Welke pannen gebruiken jullie?
Ik heb slechts 1 eis.
Mijn eis: er moet veel in kunnen.
Ik zat zelf te denken aan een Fritel Turbo SF 4371.
Toevallig iemand hier die zo een ding heeft? Of wellicht zijn er betere opties?
De max prijs die ik uit wil geven is wel zo een beetje de prijs van dat ding wat ik nu gevonden heb.
Iemand?
http://www.wehkamp.nl/hui(...)KombwCFcJd3god9WoAGg
Onze vorige frietpan heeft het maar 2 jaar volgehouden en is niet eens zo heel vaak gebruikt. Max 3x per maand ofzo gemiddeld denk ik.
Weet niet wat voor frituurpan dat was, maar deze princess is m'n tweede in iets van 15 jaar en doet het nog perfect, na veel gebruik ook.quote:Op zaterdag 25 januari 2014 13:26 schreef Geralt het volgende:
Nouja ik hou wel van een beetje kwaliteit zegmaar. Die Fritel geeft 10 jaar garantie. Dat wekt natuurlijk wel direct vertrouwen. En dan mag het best iets duurder zijn.
Onze vorige frietpan heeft het maar 2 jaar volgehouden en is niet eens zo heel vaak gebruikt. Max 3x per maand ofzo gemiddeld denk ik.
Scheelt ook dat ie uit weinig bijzonders bestaat: een thermostaat en that's it, dus er is eigenlijk niks wat stuk kan. Dat zegt mij meer dan 10 jaar garantie.
Ja nouja we zijn maar met zn tweeen he, dus zo heel groot hoeft het dan natuurlijk ook niet.quote:Op zaterdag 25 januari 2014 13:28 schreef Erasmo het volgende:
Als je enige eis de grootte is:
[ afbeelding ]
Hij moet vooral degelijk zijn en wat groter dan we hadden. Dat was denk ik 2 L of 3L ofzo.
deze
frituurt alles prima, niet kapot te krijgen
Precies die hebben wij ookquote:
[ afbeelding ]
deze
frituurt alles prima, niet kapot te krijgen
Kleine edit, bij ons zijn de cijfers op de draaischijf vervaagd dus het beste kun je met een permanente marker een streepje zetten voor de temperatuur
Dus dan kan ik deze van harte aanbevelen:
http://www.bol.com/nl/p/p(...)20289000000011035424
Wel 1 nadeel: Als je hem schoonmaakt terwijl ie nog een beetje warm is poets je de tekst van de temperatuur aanduiding er af
Verder heel goed, heel snel, en heel betrouwbaar.en voor het verschil in prijs tussen deze en de "kwaliteit" van TS kan je een hele hoop vette hap halenquote:
Zijn er mensen die ervaring hebben met het merk Fritel?
Zie ook dat die Fritel extreem veel stroom verbruikt trouwens, 3200 watt vs 2000 watt voor de Princessn (die ook heel snel is). Lijkt me dus geen aanrader.
Als je verder zoekt: ik zou ook niks nemen met een timer of lift mechanisme, is ook heel breekbaar allemaal.
Heb ik ooit een topic over geopend:quote:
Ik zou in elk geval niks kopen met zo'n raampje er in, want dat werkt toch niet.
CUL / Waarom zit er in godesnaam een kijkraam in een frietpan?
Ik heb een tefal:
http://www.bol.com/nl/p/p(...)se/9000000011034733/
Je kan het mandje zelfs op de uitlek-stand zetten zonder het deksel eraf te halen. Absoluut nul komma nul geklieder met vet dus.
http://www.bol.com/nl/p/p(...)rt/9200000010214164/
Te duur en geen frietpan.quote:Op zaterdag 25 januari 2014 14:05 schreef TheWhiteCowboy het volgende:
Misschien is dit iets?
http://www.bol.com/nl/p/p(...)rt/9200000010214164/
Duurder klopt, hij doet echter hetzelfde zo niet meer dan een frietpan zonder het gedoe van vet geklooi.quote:
Is inderdaad wat duurder, maar absoluut geen spijt van gehad, geweldig ding.
