CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
soort: india pale alequote:Op woensdag 3 juni 2015 13:37 schreef Seul het volgende:
^Niet veel soeps + prijzen Belgisch bier liggen belachelijk hoog...
https://www.mitra.nl/webs(...)e-72-45-61-0e-05-ba#
nederlanders (en belgen) hebben echt geen benul wat een ipa is he...
neem bijvoorbeeld Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel, hoe de fuck kan dat bier een 3,9 op ratebeer halen? en waarom noemen veel mensen (inclusief de brouwer) het een ipa?
Wat superfoods zijn in het nootjes- en gedroogdevruchtenschap is 'IPA' bij de bieren. Iedereen wil ineens IPA drinken, dus alles wordt een IPA. Waait vast weer over 
Let me see you stripped down to the bone
En de Vedet IPA, of de Leffe IPA's, etc... Allemaal bullshit... Ine ¤uropa zijn het toch vooral de Scandi's die de beste IPAs maken volgens mij... En de Britten... In Belgīe is die stijl vrijwel onbekend en onbemind...
Ik weet niet eens wat IPA is joh, is dat dan bijzonderder bier?quote:
Wat superfoods zijn in het nootjes- en gedroogdevruchtenschap is 'IPA' bij de bieren. Iedereen wil ineens IPA drinken, dus alles wordt een IPA. Waait vast weer over
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wie, wat? Ik weet echt niet wat IPA isquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Toch redelijk wat verschillende soorten, zie ik staan (daarnaast gratis verzenden). Informatie klopt bij sommige inderdaad niet helemaal.quote:
^Niet veel soeps + prijzen Belgisch bier liggen belachelijk hoog...
https://www.mitra.nl/webs(...)e-72-45-61-0e-05-ba#
Anderson valley hop ottin ipa wel een aanrader?
, staat ook op mijn lijst om te bestellen.[ Bericht 2% gewijzigd door Matedeor op 03-06-2015 15:16:52 ]
hop ottin is nice. heelchohops is nog beter:)
binnenkort weer leverbaar, hopvalley citrus mistress. dit is een van mijn favo ipa`s. zo fking lekker!
https://www.facebook.com/usabeer
binnenkort weer leverbaar, hopvalley citrus mistress. dit is een van mijn favo ipa`s. zo fking lekker!
https://www.facebook.com/usabeer
Zoiets. Soms drink ik een belgische ipa die geen aroma of hop smaak heeft en die niet bitter is en zelfs een vage zoetigheid. Als ik dan geen etiket zie zou ik denken aan een belgische (blond) ale.quote:india Pale Ale, the modern version of which has largely been formed in the US, has an intense hop flavor, a golden to copper color, and a medium malty body. The aroma is moderate to very strong. IPAs work especially well at cutting the heat of chili, vindaloo or Sichuan cuisine. In England, IPA is often just another name for bitter although some micros are doing their own versions of an American IPA as well.
Ik fietste net langs een café en daar stond op het krijtbord ook iPA en toen viel me op dat ze de i met een kleine letter hadden geschreven en zo staat het dus ook in jouw citaat. Maar dat is een beetje gek, aangezien het eerste woord een land isquote:
Zoiets. Soms drink ik een belgische ipa die geen aroma of hop smaak heeft en die niet bitter is en zelfs een vage zoetigheid. Als ik dan geen etiket zie zou ik denken aan een belgische (blond) ale.
Ik ben confused.Geloof dat ik die van Brandbier een tijdje geleden heb gedronken en dat was best lekker. Waarschijnlijk omdat het dus minder bitter is?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Sinds wanneer staat de I in IPA voor imperial?
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Je bent gewoon de juiste nog niet tegengekomenquote:
Ik was te veel aan de enige variant van een IPA aan het denken die ik lust: de imperial IPA...
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Huh ipa vind ik zelf de beste bierstijl. Fris, fruitig, bitter, relatief weinig alcohol... geweldig! Een goede imperial is ook goed natuurlijk. Meer hop is altijd beter! Alleen het probleem is dat vele imperials te zoet zijn. Ik had laatst de big fat double 5 op. Manman wat een bizar lekker bier. Ook de groene cascade trui vind ik episch.
Mooi. Meer voor mij kijk ze noemen een saison fruitig, en brand zwaar blond bijvoorbeeld ook. Maar een goede amerikaanse ipa is gewoon een fruitmand. Een amerikaanse pale ale is ook goed man. Eigenlijk bijna hetzelfde alleen niet zo bitter. Sommige goede apa's zijn beter dan nederlandse en belgische ipa's. Ik drink nu een caldera hopportunity knocks. Goed bier, erg bitter, niet overdreven fruitig door de centennial hops. Goede moutbasis. Goeie!
