MUZ Muziek
Het forum voor 's werelds enige universele hobby! Snaren of toetsen, vinyl of cd, eendagsvlieg of rasartiest, op de radio of op een festival! Hier kun je al je ongebreideld enthousiasme, maar ook je weldoordachte kritische noten kwijt over muziek
zijn. 
Een pizza zonder kneden?quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:13 schreef Lucky2Bastard het volgende:
[..]
Bij dit recept hoef je niet te kneden.
quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:13 schreef Doedezemaar het volgende:
Dat lijkt best ergens op, knok, goed gedaan!
Dank dank
Gelukkig maar, dan heb ik het stuk parmezaanse kaas niet voor niets gekocht
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
quote:
En nu maar weer wachten. Ik gok dat ik vanmiddag pizza ga eten
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
parmezaanse kaasquote:Op donderdag 4 februari 2016 09:15 schreef knokkels het volgende:
[..]
Dank dank
Gelukkig maar, dan heb ik het stuk parmezaanse kaas niet voor niets gekocht
Godmother of Radio 49
And now I think of my life as vintage wine
How fragile we are
And now I think of my life as vintage wine
How fragile we are
Met een metalen plaat heb je weer een messen probleem.quote:
[..]
Bovenlaag is beukenhout, is het toch net niet enzo..
Wel in de olie gehad, maar echt mooi bleef het niet
Begint meer op een bak sc te lijken hier.
Lekkere muziek, Piet.
L2B's Mixcloud
Op
De muziek van Piet is ook kneedbaar 
Godmother of Radio 49
And now I think of my life as vintage wine
How fragile we are
And now I think of my life as vintage wine
How fragile we are
Mwah, paar minuten.quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:13 schreef Piet_Piraat het volgende:
Op die 2e foto ziet het er al beter uit, veel gekneed?
Het ene recept zegt dat het goed is als je het indrukt en het omhoog komt, andere recept zegt dat het goed is als het niet omhoog komt. Dit komt een beetje omhoog.
Mengvorm
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Heb je die al door het deeg?quote:
[..]
Dank dank
Gelukkig maar, dan heb ik het stuk parmezaanse kaas niet voor niets gekocht
En daar heb ik snijplank voorquote:
[..]
Met een metalen plaat heb je weer een messen probleem.
Begint meer op een bak sc te lijken hier.
Lekkere muziek, Piet.
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:17 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Heb je die al door het deeg?
Nee nog niet. Is wel een idee voor een volgende keer
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
quote:
Ja zeker
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
En toch heb ik dat gedaanquote:
[..]
Bij dit recept hoef je niet te kneden.
Een beetje hoor, niet al te veel
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jeugdig enthousiasmequote:
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Meer kneden is betere bodem.quote:
[..]
En toch heb ik dat gedaan
Een beetje hoor, niet al te veel
Echt niet. Als je het recept echt 100% volgt, dan krijg je heerlijk luchtig deeg. Alleen moet er niet een heel zakje gist in, want dat rijst te hard omdat het al zo lang moet staan. Er zit relatief veel vocht in en dat is de hele truc. Je moet juist NIET kneden, maar het fermentatie proces het werk laten doen door het lang te laten staan met minimale hoeveelheid aan gist. (half theelepeltje)quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:18 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Dan krijg je zo'n kartonnen bodem.
L2B's Mixcloud
Met dit recept niet.quote:Op donderdag 4 februari 2016 09:20 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Meer kneden is betere bodem.
L2B's Mixcloud
En raad eens hoeveel gist er in de mijne zit?quote:
[..]
Echt niet. Als je het recept echt 100% volgt, dan krijg je heerlijk luchtig deeg. Alleen moet er niet een heel zakje gist in, want dat rijst te hard omdat het al zo lang moet staan. Er zit relatief veel vocht in en dat is de hele truc. Je moet juist NIET kneden, maar het fermentatie proces het werk laten doen door het lang te laten staan met minimale hoeveelheid aan gist. (half theelepeltje)
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Een recept volgen is mij vreemd.quote:
[..]
Echt niet. Als je het recept echt 100% volgt, dan krijg je heerlijk luchtig deeg. Alleen moet er niet een heel zakje gist in, want dat rijst te hard omdat het al zo lang moet staan. Er zit relatief veel vocht in en dat is de hele truc. Je moet juist NIET kneden, maar het fermentatie proces het werk laten doen door het lang te laten staan met minimale hoeveelheid aan gist. (half theelepeltje)
Don't Mock Jah, Else You Get This
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Daarom was het volume zo snel verdubbeld.quote:
[..]
En raad eens hoeveel gist er in de mijne zit?
Ach, het ziet er goed uit nu, maar het kan ook inzakken, omdat het misschien teveel lucht bevat in combinatie met een hoop vocht.Als je dit deeg maakt volgens mijn recept en je laat het 2 dagen (al gevormd) staan, dan is het zover ingezakt dat je een Turks brood krijgt als je het afbakt. Daar kwam ik achter toen ik eens plotseling weg moest en het deeg 2 dagen in de koelkast bleef staan.
L2B's Mixcloud