Gekocht begin 2009, dus pas 5 jaar oud. Ziet er nog uit als nieuw en doordat alles in de vaatwasser kan blijft dat ook wel zo.
Jamaar ik wil gewoon fritureren en niet die andere dingen allemaalquote:
[..]
Duurder klopt, hij doet echter hetzelfde zo niet meer dan een frietpan zonder het gedoe van vet geklooi.
Ah okay, precies het model wat ik op het oog had.quote:
Ik heb een Fritel, een FR4370 (4 liter).
Is inderdaad wat duurder, maar absoluut geen spijt van gehad, geweldig ding.
Gekocht begin 2009, dus pas 5 jaar oud. Ziet er nog uit als nieuw en doordat alles in de vaatwasser kan blijft dat ook wel zo.
Hij bevalt dus goed zo te lezen?
Dit type is alweer een paar jaar oud en zal dus ongetwijfeld opgevolgd zijn door een nieuwer type.
Dat is onzin, patat uit zo'n actifry is gewoon smerig.quote:
[..]
Duurder klopt, hij doet echter hetzelfde zo niet meer dan een frietpan zonder het gedoe van vet geklooi.
Dan kan jij er niet mee omgaan, anders dat zeker want minder vet maar smerig eh nee.quote:Op zaterdag 25 januari 2014 14:27 schreef Myraela het volgende:
[..]
Dat is onzin, patat uit zo'n actifry is gewoon smerig.
Juist goed dat ie meer energie verbruikt. Alle opgenomen energie wordt omgezet in warmte, oftewel een pan met een hoger vermogen kan meer warmte energie afleveren aan de olie of vet. Hierdoor neemt je eten minder vet op en blijft het lekkerderquote:
Zie ook dat die Fritel extreem veel stroom verbruikt trouwens, 3200 watt vs 2000 watt voor de Princessn (die ook heel snel is). Lijkt me dus geen aanrader.
Staat in de buitenkeuken onder een afdak, frituren doe ik in Ossewit
[ Bericht 22% gewijzigd door Pietverdriet op 25-01-2014 18:15:28 ]
Sorry? Dit betekend niets meer of minder dat je princess (baggermerk) gewoon langer 2000 watt trekt om het vet warm te krijgen dan de fritel, en daarbij meer stroom verbruikt dan de fritel, want de afkoelingsratio (warmte afgifte aan de lucht) is hoger omdat hij er langer over doet.quote:
Zie ook dat die Fritel extreem veel stroom verbruikt trouwens, 3200 watt vs 2000 watt voor de Princessn (die ook heel snel is). Lijkt me dus geen aanrader.
.
Als je vervolgens friet in doet koelt het vet af en is de princes niet zo goed in staat als de fritel om het warm te stoken.
Het is gewoon een kutapparaat
Is helemaal uit edelstaal en voor horeca gemaakt, dus kan jarenlange dagelijkse mishandeling aan.quote:
150 euro; dat is me wat te gortig. Ziet er wel degelijk uit
Een tefal kan je na een paar jaar weggooien, deze kan je na een paar jaar gebruik nog steeds gebruiken, maar je zou hem ook kunnen verkopen.
Ik wil zo min mogelijk, dan wel geen kunststof aan een friteusequote:
Zeg Piet, is die Fritel SF 4371 wat denk je?
Nouja ik snap het wel, maar ik ga geen 150+ euro aan een frietpan uitgevenquote:
[..]
Ik wil zo min mogelijk, dan wel geen kunststof aan een friteuse
Voor een budget tot 90 max lijkt die Fritel mij een goede keus. Ik zoek alleen nog bevestiging zegmaar
Kijk, zo hoort het.. Ossewitquote:
Deze
[ afbeelding ]
Staat in de buitenkeuken onder een afdak, frituren doe ik in Ossewit
Enige nadeel is dat als je de pan moet schoonmaken dat je het eerst weer moet verhitten voor je het warmtelement uit de pan kan halen.