[ Bericht 1% gewijzigd door mckroket op 04-06-2015 00:26:08 ]
kijk ze noemen een saison fruitig, en brand zwaar blond bijvoorbeeld ook. Maar een goede amerikaanse ipa is gewoon een fruitmand. Een amerikaanse pale ale is ook goed man. Eigenlijk bijna hetzelfde alleen niet zo bitter. Sommige goede apa's zijn beter dan nederlandse en belgische ipa's. Ik drink nu een caldera hopportunity knocks. Goed bier, erg bitter, niet overdreven fruitig door de centennial hops. Goede moutbasis. Goeie![ Bericht 1% gewijzigd door mckroket op 04-06-2015 00:26:08 ]
och, ik vind het niet vies en ik snap die fruitmand zeker! vooral de grapefruitsmaken etc kunnen soms fantastisch zijn. vorige week de hop ottin en heelchohops gedronken, die vond ik ook lekker. ik bestel gewoon vaak eerder wat anders. vorige week een white IPA (citra & mosaic van brew by numbers) gedronken - dat was fijn zomers.quote:Op donderdag 4 juni 2015 00:20 schreef mckroket het volgende:
Mooi. Meer voor mij
vrijdag tropische temperaturen, dan komt ie helemaal tot z'n recht
de caldera hopportunity knocks heb ik nooit gedronken. zal 'm eens proberen als ik hem tegenkom!
Net ff oldschool een rochefort 10 op. Wat een bier... op dezelfde hoogte als een westvleteren 12, misschien zelfs iets beter.. de mythe van de westvleteren maakt natuurlijk veel goed. Ach weet je wat, ik pak ff een 12 voor de vergelijking
Edit: zo gek (en zelf al vaker getest deze vergelijking), het is bijna exact hetzelfde. Zelfde aroma, zelfde smaak.. alleen de westvleteren heeft een superieure schuimlaag. Die blijft er uren opliggen, net als bij een guiness.
[ Bericht 25% gewijzigd door mckroket op 04-06-2015 03:05:20 ]
Edit: zo gek (en zelf al vaker getest deze vergelijking), het is bijna exact hetzelfde. Zelfde aroma, zelfde smaak.. alleen de westvleteren heeft een superieure schuimlaag. Die blijft er uren opliggen, net als bij een guiness.
[ Bericht 25% gewijzigd door mckroket op 04-06-2015 03:05:20 ]
Ik heb wat plantjes nodig op mijn balkon om het wat mooier te maken. Mij lijkt het leuk om een of twee hopplanten neer te zetten. Ik weet dat ze zes meter hoog kunnen worden, maar ik kan ze wel rond mij balkon wikkelen. En het is meer voor de sier dan dat ik ze echt zal gebruiken.
Weet iemand waar ik zaadjes of een stekje kan kopen? Of heeft iemand hier deze en zou ik die over kunnen nemen?
Weet iemand waar ik zaadjes of een stekje kan kopen? Of heeft iemand hier deze en zou ik die over kunnen nemen?
Leuk hoor.quote:
Ik heb wat plantjes nodig op mijn balkon om het wat mooier te maken. Mij lijkt het leuk om een of twee hopplanten neer te zetten. Ik weet dat ze zes meter hoog kunnen worden, maar ik kan ze wel rond mij balkon wikkelen. En het is meer voor de sier dan dat ik ze echt zal gebruiken.
Weet iemand waar ik zaadjes of een stekje kan kopen? Of heeft iemand hier deze en zou ik die over kunnen nemen?
Op internet zijn er genoeg sites te vinden waar je zowat alle plantenzaden kunt bestellen die je wil.
Lijkt me leuk om de hop ook te gebruiken in de keuken, in kleine hoeveelheden toevoegen aan gerechten voor een extra diepe smaak.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Een goeie IPA is heerlijk, alleen heb ik het meestal halverwege wel gehad... Een iets zoetere DIPA/ IIPA ligt me beter...quote:
Huh ipa vind ik zelf de beste bierstijl. Fris, fruitig, bitter, relatief weinig alcohol... geweldig!
Misschien trek ik vanavond m'n Mikkeller Crooked Moon Tattoo of Evil Twin Molotov Cocktail open
Het is gelukt! Op weg van mijn werk naar huis langs een tuincentrum gereden, daar hadden ze hop planten staan voor ¤5 per stuk. Die staan nu mooi op mijn balkon te shinen
Citrus en funk, lange droge, bittere finish - goed spul.
http://www.ratebeer.com/b(...)s-are-coming/285325/
Geur is sterker dan het aroma, maar lekker spul.
http://www.ratebeer.com/beer/beavertown-bloody-ell/213354/
http://www.ratebeer.com/b(...)s-are-coming/285325/
Geur is sterker dan het aroma, maar lekker spul.
http://www.ratebeer.com/beer/beavertown-bloody-ell/213354/
Lekker. Mildere tropische toetsen, iets meer bitterheid. Prachtige, dikke, ivoorkleurige kraag.
http://www.ratebeer.com/b(...)-tattoo-dipa/194686/
http://www.ratebeer.com/b(...)-tattoo-dipa/194686/
Haal je nu bij elk biertje ook gelijk het bijbehorende glas?quote:
Lekker. Mildere tropische toetsen, iets meer bitterheid. Prachtige, dikke, ivoorkleurige kraag.
http://www.ratebeer.com/b(...)-tattoo-dipa/194686/
[ afbeelding ]
Wat zijn die van Brouwerij t IJ?quote:
Vandaag ook weer wat gekocht bij de plaatselijke slijter voor het weekend.
[ link | afbeelding ]
Alvast voor 't weekend; Sam Adams Thirteenth Hour en Three Floyds War Mullet.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Ik wil ook kees proeven! Een pale ale citra kan niet fout zijn! Ik woon niet eens ver weg van middelburg, maar ik heb het nog niet gezien;(
Ik probeer dat zelf wel :p van bier merken die ik regelmatig drink. Ik zoek nog een glas van ramses ( die heeft hij niet volgens mij? Beetje een aparte kerel want een glas zou ik als een van de eerste dingen maken) en een glas van dochter van de korenaar. Een glas van viven mag ook nog wel.quote:
[..]
Haal je nu bij elk biertje ook gelijk het bijbehorende glas?
Die laatste twee zijn makkelijk te vinden online:quote:
[..]
Ik probeer dat zelf wel :p van bier merken die ik regelmatig drink. Ik zoek nog een glas van ramses ( die heeft hij niet volgens mij? Beetje een aparte kerel want een glas zou ik als een van de eerste dingen maken) en een glas van dochter van de korenaar. Een glas van viven mag ook nog wel.
Glas van Dochter van de Korenaar : http://www.drankgigant.nl/de-dochter-van-de-korenaar-glas.html
Viven: http://www.marktplaats.nl(...)ierglazen-33-cl.html
Stop rockin' the boat.
Ik ook! Al is het maar omdat ik er via Crowdfunding in geīnvesteerd hebquote:
Ik wil ook kees proeven! Een pale ale citra kan niet fout zijn! Ik woon niet eens ver weg van middelburg, maar ik heb het nog niet gezien;(
Schip ahoy!
Speciale uitvoering, 't IJ American Wheat Ale. Samenwerking tussen 't IJ en Thornbrigde brewery.quote:
Zie: http://www.brouwerijhetij(...)t=38&tag=gelegenheid
Hoorde van de slijter gisteren wel dat er een pallet is omgedonderd van dit bier tijdens transport, niet zo mooi dus.
Die van brouwerij Kees staan bij de Mitra Copernicus in Den Bosch voldoende in het schap gelukkig.
Voila. Een saison drink ik sowieso uit m'n Fantome glas. Barleywines uit m'n Mikkeller of Oerbier glas, impy stouts uit m'n teku glas, geuzes en ipa's uit m'n geuzeglazen, en van de trappisten heb 'k ook de glazen, omdat dat lekker drinktquote:
[..]
Ik probeer dat zelf wel :p van bier merken die ik regelmatig drink.
Voor de rest heb 'k nog enkele passende glazen van bieren/ brouwerijen waarvan ik gek ben...
Oké bedankt! Eens kijken of ik er een aantal kan scoren danquote:
[..]
Speciale uitvoering, 't IJ American Wheat Ale. Samenwerking tussen 't IJ en Thornbrigde brewery.
Zie: http://www.brouwerijhetij(...)t=38&tag=gelegenheid
Hoorde van de slijter gisteren wel dat er een pallet is omgedonderd van dit bier tijdens transport, niet zo mooi dus.
Bij t 'IJ gaan de brouwsels er vaak snel doorheen helaas...
ok chill.quote:
[..]
Die laatste twee zijn makkelijk te vinden online:
Glas van Dochter van de Korenaar : http://www.drankgigant.nl/de-dochter-van-de-korenaar-glas.html
Viven: http://www.marktplaats.nl(...)ierglazen-33-cl.html
die dochter van de korenaar was de laatste keer dat ik zocht (een jaar geleden?) nergens te verkrijgen.
De Citra heb ik net gekocht bij het Bierhuis in Breda, ook een mooie winkel met een meer dan prima assortiment.quote:
Ik wil ook kees proeven! Een pale ale citra kan niet fout zijn! Ik woon niet eens ver weg van middelburg, maar ik heb het nog niet gezien;(
Stop rockin' the boat.
Ik ben vandaag en morgen in Venlo nog tips voor bieren die ik zeker moet kopen/proberen? Zag dat er in Tegelen, waar ik vlakbij zit, een bierwinkel zit.
In regio Venlo ken ik eigenlijk geen echte goede bierwinkels. Bij de Klep (http://www.cafedeklep.nl/) hebben ze een aardig keuze, paar Limburgse bieren van het vat.
Net over de grens heb je een paar grote Getränkemärkte in Kaldenkirchen, met afwisselend aanbod. Sowieso goedkoop Weizen meenemen.
Net over de grens heb je een paar grote Getränkemärkte in Kaldenkirchen, met afwisselend aanbod. Sowieso goedkoop Weizen meenemen.
Stop rockin' the boat.
die ken ik wel ja. hadden ze daar toevallig de citruss mistress al?quote:
[..]
De Citra heb ik net gekocht bij het Bierhuis in Breda, ook een mooie winkel met een meer dan prima assortiment.
Oh dat is wel een goede om even de grens over te gaan!quote:
In regio Venlo ken ik eigenlijk geen echte goede bierwinkels. Bij de Klep (http://www.cafedeklep.nl/) hebben ze een aardig keuze, paar Limburgse bieren van het vat.
Net over de grens heb je een paar grote Getränkemärkte in Kaldenkirchen, met afwisselend aanbod. Sowieso goedkoop Weizen meenemen.
Niet op gelet, zal er volgende keer op letten.quote:
[..]
die ken ik wel ja. hadden ze daar toevallig de citruss mistress al?
Stop rockin' the boat.
Doen!Heerlijk bier, licht bitter en fruitig.quote:
Notie maken van de Thornbridge collab... Klinkt goed...
[URL=http://s304.photobucket.com/user/rvhkd/media/Mobile%20Uploads/20150605_195428_zpstk0zl2gs.jpg.html]
Hopla, meer bier. Meer Sam Adams en een sour van Boulevard. Had bijna Stony Brook Red in plaats van New World gepakt, maar 1 zuur bier vond ik wel genoeg. 
.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
quote:Opening Brouwschuur
Na een tijd van plannen, organiseren, verbouwen en brouwen is het zover; De Brouwschuur kan officieel open. Dit wordt gevierd tijdens de Nederlandse Brouwerijdagen op 6 en 7 juni.
Er is leven in de Brouwerij!
De Brouwschuur brouwt op ambachtelijke wijze kleine partijen speciaalbier (tot circa 130 liter). Dit gebeurt geheel volgens moderne standaarden, maar zonder grote machines, lopende banden of computergestuurde ketels. Men brouwt in opdracht voor horeca, detailhandel, verenigingen en particulieren. Hierbij ontwikkelt De Brouwschuur meestal zelf een uniek recept. Hoewel het op deze manier ook mogelijk is voor opdrachtgevers om een eigen recept op de markt te brengen. Daarnaast brengt men enkele eigen bieren uit, vaak in limited edition, zoals bijvoorbeeld de Doef van d’n Daeke, Hoppakee en Paters Vaetje.
Naast brouwen kan het publiek bij De Brouwschuur ook terecht voor proeverijen en workshops om zo smaak en proces zelf te ervaren. Wilt u dit allemaal met eigen ogen komen zien, bezoek De Brouwschuur dan in het weekend van de Nederlandse Brouwerijdagen.
Zowel op zaterdag 6 juni als zondag 7 juni staan de deuren open van 15.00 tot 19.00 uur. U kunt dan uitleg krijgen over het brouwproces en tevens zijn er verschillende speciaalbieren te koop. Op zondag geeft men dit een extra feestelijk randje door een optreden van zangkoor Enjoy.
Voor meer informatie kunt u kijken op op de website (www.debrouwschuur.nl). De Brouwschuur vindt u op de Tungeler Dorpsstraat 33 in Tungelroy. Komt u met de auto, dan gelieve te parkeren op de parkeerplaats tegenover de kerk.
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
