CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op donderdag 8 mei 2014 16:39 schreef totalatool het volgende:
[..]
GlenDronach was gesloten van ergens in 1996 tot mei 2002. Elke fles 12 en 15 die op dit moment gebotteld wordt moet dus gedistilleerd zijn uiterlijk in 1996, en is dus al snel 18 jaar oud.
nooit geweten
moet dan ook terug te proeven zijn lijkt me..
hardcoholic
Dat verhaal ken ik, maar klopt niet.quote:
[..]
GlenDronach was gesloten van ergens in 1996 tot mei 2002. Elke fles 12 en 15 die op dit moment gebotteld wordt moet dus gedistilleerd zijn uiterlijk in 1996, en is dus al snel 18 jaar oud.
GlenDronach heeft volgens mij op een laag pitje, om de boel up en running te houden, wel geproduceerd in de 'gesloten' jaren en een theelepeltje 12 jaar oude whisky is genoeg...
Als ze inderdaad nog een paar vaatjes zouden hebben uit de periode van sluiting, dan zouden ze die bottelingen inderdaad kunnen "teaspoonen" met een jonge whisky, maar zelfs als ze dat al doen dan nog is het gros van de vaten dat ze voor die bottelingen gebruiken dus (veel) ouder.quote:
[..]
Dat verhaal ken ik, maar klopt niet.
GlenDronach heeft volgens mij op een laag pitje, om de boel up en running te houden, wel geproduceerd in de 'gesloten' jaren en een theelepeltje 12 jaar oude whisky is genoeg...
Waar kan ik trouwens lezen dat je een whisky niet jonger mag labelen dan hij is? Dat was mij dan weer niet bekend, ik was juist in de veronderstelling dat dat best geregeld gebeurt.
Helemaal uitsluiten kan je niets, er wordt genoeg 'gerommeld' binnen de mazen van de wet/regels.quote:
[..]
Als ze inderdaad nog een paar vaatjes zouden hebben uit de periode van sluiting, dan zouden ze die bottelingen inderdaad kunnen "teaspoonen" met een jonge whisky, maar zelfs als ze dat al doen dan nog is het gros van de vaten dat ze voor die bottelingen gebruiken dus (veel) ouder.
Waar kan ik trouwens lezen dat je een whisky niet jonger mag labelen dan hij is? Dat was mij dan weer niet bekend, ik was juist in de veronderstelling dat dat best geregeld gebeurt.
Zie datzelfde Glendronach die vele malen hetzelfde vat gebotteld hebben tijdens hun batch #-series, simpelweg doordat ze de whisky reracken naar een onlangs nog gebruikt vat. Een soort finish binnen de distilleerderij zelf op een soortgelijk vat, maar ze toch verkopen als single cask...
Schijnen de regels niet in te voorzien...
Hmm een vaatje Tullibardine voor 1000 pond...quote:
[..]
Kijk hier eens:
http://www.whiskybroker.co.uk/index_files/casksavailable.htm
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Verkeerde prioriteiten vriend!quote:
'84 is ook mijn jaar van het licht, zal ook eens wat gaan zoeken. Inmiddels 3 whiskies staan van het geboortejaar van mijn vriendin, maar mijn eigen nog niet
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Sorry, 'helaas' heb ik er maar 1...quote:
Op veilingen zie je 'm wel eens voorbij komen, maar dan voor minimaal het dubbele dan dat 'ie destijds gekost heeft.
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Daar heb je Jos Bams toch al zitten?quote:
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Edit: Ik ben geen jury, maar ik heb de website bekeken en daaruit blijkt niet wat ze exact in het assortiment hebben, wat de prijzen zijn én ze hebben geen webshop.
[ Bericht 10% gewijzigd door MadMaster op 09-05-2014 12:10:02 ]
Een klein uurtje rijden voor mij.quote:
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Is dat de moeite waard?
Ik ben nu bezig met de verbetertechniek van Ralfy.
Omdat het een test is heb ik een goedkope jonge jenever genomen hiervoor
Als hout een stuk eiken licht opgeschuurd wat nu in de oven ligt.
Ruikt alvast erg lekker
Straks blussen met madeira dan licht roosteren, afspoelen drogen en in de fles hangen.
Ik ben echt benieuwd of het een verbetering gaat worden
Omdat het een test is heb ik een goedkope jonge jenever genomen hiervoor
Als hout een stuk eiken licht opgeschuurd wat nu in de oven ligt.
Ruikt alvast erg lekker
Straks blussen met madeira dan licht roosteren, afspoelen drogen en in de fles hangen.
