die jij hier post ook in een bak met ijsklontjes en veel zout kunnen zetten. Het zout verlaagd de temperatuur naar -15 tot -18
Deze user is in mei social vrij en is in juni weer terug.
Kick.
Het zonnetje schijnt dus tijd om weer eens met de ijsmachine aan de slag te gaan.
Ik maak vandaag limoncello ijs volgens dit recept.
Het zonnetje schijnt dus tijd om weer eens met de ijsmachine aan de slag te gaan.
Ik maak vandaag limoncello ijs volgens dit recept.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is goed gelukt en smaakt heerlijk. Vanavond maar als dessert met een glaasje limoncello erbij,
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ughhh ik wil ook zelf ijs maken maar ik eet het zo weinig, en als ik het meer ga eten word ik zo dik
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Het mooie van ijs is dat je het in de vriezer kunt bewaren en het daar best even goed blijftquote:Op donderdag 13 april 2023 08:55 schreef junkiesietze het volgende:
ughhh ik wil ook zelf ijs maken maar ik eet het zo weinig, en als ik het meer ga eten word ik zo dik
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
True, maar ik kan het niet justifyen om een apparaat van 200/300euro (want ik wil dan wel een goeie natuurlijk) te kopen voor iets wat ik misschien 3x per jaar gebruikquote:
[..]
Het mooie van ijs is dat je het in de vriezer kunt bewaren en het daar best even goed blijft
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Het hoort gewoon tot de standaard keukenuitrustingquote:
[..]
True, maar ik kan het niet justifyen om een apparaat van 200/300euro (want ik wil dan wel een goeie natuurlijk) te kopen voor iets wat ik misschien 3x per jaar gebruik
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Mja, heb in 2007 ¤648,99 uitgegeven aan een goede ijsmachine, mijn tweede, en die loopt schat ik een 50 keer per jaar. IJs is beter dan van welke salon dan ook. Ik vind het de investering meer dan waard.quote:
[..]
True, maar ik kan het niet justifyen om een apparaat van 200/300euro (want ik wil dan wel een goeie natuurlijk) te kopen voor iets wat ik misschien 3x per jaar gebruik
Hoeveel weeg je?quote:
[..]
Mja, heb in 2007 ¤648,99 uitgegeven aan een goede ijsmachine, mijn tweede, en die loopt schat ik een 50 keer per jaar. IJs is beter dan van welke salon dan ook. Ik vind het de investering meer dan waard.
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Hola,
Sinds een paar weken heb ik een Ninja Creami gekocht en wat een geniaal ding is dat!
Heerlijk ijs maken en voor iemand met een lichte ijsverslaving een echte uitkomst.
Nu ben ik zelf al wat recepten aan het testen maar hoor ook graag van jullie welke recepten jullie hier al bij getest hebben.
Mijn recepten
Smaak: Vanilla
Sinds een paar weken heb ik een Ninja Creami gekocht en wat een geniaal ding is dat!
Heerlijk ijs maken en voor iemand met een lichte ijsverslaving een echte uitkomst.
Nu ben ik zelf al wat recepten aan het testen maar hoor ook graag van jullie welke recepten jullie hier al bij getest hebben.
Mijn recepten
Smaak: Vanilla
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: VanillaSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: BanaanSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: ChocoladeSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: BanaanSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ben voor mezelf kcal arme maar hoog in proteïne recepten aan het maken, hiermee vul ik mijn eiwit inname aan op een andere een heerlijke manier
Ook ben ik een beetje aan het expirimenteren met lactose vrije melk of melk vervangers zoals haver melk e.d., soms wil mijn lichaam nog eens slecht reageren op ijs
De naam, Ninja creami is wel gewaagd en op het randje.
Maar dat kan ook aan mijn dirty sick mind liggen
Opzich verder wel leuke apparaten, alleen is de vraag altijd met dit soort spul hoe vaak en hoe lang blijf je hem gebruiken.
