CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Als ik in de US ben dan stamp ik mezelf vol met iets wat bij mij een goddelijke status heeft bereikt:
The Apple fritter!
Niet zo'n prefab starbucks ding maar zoiets offf deze
Ik ben ze nog nooit echt tegengekomen in Nederland. Dat is ook niet zo gek denk ik omdat wij helemaal geen donuts shops hebben die ze zelf maken. Of heb ik wat gemist? (en ja ik wet dat Dunkin plannen heeft :-))
Wie is zo'n unit wel eens ergens tegengekomen?
The Apple fritter!
Niet zo'n prefab starbucks ding maar zoiets offf deze
Ik ben ze nog nooit echt tegengekomen in Nederland. Dat is ook niet zo gek denk ik omdat wij helemaal geen donuts shops hebben die ze zelf maken. Of heb ik wat gemist? (en ja ik wet dat Dunkin plannen heeft :-))
Wie is zo'n unit wel eens ergens tegengekomen?
Wij hebben dit:
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Ligt dat niet gewoon bij de makro in de vriezer?
Van copenrath en weise
Van copenrath en weise
De sleutel naar deze ondertitel is kwijt. Probeer jij hem te vinden?
zoiets misschien?
mateloos populair, zo rond oud en nieuw.
bij deze draait mijn maag zich al bij voorbaat 2 slagen om, en krijg ik spontaan last van m'n kiezen, van de suiker.
[ Bericht 29% gewijzigd door marc0871 op 23-05-2014 09:47:28 ]
mateloos populair, zo rond oud en nieuw.
bij deze draait mijn maag zich al bij voorbaat 2 slagen om, en krijg ik spontaan last van m'n kiezen, van de suiker.
[ Bericht 29% gewijzigd door marc0871 op 23-05-2014 09:47:28 ]
neh het lijkt niet op de foto's die jullie posten :-) (no offence)
Het klopt dat het er alles behalve aantrekkelijk uitziet maar god wat zijn die krengen lekker. Het is een kruising tussen een soort wafel en een donut. De textuur van een donut en de vorm van een wafel. Vaak zit er een karamel laagje overheen en stukjes appel aan de binnenkant. Het is verder natuurlijk, zo slecht als kan, gefrituurd. Rudolph heeft iets geprobeerd te maken maaaaar dat is het NET niet :-) + dat ik gewoon zo'n ding ergens kant en klaar wil kopen.
Ik laat de vraag graag open staan
Het klopt dat het er alles behalve aantrekkelijk uitziet maar god wat zijn die krengen lekker. Het is een kruising tussen een soort wafel en een donut. De textuur van een donut en de vorm van een wafel. Vaak zit er een karamel laagje overheen en stukjes appel aan de binnenkant. Het is verder natuurlijk, zo slecht als kan, gefrituurd. Rudolph heeft iets geprobeerd te maken maaaaar dat is het NET niet :-) + dat ik gewoon zo'n ding ergens kant en klaar wil kopen.
Ik laat de vraag graag open staan
Jij bedoelt iets in de richting van dit recept, denk ik:quote:Op vrijdag 23 mei 2014 10:46 schreef kloink het volgende:
neh het lijkt niet op de foto's die jullie posten :-) (no offence)
Het klopt dat het er alles behalve aantrekkelijk uitziet maar god wat zijn die krengen lekker. Het is een kruising tussen een soort wafel en een donut. De textuur van een donut en de vorm van een wafel. Vaak zit er een karamel laagje overheen en stukjes appel aan de binnenkant. Het is verder natuurlijk, zo slecht als kan, gefrituurd. Rudolph heeft iets geprobeerd te maken maaaaar dat is het NET niet :-) + dat ik gewoon zo'n ding ergens kant en klaar wil kopen.
Ik laat de vraag graag open staan
http://www.seasonsandsuppers.ca/apple-fritters-yeast-donuts/
Ik heb ze nog nooit te koop gezien in Nederland, ik ken ze vooral van Amerikaanse foodblogs.
Binnenkort maar eens proberen te maken.
Let me see you stripped down to the bone
Starbucks daar liggen ze soms (vreemd genoeg) maar die zijn vrij taai en droog en worden natuurlijk een paar dagen eerder gemaakt of komen rechtstreeks uit de vriezer. Sja...waar je in Amerika overal echte donutshops hebt die de hele dag doorbakken heb je die niet in Nederland. Althans..ik kan er geen vinden.