Ik ben echt benieuwd of het een verbetering gaat worden
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
International Whisky Day was op 27 maart, World Whisky Day is een hoax...quote:Op zaterdag 17 mei 2014 22:41 schreef Karstman het volgende:
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
[ afbeelding ]
Ach elk excuus voor een dram is een goed excuus
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dat is een beter excuus.quote:
Ach elk excuus voor een dram is een goed excuus
Heb zelf het hele weekend rondgehangen in Limburg a/d Lahn in Duitsland bij The Whisky Fair. Daar kan geen Nederlands festival tegenop...
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken wasquote:
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
[ afbeelding ]
Pssst, één van mijn whisky clubjes ( www.kcws.nl ) heeft binnenkort als nieuwe clubbotteling een peated Tobermory (nee, geen Ledaig)...quote:
[..]
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken was
Ja het gaat best rap de smaak en geur gaan vrij snel maar de kleur valt tegen ik had verwacht dat die sneller zou meekleuren.quote:
Don't overdo it
Zie de foto's
Er zit wat houtskool in de jenever moet het nog door een koffiefilter doen.
vacuvin gebruiken, om een vacuüm in de fles te creëren.
degene waar ik dat van heb gehoord, had al na 3 dagen aardig geur, smaak en kleur.
die deed het dan wel met 55 tot 62% eigen stook.
degene waar ik dat van heb gehoord, had al na 3 dagen aardig geur, smaak en kleur.
die deed het dan wel met 55 tot 62% eigen stook.
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Hmm interessant, hoe kom je als gewone sterveling aan (een sample van) zo'n flesquote:Op zondag 18 mei 2014 22:57 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Pssst, één van mijn whisky clubjes ( www.kcws.nl ) heeft binnenkort als nieuwe clubbotteling een peated Tobermory (nee, geen Ledaig)...
.Klinkt overigens alsof een peated Tobermory niet kan want zelf zeggen ze we maken peated en non peated en de een noemen we Ledaig en de ander Tobermory. Kan het ze natuurlijk volgende maand zelf even vragen
dan zit ik er toch 
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Aan het eind van de avond inderdaad, er zat nog net 1 dram in de 10yo, nu niet meerquote:
[..]
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken was
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Samples worden niet vanuit de club verstrekt, maar er zullen straks ongetwijfeld mensen zijn die een fles opentrekken en bereid zijn om die te delen. Daarnaast kan je als niet-lid ook een fles aanschaffen als er nog over is nadat de leden hun bestellingen hebben gedaan, voor iets meer dan de prijs voor leden.quote:
[..]
Hmm interessant, hoe kom je als gewone sterveling aan (een sample van) zo'n fles
Klinkt overigens alsof een peated Tobermory niet kan want zelf zeggen ze we maken peated en non peated en de een noemen we Ledaig en de ander Tobermory. Kan het ze natuurlijk volgende maand zelf even vragen
Ik heb ook gefronst bij de term 'peated Tobermory', maar mij is verzekerd dat dat dus wel mogelijk is. Ik ben echter noch de distillateur, noch de bottelaar.
Op het label komt het Tobermory logo te staan, niet die van Ledaig...
Enig idee wat dat ding zou moeten gaan kosten? Klinkt wel als een unieke botteling op deze manier.
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Is waarschijnlijk een beetje hetzelfde als peated Bunnahabhain ipv Moine. Er zal vast wel een redenatie achter zitten, maar ik heb hem nog niet ontdekt
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Die flessen waren nog redelijk betaalbaar trouwensquote:
Enig idee wat dat ding zou moeten gaan kosten? Klinkt wel als een unieke botteling op deze manier.
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Zelf organiseren kan uiteraard, mits je zelf iets van whisky af weet.quote:Op donderdag 22 mei 2014 13:27 schreef Scorpie het volgende:
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Zo maar wat whisky's op tafel zetten, zou ik niet doen...
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw, Werner Bos en anderen (Google eens op whiskyproeverij) zijn in te huren voor een dergelijk evenement en misschien vind je zelfs hier iemand in dit topic die daartoe bereid is.
Ik zelf doe even niet mee wegens een overvolle agenda...
Weet niet in welke regio je zit, maar in Amsterdam kan je ook op bezoek gaan bij whiskycafé L&B en in Alkmaar bij Restaurant Hielander. In Twente zit Old Coopers Hall en in Stavoren De Koebrug.
Mocht je nog vragen hebben, gewoon stellen.
Succes!
Wow top! Hier kan ik vast wel wat meequote:
[..]
Zelf organiseren kan uiteraard, mits je zelf iets van whisky af weet.
Zo maar wat whisky's op tafel zetten, zou ik niet doen...
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw, Werner Bos en anderen (Google eens op whiskyproeverij) zijn in te huren voor een dergelijk evenement en misschien vind je zelfs hier iemand in dit topic die daartoe bereid is.
Ik zelf doe even niet mee wegens een overvolle agenda...