Belanden vaak ook voor lange tijd in de kast bij mensen.You have to stop the Q-tip when there's resistance!leuk!! ik heb de creami sinds vorig jaar en ik gebruik hem best vaak
ik had pas geleden geprobeerd Banana bahaina van Professor grunschnabel na te maken:
3 rijpe bananen
schepje kaneel
limoensap
en aanvullen met kokosmelk
omdat het een poor mans pacojet is kun je ook op pacojet recepten zoeken
ik gooi in recepten waar ik proteïne shakes als basis gebruik ook een beetje guar gom zodat het er iets romiger uit komtEr is al een topic over ijsmachines, daar past dit wel mooi in. Ik ga even een merge aanvragenAnd the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
Deze is niet zelf vriezend toch?
Je moet nog steeds een bak eerst invriezen een dag oid voor je ijs kan maken toch? Wat is het voordeel dan tegenover een wel zelfvriende machine? (wat ongeveer in de zelfde prijs klasse zit)omdat het eigenlijk meer een blender is hoef je minder op de verhoudingen van je ingrediënten te letten tov een ijsmachine. Het werkt precies andersom - je vriest de beker in met je ingrediënten en hij hakselt het tot ijs.
Ik heb geen ruimte voor een ijsmachine waar ik een vrieselement in de vriezer moet laten. Dit was een compacte oplossing.
Ik vind het iig ideaal - ik gooi er een eiwitshake in en wat fruit en er komt lekker ijs uit. Soms moet ik een beetje voch toevoegen en dan op respin drukken maar het is wel prima ijs. Enige nadeel is het geluid - hij klinkt een minuut lang als een opstijgende helicopter
[ Bericht 67% gewijzigd door DrSauvignon op 07-07-2023 14:11:33 ]Ik zoek ook een ijsmachine, maar als deze niet zelf vriezend is ga ik deze niet aanschaffen.Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.Ik zit al meer dan een jaar te twijfelen over die golfer ook heeft die van domo. Zelfvriezend, mooie prijsquote:
Ik zoek ook een ijsmachine, maar als deze niet zelf vriezend is ga ik deze niet aanschaffen.Ik ben er nog steeds erg blij mee.quote:
Ik zit al meer dan een jaar te twijfelen over die golfer ook heeft die van domo. Zelfvriezend, mooie prijsThere is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Yoloquote:
[..]
Ik zit al meer dan een jaar te twijfelen over die golfer ook heeft die van domo. Zelfvriezend, mooie prijsI think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivelquote:
Hola,
Sinds een paar weken heb ik een Ninja Creami gekocht en wat een geniaal ding is dat!
Heerlijk ijs maken en voor iemand met een lichte ijsverslaving een echte uitkomst.
Nu ben ik zelf al wat recepten aan het testen maar hoor ook graag van jullie welke recepten jullie hier al bij getest hebben.
Mijn recepten
Smaak: VanillaSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: VanillaSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: BanaanSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: ChocoladeSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Smaak: BanaanHoe ziet dat ijs eruit? En hoe smaakt het in vergelijking met standaard gemaakt ijs?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ben voor mezelf kcal arme maar hoog in proteïne recepten aan het maken, hiermee vul ik mijn eiwit inname aan op een andere een heerlijke manier
Ook ben ik een beetje aan het expirimenteren met lactose vrije melk of melk vervangers zoals haver melk e.d., soms wil mijn lichaam nog eens slecht reageren op ijsOh how you'd have a happy life, if you did the things you likeAanrader.quote:
[..]
Ik zit al meer dan een jaar te twijfelen over die golfer ook heeft die van domo. Zelfvriezend, mooie prijsAnd the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
Vandaag maak ik koffieroomijs volgens dit recept.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferHet is gewoon room ijs nadat de machine er klaar mee is, enige probleem is dat als je meerdere hebt die ijs bij je eten je pint want kleiner is maar voor 3 personen is het voldoende.quote:
[..]
Hoe ziet dat ijs eruit? En hoe smaakt het in vergelijking met standaard gemaakt ijs?
Maandag zal ik wat foto's maken van de ingevroren pints en na het draaien van de pintsZelfgemaakt ijs lijkt me heerlijk maar 240 euro vind ik te duur voor een machineLet's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)Is ook best veel geld. Ik geloof ook dat ik het volgende keer liever uitgeef aan een verre reis en en loverboy op Thailand.quote:
Zelfgemaakt ijs lijkt me heerlijk maar 240 euro vind ik te duur voor een machine
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferDaar ben je wel een paar nachtjes mee zoetquote:
[..]