Wat dat betreft kan je beter het schoonmaken alvast inplannen zodat je na de laatste keer frituren het element alvast uit de pan haalt.
Jep,quote:
[..]
Kijk, zo hoort het.. Ossewit
Enige nadeel is dat als je de pan moet schoonmaken dat je het eerst weer moet verhitten voor je het warmtelement uit de pan kan halen.
Wat dat betreft kan je beter het schoonmaken alvast inplannen zodat je na de laatste keer frituren het element alvast uit de pan haalt.
Als ik het vet heb weggegooid gaat deze hendi muv het verwarmingselement in zijn geheel de afwasmachine in en komt er weer glanzend schoon uit.
Ik zie nu dat die ook goedkopere modellen hebben.
Maar dat kan ik dus uit de praktijk vertellen, is niet waar. De friet koelt het apparaat niet te snel af en het wordt ook mooi "droog krokant". Nu werk ik wel meestal met vers gesneden voorgekookte frietjes, maar vroeger ook met diepvries geen probleem gehad eigenlijk. Dus als het apparaat de temp snel genoeg weer omhoog krijgt zijn die extra watts pure verspilling.quote:
[..]
Sorry? Dit betekend niets meer of minder dat je princess (baggermerk) gewoon langer 2000 watt trekt om het vet warm te krijgen dan de fritel, en daarbij meer stroom verbruikt dan de fritel, want de afkoelingsratio (warmte afgifte aan de lucht) is hoger omdat hij er langer over doet.
Als je vervolgens friet in doet koelt het vet af en is de princes niet zo goed in staat als de fritel om het warm te stoken.
Het is gewoon een kutapparaat
Ik frituur trouwens gewoon in Diamant, aangezien zij 3 liter verpakkingen verkopen. Vloeibaar vet is sowieso veel gezonder dan vet dat verhard (zoals Ossewit).
Misschien ook geen onbelangrijke vraag: Wat ga je eigenlijk frituren, frietjes, of ook andere dingen? En wat is er stuk aan de vorige en wat voor apparaat was dat?
geen afwasmachine hier, moet het nog met de hand doen maar dat was ook wel de reden waarom ik zo'n model heb uitgekozen, volledig uit elkaar te halen en goed te reinigen.quote:
[..]
Jep,
Als ik het vet heb weggegooid gaat deze hendi muv het verwarmingselement in zijn geheel de afwasmachine in en komt er weer glanzend schoon uit.
Ik heb voor een Tefal gekozen (ook iets van ¤150 trouwens, had ie eigenlijk dan liever een echt profi-ding voor gehad maar goed.. onwetende consument
)In elk geval doet ie het wel beter dan de gemiddelde frituurpan, houdt temp ook goed vast (gemeten met een analoge frituurthermometer) en 't is ook met de hand makkelijk schoon te houden.
Nadeel is alleen ook de verf van de cijfers die er door warmte en vet af gaat.
Je vraagt je af dat als het zo vaak voorkomt er niet voor andere verf is gekozen of ze niet gezoken hebben om de cijfers in het plastik te drukken.
Nee dat niet, maar het schept wel vertrouwen. Bovendien staat heel internet vol met lovende kritieken over die Fritel en op de sites waar ik die Hendi zag staan zie ik zo 123 nergens reviews. Nou wil dat ook niet alles zeggen natuurlijk, maar 1 jaar garantie of 10 jaar is wel een groot verschil.quote:
Hahaha, je rijdt zeker ook in een Kia "Waar 7 jaar garantie de standaard is".
Inderdaad! Zou ooit deze die ik nu heb kapot gaan dan zou dat voor mij wel wat waard zijn! Idiote ontwerpkeuze die verf!quote:
[..]
geen afwasmachine hier, moet het nog met de hand doen maar dat was ook wel de reden waarom ik zo'n model heb uitgekozen, volledig uit elkaar te halen en goed te reinigen.
