CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey
• Wat is whisky?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
= = = = = =
• Welke is whisky is aan te raden voor een beginner?
Begin met een goede all rounder zoals
• Highland Park 12y
• Oban 14y
• GlenLivet 12y
• Glendronach Octarine of 12y Original
• Bunnahabhain 12y
• Glenfarclas 12y
Als je de meer rokerige kant op wilt:
• Ardmore Traditional Cask
• Caol Ila 12y
Je hebt tegenwoordig setjes met verschillende probeerwhisky's, allemaal instapspul maar wel gelijk 3 of 4 die redelijk verschillen, dus dan kan je kijken of er iets tussen zit:
• http://whisky.nl/whisky/w(...)ies-proefpakket.html
• http://whisky.nl/whisky/exclusive-scotch-proefpakket.html
En verder gewoon ergens een whisky proeven (bij slijters, tijdens festivals, lokale en landelijke whiskyclubs, proeverijen etc.) en die beoordelen.
Bevalt de geproefde whisky, dan kan je in dat smaakprofiel verder zoeken en zo niet... gewoon weer opnieuw beginnen met het proeven van een andere whisky.
= = = = = =
• Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
• Ton Overmars slijterij te Amsterdam
• Van Wees slijterij te Amersfoort
• Van Zuylen slijterij te Loosduinen
• Slijter Zonneveld te Maassluis
• Whiskykoning te Den Bosch
• Wijn- en Whiskyschuur te Scharnegoutum (FRL)
• Versailles te Nijmegen
• Whiskybase shop te Rotterdam
• Whiskysite/Druiventuin te Leiden
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
• The Whisky Exchange in de UK
• Master Of Malt in de UK
• Royal Mile Whisky in de UK
Voor de meeste standaardbottelingen kan je online terecht bij:
• Drankgigant
• Drankdozijn
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
= = = = = =
Rijping op verschillende soorten vaten, maakt dat nog wat uit?
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
= = = = = =
Vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
= = = = = =
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
= = = = = =
Ik heb nu nog meer dorst gekregen, waar kan ik meer info vinden?
Nog meer info nodig? Dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Meer whiskylinks
• Whiskybase
• The Whisky Wire
• Malt Madness
• Ralfy's YouTube Channel
• Whisky Connosr
Of via deze mega-verzameling aan links...
Drink verstandig, drink met maten
• En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
= = = = = =
= = = = = =
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
Hier verder!
[ Bericht 4% gewijzigd door MadMaster op 02-05-2014 17:39:48 ]
Netjes de nieuwe OP 
OT: Morgenmiddag een Ierse proeverij georganiseerd door Mac Black Peat. 9 Ieren waarvan er 7 onbekend. Dat wordt even hard werken
OT: Morgenmiddag een Ierse proeverij georganiseerd door Mac Black Peat. 9 Ieren waarvan er 7 onbekend. Dat wordt even hard werken
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
En een lunch + guinness. Dat wordt ploegen.quote:Op vrijdag 2 mei 2014 21:40 schreef Karstman het volgende:
Netjes de nieuwe OP
OT: Morgenmiddag een Ierse proeverij georganiseerd door Mac Black Peat. 9 Ieren waarvan er 7 onbekend. Dat wordt even hard werken
Carpe Libertatem
Die lunch is wel nodig denk ik als bodem voor de sapjes. Blij dat het op tijd begint, mag 's avonds nog naar een concertquote:Op vrijdag 2 mei 2014 21:41 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
En een lunch + guinness. Dat wordt ploegen.
Maar dat ging met Whisky in Leiden ook goed, middagsessie en 's avonds naar het theater!
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
12.30 beginnen, 17.00 klaar. Hopelijk in wat meer rust dan de vorige keer.quote:Op vrijdag 2 mei 2014 21:43 schreef Karstman het volgende:
[..]
Die lunch is wel nodig denk ik als bodem voor de sapjes. Blij dat het op tijd begint, mag 's avonds nog naar een concert
Carpe Libertatem
Ik ben een onwijze fan van BenRiach (voor wie dat nog niet wist). Dat is wat mij betreft qua smaak het summum in smaak en verhouding tot kosten.
Ik heb vanmorgen de Septencecim 17 y/o binnnengekregen. Een van de weinige die nog niet in het rijtje kokers pronkt, maar woohoo, wat is dit lekker. Puur, diep, peat, lang en gaan. Goed spul en dat voor maar 5 tientjes.
Ik heb vanmorgen de Septencecim 17 y/o binnnengekregen. Een van de weinige die nog niet in het rijtje kokers pronkt, maar woohoo, wat is dit lekker. Puur, diep, peat, lang en gaan. Goed spul en dat voor maar 5 tientjes.
