Dat gebeurt bij mijn grootste klant ook alleen maken die luiers.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 16:24 schreef Weltschmerz het volgende:
Beetje zonde om de weidemelk te pasteuriseren, kun je beter boerenkaas van maken.
Het meest verrassende vind ik nog wel dat het niet al algemeen bekend was. Ik heb vroeger in een zuivelfabriek gewerkt en dan was het merk een kwestie van welk merk pakken je in de machine invoerde. Het vulproces werd niet stilgezet bij het wisselen van merk, dat zou helemaal niet uitkunnen, laat staan dat er een andere tank werd aangesloten. Als je dan een paar losse pakken van een bepaald merk nodig had dan voerde je een plaat van het juiste karton in en pakte even later die pakken van de band. Daar werkten zoveel verschillende uitzendkrachten, het was niet bepaald een goed bewaard geheim.
Mja, de regio in NL is van grotere invloed welke zuivelfabriek je melk komt dan het merk, ken het van Cobercoquote:Op vrijdag 3 maart 2017 16:24 schreef Weltschmerz het volgende:
Beetje zonde om de weidemelk te pasteuriseren, kun je beter boerenkaas van maken.
Het meest verrassende vind ik nog wel dat het niet al algemeen bekend was. Ik heb vroeger in een zuivelfabriek gewerkt en dan was het merk een kwestie van welk merk pakken je in de machine invoerde. Het vulproces werd niet stilgezet bij het wisselen van merk, dat zou helemaal niet uitkunnen, laat staan dat er een andere tank werd aangesloten. Als je dan een paar losse pakken van een bepaald merk nodig had dan voerde je een plaat van het juiste karton in en pakte even later die pakken van de band. Daar werkten zoveel verschillende uitzendkrachten, het was niet bepaald een goed bewaard geheim.
ging dat niet over van 1 boer. of echt een koe?quote:Op vrijdag 3 maart 2017 16:28 schreef Chewie het volgende:
Meest onnozele was de "verbazing" over dat melk in een pak niet van 1 koe afkomstig is.
Fixedquote:Op donderdag 2 maart 2017 23:34 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Melk komt toch gewoon met pak en al uit de fabriek de koe?
Volgens mij was de verbazing meer dat de melk in een pak van meerdere boerderijen kwamquote:Op vrijdag 3 maart 2017 16:28 schreef Chewie het volgende:
Meest onnozele was de "verbazing" over dat melk in een pak niet van 1 koe afkomstig is.
Net zo onnozele vraag. Je ziet toch zo'n Campinatankauto langs meerdere boeren trekken? Die rijdt echt niet voor één boer.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 18:54 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Volgens mij was de verbazing meer dat de melk in een pak van meerdere boerderijen kwam
Coberco bestaat al zeker 20 jaar niet meer, werd toen Friesland foods. Nu FC.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 16:33 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Mja, de regio in NL is van grotere invloed welke zuivelfabriek je melk komt dan het merk, ken het van Coberco
Of gewoon geen totaal benul hoeveel koeien en gemiddelde boer heeft/ hoeveel een koei per dag geeft. Denk dat er van ongeveer 10 boeren melk in zo'n oplegger gaat.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 18:56 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Net zo onnozele vraag. Je ziet toch zo'n Campinatankauto langs meerdere boeren trekken? Die rijdt echt niet voor één boer.
Ik ben dan ook al oudquote:Op vrijdag 3 maart 2017 18:56 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Coberco bestaat al zeker 20 jaar niet meer, werd toen Friesland foods. Nu FC.
vanwege de mooie dame op de verpakkingquote:Op vrijdag 3 maart 2017 19:48 schreef ddx het volgende:
Kwam dinsdag deze melk tegen in de supermakt.
Pak gekocht om te proeven, erg lekker
http://hollandjerseyfoodcompany.com/assortiment/
Kocht altijd boerenland volle melk van campina, maar dit is een goede vervanger
Op dat pak van Jerseymelk staat ook een mooie damequote:Op vrijdag 3 maart 2017 20:22 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
[..]
vanwege de mooie dame op de verpakking
Werkt ook top, elke week staat er voldoende, in glazen flessen. Die lever je weer in bij het halen van nieuwe. Je schrijft op wat je pakt en dat wordt dan automatisch geïncasseerd. Gaat wel op vertrouwen dus maar ze hebben inmiddels een aantal van die huisjes en nog wat verkoopadressen.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 15:40 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dat soort boeren mag ik graag, die klagen niet over de melkprijs, maar zijn creatief
ja dat bedoel ik tochquote:Op vrijdag 3 maart 2017 20:55 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Op dat pak van Jerseymelk staat ook een mooie dame
Ik dacht dat je Daphne Schippers op het Campina pak bedoeldequote:
die heeft niet van die mooie ogenquote:Op vrijdag 3 maart 2017 21:39 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Ik dacht dat je Daphne Schippers op het Campina pak bedoelde
https://en.wikipedia.org/wiki/Loss_leaderquote:Op vrijdag 3 maart 2017 18:48 schreef Postbus100 het volgende:
Promopraatje van Jumbo, maar vertellen hoe zij onder de prijs van de ander kunnen zitten (uitknijpen? Verlies draaien?), ho maar.