Is ook best veel geld. Ik geloof ook dat ik het volgende keer liever uitgeef aan een verre reis en en loverboy op Thailand.Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Hierbij de foto's (ze vallen helaas wat donker uit)quote:
[..]
Hoe ziet dat ijs eruit? En hoe smaakt het in vergelijking met standaard gemaakt ijs?
Deze foto's zijn als de pot net uit de vriezer komt, je moet of de pot eerst een minuut of 10 op het aanrecht laten staan om te ontdooien, of je houd het voor 1 min onder de warme kraan zodat de buitenrand smeltSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de eerste spin op de "Ice cream" settingSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.voordat het ijs weer terug in de machine ging heb ik een lepeltje lacto vrije melk toegevoegd (zelfde melk als waar het ijs van gemaakt is), 2de spin was op de setting "Lite ice cream"SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De smaak in vergelijking met normaal ijs is gewoon top, je moet een beetje spelen met recepten, bijv voor de chocolade smaak die ik nu had merkte ik dat ik te weinig cacao toegevoegd had, dus dit neem ik mee voor de volgende keer, maar de structuur is gewoon echt top!Vandaag in de herhaling: citroen roomijs volgens dit recept.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferquote:Op maandag 10 juli 2023 08:59 schreef Sharuun01 het volgende:
[..]
Hierbij de foto's (ze vallen helaas wat donker uit)
Deze foto's zijn als de pot net uit de vriezer komt, je moet of de pot eerst een minuut of 10 op het aanrecht laten staan om te ontdooien, of je houd het voor 1 min onder de warme kraan zodat de buitenrand smeltSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de eerste spin op de "Ice cream" settingSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.voordat het ijs weer terug in de machine ging heb ik een lepeltje lacto vrije melk toegevoegd (zelfde melk als waar het ijs van gemaakt is), 2de spin was op de setting "Lite ice cream"Dank voor de beschrijving en foto's!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De smaak in vergelijking met normaal ijs is gewoon top, je moet een beetje spelen met recepten, bijv voor de chocolade smaak die ik nu had merkte ik dat ik te weinig cacao toegevoegd had, dus dit neem ik mee voor de volgende keer, maar de structuur is gewoon echt top!
Leuk om de transformatie van harde klomp tot zacht glad ijs te zien. Ziet er lekker uit!Oh how you'd have a happy life, if you did the things you likeja dat is echt geweldig aan dit ding vind ik persoonlijk, je maakt een pot in 5 min klaar, laat het een dag in de vriezer staan, dan een paar min door de machine en klaar.quote:
[..]
Dank voor de beschrijving en foto's!
Leuk om de transformatie van harde klomp tot zacht glad ijs te zien. Ziet er lekker uit!
Enige is wel bij veel pints merk je dat er een bult ontstaat omdat het van buiten naar binnen vriest, als dit zo is moet je die met een lepel of mes weg halen (verpulveren) en dan is het good to go.
Je loopt anders het risico dat het blad schuin erin komt en je pint sloopt (nog niet gebeurd gelukkig maar dit zijn de instructies vandaar dat ik het vermeld)Interessante ijsmachine, maar duur en overal uitverkocht. Vandaar de vraag.. als je een bekertje shake invriest en de inhoud vervolgens in een blender gooit, krijg je dan met meer knoeien iets met vergelijkbare consistentie of doet de ninja iets extra?quote:
omdat het eigenlijk meer een blender is hoef je minder op de verhoudingen van je ingrediënten te letten tov een ijsmachine. Het werkt precies andersom - je vriest de beker in met je ingrediënten en hij hakselt het tot ijs.
Ik heb geen ruimte voor een ijsmachine waar ik een vrieselement in de vriezer moet laten. Dit was een compacte oplossing.
