CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als ik morgen tijd heb ga ik die limoncello proberen, heb hier nog een fles liggen die maar niet op gaat dus dan maar ijs van maken.
Vandaag, gewoon omdat het kan, Italiaans mango-ijs gemaakt in de ijsmachine volgens dit recept., maar dan allemaal lactosevrij.
[ Bericht 3% gewijzigd door golfer op 14-04-2025 20:26:02 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door golfer op 14-04-2025 20:26:02 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Probeer de volgende keer eens een sorbetquote:Op maandag 14 april 2025 20:20 schreef golfer het volgende:
Vandaag, gewoon omdat het kan, Italiaans mango-ijs gemaakt in de ijsmachine volgens dit recept., maar dan allemaal lactosevrij.
[ link | afbeelding ]
https://alleitaliaanse.nl/ijs-maken/sorbetijs#mango-sorbetijs
Dit recept is met water, ik maak sorbet zelf altijd alleen met fruit en suiker, de smaak is dan zo ongelofelijk intens (mits je goed fruit hebt) dat daar geen prijzenwinnende ijssalon bij in de buurt komt. Ik kan niet wachten tot de Lambada aardbeien weer seizoen hebben.
Ik heb er dit keer bewust voor gekozen om de melk-roomversie te maken en niet de sorbetversie van dezelfde site.quote:Op maandag 14 april 2025 20:57 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Probeer de volgende keer eens een sorbet
https://alleitaliaanse.nl/ijs-maken/sorbetijs#mango-sorbetijs
Dit recept is met water, ik maak sorbet zelf altijd alleen met fruit en suiker, de smaak is dan zo ongelofelijk intens (mits je goed fruit hebt) dat daar geen prijzenwinnende ijssalon bij in de buurt komt. Ik kan niet wachten tot de Lambada aardbeien weer seizoen hebben.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Okayquote:
[..]
Ik heb er dit keer bewust voor gekozen om de melk-roomversie te maken en niet de sorbetversie van dezelfde site.
Ik promoot graag sorbet omdat iedereen altijd meent dat ijs met room moet zijn.
Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik had toen ik de Allerhande in mijn handen had eerst niet door dat die foto bij een recept hoorde. Heb zitten zoeken welk merk het was want zag er echt lekker uitquote:
Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
Benieuwd of het ook zo lekker smaakt!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het resultaat:quote:
Vanmiddag ben ik bezig om chocolade-gelato met olijfolie volgens een recept uit de Allerhande te maken.
Alleen gebruik ik lactosevrije volle melk en lactosevrije slagroom.
Post later wel het resultaat.
Heel erg lekker met de hele goede olijfolie die we uit Griekenland hadden meegenomen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nutriscore E ook echt, phehehequote:
[..]
Het resultaat:
[ link | afbeelding ]
Heel erg lekker met de hele goede olijfolie die we uit Griekenland hadden meegenomen.
Ja, het is roomijs, duhhh
Hey maar uh, klinkt goed, mooie foto ook
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vanavond weer Sorbet gemaakt, merk dat het geen Lambada's zijn, maar supermarktbeien. Lekker, maar niet geweldig.
Ben ook bezig met sorbetijs te maken. Dit keer mango sorbetijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Goed gelukt dit keer:quote:
Ben ook bezig met sorbetijs te maken. Dit keer mango sorbetijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het had hier op het menu moeten staan ware het niet dat de machine kapot aankwam.quote:
[..]
Goed gelukt dit keer:
[ link | afbeelding ]
We have far more in common than that which devides us..
Jammer. Wanneer komt de nieuwe vervanger?quote:
Het had hier op het menu moeten staan ware het niet dat de machine kapot aankwam.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die vraag staat uit. Heb het voor elkaar gekregen dat ze 'm wel komen halen en ik heb gevraagd of het omgeruild kan worden, dat zou mij het beste uitkomen.quote:
[..]