Carpe Libertatem
Klinkt als een aanrader!quote:Op zaterdag 3 mei 2014 21:17 schreef Boze_Appel het volgende:
Ik ben een onwijze fan van BenRiach (voor wie dat nog niet wist). Dat is wat mij betreft qua smaak het summum in smaak en verhouding tot kosten.
Ik heb vanmorgen de Septencecim 17 y/o binnnengekregen. Een van de weinige die nog niet in het rijtje kokers pronkt, maar woohoo, wat is dit lekker. Puur, diep, peat, lang en gaan. Goed spul en dat voor maar 5 tientjes.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Hij is zeker lekker die BenRiach, op Whisky in Leiden geproefd.
De Ieren van de proeverij van gister waren, in volgende van opkomst:
Bushmills Black Bush
Kilbeggan Our Finest Blend
Locke's 8 yo
Yellow Spot
Bushmills 21 yo
Knappogue Castle 14-year-old Twin Wood
Cooley 1999 The Whisky Mercenary
Limerick 2001 Adelphi
Teeling 21 yo Vintage Reserve (zou ook Silver Reserve kunnen zijn geweest)
Leuke proeverij met heel veel voor mij onbekend spul. Vrees dat het voor de meeste ook bij deze korte kennismaking blijft want ik vond het nou niet allemaal heel geweldig. En wat wel goed was, was dan weer behoorlijk aan de prijs.
Absolute diepte punt: Kilbeggan; ruitenwisservloeistof
Hoogtepunt: Teeling 21, Cooley 1999 en Knappogue was ook niet onaardig.
De Ieren van de proeverij van gister waren, in volgende van opkomst:
Bushmills Black Bush
Kilbeggan Our Finest Blend
Locke's 8 yo
Yellow Spot
Bushmills 21 yo
Knappogue Castle 14-year-old Twin Wood
Cooley 1999 The Whisky Mercenary
Limerick 2001 Adelphi
Teeling 21 yo Vintage Reserve (zou ook Silver Reserve kunnen zijn geweest)
Leuke proeverij met heel veel voor mij onbekend spul. Vrees dat het voor de meeste ook bij deze korte kennismaking blijft want ik vond het nou niet allemaal heel geweldig. En wat wel goed was, was dan weer behoorlijk aan de prijs.
Absolute diepte punt: Kilbeggan; ruitenwisservloeistof
Hoogtepunt: Teeling 21, Cooley 1999 en Knappogue was ook niet onaardig.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Yup en ik kan een Connamera ook wel waarderen. Het ook een fles Wild Geese Single Malt thuis staan. Het enige positieve dat ik over die fles kan zeggen is de fles zelf, prachtige zware vierkante karaf.quote:Op zondag 4 mei 2014 22:28 schreef MadMaster het volgende:
Tyrconnell heeft nog wel leuke bottelingen...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Eensch...quote:
[..]
Yup en ik kan een Connamera ook wel waarderen. Het ook een fles Wild Geese Single Malt thuis staan. Het enige positieve dat ik over die fles kan zeggen is de fles zelf, prachtige zware vierkante karaf.
Zo, gisteren mijn Balvenie Tun 1401 batch 1, 3 en 4 verkocht aan een verzamelaar die daarmee zijn serie van 1 t/m 9 compleet heeft gemaakt.
Mijn eerste aanschaf met mijn nieuwe speelgeld zal zijn een Ardbeg single ex-oloroso cask 4704, gedistilleerd op de dag dat mijn moeder mij op deze wereld zette. Waarmee toch wel een droom in vervulling zal komen, kan ik zeggen.
Mijn eerste aanschaf met mijn nieuwe speelgeld zal zijn een Ardbeg single ex-oloroso cask 4704, gedistilleerd op de dag dat mijn moeder mij op deze wereld zette. Waarmee toch wel een droom in vervulling zal komen, kan ik zeggen.
Heel vetquote:Op donderdag 8 mei 2014 11:27 schreef totalatool het volgende:
Mijn eerste aanschaf met mijn nieuwe speelgeld zal zijn een Ardbeg single ex-oloroso cask 4704, gedistilleerd op de dag dat mijn moeder mij op deze wereld zette. Waarmee toch wel een droom in vervulling zal komen, kan ik zeggen.
.Ik wil ook nog een fles van een whisky van in ieder geval mijn geboortejaar.
Netjes!quote:
Zo, gisteren mijn Balvenie Tun 1401 batch 1, 3 en 4 verkocht aan een verzamelaar die daarmee zijn serie van 1 t/m 9 compleet heeft gemaakt.
