CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ah wat jammerquote:Op vrijdag 11 december 2015 20:42 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Volgende week is ons laatste weekend. Daarna 5 () weken dicht.
Ga proberen dan volgende week nog even langs te komen!Maar wel leuk, vakantie enzo
Vanmorgen een 84-jarige mevrouw in de winkel die wel vaker komt. Ze koopt altijd het roggebrood samen met haar zoon.
En wat zei ze? Dat ze dat brood zo lekker vond want het leek op het brood dat ze in de oorlog van de Duitsers jatte.
Het is een hit onder de lokale bejaarden.
Ze had hele verhalen over hoe ze op haar rolschaatsen brood ging pikken zodat ze zich snel uit de voeten kon maken. Het grappige is dat ze normaal wat warrig en onzeker is, maar dat ze nu vol vuur haar verhaal stond te doen.
En wat zei ze? Dat ze dat brood zo lekker vond want het leek op het brood dat ze in de oorlog van de Duitsers jatte.
Het is een hit onder de lokale bejaarden.
Ze had hele verhalen over hoe ze op haar rolschaatsen brood ging pikken zodat ze zich snel uit de voeten kon maken. Het grappige is dat ze normaal wat warrig en onzeker is, maar dat ze nu vol vuur haar verhaal stond te doen.
Oh en er kwam een heel oud Turks vrouwtje van hooguit 1m50 binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, kon alleen uitbrengen "Ik Turkije, dorp, brood, lekker". Ze herkende het brood uit haar dorp in Turkije. Ik wilde haar graag laten proeven maar ze sloeg het jammer genoeg af.
quote:Op zaterdag 12 december 2015 13:41 schreef Isegrim het volgende:
Vanmorgen een 84-jarige mevrouw in de winkel die wel vaker komt. Ze koopt altijd het roggebrood samen met haar zoon.
En wat zei ze? Dat ze dat brood zo lekker vond want het leek op het brood dat ze in de oorlog van de Duitsers jatte.
Het is een hit onder de lokale bejaarden.
Ze had hele verhalen over hoe ze op haar rolschaatsen brood ging pikken zodat ze zich snel uit de voeten kon maken. Het grappige is dat ze normaal wat warrig en onzeker is, maar dat ze nu vol vuur haar verhaal stond te doen.
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Op
Zou leuk zijn! Waar gaan jullie heen?quote:
En wat een mooie verhalen van die oudjes en het "moffenbrood"
Dat valt in Iran reuze mee.quote:
[..]
Je en bommen en granaten en burka's
Wat leuk, Isegrim. Platbrood en kebabs
Veel plezier alvast!
Ik volg 't topic al heel lang, maar ben nog nooit langs geweest. Of ik moet werken op vrijdag en zaterdag, of ik ben er niet, of ik vergeet het gewoon 
Ik ben benieuwd, valt de Spaanse polder nog onder jullie bezorggebied? 
Ik ben benieuwd, valt de Spaanse polder nog onder jullie bezorggebied?
:: Toenie ::
We hebben niet veel klanten in die richting, maar als je een wat grotere bestelling doet moet het kunnen.quote:
Ik volg 't topic al heel lang, maar ben nog nooit langs geweest. Of ik moet werken op vrijdag en zaterdag, of ik ben er niet, of ik vergeet het gewoon
Misschien je buren ook charteren ofzo?
Ik verwacht wel foto's van Iranees (Iraans?) eten in het CUL waar-heb-je-gegeten topic, he?
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Maar natuurlijk!quote:
Ik verwacht wel foto's van Iranees (Iraans?) eten in het CUL waar-heb-je-gegeten topic, he?
Er komt donderdag een groep van 22 man kijken. Mensen die werken bij een grote specerijenfabrikant. Ze hebben een 'inspiratiedag'. Allemaal mensen die zich bezighouden met smaken. Erg tof!
Mensen die werken bij een grote specerijenfabrikant. Ze hebben een 'inspiratiedag'. Allemaal mensen die zich bezighouden met smaken. Erg tof!
Leuk zeg.quote:
Er komt donderdag een groep van 22 man kijken.
Jeroen Bakt Brood, ook voor al uw bedrijfsuitjes en teambuilding.