Ik heb voor een Tefal gekozen (ook iets van ¤150 trouwens, had ie eigenlijk dan liever een echt profi-ding voor gehad maar goed.. onwetende consument
In elk geval doet ie het wel beter dan de gemiddelde frituurpan, houdt temp ook goed vast (gemeten met een analoge frituurthermometer) en 't is ook met de hand makkelijk schoon te houden.
Nadeel is alleen ook de verf van de cijfers die er door warmte en vet af gaat.
Je vraagt je af dat als het zo vaak voorkomt er niet voor andere verf is gekozen of ze niet gezoken hebben om de cijfers in het plastik te drukken.
[ Bericht 0% gewijzigd door Sannr_ op 25-01-2014 19:06:21 ]
Ik heb werk lamlul, ik heb gewoon geen zin om in de rij te gaan staan wachten tot ik aan de beurt ben en wat eten mag bestellen.quote:
Waarom zoek je geen werk? Dan kun je gewoon naar de snackbar.
Meeste snackbars doen alleen diepvries friet, en degenen die wel aan zelf snijden doen gebruiken meestal de verkeerde aardappelenquote:
Waarom zoek je geen werk? Dan kun je gewoon naar de snackbar.
Aardappelen koop je bij de boer, niet bij de supermarkt of groothandel... Als je niet zo overwerkt was wist je wat een lekker frietje was Wat voor type?quote:
Ik heb een Fritel, vraag me niet wat voor type... We hebben hem in 2007 of 2008 gekocht. Roest nog nergens (staat altijd buiten onder een afdak), warmt goed en snel op en houdt de temperatuur goed vast. Ik ben meer dan tevreden.
En wanneeer heb je hem gekocht? Heb je geen last van roest (weet niet of je hem binnen of buiten gebruikt)? Warmt ie wel een beetje goed en snel, en verliest ie niet de temperatuur als je er wat in doet? Ben je een beetje tevreden er over?quote:
Ik ben er prima tevreden over, heb 'm een jaar of 4 geleden gekocht en staat normaal gezien in de kelder.quote:
[..]
En wanneeer heb je hem gekocht? Heb je geen last van roest (weet niet of je hem binnen of buiten gebruikt)? Warmt ie wel een beetje goed en snel, en verliest ie niet de temperatuur als je er wat in doet? Ben je een beetje tevreden er over?
Buitenkant is gemaakt van aluminium en roest dus niet en de binnenbak (waar het vet in zit) is ge-emailleerd en heb ik ook nog geen roest op gezien.
Verder is ie inderdaad redelijk snel op temperatuur en houdt die ook goed vast (zakt van 180 graden wel in naar 160 graden maar warmt daarna ook weer snel op naar 180 graden (gemeten met een analoge thermometer die ik wel een keer met kokend water getst heb, die temp. (100 graden) klopt in elk geval)
Ik gebruik 'm niet heel veel maar ik ben er nog wel erg tevreden over, al zijn er misschien soortgelijke friteuses met dezelfde opties goedkoper te krijgen (bijv die Hendi en Fritel)
Enige nadeel is dat de verf dus snel verdwijnt en je de temp dus niet goed meer af kan stellen, maar dat is dus een probleem dat bij meer friteuses voorkomt en niet alleen bij Tefal.
Verf die er af gaat, dat probleem heeft mijn Fritel ook trouwens. Geen punt, er staat een streepje bij de juiste temperatuur en de rest heb ik niet nodig.
Op zich wel slecht dat het zo makkelijk los laat, maar dat komt helaas veel voor.
Ah ik dacht dat het een vraag was nav mijn friteuse..quote:
SiGNe, ik reageerde op jouw reactie op AnnaNiem, maar dank voor de omschrijving, grappig trouwens ook dat niemand de friteuse in de keuken heeft zoals ik :p
Maar ik zou achteraf gezien denk ik ook een professionelere gekocht hebben als ik had geweten dat die zo'n beetje hetzelfde kosten.