Mijn eerste aanschaf met mijn nieuwe speelgeld zal zijn een Ardbeg single ex-oloroso cask 4704, gedistilleerd op de dag dat mijn moeder mij op deze wereld zette. Waarmee toch wel een droom in vervulling zal komen, kan ik zeggen.
Ik heb nu 3 flessen uit mijn geboortejaar maar de geboortedag is nog wel een andere uitdaging. Dichtsbijzijnd is nu een miniatuur van een maand voor mijn geboortedag.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Als iemand nog een whisky uit 1966 kwijt wil, laat maar horen.
Over de datum worden we het dan vast wel eens...
Over de datum worden we het dan vast wel eens...
Behalve als dat gewoon op het label staat, zoals bij die serie Ardbeg single casks het geval is.quote:
Als iemand nog een whisky uit 1966 kwijt wil, laat maar horen.
Over de datum worden we het dan vast wel eens...
Ja, ik had het gelezen, je hebt het al een paar keer gemeld hier...quote:
[..]
Behalve als dat gewoon op het label staat, zoals bij die serie Ardbeg single casks het geval is.
Ik heb diverse bottelingen uit mijn geboortejaar, maar niet van mijn geboortedatum.
De kans dat dat nog gaat lukken is vrij klein, dus vandaar een wat algemenere vraag.
Heb wel diverse bottelingen, gedistileerd op mijn trouwdag...
Ik ben er ook nogal enthousiast over.quote:
[..]
Ja, ik had het gelezen, je hebt het al een paar keer gemeld hier...
Maar dan de vraag/keuze: Open maken of dicht laten?quote:
[..]
Ik ben er ook nogal enthousiast over.
Proeven of kijken? Ik heb één 1966'er open staan, de rest is nog dicht (hoewel ik ze wel elders geproefd heb)...
Sterker nog, het plan is om van het resterende speelgeld nog ergens een vergelijkbare fles op de kop te tikken, en vervolgens heb ik zo'n 50 verjaardagen lang een glas whisky van mijn geboortedag. Daarna proef ik toch niks meer.quote:
[..]
Maar dan de vraag/keuze: Open maken of dicht laten?
Proeven of kijken? Ik heb één 1966'er open staan, de rest is nog dicht (hoewel ik ze wel elders geproefd heb)...
Of misschien trek ik deze al wel open als mijn zoontje over enkele maanden geboren is.
Hoop dat dat lukt, van de 1966'ers die ik heb zijn er nergens meer exemplaren te vinden.
Ook niet op veilingen e.d.
Of ze zijn geleegd of heel goed weggestopt in collectie's...
Veel plezier met je nieuwe speeltje!
Ook niet op veilingen e.d.
Of ze zijn geleegd of heel goed weggestopt in collectie's...
Veel plezier met je nieuwe speeltje!
De eerste "geboortefles" gaat deze zomer op mijn verjaardag open. Het is een Singleton of Auchoirsk (of zoiets) en ik heb er niet hoge verwachtingen van. De Caol Ila daarentegen mag wachten tot mijn 50ste
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wat ik dus bedoel is dat ik deze zeker wil openen, maar dat ik ook nog voldoende budget over heb om nog een tweede fles aan te schaffen, voor wanneer deze leeg is.
Auchroiskquote:
De eerste "geboortefles" gaat deze zomer op mijn verjaardag open. Het is een Singleton of Auchoirsk (of zoiets) en ik heb er niet hoge verwachtingen van. De Caol Ila daarentegen mag wachten tot mijn 50ste
Begreep ik, maar een 2e fles vinden kan misschien wat lastig zijn.quote:
Wat ik dus bedoel is dat ik deze zeker wil openen, maar dat ik ook nog voldoende budget over heb om nog een tweede fles aan te schaffen, voor wanneer deze leeg is.
Alhoewel er genoeg Ardbeg's aangeboden worden tegen idiote prijzen...
Ik betaal voor deze precies wat ik voor Tun 1401 batch 3 gekregen heb, dus zo redenerend was het prima betaalbaar. Winkels vragen nog veel meer dan waar ze voor gaan op veilingen, dus ik heb er wel vertrouwen in dat ik nog iets op een veiling kan vinden. Heul veul geld, dat zeker, maar gefinancierd met de verkoop van flessen waar ik de normale winkelprijs voor heb betaald.quote:
[..]
Begreep ik, maar een 2e fles vinden kan misschien wat lastig zijn.
Alhoewel er genoeg Ardbeg's aangeboden worden tegen idiote prijzen...
Hebben jullie ook een tip hoe te zoeken op exacte distillatie datum? Jaar lukt nog wel, maar exacte datum....