Ik vind het iig ideaal - ik gooi er een eiwitshake in en wat fruit en er komt lekker ijs uit. Soms moet ik een beetje voch toevoegen en dan op respin drukken maar het is wel prima ijs. Enige nadeel is het geluid - hij klinkt een minuut lang als een opstijgende helicoptercrap in = crap out(Dat was een verkapte "ik ben te lui om shake in te vriezen en te blenderen" post)crap in = crap outals je het gewoon normaal in een blender gooit hou je de ijskristallen dat is iets dat de ninja weg haalt en er een goede roomijs van maaktquote:
[..]
Hierbij de foto's (ze vallen helaas wat donker uit)
Deze foto's zijn als de pot net uit de vriezer komt, je moet of de pot eerst een minuut of 10 op het aanrecht laten staan om te ontdooien, of je houd het voor 1 min onder de warme kraan zodat de buitenrand smeltSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de eerste spin op de "Ice cream" settingSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.voordat het ijs weer terug in de machine ging heb ik een lepeltje lacto vrije melk toegevoegd (zelfde melk als waar het ijs van gemaakt is), 2de spin was op de setting "Lite ice cream"Dit recept een beetje aangepast nu.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De smaak in vergelijking met normaal ijs is gewoon top, je moet een beetje spelen met recepten, bijv voor de chocolade smaak die ik nu had merkte ik dat ik te weinig cacao toegevoegd had, dus dit neem ik mee voor de volgende keer, maar de structuur is gewoon echt top!
300 ml lactose vrije 1,5% melk
50 gram vanilla proteïne poeder
35 druppels vloeibare sucraloos
15 gram cacoa poeder
5 ml vanilla extract
Staat op dit moment in de vriezerDit recept is echt top!quote:
[..]
Dit recept een beetje aangepast nu.
300 ml lactose vrije 1,5% melk
50 gram vanilla proteïne poeder
35 druppels vloeibare sucraloos
15 gram cacoa poeder
5 ml vanilla extract
Staat op dit moment in de vriezer
chocolade ijs is binnen, nu binnenkort met aardbei en blauwe bessen werken.
Gelukkig is dit ijs redelijk gezond anders pas ik dadelijk niet meer door de deur met al deze en toekomstige expirimenten
Welk proteïne poeder gebruik je?quote:
[..]
Dit recept is echt top!
chocolade ijs is binnen, nu binnenkort met aardbei en blauwe bessen werken.
Gelukkig is dit ijs redelijk gezond anders pas ik dadelijk niet meer door de deur met al deze en toekomstige expirimentenAnd the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
quote:
[..]
Hierbij de foto's (ze vallen helaas wat donker uit)
Deze foto's zijn als de pot net uit de vriezer komt, je moet of de pot eerst een minuut of 10 op het aanrecht laten staan om te ontdooien, of je houd het voor 1 min onder de warme kraan zodat de buitenrand smeltSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Na de eerste spin op de "Ice cream" settingSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.voordat het ijs weer terug in de machine ging heb ik een lepeltje lacto vrije melk toegevoegd (zelfde melk als waar het ijs van gemaakt is), 2de spin was op de setting "Lite ice cream"ik doe meestal vocht toevoegen en respin ipv light ice cream en dat werkt ook prima. ben er nog niet helemaal achter wat het verschil is.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.De smaak in vergelijking met normaal ijs is gewoon top, je moet een beetje spelen met recepten, bijv voor de chocolade smaak die ik nu had merkte ik dat ik te weinig cacao toegevoegd had, dus dit neem ik mee voor de volgende keer, maar de structuur is gewoon echt top!
Gister de beker met bosbessenkwark in de creami gegooid en die was echt heel lekkerIk voeg inderdaad ook een klein scheutje van dezelfde melk toe na de eerste spin.quote:
[..]
ik doe meestal vocht toevoegen en respin ipv light ice cream en dat werkt ook prima. ben er nog niet helemaal achter wat het verschil is.
Gister de beker met bosbessenkwark in de creami gegooid en die was echt heel lekker
De "lite ice cream" setting is net wat zachter, zoals ijs dat al even staat waar de buitenrand van gesmolten is maar dan is het hele ijs zo
normale "Ice cream" setting is iets vaster naar mijn mening. maar dat is een beetje spelen met de settingsEr staan weer 2 nieuwe recepten in de vriezer, na het succes met de chocolade ben ik nu overgegaan op fruit.
