CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik experimenteer wel wat. Die eerste fill kan wel met de rye. Daarna kijken of ik over kan op Schotse white spirits. Lijkt me leuk om te proberen. Schijnt sneller te agen dan grote vaten.quote:Op zaterdag 14 februari 2015 17:44 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Wel minimaal 3 jaar laten rijpen op dat vat, anders mag je het geen whisky noemen...
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
In de lokale slijterij hier had ie hem ook staan met een proefles gefabriceerd met 3 maanden rijpen, was jong en soepeltjes. Niet heel bijzonder, maar wel grappig om te hebbenquote:Op zaterdag 14 februari 2015 17:40 schreef Fretwork het volgende:
Onlangs een flesje Glenfarclas 105 erbij gekregen, erg fijn.
Heb onlangs ook dit gekregen.
[ afbeelding ]
Benieuwd wat dat gaat worden
hardcoholic
Leuk na twee jaar ieder kwartaal een heel klein slokje proeven om te zien wat een maandje meer met de smaak doetquote:
Onlangs een flesje Glenfarclas 105 erbij gekregen, erg fijn.
Heb onlangs ook dit gekregen
[ afbeelding ]
Benieuwd wat dat gaat worden
Notitieboekje erbij om alles bij te houden en zo
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Wasmund eerst vullen met water nachtje laten staan
dan vullen met sherry oid twee weekjes laten staan
dan de spitit erin
naar een maand al duidelijke invloeden te proeven
wacht geen drie jaar want dan is er niets over.
dan vullen met sherry oid twee weekjes laten staan
dan de spitit erin
naar een maand al duidelijke invloeden te proeven
wacht geen drie jaar want dan is er niets over.
Heb inmiddels de rye erin zitten. Dit nadat ik hem goed heb gesealed. Na twee maanden wil ik wat aftappen en dan na elke maand kijken hoe hij zich ontwikkeld.quote:
Wasmund eerst vullen met water nachtje laten staan
dan vullen met sherry oid twee weekjes laten staan
dan de spitit erin
naar een maand al duidelijke invloeden te proeven
wacht geen drie jaar want dan is er niets over.
Vervolgens een sherry of port rijping van twee weken alvorens ik ga proberen lichte whiskies (Cardhu, etc) na te rijpen.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Onze huis favorieten zijn Lagavulin 16 voor mij, en Dalwhinnie voor mijn aanstaande. Veel liefhebbers in de vriendenkring, dus om op het huwelijk iets aparts te schenken zijn we nu diverse samples aan het proberen.
Eerste lading was Benriach 25 yo (vonden we beiden nadrukkelijk niet lekker), Nikka Taketsuru 21 yo (OMG wat een geweldige geur, maar de whisky zelf was... niet bijzonder. Zit wel smaak in, maar zo delicaat dat je het met een vergrootglas moet zoeken; daardoor bijna flauw), en Kavalan Solist Vinho Barrique (met afstand de winnaar van deze ronde. Geweldige neus en smaak, blijft verbazen over wat je proeft. Maakt me heel benieuwd naar de andere Kavalans).
Op naar de volgende ronde van de voorpret
Eerste lading was Benriach 25 yo (vonden we beiden nadrukkelijk niet lekker), Nikka Taketsuru 21 yo (OMG wat een geweldige geur, maar de whisky zelf was... niet bijzonder. Zit wel smaak in, maar zo delicaat dat je het met een vergrootglas moet zoeken; daardoor bijna flauw), en Kavalan Solist Vinho Barrique (met afstand de winnaar van deze ronde. Geweldige neus en smaak, blijft verbazen over wat je proeft. Maakt me heel benieuwd naar de andere Kavalans).
Op naar de volgende ronde van de voorpret
Politics -> Poly = many; Tics = bloodsucking creatures
Vandaag flink ingeslagen met mini's Het begon wat eentonig te worden met alleen mijn favo's op de plank (vrijwel alleen maar Peated Islay's ) dus ik heb maar weer wat meer variatie in huis gehaald.
20cl:
Cragganmore 12
Caol Ila 12
Benromach 10
Glenkinchie 12
Big Peat
35cl
Highland Park 10
70cl
Highland Park 15
Net even die Benromach open getrokken maar die is toch echt wel een grote fles waard
Erg lekker. Subtiele fruittinten met een hintje peat 
Het begon wat eentonig te worden met alleen mijn favo's op de plank (vrijwel alleen maar Peated Islay's ) dus ik heb maar weer wat meer variatie in huis gehaald.20cl:
Cragganmore 12
Caol Ila 12
Benromach 10
Glenkinchie 12
Big Peat
35cl
Highland Park 10
70cl
Highland Park 15
Net even die Benromach open getrokken maar die is toch echt wel een grote fles waard
Erg lekker. Subtiele fruittinten met een hintje peat
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Ik ben van mening dat dat is voor mensen die niet zo goed zonder drank kunnen. De mensen die het niet uitmaakt wat voor een bier ze drinken (of whisky zolang er maar cola in zit).quote:
Ik vloek even in de kerk
GC / [ik pas] #2 40 dagen geen alcohol part two dubbeldrank!
Hier vind je meer mensen die liever een week niets drinken om een goed maar duur glas whisky te drinken.
Ik vind daarom die actie ook nogal dom omdat je in principe alcohol moet drinken omdat er iets lekkers mee wordt gemaakt. Diegenen die alcohol voor de alcohol zelf drinken hebben überhaupt een probleem. Maar zo kun je niet zo goed en actie opzetten om 40 dagen zonder verzadigd vet of toegevoegde suikers te eten...
Duhquote:Op zaterdag 21 februari 2015 11:00 schreef zatoichi het volgende:
[..]