Ik ben er eigenlijk gewoon tegenaan gelopen. Op whiskybase kun je volgens mij niet zoeken op datum.quote:
Hebben jullie ook een tip hoe te zoeken op exacte distillatie datum? Jaar lukt nog wel, maar exacte datum....
Klopt, alleen op jaarquote:
[..]
Ik ben er eigenlijk gewoon tegenaan gelopen. Op whiskybase kun je volgens mij niet zoeken op datum.
Lijkt mij ook wel tof om (ooit) als ik een zoon / dochter krijg bij de geboorte een vat te kopen. En hier ieder jaar een een fles of 2 a 3 uit te laten bottelen terwijl het vat rustig verder rijpt voor een jaar of 25.quote:
Ik wil ook nog een fles van een whisky van in ieder geval mijn geboortejaar.
En dan ieder jaar op de verjaardag een flesje er van open trekken op de verjaardag (al zal het de eerste ~6jaar geen zuipen zijn schat ik
). En op zijn/haar 18e een verzameling van 18 volle flessen whisky uit ieder jaar overhandigen Als vermoed ik dat het nog best moeilijk kan zijn om whisky al met 1 jaar te laten bottelen
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 08-05-2014 14:17:39 ]
Onmogelijk zelfs.quote:Op donderdag 8 mei 2014 14:14 schreef CrashO het volgende:
Als vermoed ik dat het nog best moeilijk kan zijn om whisky al met 1 jaar te laten bottelen
Lang niet alle flessen (distileerderijen) geven een exacte datum aan, dat maakt het extra moeilijk. In de Whiskybase kan zoeken inderdaad alleen op jaar. In de MaltMonitor kan het geloof ik wel op datum zoeken maar daar staat dan weer niet alles in. Dus nee eenvoudig op datum zoeken lukt niet. Je moet er maar tegenaan lopen
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Gewoon 3 jaar oude whisky labelen als 1 en 2 jaar oude. Toch niemand die op dat punt al het verschil proeftquote:
Volgens mij bij Malt Monitor ook alleen op jaar, nou ja, mooie uitdaging dusquote:
Lang niet alle flessen (distileerderijen) geven een exacte datum aan, dat maakt het extra moeilijk. In de Whiskybase kan zoeken inderdaad alleen op jaar. In de MaltMonitor kan het geloof ik wel op datum zoeken maar daar staat dan weer niet alles in. Dus nee eenvoudig op datum zoeken lukt niet. Je moet er maar tegenaan lopen
Je kan het wel bottelen maar je kan het dan alleen geen whisky noemenquote:
[..]
Gewoon 3 jaar oude whisky labelen als 1 en 2 jaar oude. Toch niemand die op dat punt al het verschil proeft
Of het al lekker is is natuurlijk vers 2. Maar ja er zijn ook jongens als Kilchoman die new spirit bottelen en verkopen dus wat dat betreft...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
enig idee wat je betaald om een vat vol te kopen van een aardige whiskey?quote:
[..]
Lijkt mij ook wel tof om (ooit) als ik een zoon / dochter krijg bij de geboorte een vat te kopen. En hier ieder jaar een een fles of 2 a 3 uit te laten bottelen terwijl het vat rustig verder rijpt voor een jaar of 25.
En dan ieder jaar op de verjaardag een flesje er van open trekken op de verjaardag (al zal het de eerste ~6jaar geen zuipen zijn schat ik
Als vermoed ik dat het nog best moeilijk kan zijn om whisky al met 1 jaar te laten bottelen
Vorige week de dalwhinnie destillers edition 1997 gekocht. heerlijk zachte whiskey, ideaal voor als je geen zin hebt in een hele complexe smaken
hardcoholic
Dit zijn de prijzen van Bruichladdich uit 2004. Heb ze ooit wel recenter gezien (waren alweer stuk hoger)quote:
enig idee wat je betaald om een vat vol te kopen van een aardige whiskey?
maar kan hem zo snel niet terugvinden.Barrels - 200 Bulk Litres
- Refill Bourbon £775
- Rum (very limited availability) £895
Hogsheads - 250 Bulk Litres
- Refill Bourbon £995
- Refill Sherry £1,050
- Fresh Sherry £1,100
Butts - 500 Bulk Litres
- Refill Sherry £2,100
- Fresh Sherry £2,195
Inclusief 10 jaar opslag. Komt daarna nog iets van £100 per jaar bij en de kosten van accijns (a £8 voor een 0,7L fles ongeveer) ed als je gaat bottelen (en dan ook nog bottle kosten). En de Nederlandse staat overtuigen dat het voor "eigen" gebruik is anders komt er ook weer 21% BTW over.