Zal morgen foto's toevoegen van de pints voordat ze in de vriezer gingen
Aardbeien ijs:
200 gram aardbeien
200 ml lacto free melk
25 druppels Sucraloos
50 gram Proteïne poederSPOILER: Macro's AardbeienijsOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Blauwe bessen ijs:
200 gram Blauwe bessen
150 ml lacto free melk
25 druppels Sucraloos
50 gram Proteïne poederSPOILER: Macro's BlauwebessenijsOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 6% gewijzigd door Sharuun01 op 13-07-2023 11:57:38 ]Kleine update wat betreft ijs.
de basis voor fruit ijs lijkt redelijk hetzelfde over te komen en allemaal goed te smaken.
200 gram fruit
150 ml lacto free halfvolle melk (1,5% vet)
25 druppels sucraloos
50 gram proteïne poeder.
Gisteren Pindakaas Banaan ijs gegeten (was erg lekker)
150 gram banaan
150 ml lacto free halfvolle melk (1,5% vet)
25 druppels sucraloos
50 gram proteïne poeder.
15 gram pb2 (pindakaas poeder)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ben nu Pure Protein Whey Isolate aan het proberen van Personal Protein.
Dit is een neutrale proteïne poeder waar geen smaak aanzit, dit spul klomt nogal makkelijk dus voorzichtig toevoegen als je aan het blenden bent, maar het voordeel van Personal Protein zijn de flavor shots, als deze combinatie werkt dan zou het betekenen dat je in 1 keer 20+ smaken hebt die je kan maken zonder het recept aan te hoeven passen, en ook redelijk aparte smaken kan maken.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Heb de smaken banaan en aardbei in huis, dus hier ben ik mee aan het testen, voordeel is ook dat ik deze kan vergelijken met de fruitvarianten.
Recept dat ik hiervoor aanhoud is
300 ml lacto free halfvolle melk (1,5% vet)
50 gram Pure Protein Whey Isolate
5 ml flavor shotIjsmachine besteld. Eindelijk de knoop doorgehakt (domo).
Vrouw iets minder blij, die vind dat ik al te veel ijs eet en vreest voor alleen maar meer.
Denk dat ik eerst met aardbeien ijs of sorbet begin.Erg goed artikel over ijs maken, beetje technisch, maar wordt goed uitgelegd,
- Droge stof vs Water
- Opslag (lucht in je ijs)
- Verschillen tussen vet en suikers in je droge stof
https://vakbladijs.nl/art(...)bij-een-goede-ijsmixNa ruim een jaar haal ik onze machine weer eens tevoorschijn en ga ik vandaag blauwe bessen en basilicum-ijs maken.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferYups. Zie hier: golfer in CUL / IJsmachinequote:
Ik ook al lang niks meer mee gedaan. @:Golfer jij had wel eens limoncello ijs gemaakt toch?There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferIk heb nu chocoladeijs in de ijsmachine zitten, op verzoek van logeetjes. De vorige keer was deze erg goed in de smaak gevallen.And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
Gelukt:quote:Op zaterdag 18 mei 2024 11:50 schreef golfer het volgende:
Na ruim een jaar haal ik onze machine weer eens tevoorschijn en ga ik vandaag blauwe bessen en basilicum-ijs maken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferLekker kleurtjequote:
Al geproefd?And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
Uiteraard. Klein lepeltje. Smaakt echt naar blauwe bessen en basilicum.quote:There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferAls ik morgen tijd heb ga ik die limoncello proberen, heb hier nog een fles liggen die maar niet op gaat dus dan maar ijs van maken.Vandaag, gewoon omdat het kan, Italiaans mango-ijs gemaakt in de ijsmachine volgens dit recept., maar dan allemaal lactosevrij.
[ Bericht 3% gewijzigd door golfer op 14-04-2025 20:26:02 ]There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferProbeer de volgende keer eens een sorbetquote:
Vandaag, gewoon omdat het kan, Italiaans mango-ijs gemaakt in de ijsmachine volgens dit recept., maar dan allemaal lactosevrij.