Zelf ruik ik het enorm als er gefrituurd eten op tafel staat, zelfs als het buiten klaargemaakt is,
Komt door een breuk in m'n reukzenuw, ik hou er sindsdien ook niet echt meer van gefrituurd eten, zelfs chips vind ik teveel naar de (zonnebloem)olie ruiken en smaken (en wijn smaakt naar azijn).
Maar voordien had ik er ook totaal geen probleem mee om de frituurpan in de keuken te laten staan.
In welke volume komt ossenwit?quote:
Met z'n tweeen is een normale 3L pan genoeg, 2,5 is net irritant omdat je olie altijd koopt in verpakkingen van 2 of 3 liter.
Twee kilo, verpakt in 6 blokken maar kunnen er ook 8 zijn.quote:
[..]
In welke volume komt ossenwit?
edit: ah, 4 blokken dus..
[ Bericht 4% gewijzigd door SiGNe op 25-01-2014 21:02:52 ]
Ik vroeg me eigenlijk af of dat dan zoveel lichter is dan water dat het ongeveer 2.5 liter wordt.quote:
[..]
Twee kilo, verpakt in 6 blokken maar kunnen er ook 8 zijn.
edit: ah, 4 blokken dus..
Eerder zwaarder dan water, iets minder dan 2 liter dus maar het zal ook niet dusdanig minder zijn dan anderhalve liter.quote:
[..]
Ik vroeg me eigenlijk af of dat dan zoveel lichter is dan water dat het ongeveer 2.5 liter wordt.
Laten we zeggen, 1,9 liter per 2 kilo, denk dat je dan wel goed zit.
Enmet een pan van 3 liter doe je dus gewoon 6 blokken in de pan.
De mijne is 4 liter en dan zit ik dus aan 2 hele verpakkingen.
Gewoon omdat ik het zelf niet drink en dus ook niet nodig vind. Als ik frituur wil hebben of koffie wil drinken dan doen we dat altijd buitenshuis. Thee is wat in huize moi de klok slaat voor ontbijt naast melk e.d.
Staat ook nog eens mooi tussen de rest van de pannen, en gaat eeuwig mee
je hebt meer kans dat de olie te warm wordt en er een vlam in de pan komt. Als je het met beleid doet is er niks aan de hand. Onhandig en volkomen uit de tijd is het echter wel.quote:
Nee zie niet in hoe dit gevaarlijk is. Als je een thermometer er in hangt weet je hoe heet de olie is en zolang je geen bevroren friet met ijsklompen erin laat zakken is er niks aan het handje
Wij hebben een delonghi 4 liter pan, helemaal uit elkaar te halen en een vermogen van 3200 of 3500 watt.
Met de gedachte: hoe meer vermogen hoe eerder het vet weer op temperatuur is als ik er patat in gooi.
Hadden er vroeger thuis ook eentje.quote:
Ik heb er nog steeds spijt van dat ik toen mijn ouderwetse op het gas frituurpan heb weg gedaan, was ideaal voor oliebollen.
Zit te denken aan een snackfriteuse, naast de frietfrieteuse
Die is geheel correctquote:Wij hebben een delonghi 4 liter pan, helemaal uit elkaar te halen en een vermogen van 3200 of 3500 watt.
Met de gedachte: hoe meer vermogen hoe eerder het vet weer op temperatuur is als ik er patat in gooi.
Vet is lichter dan waterquote:
[..]
Eerder zwaarder dan water, iets minder dan 2 liter dus maar het zal ook niet dusdanig minder zijn dan anderhalve liter.
Laten we zeggen, 1,9 liter per 2 kilo, denk dat je dan wel goed zit.
Enmet een pan van 3 liter doe je dus gewoon 6 blokken in de pan.
De mijne is 4 liter en dan zit ik dus aan 2 hele verpakkingen.
Ja, is waar ook.. Ik had er gister niet helemaal over nagedachtquote:
Bevalt prima.
