CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ZO! .....als ik ze nergens kan kopen dan maak ik ze gewoon zelf 
Is het gelukt? Mwaaaaa....ik kreeg sterk de indruk dat het 31 december was en ik een soort van oliebol/appelflap aan het maken was. Zo rook het en zo smaakt het eigenlijk ook wel een beetje. Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Ik daag jullie graag uit om het beter te kunnen
Is het gelukt? Mwaaaaa....ik kreeg sterk de indruk dat het 31 december was en ik een soort van oliebol/appelflap aan het maken was. Zo rook het en zo smaakt het eigenlijk ook wel een beetje. Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Ik daag jullie graag uit om het beter te kunnen
Dit is toch gewoon een appelbeignet, maar dan een ander vormpje? Wat is hier nu in vredesnaam zo bijzonder aan?
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ondanks het idee misschien hetzelfde is zijn ze compleet anders van structuur en smaak. Trust me.quote:Op maandag 26 mei 2014 10:45 schreef sirdanilot het volgende:
Dit is toch gewoon een appelbeignet, maar dan een ander vormpje? Wat is hier nu in vredesnaam zo bijzonder aan?
Donuts stammen ook af van de oerhollandse Oliebol, trouwens.
Ik heb even voor je gegoogled.
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
quote:Serve apple fritter recipe with syrup or sprinkle with powdered sugar or cinnamon sugar.
Ingredients:
1 cup sifted all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 teaspoon salt
1 1/2 teaspoons baking powder
1/3 cup milk
1 egg
1 cup finely chopped apple
1/2 cup confectioners' sugar, sifted
Het voornaamste verschil is dus dat appelbeignets van gistbeslag zijn, en apple fritters gerezen zijn met bakpoeder. Daarnast bevatten beignets minder suiker (zoetheid komt van appel) en fritters zijn echt zoet. Verder is het echt letterlijk precies hetzelfde, het wordt allebei gefrituurd en het is gewoon appel met deegjasje.quote:Appelbeignets
100 gr bloem
Snufje zout
6 gr suiker
10 gr verse gist
175 ml melk
2 grote appels
2 eetlepels kaneelsuiker
olie (om in te frituren)
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Er opent binnenkort trouwens een dunkin donuts in Nederland, misschien hebben ze het daar! die worden ook de hele dag door vers gebakken.
Zo...opgelucht met je feitjes?quote:
Ik heb even voor je gegoogled.
[..]
[..]
Het voornaamste verschil is dus dat appelbeignets van gistbeslag zijn, en apple fritters gerezen zijn met bakpoeder. Daarnast bevatten beignets minder suiker (zoetheid komt van appel) en fritters zijn echt zoet. Verder is het echt letterlijk precies hetzelfde, het wordt allebei gefrituurd en het is gewoon appel met deegjasje.
Dit moet echt niet zo moeilijk te maken zijn. En nee, natuurlijk kun je het nergens in NL kant en klaar kopen, je kunt in de VS ook geen kant en klare oliebollen kopen.
Nogmaals..het is totaal niet te vergelijken met een appelbeignet en het is wel degelijk in Nederland te koop bij de Starbucks zoals ik al in het begin van het topic aangaf. Oordelen kan pas als je er zelf ooit 1 gegeten hebt.
@_loki I know..maar ook hier is het al van tevoren gemaakt of komt zo uit de vriezer. Ging mij om een echte donut store die ze echt zelf maakt. Blijkbaar is het er nog niet en misschien wel gat in de markt
Hier een recept handleiding met iedere stap een foto
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
thanks...dit is overigens exact de manier hoe ik het gedaan heb alleen met grotere brokken en stukken appel. Dit is de makkelijke manierquote:
Hier een recept handleiding met iedere stap een foto
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/03/apple-fritters/
Ik vond dit verdomd lastig om even snel te doen maar denk dat je daar meer een hardere structuur van krijgt.
Tof dat je ze zelfgemaakt hebt!quote:
Super lekker maar niet Applefritter zoals ik hem in de US had :-). Nog even wat finetunen dus
Waarin verschilden deze fritters dan precies met wat je in Amerika gegeten hebt? Dan kunnen we meedenken inzake het finetunen
Let me see you stripped down to the bone
De applefritters daar hebben meer een wafelstructuur en vaak ook nog een soort van karamel vulling erin. Daarom dacht ik dat het misschien zou uitmaken als het deeg niet zacht is maar hard en dan gefrituurd worden.
|
|