Weet niet in welke regio je zit, maar in Amsterdam kan je ook op bezoek gaan bij whiskycafé L&B en in Alkmaar bij Restaurant Hielander. In Twente zit Old Coopers Hall en in Stavoren De Koebrug.
Mocht je nog vragen hebben, gewoon stellen.
Succes!
ik ga eens op onderzoek uit thanks!
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
In welke regio moet het plaatsvinden?quote:
[..]
Wow top! Hier kan ik vast wel wat mee
Randstadquote:
[..]
In welke regio moet het plaatsvinden?
Utrecht, Den Haag, Rotterdam of Amsterdam, zijn allemaal goede opties
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
In Leiden kan je nog bij North End terecht.quote:
[..]
Randstad
Jock Shaw even polsen wellicht:quote:
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
http://www.scotchandfolk.nl/
Hij geeft leuke proeverijen
quote:
[..]
Jock Shaw even polsen wellicht:
http://www.scotchandfolk.nl/
Hij geeft leuke proeverijen
quote:
[..]
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw...
Oh lekker, ik dacht dat ik bij de laatste post keek, dat was een halve pagina terugquote:
Excusé pour la double!
Jock staat er gewoon goed voor...quote:
[..]
Oh lekker, ik dacht dat ik bij de laatste post keek, dat was een halve pagina terug
Excusé pour la double!
Gisteravond een ongepland bezoek gebracht aan Hotel Zee en Duin te Katwijk aan zee, alwaar een collectie van 500 malt whiskies te vinden is! Het is een standaard hotelletje aan de boulevard waar je zo aan voorbij loopt en normaliter is de bar alleen voor hotelgasten (tenzij er een geplande whiskyproeverij is), maar met een vlotte babbel en niets dan lof voor de collectie mochten een goede vriend en ik toch aanschuiven.
We hebben het bescheiden gehouden. Voor mij een BenRiach 10-y-o Curiositas en een oude botteling Tullibardine 10. Voor mijn drinkebroer de Laphroiag PX Cask en een Very Young Ardbeg uit de Daily Dram collectie.
We mogen gelukkig nog eens terugkomen
We hebben het bescheiden gehouden. Voor mij een BenRiach 10-y-o Curiositas en een oude botteling Tullibardine 10. Voor mijn drinkebroer de Laphroiag PX Cask en een Very Young Ardbeg uit de Daily Dram collectie.
We mogen gelukkig nog eens terugkomen
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Na afgelopen weekend in Limburg a/d Lahn 2 dagen rondgehangen te hebben bij The Whisky Fair, meteen maar weer voor volgend jaar een hotel daar geboekt...
Het festival was een groot succes met honderden bottelingen die nauwelijks nog verkrijgbaar zijn, bij de stands of van de individuele bezoekers. Samples worden er gedeeld en flessen worden verhandeld. Mooier festival dan de Nederlandse, want meer keuze en minder beheerst door importeurs...
Mijn ingebrachte sample bij de Malt Maniacs & Friends meeting zondagmiddag:
Het festival was een groot succes met honderden bottelingen die nauwelijks nog verkrijgbaar zijn, bij de stands of van de individuele bezoekers. Samples worden er gedeeld en flessen worden verhandeld. Mooier festival dan de Nederlandse, want meer keuze en minder beheerst door importeurs...
Mijn ingebrachte sample bij de Malt Maniacs & Friends meeting zondagmiddag:
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boosquote:
[..]
Randstad
) én dan een échte proeverij te doen met iemand als Jock Shaw. Ik denk dat Jock wel een goeie is voor vrijgezellenfeest inderdaad, veel humor en lekker SM doen met de vrijgezel
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Almere echt niet doen!!quote:
[..]
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boos
Zonde van je geld, de irritaties ('de beste whisky komt uit Oostenrijk'...) niet waard...
SM doen met de vrijgezel... Bizarre vrijgezellenfeesten waar jij naartoe gaatquote:
[..]
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boos
.
SM als Single Malt wellicht...quote:Op vrijdag 23 mei 2014 08:58 schreef Orbeatle het volgende:
[..]
SM doen met de vrijgezel... Bizarre vrijgezellenfeesten waar jij naartoe gaat
Ja en de beste whisky krijg je als je een vat blijft bijvullen met nieuwe spirit als je er iets uit haalt... Hoe verzin je het...quote:
[..]
Almere echt niet doen!!
Zonde van je geld, de irritaties ('de beste whisky komt uit Oostenrijk'...) niet waard...
Maar goed, ik ben er geweest en ik vond het hilarisch maar je moet er inderdaad niet naar toe gaan voor een serieus verhaal over whisky of een serieuze workshop.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
SM...
Vooral als we er samen met andere van kunnen genieten!quote:
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