Oh, die van de uitgedroogde verkruimelde vanillestokjes en dan beweren dat de kwaliteitscontrole voldoende is 
Past dat wel in de bakkerijquote:
Er komt donderdag een groep van 22 man kijken.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Die jaquote:
Oh, die van de uitgedroogde verkruimelde vanillestokjes en dan beweren dat de kwaliteitscontrole voldoende is
En daar ook nog eens de hoofdprijs voor vragen
hardcoholic
Ah, dan kunnen jullie ze inspireren tot wat 'kwaliteit' en 'een eerlijk product' nou precies betekent. Die concepten zijn ze daar wel een beetje kwijt.quote:
Er komt donderdag een groep van 22 man kijken.
Wel tof voor jullie. Zijn jullie toch zeker een naam aan het maken.
quote:
Vanmorgen een 84-jarige mevrouw in de winkel die wel vaker komt. Ze koopt altijd het roggebrood samen met haar zoon.
En wat zei ze? Dat ze dat brood zo lekker vond want het leek op het brood dat ze in de oorlog van de Duitsers jatte.
Het is een hit onder de lokale bejaarden.
Ze had hele verhalen over hoe ze op haar rolschaatsen brood ging pikken zodat ze zich snel uit de voeten kon maken. Het grappige is dat ze normaal wat warrig en onzeker is, maar dat ze nu vol vuur haar verhaal stond te doen.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Van de week naar IKEA geweest en een paar laatste dingetjes voor de inrichting aangeschaft. Plank om de bestellingen op te zetten, RVS rekken om de pannen op te zetten, roltafel om de snijmachine op te zetten, vuilnisemmer voor bij de wasbak, lading RVS kommen, extra stolp voor zoetigheden, extra magneetstrip voor messen... Inrichting voelt nu echt zo'n beetje af.
En vandaag kwam de rijskast binnen. Ding is echt huge, ik pas er wel in denk ik.
Even kijken waar we die neer kunnen zetten zodanig dat hij niet vreselijk in de weg staat.
komt er een nieuw rondje foto's als de rijskast zijn plekje heeft gevonden?
ik ben wel benieuwd hoe de bakkerij er nu uit ziet.
ik ben wel benieuwd hoe de bakkerij er nu uit ziet.
Ik had je net ge-appt maar ik zie dat jullie inderdaad dit weekend voor het laatst open zijn.
Volgend jaar wel open zijn hoor met de feestdagen, dan kunnen jullie lekker brood verkoop voor de kerstdagen.
En dan oliebollen voor de laatste paar dagen, kan Jeroen best frituren in de tuin
Oliebollen beslag moet lukken toch
Volgend jaar wel open zijn hoor met de feestdagen, dan kunnen jullie lekker brood verkoop voor de kerstdagen.
En dan oliebollen voor de laatste paar dagen, kan Jeroen best frituren in de tuin
Oliebollen beslag moet lukken toch
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Volgend jaar zullen we meer tijd hebben voor dat soort dingen en komen we vast met kerststollen of andere kerstige dingen.quote:Op donderdag 17 december 2015 20:39 schreef junkiexp het volgende:
Ik had je net ge-appt maar ik zie dat jullie inderdaad dit weekend voor het laatst open zijn.
Volgend jaar wel open zijn hoor met de feestdagen, dan kunnen jullie lekker brood verkoop voor de kerstdagen.
En dan oliebollen voor de laatste paar dagen, kan Jeroen best frituren in de tuin
Oliebollen beslag moet lukken toch
Lijkt me best lekker. Onze bakker bakt 'gewone' oliebollen jammergenoeg (ik bak zelf, maar dat zou ik nog wel willen proeven)...
Big-ass rijskast naast de 1200-liter koelkast.quote:
komt er een nieuw rondje foto's als de rijskast zijn plekje heeft gevonden?
ik ben wel benieuwd hoe de bakkerij er nu uit ziet.
Nog steeds erg leuk die tegels!
Na de cv installatie het mooiste in jullie bakkerij
Na de cv installatie het mooiste in jullie bakkerij
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
quote:Op donderdag 17 december 2015 21:50 schreef junkiexp het volgende:
Nog steeds erg leuk die tegels!