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 08-05-2014 15:40:57 ]
Ik heb op whiskybase wel eens rond zitten neuzen naar whisky uit 1984 (mijn geboortejaar dus) maar ik kan lastig bepalen welke dan echt lekker zou kunnen zijn. Ik heb de Glen Elgin 1984 JW op mijn wishlist gezet omdat ik daarvan de 12 yo wel lekker vind, maar dat is natuurlijk appels met peren vergelijken.
'84 is ook mijn jaar van het licht, zal ook eens wat gaan zoeken. Inmiddels 3 whiskies staan van het geboortejaar van mijn vriendin, maar mijn eigen nog niet
Hmm ik word ineens hebberig en zit te zoeken naar dingen van bijvoorbeeld Daily Dram en The Whisky Agengy, zoals Longmorn 1976, Clynelish 1982, of toch nog een flesje of twee Littlemill van circa 1989 tot 1992... Must... resist...
Maar de Scotch Whisky Association (SWA) geeft je dan wel een boete en/of berisping...quote:
[..]
Gewoon 3 jaar oude whisky labelen als 1 en 2 jaar oude. Toch niemand die op dat punt al het verschil proeft
Kijk hier eens:quote:
[..]
enig idee wat je betaald om een vat vol te kopen van een aardige whiskey?
http://www.whiskybroker.co.uk/index_files/casksavailable.htm
Nee toch? Dan mogen ze wel even bij GlenDronach langsgaan voor het onjuist te jong labelen van hun 12 en 15.quote:
[..]
Maar de Scotch Whisky Association (SWA) geeft je dan wel een boete en/of berisping...
Je mag het alleen geen whisky noemen bij die leeftijdsaanduiding, of bedoelde je dat juist?
quote:
Hmm ik word ineens hebberig en zit te zoeken naar dingen van bijvoorbeeld Daily Dram en The Whisky Agengy, zoals Longmorn 1976, Clynelish 1982, of toch nog een flesje of twee Littlemill van circa 1989 tot 1992... Must... resist...
Zeer aan te raden...
Jawel.quote:
[..]
Nee toch? Dan mogen ze wel even bij GlenDronach langsgaan voor het onjuist te jong labelen van hun 12 en 15.
Hoezo labelt GlenDroach te jong?
Wat mij veel leuker lijkt is een vat op te halen en thuis in de kelder te bewaren en zelf te bottelen :p
kan je "tussendoor" ook nog ff proeven of het al te doen is
kan je "tussendoor" ook nog ff proeven of het al te doen is
hardcoholic
Dat mag officieel ook niet, Schotse whisky moet in Schotland gebotteld worden.quote:
Wat mij veel leuker lijkt is een vat op te halen en thuis in de kelder te bewaren en zelf te bottelen :p
kan je "tussendoor" ook nog ff proeven of het al te doen is
GlenDronach was gesloten van ergens in 1996 tot mei 2002. Elke fles 12 en 15 die op dit moment gebotteld wordt moet dus gedistilleerd zijn uiterlijk in 1996, en is dus al snel 18 jaar oud.quote:
[..]
Jawel.
Hoezo labelt GlenDroach te jong?
Koop dus een flesje "12" Original, check de bottelingdatum achterop de fles en reken uit dat je een mooie 17-jarige oid hebt voor zo'n drie tientjes.
quote:
[..]
GlenDronach was gesloten van ergens in 1996 tot mei 2002. Elke fles 12 en 15 die op dit moment gebotteld wordt moet dus gedistilleerd zijn uiterlijk in 1996, en is dus al snel 18 jaar oud.
nooit geweten
moet dan ook terug te proeven zijn lijkt me..
hardcoholic
Dat verhaal ken ik, maar klopt niet.quote:
[..]
GlenDronach was gesloten van ergens in 1996 tot mei 2002. Elke fles 12 en 15 die op dit moment gebotteld wordt moet dus gedistilleerd zijn uiterlijk in 1996, en is dus al snel 18 jaar oud.
GlenDronach heeft volgens mij op een laag pitje, om de boel up en running te houden, wel geproduceerd in de 'gesloten' jaren en een theelepeltje 12 jaar oude whisky is genoeg...
Als ze inderdaad nog een paar vaatjes zouden hebben uit de periode van sluiting, dan zouden ze die bottelingen inderdaad kunnen "teaspoonen" met een jonge whisky, maar zelfs als ze dat al doen dan nog is het gros van de vaten dat ze voor die bottelingen gebruiken dus (veel) ouder.quote:
[..]
Dat verhaal ken ik, maar klopt niet.