[ link | afbeelding ]
https://alleitaliaanse.nl/ijs-maken/sorbetijs#mango-sorbetijs
Dit recept is met water, ik maak sorbet zelf altijd alleen met fruit en suiker, de smaak is dan zo ongelofelijk intens (mits je goed fruit hebt) dat daar geen prijzenwinnende ijssalon bij in de buurt komt. Ik kan niet wachten tot de Lambada aardbeien weer seizoen hebben.Ik heb er dit keer bewust voor gekozen om de melk-roomversie te maken en niet de sorbetversie van dezelfde site.quote:
Probeer de volgende keer eens een sorbet
https://alleitaliaanse.nl/ijs-maken/sorbetijs#mango-sorbetijs
Dit recept is met water, ik maak sorbet zelf altijd alleen met fruit en suiker, de smaak is dan zo ongelofelijk intens (mits je goed fruit hebt) dat daar geen prijzenwinnende ijssalon bij in de buurt komt. Ik kan niet wachten tot de Lambada aardbeien weer seizoen hebben.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferOkayquote:
[..]
Ik heb er dit keer bewust voor gekozen om de melk-roomversie te maken en niet de sorbetversie van dezelfde site.
Ik promoot graag sorbet omdat iedereen altijd meent dat ijs met room moet zijn.Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferIk had toen ik de Allerhande in mijn handen had eerst niet door dat die foto bij een recept hoorde. Heb zitten zoeken welk merk het was want zag er echt lekker uitquote:
Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
Benieuwd of het ook zo lekker smaakt!Oh how you'd have a happy life, if you did the things you likeHet resultaat:quote:
Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
Heel erg lekker met de hele goede olijfolie die we uit Griekenland hadden meegenomen.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferNutriscore E ook echt, phehehequote:
[..]
Het resultaat:
[ link | afbeelding ]
Heel erg lekker met de hele goede olijfolie die we uit Griekenland hadden meegenomen.
Ja, het is roomijs, duhhh
Hey maar uh, klinkt goed, mooie foto ookOh how you'd have a happy life, if you did the things you likeVanavond weer Sorbet gemaakt, merk dat het geen Lambada's zijn, maar supermarktbeien. Lekker, maar niet geweldig.Ben ook bezig met sorbetijs te maken. Dit keer mango sorbetijs.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferGoed gelukt dit keer:quote:
Ben ook bezig met sorbetijs te maken. Dit keer mango sorbetijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferHet had hier op het menu moeten staan ware het niet dat de machine kapot aankwam.quote:
[..]
Goed gelukt dit keer:
[ link | afbeelding ]We have far more in common than that which devides us..Jammer. Wanneer komt de nieuwe vervanger?quote:
Het had hier op het menu moeten staan ware het niet dat de machine kapot aankwam.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferDie vraag staat uit. Heb het voor elkaar gekregen dat ze 'm wel komen halen en ik heb gevraagd of het omgeruild kan worden, dat zou mij het beste uitkomen.quote:
[..]
Jammer. Wanneer komt de nieuwe vervanger?
De mango heb ik maar zo opgegeten, ook erg lekker.We have far more in common than that which devides us..Was het rul of ziet het er maar zo uit?quote:
[..]
Goed gelukt dit keer:
[ link | afbeelding ]Nee was niet rul. Ik heb het een beetje met zeezout bestrooid bij het opdienen, dat is misschien wat jij ziet.quote:
Was het rul of ziet het er maar zo uit?
De smaak wordt door het beetje zout veel intenser.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferNee, het is eerder de kleurverzadiging, sorbet bij mij wordt minder intens van kleur na een tijd draaien door de opslag van lucht in de massa. Het mondgevoel is dan ook net als van roomijs, terwijl het geen room of andere zuivel/vetten bevat.quote:
[..]
Nee was niet rul. Ik heb het een beetje met zeezout bestrooid bij het opdienen, dat is misschien wat jij ziet.
De smaak wordt door het beetje zout veel intenser.
Heeft iemand nou al eens zo'n ding aangeschaft?
Voor die ene keer in het jaar dag ik slushies wil zou ik bijna dit ding willen kopen.
Maar moet ie constant aanstaan? hoe werkt zo iets? is het makkelijk schoonmaken?Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
Op 