Na de cv installatie het mooiste in jullie bakkerij
Vooralsnog is hij nog steeds op druk. Vreemd, niet?
Nou, ik vind de rijskast anders best groot. Vooral als je die oven er bovenop ziet.quote:
lol. naast die koelkast lijkt alles klein
Jullie kunnen je dan nog een jaar mentaal voorbereiden op een nummer 1 positie in het AD. Je weet hoe het dan gaat met de verkopenquote:
Ja hoor!
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Ik zou er serieus niet aan moeten denken.quote:
[..]
Jullie kunnen je dan nog een jaar mentaal voorbereiden op een nummer 1 positie in het AD. Je weet hoe het dan gaat met de verkopen
Snap ikquote:
[..]
Ik zou er serieus niet aan moeten denken.
Persoonlijk snap ik de mensen ook niet die stad en land afreizen om uren in de rij te staan voor oliebollen, maar goed
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Apart inderdaad, maar ff in de gaten houden.....quote:
[..]
Vooralsnog is hij nog steeds op druk. Vreemd, niet?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Tijdens het Googelen kwam ik op een fok-topic (bij toevalquote:
[..]
Apart inderdaad, maar ff in de gaten houden.....
) waar iemand aangaf dat na het vullen de druk een eerste keer rap af kan nemen door de automatische ontluchter. Maar of dat hier het geval durf ik niet te zeggen.
Ik hoorde hem wel behoorlijk vaak ontluchten, maar ik had zelf ook de radiatoren ontlucht bij ingebruikneming.
Ja maar dat is alleen als de installatie is leeg geweest inderdaad, dan heb je bij de eerste keer vullen veel lucht.
Maar jullie installatie stond al maanden op druk dus dan is alle lucht er wel uit.
Maar jullie installatie stond al maanden op druk dus dan is alle lucht er wel uit.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
zelf bakkenquote:
En dat was dan voorlopig ons laatste weekend.
Een klant vroeg 'wat hij nu de komende weken moest'.
ik moet mijn eerste desem nog bakken maar resultaat wordt vast niet zoals bij jullie met lange rijs en ideale omstandigheden van Rofco met stoom en koelkastquote:
[..]
Dat moeten er niet te veel doen want dan hebben ze ons niet meer nodig.
Het grootste verschil zit 'm in onze beleving in de kneedmachine. Dat is echt een wereld van verschil.
Nouja zeg, zijn jullie er 23 januari niet..
Da's de eerste keer in een paar jaar dat ik in Rotterdam ben..
Da's de eerste keer in een paar jaar dat ik in Rotterdam ben..
En ook bij ons gaan er nog steeds regelmatig dingen mis hoor. Ik sneed na sluitingstijd een rozijnenbrood en dat bleek niet volledig gaar. Maar hopen dat de verkochte exemplaren wel goed waren allemaal.
Shit happens.
Luc van Tilburg Sourdough kon vandaag al zijn kerststollen weggooien omdat er iets niet goed ging.
Shit happens.
Luc van Tilburg Sourdough kon vandaag al zijn kerststollen weggooien omdat er iets niet goed ging.
Sorry!quote:
Nouja zeg, zijn jullie er 23 januari niet..
Da's de eerste keer in een paar jaar dat ik in Rotterdam ben..
Groot gelijk, hoor. Vakantie hoort erbij.quote:
Maar ik vind het wel jammer, ik was graag even komen kijken..
Nieuw voor 2016: Jeroen bakt Iraans brood.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Sjah-oh-War Doh?quote:
Dat willen we wel gaan proberen, al was het maar voor onze Iraanse buurman.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tikje offtopic, maar mijn favoriet hier tot nu toe is toss kebab. Soort dikke soep/dunne stoofpot met oa gehakt, munt (uiteraard), aardappel, etc.quote:
[..]
Men houd sowieso van goed eten.
U boekt een vliegticket naar Teheran, stapt vervolgens in het vliegtuig. Aldaar gaat u naar een goed lokaal restaurant en bestelt u in uw beste Perzisch toss kebabquote:
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
quote:
[..]