Jammer. Wanneer komt de nieuwe vervanger?
De mango heb ik maar zo opgegeten, ook erg lekker.
We have far more in common than that which devides us..
Was het rul of ziet het er maar zo uit?quote:
[..]
Goed gelukt dit keer:
[ link | afbeelding ]
Nee was niet rul. Ik heb het een beetje met zeezout bestrooid bij het opdienen, dat is misschien wat jij ziet.quote:
Was het rul of ziet het er maar zo uit?
De smaak wordt door het beetje zout veel intenser.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nee, het is eerder de kleurverzadiging, sorbet bij mij wordt minder intens van kleur na een tijd draaien door de opslag van lucht in de massa. Het mondgevoel is dan ook net als van roomijs, terwijl het geen room of andere zuivel/vetten bevat.quote:
[..]
Nee was niet rul. Ik heb het een beetje met zeezout bestrooid bij het opdienen, dat is misschien wat jij ziet.
De smaak wordt door het beetje zout veel intenser.
Heeft iemand nou al eens zo'n ding aangeschaft?
Voor die ene keer in het jaar dag ik slushies wil zou ik bijna dit ding willen kopen.
Maar moet ie constant aanstaan? hoe werkt zo iets? is het makkelijk schoonmaken?
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Vandaag weer een keer de ijsmachine gebruikt om gelato al caffè (koffie-ijs) te maken.
Is goed gelukt:
Is goed gelukt:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja ik. Ik heb een slush machine aangeschaft. Geen Ninja maar een soort gelijk apparaat.quote:Op maandag 11 augustus 2025 15:27 schreef junkiesietze het volgende:
[ afbeelding ]
Heeft iemand nou al eens zo'n ding aangeschaft?
Voor die ene keer in het jaar dag ik slushies wil zou ik bijna dit ding willen kopen.
Maar moet ie constant aanstaan? hoe werkt zo iets? is het makkelijk schoonmaken?
Schoonmaken is warm water er in, naar wens wat afwasmiddel en schoonmaak programma draaien.
Pas 2 keer gebruikt. nadeel van dit soort apparaten is wel dat er minimaal 1.5 liter vloeistof in moet. Dit is nodig om de massa in beweging te houden en langs/van het koelelement te schrapen.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
wat kost het aan stroom als je hem een weekend aanhoud en gebruikt?quote:
[..]
Ja ik. Ik heb een slush machine aangeschaft. Geen Ninja maar een soort gelijk apparaat.
Schoonmaken is warm water er in, naar wens wat afwasmiddel en schoonmaak programma draaien.
Pas 2 keer gebruikt. nadeel van dit soort apparaten is wel dat er minimaal 1.5 liter vloeistof in moet. Dit is nodig om de massa in beweging te houden en langs/van het koelelement te schrapen.
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Ik laatst helemaal blij een ninja slushi machine bestellen, zag me al de hele zomer slushi's maken. Maar, we drinken wel alleen zero hier, geen probleem zou je denken.
Blijkt het zo te zijn dat slushi's alleen gemaakt kunnen worden met suiker. (Bij zero drankjes moet je er suiker bij in gooien, nee dankje). Dus apparaat geretourneerd voor gebruik. Jammer!
Dus we houden het hier maar op de ijsklontjes machine, dat icm een blender kom je ook een heel eind.
Blijkt het zo te zijn dat slushi's alleen gemaakt kunnen worden met suiker. (Bij zero drankjes moet je er suiker bij in gooien, nee dankje). Dus apparaat geretourneerd voor gebruik. Jammer!
Dus we houden het hier maar op de ijsklontjes machine, dat icm een blender kom je ook een heel eind.
Op vrijdag 4 november 2011 09:39 schreef Blik het volgende:
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
Suiker heeft geweldige eigenschappen voor voedselbereiding. Bulk om te bakken, verlaagt vriespunt en voorkomt (grote) kristalvorming in ijs.
crap in = crap out
|
|