GlenDronach heeft volgens mij op een laag pitje, om de boel up en running te houden, wel geproduceerd in de 'gesloten' jaren en een theelepeltje 12 jaar oude whisky is genoeg...
Waar kan ik trouwens lezen dat je een whisky niet jonger mag labelen dan hij is? Dat was mij dan weer niet bekend, ik was juist in de veronderstelling dat dat best geregeld gebeurt.
Helemaal uitsluiten kan je niets, er wordt genoeg 'gerommeld' binnen de mazen van de wet/regels.quote:
[..]
Als ze inderdaad nog een paar vaatjes zouden hebben uit de periode van sluiting, dan zouden ze die bottelingen inderdaad kunnen "teaspoonen" met een jonge whisky, maar zelfs als ze dat al doen dan nog is het gros van de vaten dat ze voor die bottelingen gebruiken dus (veel) ouder.
Waar kan ik trouwens lezen dat je een whisky niet jonger mag labelen dan hij is? Dat was mij dan weer niet bekend, ik was juist in de veronderstelling dat dat best geregeld gebeurt.
Zie datzelfde Glendronach die vele malen hetzelfde vat gebotteld hebben tijdens hun batch #-series, simpelweg doordat ze de whisky reracken naar een onlangs nog gebruikt vat. Een soort finish binnen de distilleerderij zelf op een soortgelijk vat, maar ze toch verkopen als single cask...
Schijnen de regels niet in te voorzien...
Hmm een vaatje Tullibardine voor 1000 pond...quote:
[..]
Kijk hier eens:
http://www.whiskybroker.co.uk/index_files/casksavailable.htm
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Verkeerde prioriteiten vriend!quote:
'84 is ook mijn jaar van het licht, zal ook eens wat gaan zoeken. Inmiddels 3 whiskies staan van het geboortejaar van mijn vriendin, maar mijn eigen nog niet
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Sorry, 'helaas' heb ik er maar 1...quote:
Op veilingen zie je 'm wel eens voorbij komen, maar dan voor minimaal het dubbele dan dat 'ie destijds gekost heeft.
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Daar heb je Jos Bams toch al zitten?quote:
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Edit: Ik ben geen jury, maar ik heb de website bekeken en daaruit blijkt niet wat ze exact in het assortiment hebben, wat de prijzen zijn én ze hebben geen webshop.
[ Bericht 10% gewijzigd door MadMaster op 09-05-2014 12:10:02 ]
Een klein uurtje rijden voor mij.quote:
Misschien voor in de TT http://www.whiskybarrel.be/whisky-speciaalzaak/lanaken.php
Voor mensen vanuit het zuiden des lands ;-)
Is dat de moeite waard?
Ik ben nu bezig met de verbetertechniek van Ralfy.
Omdat het een test is heb ik een goedkope jonge jenever genomen hiervoor
Als hout een stuk eiken licht opgeschuurd wat nu in de oven ligt.
Ruikt alvast erg lekker
Straks blussen met madeira dan licht roosteren, afspoelen drogen en in de fles hangen.
Ik ben echt benieuwd of het een verbetering gaat worden
Omdat het een test is heb ik een goedkope jonge jenever genomen hiervoor
Als hout een stuk eiken licht opgeschuurd wat nu in de oven ligt.
Ruikt alvast erg lekker
Straks blussen met madeira dan licht roosteren, afspoelen drogen en in de fles hangen.
Ik ben echt benieuwd of het een verbetering gaat worden
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
International Whisky Day was op 27 maart, World Whisky Day is een hoax...quote:
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
[ afbeelding ]
Ach elk excuus voor een dram is een goed excuus
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dat is een beter excuus.quote:
Ach elk excuus voor een dram is een goed excuus
Heb zelf het hele weekend rondgehangen in Limburg a/d Lahn in Duitsland bij The Whisky Fair. Daar kan geen Nederlands festival tegenop...
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken wasquote:
Twee heerlijke zomerse drams voor World Whisky Day
[ afbeelding ]
Pssst, één van mijn whisky clubjes ( www.kcws.nl ) heeft binnenkort als nieuwe clubbotteling een peated Tobermory (nee, geen Ledaig)...quote:
[..]
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken was
Ja het gaat best rap de smaak en geur gaan vrij snel maar de kleur valt tegen ik had verwacht dat die sneller zou meekleuren.quote:
Don't overdo it
Zie de foto's
Er zit wat houtskool in de jenever moet het nog door een koffiefilter doen.
vacuvin gebruiken, om een vacuüm in de fles te creëren.
degene waar ik dat van heb gehoord, had al na 3 dagen aardig geur, smaak en kleur.
die deed het dan wel met 55 tot 62% eigen stook.
degene waar ik dat van heb gehoord, had al na 3 dagen aardig geur, smaak en kleur.
die deed het dan wel met 55 tot 62% eigen stook.