Ik heb er één keer gegeten. Het smaakte alsof ik weer even mijn oma's keuken in was gelopen. Vond het een behoorlijke teleurstelling.quote:
Op Anyhow, apple fritters klinken wel goed.
Het ging mij niet persé om dudok appeltaart, meer om appeltaart in het algemeen. Ziet er een stuk beter uit dan die kleffe hap waar TS mee aankomt.quote:
"We are all atheists about most of the gods that humanity has ever believed in. Some of us just go one god further." - Richard Dawkins
Wat een mooie wending in het verhaalquote:Op vrijdag 23 mei 2014 15:09 schreef Myraela het volgende:
Ik heb er één keer gegeten. Het smaakte alsof ik weer even mijn oma's keuken in was gelopen. Vond het een behoorlijke teleurstelling.
Kan je verder niet helpen, TS, maar ben wel benieuwd of iemand weet of je het in Nederland ook kan krijgen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Appeltaart, daar hou ik juist niet van. Die droge taartkorst die er vaak onder zit: bleh.
Appels in een luchtig beslagje daarentegen, gefrituurd en voorzien van een karamellaagje: da's toch veel lekkerder?
Ik overweeg mijn eerstvolgende vrije dag eens te besteden aan het maken van deze dingen, en dan poep ik er meteen wel een 'Appelfritters a la mini'-fototopic uit, voor de liefhebbers.
Appels in een luchtig beslagje daarentegen, gefrituurd en voorzien van een karamellaagje: da's toch veel lekkerder?
Ik overweeg mijn eerstvolgende vrije dag eens te besteden aan het maken van deze dingen, en dan poep ik er meteen wel een 'Appelfritters a la mini'-fototopic uit, voor de liefhebbers.
Let me see you stripped down to the bone
Mensen geven appeltaart veel te veel korst, moet juist een dunne krokante korst zijn, harde wener deeg.
On Topic, mij lijkt het ook wel lekker. Beslag met zure appels, frituren en dan suiker erover
On Topic, mij lijkt het ook wel lekker. Beslag met zure appels, frituren en dan suiker erover
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat ik het toch ook maar eens moet proberen zelf te maken.
dit ziet er wel erg profie uit en dan is het deeg nog niet gemaakt. Dus daar eerst iets goeds op verzinnen.
Verder vraag ik me af wat het effect zal zijn als ik het in zonnebloem olie maak. Lijkt me niet zo verstandig om het in de frituurpan te mieteren waar ook al patat in gezwommen heeft. En een liter zonnebloem olie kost geen fluit dus is nog wel te doen.
dit ziet er wel erg profie uit en dan is het deeg nog niet gemaakt. Dus daar eerst iets goeds op verzinnen.
Verder vraag ik me af wat het effect zal zijn als ik het in zonnebloem olie maak. Lijkt me niet zo verstandig om het in de frituurpan te mieteren waar ook al patat in gezwommen heeft. En een liter zonnebloem olie kost geen fluit dus is nog wel te doen.
Als ik google op het recept lijken me het eerder een variatie op een appelbeignet. 
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Oehh, zodra m'n nieuwe eettafel er is ga ik dit eens maken voor t eerste etentjequote:
http://www.24kitchen.nl/s(...)epten/apple-fritters
Maak ze zelf
dat is wel een enorme omweg om je nieuwe eettafel nieuws wereldkundig in te makenquote:
[..]
Oehh, zodra m'n nieuwe eettafel er is ga ik dit eens maken voor t eerste etentje
Kan ik er naar uit kijken, tafel zou vorige week eindelijk geleverd worden, is er vertraging bij de leverancier....nu 28 juli pas...quote:
[..]
dat is wel een enorme omweg om je nieuwe eettafel nieuws wereldkundig in te maken
welkom in nederlandquote:
Starbucks daar liggen ze soms (vreemd genoeg) maar die zijn vrij taai en droog en worden natuurlijk een paar dagen eerder gemaakt of komen rechtstreeks uit de vriezer. Sja...waar je in Amerika overal echte donutshops hebt die de hele dag doorbakken heb je die niet in Nederland. Althans..ik kan er geen vinden.