U boekt een vliegticket naar Teheran, stapt vervolgens in het vliegtuig. Aldaar gaat u naar een goed lokaal restaurant en bestelt u in uw beste Perzisch toss kebab
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
nomnomnom!!!!!quote:Op donderdag 7 januari 2016 20:45 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Tikje offtopic, maar mijn favoriet hier tot nu toe is toss vkebab. Soort dikke soep/dunne stoofpot met oa gehakt, munt (uiteraard), aardappel, etc.
به خانه خوش آمدید!
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Meel is allemaal bio. Vulling (zuidvruchten/noten e.d.) niet per se (goede notenboer om de hoek). Zaden vaak weer wel (Vanilla Venture).
Voor wat betreft het meel is steengemalen veel belangrijker dan bio. Maar steengemalen is meestal ook bio.
Voor wat betreft het meel is steengemalen veel belangrijker dan bio. Maar steengemalen is meestal ook bio.
OK cool. Waarom is steengemalen zo belangrijk? Maak je ook glutenvrij brood trouwens?quote:
Meel is allemaal bio. Vulling (zuidvruchten/noten e.d.) niet per se (goede notenboer om de hoek). Zaden vaak weer wel (Vanilla Venture).
Voor wat betreft het meel is steengemalen veel belangrijker dan bio. Maar steengemalen is meestal ook bio.
Feyenoord!
Bij steenmalen is het bloem minder zuiver (wit) dan bij walsgemalen. Je meel bevat meer delen van de zemel, vlies, gries etc en is daardoor smaakvollerquote:
[..]
OK cool. Waarom is steengemalen zo belangrijk? Maak je ook glutenvrij brood trouwens?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vooral de kiem ook. Het meel is ook Vetter en minder lang houdbaarquote:
[..]
Bij steenmalen is het bloem minder zuiver (wit) dan bij walsgemalen. Je meel bevat meer delen van de zemel, vlies, gries etc en is daardoor smaakvoller
is het beetje vergelijkbaar met gebuild meel?quote:
[..]
Vooral de kiem ook. Het meel is ook Vetter en minder lang houdbaar
Gebuild meel is minder 'schoon' gezeefd dan bloem. Daar zit dus ook wel wat meer vezel in maar is niet hetzelfde.quote:
[..]
is het beetje vergelijkbaar met gebuild meel?
Meeste restaurantkeukens is glutenvrij ook niet mogelijk. Lastig voor de mensen die echt allergisch zijn, voor de mensen met een glutenfobie maakt het niet uit.quote:
Geen glutenvrij. Is ook niet mogelijk in zo'n kleine bakkerij. Je krijgt altijd besmetting.
coeliakie is geen allergiequote:
[..]
Meeste restaurantkeukens is glutenvrij ook niet mogelijk. Lastig voor de mensen die echt allergisch zijn, voor de mensen met een glutenfobie maakt het niet uit.
En die anti-gluten-hype doen we gewoon niet aan mee. Glutenvrij brood is ook helemaal niet lekker (en niet leuk om te maken; voor ons de belangrijkste reden).quote:
[..]
Meeste restaurantkeukens is glutenvrij ook niet mogelijk. Lastig voor de mensen die echt allergisch zijn, voor de mensen met een glutenfobie maakt het niet uit.
Als ik geen gluten kon of wilde eten, zou ik zelf iets anders dan brood eten.
ChipsZak.
That's hot.
Wat grappig, dit topic, . Jullie bakkerij zit echt best dichtbij mijn huis, .
. Jullie bakkerij zit echt best dichtbij mijn huis, .
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Ga brood halen danquote:Op dinsdag 19 januari 2016 08:37 schreef ChipsZak. het volgende:
Wat grappig, dit topic,
ChipsZak.
That's hot.
Haha, zal wel eens langshoppen. Nu zijn ze toch met vakantiequote:
.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Daten? Nu ik toch in Rotterdam woon.quote:
Wat grappig, dit topic,
ChipsZak.
That's hot.
Jij bent in-crowd?quote:
Ik heb de sleutels
Alleen geen brood. Moet nog even iets leren van LHO.
I guess words are a motherfucker.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
I kill a bitch with a potato peeler for the skrilla.
Ze voert de katquote:
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |