CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
en klinkt als niet lekkere appeltaart.quote:Op maandag 7 april 2014 20:04 schreef djkoelkast het volgende:
Klinkt als: verkeerde appels en/of te kort koud laten staan na het snijden en bekanelen en besuikeren.
Heeft de appeltaartbakster trouwens te weinig suiker door het deeg gedaan, of heeft zij margarine gebruikt?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Elstars, gesneden en op keukenpapier laten lekken. Daarna kaneel en suiker door gehutseld en in de vorm gedaan.quote:
Klinkt als: verkeerde appels en/of te kort koud laten staan na het snijden en bekanelen en besuikeren.
Hij is wel lekkerquote:
[..]
en klinkt als niet lekkere appeltaart.
Heeft de appeltaartbakster trouwens te weinig suiker door het deeg gedaan, of heeft zij margarine gebruikt?
Deeg is ok prima, alleen teveel vocht van de appels.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Volgende keer andere appels nemen, direct na het snijden kaneel en suiker erbij, als het écht te nat wordt vlak voor het vullen van de taart afgieten. En de krentjes (ik neem liever rozijnen) lekker lang wellen, of even een half uurtje in heet water als je het vergeten bent.quote:
[..]
Elstars, gesneden en op keukenpapier laten lekken. Daarna kaneel en suiker door gehutseld en in de vorm gedaan.
[..]
Hij is wel lekker
Deeg is ok prima, alleen teveel vocht van de appels.
Je eistrijksel bovenop is een stukje bruiner dan de rest van het deeg, vandaar de vraag over de suiker of de margarine.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Heerlijkquote:Op maandag 7 april 2014 20:21 schreef Myraela het volgende:
Taart nummer twee voor morgen is klaar.
[ afbeelding ]
Beetje rijpe en lekkere aardbeien?
Die chocoladetaart, is dat met ganache bovenop?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zo nat was het niet van te voren, toen hij uit de oven kwam, lekte het eruit en dat heb ik eruit gegoten. Was een mengel van gesmolten suiker/kaneel/appelsap. Krenten zijn ook lekker zacht hoor. Ik heb lichte basterdsuiker voor het deeg gebruikt.quote:
[..]
Volgende keer andere appels nemen, direct na het snijden kaneel en suiker erbij, als het écht te nat wordt vlak voor het vullen van de taart afgieten. En de krentjes (ik neem liever rozijnen) lekker lang wellen, of even een half uurtje in heet water als je het vergeten bent.
Je eistrijksel bovenop is een stukje bruiner dan de rest van het deeg, vandaar de vraag over de suiker of de margarine.
Het was mijn eerste appeltaart en ik heb gewoon een recept ongeveer gevolgd
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Aardbeien konden zoeter, dan zou ik de aardbeien ook groter laten. Nu maar wat plakjes gesneden, zit een lekkere laag vanille custard onder.quote:
[..]
Heerlijk
Beetje rijpe en lekkere aardbeien?
Die chocoladetaart, is dat met ganache bovenop?
De chocoladetaart is een rand van een hard deeg, met een vulling die te vergelijken is met een chocolade truffels. Enorm machtig denk ik, eerder deze week een chocoladetaart gemaakt in een meer cake-versie. En dat vind ik altijd een beetje saai.
Wat ik altijd doe:quote:
[..]
Elstars, gesneden en op keukenpapier laten lekken. Daarna kaneel en suiker door gehutseld en in de vorm gedaan.
[..]
Hij is wel lekker
Deeg is ok prima, alleen teveel vocht van de appels.
snijden
in een kom, wat citroensap er over
suiker/kaneel
in de koelkast zetten in de kom
Dan pas ga je je deeg maken en dat deeg moet na het maken ook nog minimaal een uur rusten.
Op die manier zit al het overtollige vocht straks onder in de kom en heb je altijd een goede taart.
Custard zelf gemaakt?quote:
[..]
Aardbeien konden zoeter, dan zou ik de aardbeien ook groter laten. Nu maar wat plakjes gesneden, zit een lekkere laag vanille custard onder.
De chocoladetaart is een rand van een hard deeg, met een vulling die te vergelijken is met een chocolade truffels. Enorm machtig denk ik, eerder deze week een chocoladetaart gemaakt in een meer cake-versie. En dat vind ik altijd een beetje saai.
Mooie mopjesquote:
Mijn kardemommopjes:
[ afbeelding ]
Ik had Lyle's Golden Syrup gebruikt ipv poedersuiker, omdat ik geen poedersuiker had. Werkt prima. Ik vind ze erg lekker!
Klopt, dan gaan de hotte en de suiker pas hun werk doen als je het zo doet en klotst het vocht er tijdens het bakken uit.quote:
[..]
Zo nat was het niet van te voren, toen hij uit de oven kwam, lekte het eruit en dat heb ik eruit gegoten. Was een mengel van gesmolten suiker/kaneel/appelsap. Krenten zijn ook lekker zacht hoor. Ik heb lichte basterdsuiker voor het deeg gebruikt.
Het was mijn eerste appeltaart en ik heb gewoon een recept ongeveer gevolgd
volgende keer lekker boter gebruiken en hier gegeven tips meenemen als je wilt.
Maar als hij lekker was, is dat het alllller belangrijkste natuurlijk
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Lekker en dubbel lekkerquote:
[..]
Aardbeien konden zoeter, dan zou ik de aardbeien ook groter laten. Nu maar wat plakjes gesneden, zit een lekkere laag vanille custard onder.
De chocoladetaart is een rand van een hard deeg, met een vulling die te vergelijken is met een chocolade truffels. Enorm machtig denk ik, eerder deze week een chocoladetaart gemaakt in een meer cake-versie. En dat vind ik altijd een beetje saai.
Ik heb weleens van die mini chocolade taartjes gemaakt, echt zoooo lekker. Was toevallig met wat kardemom door het chocolade mengsel, ook errrg aan te raden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
dat is toch gewoon maïzena met vanille en zulks?quote:
[..]
Banketbakkersroom klinkt lekkerder dan custard, dat komt uit een pakje.
Overigens niks mis mee vind ik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hoe kom je erbij dat ik geen boter heb gebruikt? Of bedoel je dat er bij de appels ook nog boter had gemoeten?quote:
[..]
Klopt, dan gaan de hotte en de suiker pas hun werk doen als je het zo doet en klotst het vocht er tijdens het bakken uit.
volgende keer lekker boter gebruiken en hier gegeven tips meenemen als je wilt.
Maar als hij lekker was, is dat het alllller belangrijkste natuurlijk
Natuurlijk neem ik de tips mee, er is nog veel ruimte voor verbetering.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Je negeerde twee keer mijn vraag, vandaar de (blijkbaar te vroege) conclusie die ik trok over boterquote:
[..]
Hoe kom je erbij dat ik geen boter heb gebruikt? Of bedoel je dat er bij de appels ook nog boter had gemoeten?
Natuurlijk neem ik de tips mee, er is nog veel ruimte voor verbetering.
Nee geen boter bij de appels.
Snufje zout bij de appels is trouwens ook lekker, haalt de smaak omhoog
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Sorry, niet gezien! Voelde me vast te aangevallen om goed te lezen.quote:
[..]
Je negeerde twee keer mijn vraag, vandaar de (blijkbaar te vroege) conclusie die ik trok over boter
Nee geen boter bij de appels.
Snufje zout bij de appels is trouwens ook lekker, haalt de smaak omhoog
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
quote:
Taart nummer twee voor morgen is klaar.
[ afbeelding ]
Receptje?
Custard maak je met melk, room en veel eierenquote:
[..]
Banketbakkersroom klinkt lekkerder dan custard, dat komt uit een pakje.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dit is m'n eerste post, ik was al een tijdje aan het meelezen, nu toch ook maar een account aangemaakt 
En dit zijn natuurlijk gevulde koeken! Vond ze zelfgemaakt echt 100x lekkerder dan uit de winkel, minder zoet en veel meer amandelsmaak. Maarja, dat is met zelfgebakken dingen wel vaker zo
En dit zijn natuurlijk gevulde koeken! Vond ze zelfgemaakt echt 100x lekkerder dan uit de winkel, minder zoet en veel meer amandelsmaak. Maarja, dat is met zelfgebakken dingen wel vaker zo
http://www.dutchiebaking.com
quote:
Dit is m'n eerste post, ik was al een tijdje aan het meelezen, nu toch ook maar een account aangemaakt
En dit zijn natuurlijk gevulde koeken! Vond ze zelfgemaakt echt 100x lekkerder dan uit de winkel, minder zoet en veel meer amandelsmaak. Maarja, dat is met zelfgebakken dingen wel vaker zo
[ afbeelding ]
Welkom, welkom!
Let me see you stripped down to the bone
Wow, die zien er goed uit (ook al vind ik gevulde koeken echt helemaal niet lekker)!quote:
Dit is m'n eerste post, ik was al een tijdje aan het meelezen, nu toch ook maar een account aangemaakt
En dit zijn natuurlijk gevulde koeken! Vond ze zelfgemaakt echt 100x lekkerder dan uit de winkel, minder zoet en veel meer amandelsmaak. Maarja, dat is met zelfgebakken dingen wel vaker zo
[ afbeelding ]