Ik ben van mening dat dat is voor mensen die niet zo goed zonder drank kunnen. De mensen die het niet uitmaakt wat voor een bier ze drinken (of whisky zolang er maar cola in zit).
En het gevaar is dat je niet in de gaten hebt dat je langzaam aan meer drinkt dan je denkt.quote:Hier vind je meer mensen die liever een week niets drinken om een goed maar duur glas whisky te drinken.
quote:
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Ik geef je gelijk dat je op moet Letten dat je niet langzaam aan meer moet gaan drinken en ik weet dat dat heel onbewust kan gaan. Hier kom je dat echter, denk ik, minder snel tegen.quote:Op zaterdag 21 februari 2015 11:13 schreef Stokken_en_stenen het volgende:
En het gevaar is dat je niet in de gaten hebt dat je langzaam aan meer drinkt dan je denkt.
[..]
Ik ben wellicht niet gemiddeld in dit topic, maar ik drink whisky voornamelijk in het weekend en dan ook niet altijd want ik moet er op dat moment tijd en zin in hebben. Daarom heb ik flessen staan waar ik minimaal een jaar over doe maar ook flessen die nog veel langer in de kast liggen tot ze op zijn. Kortom kwaliteit boven kwantiteit. Van het geld wat je besteed aan deze flessen wil je niet drinken om drinken te worden.
Ik denk trouwens dat ik voor een Laffie QC of een HP 18 ga als eerste dram na de 40 dagen niets.
Misschien is de QC wat te voor een eerste dram na 40 dagen niets.
Misschien is de QC wat te voor een eerste dram na 40 dagen niets.
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Ben zelf bij Benromach geweest. De Origins Golden Promise Barley was echt goddelijk lekker. Net een flesje Laphroaig QC en Ardmore gekregenquote:Op vrijdag 20 februari 2015 20:56 schreef CrashO het volgende:
Vandaag flink ingeslagen met mini's
20cl:
Cragganmore 12
Caol Ila 12
Benromach 10
Glenkinchie 12
Big Peat
35cl
Highland Park 10
70cl
Highland Park 15
Net even die Benromach open getrokken maar die is toch echt wel een grote fles waard
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Op catawiki staat nu een leuke whisky veiling met flink wat dure jongens, loopt over 2 dagen af :p
hardcoholic
Die staat er al maanden, ongeveer elke week een nieuwe...quote:
Op catawiki staat nu een leuke whisky veiling met flink wat dure jongens, loopt over 2 dagen af :p
Ik zie bij catawiki regelmatig whisky's (vaak uit de productie genomen versies, maar nog wel vrij makkelijk te verkrijgen bij grote webshops) boven de huidige winkelprijs verkopen 
En dat is dan nog zelfs exclusief veilingkosten e.d.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 22-02-2015 22:48:48 ]
En dat is dan nog zelfs exclusief veilingkosten e.d.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 22-02-2015 22:48:48 ]
Leuk he, veilingen.
Tip van Tweakers
https://www.groupon.nl/deals/nijmegen/drankdozijn-nl-2/56394527
20 EU waardebon voor 10 EU voor drankdozijn. Met korting15 als code op groupon nog 15% korting. 1 bon inwisselbaar per persoon/adres. Heb een caol ila distillers besteld. Nog even bedenken wat ik met de tweede doe
Tip van Tweakers
https://www.groupon.nl/deals/nijmegen/drankdozijn-nl-2/56394527
20 EU waardebon voor 10 EU voor drankdozijn. Met korting15 als code op groupon nog 15% korting. 1 bon inwisselbaar per persoon/adres. Heb een caol ila distillers besteld. Nog even bedenken wat ik met de tweede doe
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Klopt, wist niet of hij hier al langs was gekomen, dacht deel het ffquote:
[..]
Die staat er al maanden, ongeveer elke week een nieuwe...
hardcoholic
Mijn tip: Koop daar niet, tenzij je graag veel te veel betaald...quote:
[..]
Klopt, wist niet of hij hier al langs was gekomen, dacht deel het ff
Had al gezien dat er veel werd betaald ja, bv een bruichladdich lassie classic ligt bij de Makro voor 50 euro, gaat daar al voor 65quote:
[..]
Mijn tip: Koop daar niet, tenzij je graag veel te veel betaald...
Zal ook ongetwijfeld worden geboden door de organisatie zelf, zodat als het geen "echt" bod komt het gewoon later weer wordt aangeboden
hardcoholic
Bij van der Boog toch? Ik heb nog getwijfeld om mee te doen, maar vond 100¤ toch wel duur voor een proeverij. Heeft vast goed gesmaakt dat spulquote:
[ afbeelding ]
De line-up gisteren, allemaal ouwe rotzooi...
Wat waren je favo's?
Inderdaad, bij catawiki zijn er geregeld smurfen die 2x zoveel betalen dan dat je iets bij een webshop nog kan bestellen. Daarnaast hebben ze een reken-je-rijk 'veilingmeester' die quotes afgeeft waarvan zelfs Michel Kappen nog achterover slaat.quote:
Ik zie bij catawiki regelmatig whisky's (vaak uit de productie genomen versies, maar nog wel vrij makkelijk te verkrijgen bij grote webshops) boven de huidige winkelprijs verkopen
En dat is dan nog zelfs exclusief veilingkosten e.d.
Yep, in Rijswijk was het.quote:
[..]
Bij van der Boog toch? Ik heb nog getwijfeld om mee te doen, maar vond 100¤ toch wel duur voor een proeverij. Heeft vast goed gesmaakt dat spul
Springbank en Lagavulin waren de toppers.
Talisker vond ik zwaar tegenvallen en de Port Ellen, tsja, er zijn mensen die er veel geld voor over hebben. Ik niet...
