Rundvleessalade: Een klassieker. Fotoverslag.

quote:

Op zondag 21 december 2014 21:11 schreef marc0871 het volgende:

en hiermee ben je voor mij gecrasht als voedselrecensent.
en ik maar denken dat je wat van het bereiden van eten afwist.
blijkbaar heb je meer verstand van het eten ervan.
als ik me al wat van de mening van anderen had aangetrokken, voelde ik me nu vast een stuk beter.

Nou fijn voor je dat jij er zo over denkt. Ik zal er echt wakker van liggen.

V.w.b.dat recenseren.

Ik heb mij nooit een eetrecensent gevoeld en ben het ook niet! Enige wat ik doe is mijn mening geven over wat ik ervaar als ik ergens eet. Ik vind iemand pas een echte recensent als hij zijn sporen verdiend heeft op culinair gebied en dan met name het hebben van productkennis en bijbehorende smaakverhoudingen.

Tegenwoordig denkt elke puistenkop die leuk kan schrijven,er een weblog op nahoudt, en weleens buiten de deur eet dat hij al een recensent is. Nou ik kan je vertellen dat ik de meesten ken en dat het diep triest is gesteld met hun productkennis en ervaring op het gebied van smaakverhoudingen omdat hun zo mooi geschreven recensies vaak doordrenkt zijn van vooroordelen. En doel ik meer op de locatie waar ze zijn,dat het allemaal nieuw voor ze is, en ze al bij voorbaat als insteek hebben een positief stuk te schrijven i.p.v. een echt onafhankelijk geschreven stuk.

quote:

Op dinsdag 23 december 2014 18:24 schreef TargaFlorio het volgende:

Er zit toch helemaal geen kwark in?

Kijk,dat krijg je dus als je te snel typt en je gedachte al verder is dan je handeling van dat moment.
Moet idd gewoon 'kwak'zijn zoals Robin al zelf zei. Vind het trouwens wel grappig gevonden die benaming.

quote:

Op dinsdag 23 december 2014 19:00 schreef RobinOok het volgende:

Waarom is het elitair als ik niet van rundvleessalade hou en als mensen zeiken dat ze tofu of lever smerig vinden dan is het opeens smaken verschillen.

Zullen we maar niet die oude discussie van weleer ( met collega Piet) gaan herhalen?

quote:

Op dinsdag 23 december 2014 19:02 schreef beeer het volgende:

Als je niet van rundvleessalades houdt zou je hier niet eens moeten reageren.

Wat is dat nou weer voor rare reactie. Misschien dat er meer wegen zijn naar "rundvleessalade land."
Niet alles wat de meerderheid voor zoete koek aanneemt is per definitie ook de enige weg/waarheid.

quote:

Op dinsdag 23 december 2014 19:11 schreef FutureFairytale het volgende:
Nou eerlijk Robin... al noemt iemand jouw tempeh kering 'poepblokken' omdat het die kleur heeft, vind jij het dan ook niet denigrerend?

Het komt een beetje hier over dat jij, Iwanius en hier nog een paar mensen die slaatjes lekker vinden, minder vinden dan jullie zelf.

Misschien ligt het aan mij maar ik begrijp deze laatste schuingedrukte zinsopbouw niet. Tenminste ik denk wel te weten wat je wilt zeggen maar gelieve dit dan te corrigeren?

V.w.b. je benaming 'poepblokken'begrijp ik deze niet echt want ik vind de tempeh kering als gerechtje er helemaal niet zo uitzien. Integendeel. Ik zou zelfs in het slechste geval het er niet aan kunnen afleiden.

De 'salade'daarintegen zoals te zien op onderstaande foto's is een ander verhaal.





Het is dat de ts zelf in de OP liet zien wat hij gebruikte want voor een buitenstaander die alleen de laatste twee foto's ziet had het ook een zalm-tonijn-garnalensalade 'Hollandse'stiijl kunnen zijn, je weet wel die je altijd ook associeert met die bakken 'salade' van de supermarkt. In deze vind ik de benaming van Robin wel treffend 'Kwak'voedsel zeker als je weet dat als je het schept in een lepel, je altijd die smijtbeweging moet maken om alles van die lepel af te krijgen omdat het meestal eraan blijft hangen.

Elitair:

Ik heb heel erg het gevoel dat de meesten Robin, Piet en mij aanvallen op onze meningen (sommigen spelen dan gewoon op de man/vrouw elke keer) omdat het bereiden van iets schijnbaar belangrijker is dan het geven van je eigen gefundeerde mening over wat bereidt wordt. M.a.w je moet eigenlijk alleen maar "hosana" of "amen"zeggen als iemand iets bereidt heeft,zelfs als het voor geen meter klopt of er niet uitziet omdat het bereiden op zich al belangrijk genoeg is.

En voor de goede orde:

Dat wij (of ik)soms heel duidelijk dingen anders zien en dan recht tegen de stroom ingaan is niet omdat dat zo leuk is, maar omdat je op een bepaalt moment gepokt en gemazeld m.b.t koken,smaken en alles wat ermee samenhangt en dat je gewoonweg weigert aan onzin toe te geven ook al vind de rest het allemaal zo geweldig. Is niets elitairs aan.

Dat is gewoon anders,niet zo zeer beter, gewend zijn!

[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-12-2014 22:34:22 ]

Het eindresultaat ziet er prima uit. Alleen zou ik geen corned beef nemen als vegetariėr maar iets anders.

kijk..FFT! Dat is nou een goede opmerking. Maar wordt natuurlijk door zuurbekjes als Spanky78 & co als respectloos gezien.

quote:

Op dinsdag 23 december 2014 22:52 schreef Spanky78 het volgende:

Houd Pietverdriet en anderen er lekker buiten. Hij is een stuk respectvoller naar anderen dan jij.

Ik heb nergens iemand op het bot beledigd met zurige en hatelijke opmerkingen,anders begon de eerste letter van mij naam wel met een G.,dus gooi die zelf verzonnen aannames maar de deur uit als je alleen maar post om een persoonlijke vete uit te vechten. Ik haal Piet aan omdat ook hij last heeft van lieden die een probleem met hem hebben en met precies diezelfde verzonnen aannames waar jij mee aankomt zetten. En dat weet ik uit eerste hand. Nu jij weer.

quote:

Natuurlijk is dit recept geen culinair hoogstandje, maar dat pretendeert de TS dan ook niet. Hij geeft een recept voor een in zijn ogen geslaagde salade. En daar kun je vanalles van vinden, maar je kunt commentaar verwachten als je je zo opstelt als jullie in dit topic doen.

Wat 'wij' doen is gewoon onze mening en dus visie geven en op grond waarvan. Daar kun je niets tegen hebben of doen. En ik heb al uitgelegd op welke gronden maar dat lees je voor het gemak dus niet omdat jij elke mening die niet de jouwe is en dus haaks staat op die van de meesten,als een bedreiging, en een respectloze mening ziet die er op uit is iemand doelbewust neer te sabelen. Voorzover jouw hersenkronkel.

quote:

Wat een respectloze manier van afzeiken van iemand die nog wel met foto's etc gewoon iets vriendelijks toevoegt. Ik zou graag meer van dit soort dingen zien in CUL. En wat minder van jouw pretentieuze gelul.

Kijk,je bevestigd precies wat ik eerder schreef. Je gebruikt het woord respectloos. - net zo als al die losers die het woord te pas en te onpas gebruiken puur en alleen om anderen het zwijgen op te leggen - puur voor je eigen genoegdoening en het willen uitspelen van persoonlijke aversies. En ik pretentieus?

Voorlopig heb ik alles wat ik zei kunnen waarmaken.Sterker nog ik geef een ieder die aan mij iets vraagt over een bepaalt gerecht altijd meer dan genoeg informatie. Ik heb van jou nog niets gezien,Letterlijk..niets gezien waarvan ik zeg: "goh...dat is nieuw voor mij,dat kende ik nog niet."

quote:

Van jou heb ik nog nooit een echt serieus stukje kennis in dit forum weten bespeuren, anders dan het vakkundig weten af te zeiken van iemand anders op vage gronden. Op zijn minst kan RObin mooie foto's maken en lijken sommige dingen die ze fotografeert aardig te eten. Piet weet bijna alles van voedsel en het bereiden ervan bovendien gedraagt hij zich niet zo horkerig als jij.

Dus ik snap best dat je hem in jouw post noemt, om jezelf een air van kundigheid te geven. Maar man wat een slappe zak ben jij.

Oh....dan heeft jou geheugen je andermaal in de steek gelaten want je was nog zo positief tot voor kort over mijn bijdrages. Zal ik even al je reacties van 2014 laten zien waar dat staat? Of had je toen last van een verstandsverbijstering.

Ik hoef mijn kennis niet zo te etaleren als Piet (want daar doel jij op)laat staan dat ik hem aanhaal om mij zelf er beter van te laten worden. Alsof ik dat uberhaupt nodig zou hebben..Maar goed je strooit graag met aannames rond in de hoop te kunnen scoren gezien je eerdere antwoorden.

Iedereen heeft zijn eigen manier hoe hij in CUl zijn bijdrage invult. En Piet wil er gewoon tijd en moeite in steken om mensen te leren eens meer uit zichzelf na te denken wat echt koken is. I.i.g. niet wat AH of welke tv programma je altijd voorschotelt. Ik heb daar geen zin en tijd voor. Of mag dat niet?

En Robin betichten als iemand die alleen mooie foto's kan maken, is jezelf een brevet van onvermogen geven op culinair gebied.

[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 24-12-2014 01:22:26 ]