= eenvoudig frituren als je het maar soms doet.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-01-2014 19:30:36 ]
Mij niet gezien met een dure designpan
zonde van het geldDit inderdaad (maar dan geen pindaolie) in combinati met zoiets:quote:
Geen frituurpan. Als ik zo heel af en toe eens iets moet frituren dan gooi ik een fles pindaolie leeg in een stevige gietijzeren braadpan. Dat + dit:
[ afbeelding ]
= eenvoudig frituren als je het maar soms doet.
Werkt perfect voor mij.
quote:
[..]
Dit inderdaad (maar dan geen pindaolie) in combinati met zoiets:
[ afbeelding ]
Werkt perfect voor mij.
..al gebruik ik gewoon mijn suikerthermometer, want die heb ik toch altijd in de buurt liggen.(Behalve in pindaolie frituur ik ook in ossenwit en kokosolie. Net hoe het uitkomt)
Helemaal nieuw in doos nog..... zo vaak wordt er gefrituurd hier.....
Deze. Maar gebruik hem nooit. Open keuken en direct 2 dagen frituurlucht in mijn huis.quote:
Princess pannetje van 20 eurie, doet zijn werk perfect. Gaat tot nu toe jaartje of 5 mee. Kan helemaal uit elkaar en in vaatwasser.
Mij niet gezien met een dure designpan
Als ik een patatje wil, loop ik wel die 300 meter naar de snackbar om de hoek.
Ik tief wel een zooi olie in een pan, heb een hekel aan frituurpannen. Ik vind het stinkende dingen die snel vies worden en moeilijk zijn om schoon te maken. Neemt ook teveel ruimte in beslag.
Gewoon een flinke pan met een halve fles olie. Olie na gebruik in een flesje gieten en een keer of drie herbruiken.
Wat een schoonheid!quote:
Deze
[ afbeelding ]
Staat in de buitenkeuken onder een afdak, frituren doe ik in Ossewit
Ik heb geen friteuse. Ald ik al iets frituur doe ik dat in een pannetje. Meestal kroketten :-)
Zojuist besteld bij Cool Blue; morgen in huis en geen verzendkosten.quote:
Ik heb de Fritel SF 4371. Wat een bazenapparaat
Zo een hebben wij ook. Apart snacks en friet frituren = minder vaak het frietvet vervangen.quote:
[ afbeelding ]
Helemaal nieuw in doos nog..... zo vaak wordt er gefrituurd hier.....
Daar ga je geen spijt van krijgen hoor. Goede frituurolie/vet kopen en zelfs de goedkoopste snacks komen er prachtig uitquote:
[..]
Zojuist besteld bij Cool Blue; morgen in huis en geen verzendkosten.
Straks proberen
Daar kwam ik ook redelijk snel achter, dat dat achteraf gezien beter was.. meteen zwarte vlekken op m'n nieuwe element en m'n huis vol rook..quote:
Als je in Ossewit gaat frituren, ipv in vloeibaar vet, smelt een blok voor in een pan, op laag vuur, doe dat in de frituur, en doe de rest van de blokken erbij. Niet blokken vet op het element stapelen
Teveel frieten maken het vet te koud. Het water in de aardappelstaafjes heeft een keer of drie hogere soortelijke warmte dan frietvet. Dat betekend dat voor ieder volume friet 1 graad te verwarmen bijna drie keer zoveel vet 1 graad omlaag gaat.
Ossenwit!quote:
[..]
Daar ga je geen spijt van krijgen hoor. Goede frituurolie/vet kopen en zelfs de goedkoopste snacks komen er prachtig uit
Met inachtneming van de tip van Piet hierboven natuurlijk. al heb je daar geen last van als je gewoon in een braadpan frituurt.
We zijn met zn tweeën, dus teveel gaat er niet in tegelijk in deze pan van 4L.quote:
Het beste resultaat bereik je trouwens altijd door niet teveel er in te gooien.
Teveel frieten maken het vet te koud. Het water in de aardappelstaafjes heeft een keer of drie hogere soortelijke warmte dan frietvet. Dat betekend dat voor ieder volume friet 1 graad te verwarmen bijna drie keer zoveel vet 1 graad omlaag gaat.