wachten op iets wat je graag wilt hebben is een dramaquote:
[..]
dat is wel een enorme omweg om je nieuwe eettafel nieuws wereldkundig in te maken
Die appelfritters lijken me erg lekker
[ Bericht 9% gewijzigd door Sorella op 24-05-2014 22:48:29 ]
ZO! .....als ik ze nergens kan kopen dan maak ik ze gewoon zelf
Is het gelukt? Mwaaaaa....ik kreeg sterk de indruk dat het 31 december was en ik een soort van oliebol/appelflap aan het maken was. Zo rook het en zo smaakt het eigenlijk ook wel een beetje. Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Ik daag jullie graag uit om het beter te kunnen
Is het gelukt? Mwaaaaa....ik kreeg sterk de indruk dat het 31 december was en ik een soort van oliebol/appelflap aan het maken was. Zo rook het en zo smaakt het eigenlijk ook wel een beetje. Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Ik daag jullie graag uit om het beter te kunnen
Dit is toch gewoon een appelbeignet, maar dan een ander vormpje? Wat is hier nu in vredesnaam zo bijzonder aan?
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ondanks het idee misschien hetzelfde is zijn ze compleet anders van structuur en smaak. Trust me.quote:
Dit is toch gewoon een appelbeignet, maar dan een ander vormpje? Wat is hier nu in vredesnaam zo bijzonder aan?
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Ik heb even voor je gegoogled.
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
quote:Serve apple fritter recipe with syrup or sprinkle with powdered sugar or cinnamon sugar.
Ingredients:
1 cup sifted all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 teaspoon salt
1 1/2 teaspoons baking powder
1/3 cup milk
1 egg
1 cup finely chopped apple
1/2 cup confectioners' sugar, sifted
Het voornaamste verschil is dus dat appelbeignets van gistbeslag zijn, en apple fritters gerezen zijn met bakpoeder. Daarnast bevatten beignets minder suiker (zoetheid komt van appel) en fritters zijn echt zoet. Verder is het echt letterlijk precies hetzelfde, het wordt allebei gefrituurd en het is gewoon appel met deegjasje.quote:Appelbeignets
100 gr bloem
Snufje zout
6 gr suiker
10 gr verse gist
175 ml melk
2 grote appels
2 eetlepels kaneelsuiker
olie (om in te frituren)
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Er opent binnenkort trouwens een dunkin donuts in Nederland, misschien hebben ze het daar! die worden ook de hele dag door vers gebakken.
Zo...opgelucht met je feitjes?quote:
Ik heb even voor je gegoogled.
[..]
[..]
Het voornaamste verschil is dus dat appelbeignets van gistbeslag zijn, en apple fritters gerezen zijn met bakpoeder. Daarnast bevatten beignets minder suiker (zoetheid komt van appel) en fritters zijn echt zoet. Verder is het echt letterlijk precies hetzelfde, het wordt allebei gefrituurd en het is gewoon appel met deegjasje.
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
Nogmaals..het is totaal niet te vergelijken met een appelbeignet en het is wel degelijk in Nederland te koop bij de Starbucks zoals ik al in het begin van het topic aangaf. Oordelen kan pas als je er zelf ooit 1 gegeten hebt.
@_loki I know..maar ook hier is het al van tevoren gemaakt of komt zo uit de vriezer. Ging mij om een echte donut store die ze echt zelf maakt. Blijkbaar is het er nog niet en misschien wel gat in de markt
Hier een recept handleiding met iedere stap een foto
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
thanks...dit is overigens exact de manier hoe ik het gedaan heb alleen met grotere brokken en stukken appel. Dit is de makkelijke manierquote:
Hier een recept handleiding met iedere stap een foto
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
Ik vond dit verdomd lastig om even snel te doen maar denk dat je daar meer een hardere structuur van krijgt.
Tof dat je ze zelfgemaakt hebt!quote:
Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Waarin verschilden deze fritters dan precies met wat je in Amerika gegeten hebt? Dan kunnen we meedenken inzake het finetunen
Let me see you stripped down to the bone
De applefritters daar hebben meer een wafelstructuur en vaak ook nog een soort van karamel vulling erin. Daarom dacht ik dat het misschien zou uitmaken als het deeg niet zacht is maar hard en dan gefrituurd worden.
|
|