Hmm interessant, hoe kom je als gewone sterveling aan (een sample van) zo'n flesquote:
[..]
Pssst, één van mijn whisky clubjes ( www.kcws.nl ) heeft binnenkort als nieuwe clubbotteling een peated Tobermory (nee, geen Ledaig)...
.Klinkt overigens alsof een peated Tobermory niet kan want zelf zeggen ze we maken peated en non peated en de een noemen we Ledaig en de ander Tobermory. Kan het ze natuurlijk volgende maand zelf even vragen
dan zit ik er toch 
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Aan het eind van de avond inderdaad, er zat nog net 1 dram in de 10yo, nu niet meerquote:
[..]
Ik zag je Tobermory / Ledaig collectie voorbij komen en ik dacht dat je er daar wat van aan het drinken was
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Samples worden niet vanuit de club verstrekt, maar er zullen straks ongetwijfeld mensen zijn die een fles opentrekken en bereid zijn om die te delen. Daarnaast kan je als niet-lid ook een fles aanschaffen als er nog over is nadat de leden hun bestellingen hebben gedaan, voor iets meer dan de prijs voor leden.quote:
[..]
Hmm interessant, hoe kom je als gewone sterveling aan (een sample van) zo'n fles
Klinkt overigens alsof een peated Tobermory niet kan want zelf zeggen ze we maken peated en non peated en de een noemen we Ledaig en de ander Tobermory. Kan het ze natuurlijk volgende maand zelf even vragen
Ik heb ook gefronst bij de term 'peated Tobermory', maar mij is verzekerd dat dat dus wel mogelijk is. Ik ben echter noch de distillateur, noch de bottelaar.
Op het label komt het Tobermory logo te staan, niet die van Ledaig...
Enig idee wat dat ding zou moeten gaan kosten? Klinkt wel als een unieke botteling op deze manier.
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Is waarschijnlijk een beetje hetzelfde als peated Bunnahabhain ipv Moine. Er zal vast wel een redenatie achter zitten, maar ik heb hem nog niet ontdekt
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Die flessen waren nog redelijk betaalbaar trouwensquote:
Enig idee wat dat ding zou moeten gaan kosten? Klinkt wel als een unieke botteling op deze manier.
Zit even op de whiskybase te neuzen en komt toch kennelijk vaker voor. Zie 2 bottelingen van Villa Konthor en 1 van The Whisky Agency:
http://www.whiskybase.com/whisky/46001/tobermory-2005-vk
http://www.whiskybase.com/whisky/17595/tobermory-2001-twa
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Zelf organiseren kan uiteraard, mits je zelf iets van whisky af weet.quote:
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
Zo maar wat whisky's op tafel zetten, zou ik niet doen...
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw, Werner Bos en anderen (Google eens op whiskyproeverij) zijn in te huren voor een dergelijk evenement en misschien vind je zelfs hier iemand in dit topic die daartoe bereid is.
Ik zelf doe even niet mee wegens een overvolle agenda...
Weet niet in welke regio je zit, maar in Amsterdam kan je ook op bezoek gaan bij whiskycafé L&B en in Alkmaar bij Restaurant Hielander. In Twente zit Old Coopers Hall en in Stavoren De Koebrug.
Mocht je nog vragen hebben, gewoon stellen.
Succes!
Wow top! Hier kan ik vast wel wat meequote:
[..]
Zelf organiseren kan uiteraard, mits je zelf iets van whisky af weet.
Zo maar wat whisky's op tafel zetten, zou ik niet doen...
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw, Werner Bos en anderen (Google eens op whiskyproeverij) zijn in te huren voor een dergelijk evenement en misschien vind je zelfs hier iemand in dit topic die daartoe bereid is.
Ik zelf doe even niet mee wegens een overvolle agenda...
Weet niet in welke regio je zit, maar in Amsterdam kan je ook op bezoek gaan bij whiskycafé L&B en in Alkmaar bij Restaurant Hielander. In Twente zit Old Coopers Hall en in Stavoren De Koebrug.
Mocht je nog vragen hebben, gewoon stellen.
Succes!
ik ga eens op onderzoek uit thanks!
In welke regio moet het plaatsvinden?quote:
[..]
Wow top! Hier kan ik vast wel wat mee
Randstadquote:
[..]
In welke regio moet het plaatsvinden?
Utrecht, Den Haag, Rotterdam of Amsterdam, zijn allemaal goede opties
In Leiden kan je nog bij North End terecht.quote:
[..]
Randstad
Jock Shaw even polsen wellicht:quote:
Goeiedag mensen,
Ik moet een vrijgezellenfeest organiseren binnen nu en 2 maanden, en aangezien de aanstaande gek is op whisky en whiskey zat ik eraan te denken een proeverij te bezoeken/organiseren, eventueel met eten.
Zijn er mensen met ervaringen of tips waar ik het beste naar kan kijken ?
http://www.scotchandfolk.nl/
Hij geeft leuke proeverijen
quote:
[..]
Jock Shaw even polsen wellicht:
http://www.scotchandfolk.nl/
Hij geeft leuke proeverijen
quote:
[..]
Iemand inhuren kan ook, Jock Shaw...
Oh lekker, ik dacht dat ik bij de laatste post keek, dat was een halve pagina terugquote:
Excusé pour la double!
Jock staat er gewoon goed voor...quote:
[..]
Oh lekker, ik dacht dat ik bij de laatste post keek, dat was een halve pagina terug
Excusé pour la double!
Gisteravond een ongepland bezoek gebracht aan Hotel Zee en Duin te Katwijk aan zee, alwaar een collectie van 500 malt whiskies te vinden is! Het is een standaard hotelletje aan de boulevard waar je zo aan voorbij loopt en normaliter is de bar alleen voor hotelgasten (tenzij er een geplande whiskyproeverij is), maar met een vlotte babbel en niets dan lof voor de collectie mochten een goede vriend en ik toch aanschuiven.
We hebben het bescheiden gehouden. Voor mij een BenRiach 10-y-o Curiositas en een oude botteling Tullibardine 10. Voor mijn drinkebroer de Laphroiag PX Cask en een Very Young Ardbeg uit de Daily Dram collectie.
We mogen gelukkig nog eens terugkomen
We hebben het bescheiden gehouden. Voor mij een BenRiach 10-y-o Curiositas en een oude botteling Tullibardine 10. Voor mijn drinkebroer de Laphroiag PX Cask en een Very Young Ardbeg uit de Daily Dram collectie.
We mogen gelukkig nog eens terugkomen
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Na afgelopen weekend in Limburg a/d Lahn 2 dagen rondgehangen te hebben bij The Whisky Fair, meteen maar weer voor volgend jaar een hotel daar geboekt...
Het festival was een groot succes met honderden bottelingen die nauwelijks nog verkrijgbaar zijn, bij de stands of van de individuele bezoekers. Samples worden er gedeeld en flessen worden verhandeld. Mooier festival dan de Nederlandse, want meer keuze en minder beheerst door importeurs...
Mijn ingebrachte sample bij de Malt Maniacs & Friends meeting zondagmiddag:
Het festival was een groot succes met honderden bottelingen die nauwelijks nog verkrijgbaar zijn, bij de stands of van de individuele bezoekers. Samples worden er gedeeld en flessen worden verhandeld. Mooier festival dan de Nederlandse, want meer keuze en minder beheerst door importeurs...
Mijn ingebrachte sample bij de Malt Maniacs & Friends meeting zondagmiddag:
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boosquote:
[..]
Randstad
) én dan een échte proeverij te doen met iemand als Jock Shaw. Ik denk dat Jock wel een goeie is voor vrijgezellenfeest inderdaad, veel humor en lekker SM doen met de vrijgezel
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Almere echt niet doen!!quote:
[..]
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boos
Zonde van je geld, de irritaties ('de beste whisky komt uit Oostenrijk'...) niet waard...
SM doen met de vrijgezel... Bizarre vrijgezellenfeesten waar jij naartoe gaatquote:
[..]
Als je humor hebt kun je ook eerst naar 't Koelschip in Almere (heeft nog wel eens groupon aanbiedingen) om te lachen en te kijken wat een Nederlandse semi-amateur loopt te doen (niet wijsneuzig door z'n verhaal heen praten dan wordt ie boos
.
SM als Single Malt wellicht...quote:
[..]
SM doen met de vrijgezel... Bizarre vrijgezellenfeesten waar jij naartoe gaat
Ja en de beste whisky krijg je als je een vat blijft bijvullen met nieuwe spirit als je er iets uit haalt... Hoe verzin je het...quote:
[..]
Almere echt niet doen!!
Zonde van je geld, de irritaties ('de beste whisky komt uit Oostenrijk'...) niet waard...
Maar goed, ik ben er geweest en ik vond het hilarisch maar je moet er inderdaad niet naar toe gaan voor een serieus verhaal over whisky of een serieuze workshop.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
SM...
Vooral als we er samen met andere van kunnen genieten!quote:
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