Wie strijkt nu het meeste geld op tussen de boer en de consument? Campina? (en de andere tussenpersonen).
Meest interessante vond ik trouwens dat ze aan de hand van die fabriekcodes inzichtelijk maakten dat er globaal maar vier grote fabrieken zijn. Die 'melksommelier' nuanceerde mooi dat dat niet hoeft te betekenen dat er ook slechts vier productielijnen zijn, maar iedereen kan zelf wel op z'n klompen aanvoelen dat dat wel de praktijk is.
Wat ik opvallend vind is dat de man van Jumbo laat uitschijnen dat ze die goedkope melk met verlies verkopen, maar dat hier in België (waar ik woon) net zo'n prijsverschillen tussen de verschillende merken zijn. En hier is verkopen met verlies verboden. Dus moet die prijs toch nog boven de inkoopprijs liggen.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 18:48 schreef Postbus100 het volgende:
Promopraatje van Jumbo, maar vertellen hoe zij onder de prijs van de ander kunnen zitten (uitknijpen? Verlies draaien?), ho maar.
Wie strijkt nu het meeste geld op tussen de boer en de consument? Campina? (en de andere tussenpersonen).
Meest interessante vond ik trouwens dat ze aan de hand van die fabriekcodes inzichtelijk maakten dat er globaal maar vier grote fabrieken zijn. Die 'melksommelier' nuanceerde mooi dat dat niet hoeft te betekenen dat er ook slechts vier productielijnen zijn, maar iedereen kan zelf wel op z'n klompen aanvoelen dat dat wel de praktijk is.
Kosten zijn meer dan de inkoopprijs natuurlijkquote:Op zaterdag 4 maart 2017 03:46 schreef Joost-mag-het-weten het volgende:
[..]
Wat ik opvallend vind is dat de man van Jumbo laat uitschijnen dat ze die goedkope melk met verlies verkopen, maar dat hier in België (waar ik woon) net zo'n prijsverschillen tussen de verschillende merken zijn. En hier is verkopen met verlies verboden. Dus moet die prijs toch nog boven de inkoopprijs liggen.
En in de biologische veehouderij mogen de koeien het hele jaar op stal staan. Dus als je smaakverschil wil leveren, moet je zorgen dat de melk apart verwerkt wordt, zoals bij de jersey-melk.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 09:10 schreef Chewie het volgende:
[..]
Als die koe die nu op stal staat genoeg dagen per jaar in de wei staat dan is het weidemelk, als die koe nooit in de wei staat is het geen weidemelk. Dat is dus het verschil.
Ja, maar jij boft. De niet-biologische boerderijwinkel hier in de omgeving is al jaren weg. Er zijn steeds minder bedrijven waar je recht bij de boer kan kopen.quote:Op vrijdag 3 maart 2017 11:02 schreef djkoelkast het volgende:
Gestandariseerde melk is sowieso niet lekker.
Ze maken eerst van alle melk magere melk en gaan het daarna aanlengen met een exact percentage vet en dat homogeniseren ze daarna.
Voor mij smaakt het allemaal naar water. Wij halen gepasteuriseerde, niet-gehomogeniseerde melk bij een biologisch dynamische boer. Dat scheelt enorm in smaak (en maar weinig in prijs).
Beweer je nu dat melk ingedikt word en dan weer aangelengd? Lijkt me redelijk overbodig als dat in dezelfde fabriek gebeurd.quote:Op zondag 5 maart 2017 02:49 schreef Teslynd het volgende:
[..]
En in de biologische veehouderij mogen de koeien het hele jaar op stal staan. Dus als je smaakverschil wil leveren, moet je zorgen dat de melk apart verwerkt wordt, zoals bij de jersey-melk.
Toen ik een jaar of 20 geleden naar een biologische geitenboerderij ging, kwam ik langs de stal: niet zo groot, aan de twee kopse kanten de grote toegangen open en de geiten aangebonden in het donker. Geiten aangebonden? Heb voor de winkel nog wat staan kijken en binnen ook, maar het was echt een biologisch bedrijf met biologische zuivel.
[..]
Ja, maar jij boft. De niet-biologische boerderijwinkel hier in de omgeving is al jaren weg. Er zijn steeds minder bedrijven waar je recht bij de boer kan kopen.
De reguliere melk is als de pakken 100% vruchtensap: ingedroogd & getransport en dan hier weer tot sap op siroopbasis gemaakt. Dat het net zoveel vitamine C heeft als de verse sap, komt natuurlijk door de complementaire toevoeging van chemische vit.C. Complementaire stoffen hoeven niet vermeld te worden. Ook niet als dat suiker is. Pas als het extra toevoegingen zijn, zijn het additieven en moeten ze op de verpakking genoemd worden.
Dit. Daarnaast, mocht het echt zo gebeuren, dan heeft hij vast een onderbouwde bron en daarnaast ook de keuringsdienst van waarde erover gemaild!quote:Op zondag 5 maart 2017 08:07 schreef qajariaq het volgende:
[..]
Beweer je nu dat melk ingedikt word en dan weer aangelengd? Lijkt me redelijk overbodig als dat in dezelfde fabriek gebeurd.
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |