CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zag 'm laatst ook bij Etre Gourmet, maar vond de prijs toch wel erg stevig, dus ben benieuwd.
Schip ahoy!
12 ¤?.. Deze kost 4-5 ¤ in een reguliere bierwinkel, en is nog overal te vinden.
En nee: ik ben geen fan van Chimay bleu... De tripel (en de Première) vind 'k lekkerder...
En nee: ik ben geen fan van Chimay bleu... De tripel (en de Première) vind 'k lekkerder...
Dan zal ik wel een andere gezien hebben voor te veel geld 
.
Ik vind de bleu juist heerlijk. Toppertje, al haalt 'ie 't niet bij Rochefort 10 of een St. Bernardus 12 ofzo.
.Ik vind de bleu juist heerlijk. Toppertje, al haalt 'ie 't niet bij Rochefort 10 of een St. Bernardus 12 ofzo.
Schip ahoy!
Komende zaterdag naar PINT Utrechts bierfestival. Eigenlijk best wel zin in!
In de Allerhande :,) zitten weer kortingsbonnen voor speciaal bieren. Ur Hop (benieuwd naar) en de Goose Island IPA (altijd goed) gehaald.
In de Allerhande :,) zitten weer kortingsbonnen voor speciaal bieren. Ur Hop (benieuwd naar) en de Goose Island IPA (altijd goed) gehaald.
Nog een kandidaat: Nøgne Ø Pumpkin Ale... ronduit ranzig. En 100% Peated zal ook niet iedereen bekoren.quote:Op donderdag 7 mei 2015 15:42 schreef Seul het volgende:
Het bestaat: een Nogne O bier dat ik niet lekker vind...
Ongebalanceerde mix van (zee)zout, peat, en zuur... Exp date 03/15 (vandaar -50%) maar denk niet dat dit de oorzaak is...
http://www.ratebeer.com/beer/nogne-o-tindved/208832/
[ afbeelding ]
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Die 100% peated heb ik ook nog staan. Uiteraard zal dat niet te zuipen zijn :p. Over iets of wat duur gesproken, ik zag die bernardus 12 oak aged staan voor iets van 15 euro ofzo. Ik heb hem gewoon niet gekocht. Net als de la trappe oak. Volgens mij veeeeeeel te overpriced. Hoe kan iets wat als basis 1,50 is zoveel duurder worden. Het hoef niet zo duur, kijk maar naar andere oak aged bieren (zoals struise pannepot gran reserva, die heeft op 2 verschillende vaten gelegen en die kost ook onder de 3 euro)
Exclusiviteit kost geld, maar dan snap ik dat een black damnation ofzo 20 euro kost. Daar zit nog meer werk aan en bovendien zitten er veel meer ingredienten in(veeeel meer mout en hop).
Exclusiviteit kost geld, maar dan snap ik dat een black damnation ofzo 20 euro kost. Daar zit nog meer werk aan en bovendien zitten er veel meer ingredienten in(veeeel meer mout en hop).
Waar kan ik die Struise Pannepot Gran Reserva krijgen voor onder de 3¤?quote:Op donderdag 7 mei 2015 21:45 schreef mckroket het volgende:
Die 100% peated heb ik ook nog staan. Uiteraard zal dat niet te zuipen zijn :p. Over iets of wat duur gesproken, ik zag die bernardus 12 oak aged staan voor iets van 15 euro ofzo. Ik heb hem gewoon niet gekocht. Net als de la trappe oak. Volgens mij veeeeeeel te overpriced. Hoe kan iets wat als basis 1,50 is zoveel duurder worden. Het hoef niet zo duur, kijk maar naar andere oak aged bieren (zoals struise pannepot gran reserva, die heeft op 2 verschillende vaten gelegen en die kost ook onder de 3 euro)
Exclusiviteit kost geld, maar dan snap ik dat een black damnation ofzo 20 euro kost. Daar zit nog meer werk aan en bovendien zitten er veel meer ingredienten in(veeeel meer mout en hop).
De Caigny in Essen, indien op voorraad.quote:
[..]
Waar kan ik die Struise Pannepot Gran Reserva krijgen voor onder de 3¤?
Stop rockin' the boat.
Die la trappe oak is absoluut overpriced maar hij is wel extreem veel lekkerder dan de normale. De standaard is erg mwoah, die tijd op eik doet hem echt heeel veel goed.quote:
Die 100% peated heb ik ook nog staan. Uiteraard zal dat niet te zuipen zijn :p. Over iets of wat duur gesproken, ik zag die bernardus 12 oak aged staan voor iets van 15 euro ofzo. Ik heb hem gewoon niet gekocht. Net als de la trappe oak. Volgens mij veeeeeeel te overpriced. Hoe kan iets wat als basis 1,50 is zoveel duurder worden. Het hoef niet zo duur, kijk maar naar andere oak aged bieren (zoals struise pannepot gran reserva, die heeft op 2 verschillende vaten gelegen en die kost ook onder de 3 euro)
Exclusiviteit kost geld, maar dan snap ik dat een black damnation ofzo 20 euro kost. Daar zit nog meer werk aan en bovendien zitten er veel meer ingredienten in(veeeel meer mout en hop).
Zit nu aan een "Met Je Cascade Groene Trui" van 't Uiltje. Mocht iemand nog een fijnere IPA weten dan hou ik me aanbevolen.
Mikkeller/Brewdog I Hardcore Youquote:Op donderdag 7 mei 2015 22:49 schreef JDude het volgende:
Zit nu aan een "Met Je Cascade Groene Trui" van 't Uiltje. Mocht iemand nog een fijnere IPA weten dan hou ik me aanbevolen.
Ik heb wel een paar ipas die ik op voorraad probeer te houden. Caldera ipa, wel wat moutig. Vuur en vlam, de beste nl ipa imo. Hop valley alphadelic, typische westcoast ipa. Eventueel snake dog/raging bitch. Van deze bieren heb ik altijd wel wat staan. Als ik anderson valley zie staan, neem ik die ook altijd mee. Normale ipa en heelchohops dipa, geweldig spul. De meeste amerikaanse ipas, ook van brouwerijen die ik niet ken, vind ik vaak altijd erg goed. Crooked tree ipa die ik hiervoor las bijvoorbeeld, heeeerlijke ipa van een amerikaanse brouwer die ik niet kon.
Ik moet btw het uiltje big fat double 5 nog proberen, die schijnt erg goed te zijn. Volgende week ga ik naar haarlem en dus uiteraard naar de uiltje bar, dus dat komt goed.
Net een Ten Fidy van Oskar Blues Brewery op, een imperial stout. Erg lekker, aanradertje! BCBS is toch net een stukje beter, maar dat is barrel aged.
http://www.ratebeer.com/beer/oskar-blues-ten-fidy/68107/
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2681/34483/
http://www.ratebeer.com/beer/oskar-blues-ten-fidy/68107/
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2681/34483/
Trade je voor dat spul?quote:
Ten Fidy viel me tegen... BCBS is dan echt wel van een heel ander kaliber voor mij...
Ik vond de bripa van brouwerij klein duimpje heel erg goed.
Op 25-09-2008 19:32 schreef beverton
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
whehehe het is Patriek Lodiers van de lama's
Bourbon County heb 'k vaste Amerikaan die bij elke ruil die we doen, flesje BC Barleywine bijstopt... Ten Fidy (in blik) kwam ook van hem, nu ik er aan denk...quote:
BCBS? Het klopt niet met de afkorting, maar bedoel je daarmee Bourbon County Stout van Goose Island?quote:
Net een Ten Fidy van Oskar Blues Brewery op, een imperial stout. Erg lekker, aanradertje! BCBS is toch net een stukje beter, maar dat is barrel aged.
http://www.ratebeer.com/beer/oskar-blues-ten-fidy/68107/
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2681/34483/
Gisteren de BA Dragon Tips van Buxton en Arizona Wilderness op... dan is Ten FIDY toch alweer een stuk beter (maar BCS... tsja *zucht*)
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Bourbon County Barleywine Stout?.. Bourbon County Bourbon(barrelaged) Stout?.. Je kan er werkelijk alle kanten mee op 
Bourbon County Brand Stoutquote:
[..]
BCBS? Het klopt niet met de afkorting, maar bedoel je daarmee Bourbon County Stout van Goose Island?
Gisteren de BA Dragon Tips van Buxton en Arizona Wilderness op... dan is Ten FIDY toch alweer een stuk beter (maar BCS... tsja *zucht*)
De Coffee vond 'k trouwens de minste van de drie die 'k al geproefd heb (Stout, Coffee, en Barleywine)...
Ergens helemaal vanboven op het (immer groeiende) lijstje staat de Vanille trouwens...
http://www.ratebeer.com/b(...)a-rye-barrel/289359/
Ergens helemaal vanboven op het (immer groeiende) lijstje staat de Vanille trouwens...
http://www.ratebeer.com/b(...)a-rye-barrel/289359/
Die Ten Fidy moet ik ook nog steeds eens halen. Maar vanavond ga ik denk ik eerst voor wat andere bieren. Misschien wel sterker en duurder spul.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Bourbon County Brand Stout van Goose Island ja.quote:
[..]
BCBS? Het klopt niet met de afkorting, maar bedoel je daarmee Bourbon County Stout van Goose Island?
Gisteren de BA Dragon Tips van Buxton en Arizona Wilderness op... dan is Ten FIDY toch alweer een stuk beter (maar BCS... tsja *zucht*)
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/1146/10672/
Nadeel van zo'n bier te hebben geproefd is dat het gelijk de lat zo hoog legt, 'verpest' als het ware al het andere spul omdat ik het toch automatisch ga vergelijken..
Drogenap op terras. Lekker, tintje zoet een fijne tripel
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Positieve evolutie... Er is genoeg kwaliteitsbier in de wereld om niet meer "terug" te moeten keren... Alleen wordt 't wel duurder... En exclusiever... En voor je 't weet spendeer je waanzinnige bedragen aan bier, zoals die gekke Belg met z'n rekening van 340 ¤..quote:
Nadeel van zo'n bier te hebben geproefd is dat het gelijk de lat zo hoog legt, 'verpest' als het ware al het andere spul omdat ik het toch automatisch ga vergelijken..
Lekker, licht biertje dit!..
http://www.ratebeer.com/beer/de-la-senne-zinnebir/40467/
Gister in ons Hotel (Herberg de Compagnie in Enkhuizen) de Krappe Sokke Quadrupel van de tap gehad. Beviel me prima..
Vanmorgen maar even het geschenkpakketje gekocht.. Ben erg benieuwd!
Maallust bevalt me eerlijk gezegd niet zo heel erg. Vanavond de laatste variant proberen.
http://www.brouwerijdecompagnie.nl/
Vanmorgen maar even het geschenkpakketje gekocht.. Ben erg benieuwd!
Maallust bevalt me eerlijk gezegd niet zo heel erg. Vanavond de laatste variant proberen.
http://www.brouwerijdecompagnie.nl/
Neuj
Relatief nieuwe kleine brouwer in Leiden. Pronck, ze maken een IPA, een pils, een lentebock, een Dubbel en een Tripel
Vanavond de tripel op https://untappd.com/b/brouwerij-pronck-pronck-tripel/966352 Het was een behoorlijk zoete bedoeling door de honing en de koriander. Gister ook hun IPA geproefd en die was wat vlak (het echte bitter kwam pas in de nasmaak) en rook ongeveer hetzelfde, die zoet weeige geur van een kermis op de tweede dag.
Vanavond de tripel op https://untappd.com/b/brouwerij-pronck-pronck-tripel/966352 Het was een behoorlijk zoete bedoeling door de honing en de koriander. Gister ook hun IPA geproefd en die was wat vlak (het echte bitter kwam pas in de nasmaak) en rook ongeveer hetzelfde, die zoet weeige geur van een kermis op de tweede dag.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Laatste Sucré die er stond. En meer Brainless Raspberries, en bier meegenomen dat niet bestaat ;
;
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Hahaha ja, dat zijn aardige bedragen, alleen is dat kwaliteitsbier hier wel iets moeilijker te krijgen, rare regels houden ze er op na in Canada. Aanstaande donderdag wel voor 3 weken terug in NL dus dan maar even wat inhalenquote:
[..]
Positieve evolutie... Er is genoeg kwaliteitsbier in de wereld om niet meer "terug" te moeten keren... Alleen wordt 't wel duurder... En exclusiever... En voor je 't weet spendeer je waanzinnige bedragen aan bier, zoals die gekke Belg met z'n rekening van 340 ¤..
Vanmiddag naar bierfestival in Utrecht. Heb een wensen lijstje gemaakt :,)
Koene Ridder (meer met de naam te maken )
Ceaux Cane (al heel lang benieuwd naar)
3 is a magic number (gewonnen in Oosterijk als beste bier)
En nog een paar heb er zin in.
Koene Ridder (meer met de naam te maken
)Ceaux Cane (al heel lang benieuwd naar)
3 is a magic number (gewonnen in Oosterijk als beste bier)
En nog een paar heb er zin in.
Ceaux Cane vond ik heel erg goed! Wel erg heftig. Niet echt iets voor op een bierfestival, meer iets voor rustig aan op de bank (bij het haardvuur).
Bestelling van speciale-bieren is binnen!! Tijd om de eerste geuzes te gaan ontdekken
Bestelling van speciale-bieren is binnen!! Tijd om de eerste geuzes te gaan ontdekken
Waar ik 6 zei, bedoel ik blond. Stop de tijd.quote:
[..]
De 6 maken ze al 15 jaar ofzo niet meer, dus niet zo gek.
Vorige keer dat ik ging halen stond de blond nog als 6 op de site volgens mij. Ik had de blond nog wel even op in t café daar. Heerlijk biertje.
Overigens deze week al een paar biertjes tot me genomen.
De papegaei en Dunekeun positieve uitschieters
https://untappd.com/b/brouwerij-verstraete-papegaei/336907
http://untappd.com/b/de-kustbrouwerij-dunekeun/698815
De dikke jan tripel een hele smerige tegenvaller
http://untappd.com/b/brouwerij-dikke-jan-dikke-jan-tripel/800230
Komende weken verder op ontdekkingsreis
Mmmm misschien dat ze er ook in fles verkopen. Hoor goede verhalen dus ben benieuwd.quote:Op zaterdag 9 mei 2015 10:03 schreef Sheffield het volgende:
Ceaux Cane vond ik heel erg goed! Wel erg heftig. Niet echt iets voor op een bierfestival, meer iets voor rustig aan op de bank (bij het haardvuur).
Bestelling van speciale-bieren is binnen!! Tijd om de eerste geuzes te gaan ontdekken
Die is prima ja, maar niet zo veel. Zo'n Oak Aged flesje vorig jaar bij het bierparadijs gescoord voor rond de 9 euro. Dat was ook al idioot duur.quote:
[..]
Die la trappe oak is absoluut overpriced maar hij is wel extreem veel lekkerder dan de normale. De standaard is erg mwoah, die tijd op eik doet hem echt heeel veel goed.
Schip ahoy!
Vanavond had ik een La Trappe Quadrupel waar enorm veel vlokachtige dingen in zaten. Meer dan het standaard gist wat normaal in de fles zit. Iemand enig idee hoe dat kan?
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Zag het toevallig gisteren op het etiket... ik heb het idee dat ze dat "Brand" ergens de afgelopen twee jaar er tussen gestoken hebben.quote:
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Neu, sinds 2007 lijkt 't, zoals in deze vertical; https://c1.staticflickr.com/5/4055/4430720732_a433d2e78c.jpg
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Niks aan de hand, gewoon drinken als er geen lelijke geur aan het bier hangt...het zijn extra suikers die ontstaan door gisting op de fles..quote:
Vanavond had ik een La Trappe Quadrupel waar enorm veel vlokachtige dingen in zaten. Meer dan het standaard gist wat normaal in de fles zit. Iemand enig idee hoe dat kan?
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
En?quote:
[..]
Mmmm misschien dat ze er ook in fles verkopen. Hoor goede verhalen dus ben benieuwd.
De lijst met bieren die ik gisteren op heb:
Hommeles Ondeugd
Rock City Beers Schaduw
De Eem Foxy Lady
Rock City Beers Koene Ridder
Hommeles Gluiperd
De Leckere/Vandestreek Imperial Red Ale (gerijpt op rode wijnvaten, was echt de lekkerste die ik op heb!)
RUIG Ruige Haring
Hommeles Goede Raat
Rock City Beers Espresso Bock
Vandestreek Papr'ÍPA
Duits & Lauret Stout
Oersoep 3 Is a magic number (de minst lekkere veel en veel te zuur)
Helaas was Ceaux Cane en Smokey The Barracuda op, maar die staan zeker op mijn wishlist! Smokey heeft ook de prijs gewonnen van beste bier op het festival.
Hommeles Ondeugd
Rock City Beers Schaduw
De Eem Foxy Lady
Rock City Beers Koene Ridder
Hommeles Gluiperd
De Leckere/Vandestreek Imperial Red Ale (gerijpt op rode wijnvaten, was echt de lekkerste die ik op heb!)
RUIG Ruige Haring
Hommeles Goede Raat
Rock City Beers Espresso Bock
Vandestreek Papr'ÍPA
Duits & Lauret Stout
Oersoep 3 Is a magic number (de minst lekkere veel en veel te zuur)
Helaas was Ceaux Cane en Smokey The Barracuda op, maar die staan zeker op mijn wishlist! Smokey heeft ook de prijs gewonnen van beste bier op het festival.
Oersoep 3 Is a magic number, de 5,5% versie vond ik juist erg goed; helemaal niet zo zuur. het moet wel ietwat scherp zijn ("tart"), maar was zeker niet te zuur. Wellicht heb je de andere variant op (2,6% of de zware versie)? De Lactic Fantastic van een andere brouwerij (ik ben te lui om dat op te zoeken) was beduidend zuurder. Het is ook een beetje wat je gewent bent.quote:
De lijst met bieren die ik gisteren op heb:
Hommeles Ondeugd
Rock City Beers Schaduw
De Eem Foxy Lady
Rock City Beers Koene Ridder
Hommeles Gluiperd
De Leckere/Vandestreek Imperial Red Ale (gerijpt op rode wijnvaten, was echt de lekkerste die ik op heb!)
RUIG Ruige Haring
Hommeles Goede Raat
Rock City Beers Espresso Bock
Vandestreek Papr'ÍPA
Duits & Lauret Stout
Oersoep 3 Is a magic number (de minst lekkere veel en veel te zuur)
Helaas was Ceaux Cane en Smokey The Barracuda op, maar die staan zeker op mijn wishlist! Smokey heeft ook de prijs gewonnen van beste bier op het festival.
Rock City Beers Espresso Bock, was wel fijn, al zou ik zelf toch de combinatie koffie met stout doen, die kan dat beter hebben.
Ceaux Cane kende ik al, is wel fijn, al is er de laatste tijd wat moeilijk aan te komen. Ik zal eens navragen hoe dat zit.
Vandestreek Papr'ÍPA was niet onaardig, merk op dat het vooral om de rooksmaak gaat (gerookte paprika).
De Leckere/Vandestreek Imperial Red Ale; die was erg goed vond ik.
Smokey The Barracuda was terecht een van de highlights mijns inziens.
De barleywine van Ruig was ook erg fijn trouwens.
Samengevat een heleboel nieuwe brouwers uit Utrecht (een groot aantal kende ik al) en omgeving gezien (en geproefd). Nog meer namen om in de gaten te houden bij de lokale bierwinkel, hopelijk gaat de distributie een beetje lopen, zodat je er ook aan kunt komen. Het weer viel niet tegen (was wel steeds dreigend), alleen aan het eind was er wat neerslag.
Het was erg gezellig, zoals altijd geen overtogen woord of gedoe, ondanks de drukte. Ik denk wel dat het langzamerhand, wat betreft omvang, uit de locatie begint te groeien. Misschien over 2 dagen uitsmeren, als dat mag. Ik begreep dat er wat beperkingen zijn aan de opzet van het festival vanwege gemeentelijke regels.