Had net 1 portie voor mij erin gedaan en daar kon makkelijk 4x zoveel nog in en dat eten we nooit.
Dus dat komt wel goed.
Was lekker overigens
Schnitzels hoor je niet te frituren... (vind ik dan..)quote:
enige nadeel van onze huidige pan vind ik de breedte: passen net geen 2 schnitzels naast elkaar in
Wij hebben een Philips Airfryer. Ideaal ding, even 5 minuten voorverwarmen, bevroren patat erin, 10-15 minuutjes zijn gang laten gaan en klaar.
in die 10 minuten kan je mooi een stukje vlees bakken en salade ofzo klaarmaken.Horror ding, dat is geen frituurpan maar het werk van de duivel. Misschien iets gezonder maar het is gewoon geen patat meer, en de snacks zijn geen frituur snacks meer.quote:
[..]
Schnitzels hoor je niet te frituren... (vind ik dan..)
Wij hebben een Philips Airfryer. Ideaal ding, even 5 minuten voorverwarmen, bevroren patat erin, 10-15 minuutjes zijn gang laten gaan en klaar.
ik wel, lekker Duits/Oostenrijksquote:
[..]
Schnitzels hoor je niet te frituren... (vind ik dan..)
In Wenen vaak Schnitzel gegeten, maar die werden in een koekenpan gebakken, niet gefrituurdquote:
[..]
ik wel, lekker Duits/Oostenrijks
)maar dat is ook gewoon persoonlijke voorkeur
maar dat is zo'n beetje het enige waarvoor ik de pan nog aanzet, voor de snacks loop ik wel even 100 meter naar de snackbar
Zo een heb ik ook!..quote:
Ik heb gewoon een frituur"pan"
Staat ook nog eens mooi tussen de rest van de pannen, en gaat eeuwig mee
[ afbeelding ]
Dan heb je geluk gehad, of een vriend van mij pech.quote:
Ik heb een princes van 20 euro, om de 3 jaar is dat ding te vet om aan te pakken, dan flikker ik hem weer weg. Doe ik een jaar zonder, en dan weer 3 jaar zo'n ding van 20 euro. Kapot zijn ze nog nooit gegaan.
Zijn Princess is uit elkaar geklapt. De hele keuken onder het vet, hij stond gelukkig niet in de buurt.
Reactie van Princess was; "ah jah, dat gebeurd helaas vaker". Heeft een nieuwe van Princess gekregen, de grappenmakers.
Persoonlijk zou ik dus niet snel voor een Princess kiezen.
Klopt, maar wel zwemmend waarschijnlijk. Een schnitzel moet groter dan het bord zijn dus heb je niks aan een gewone frituurpan, en bakken ze het in een hele grote koekenpan met een paar centimeter hele hete reuzel erin. Er staat me ook nog iets bij van een methode waarbij de schnitzel van het ene vetbad in het andere gaat en dan weer een ander, maar de logica daarvan heb ik niet meegekregen.quote:
[..]
In Wenen vaak Schnitzel gegeten, maar die werden in een koekenpan gebakken, niet gefrituurd
Wiener Traditionshaus Figlmüller.quote:
[..]
Klopt, maar wel zwemmend waarschijnlijk. Een schnitzel moet groter dan het bord zijn dus heb je niks aan een gewone frituurpan, en bakken ze het in een hele grote koekenpan met een paar centimeter hele hete reuzel erin. Er staat me ook nog iets bij van een methode waarbij de schnitzel van het ene vetbad in het andere gaat en dan weer een ander, maar de logica daarvan heb ik niet meegekregen.
Hebben het over Butterschmalz (geklaarde boter) en Öl,
De meerdere pannen methode gaat om een specifieke schnitzel die ze maken, de Wienerschnitzel niet maar de Figlmüller Schnitzel
bewust omdat je het toch makkelijk pakt
hier friet betekent halen... of oven friet en oven kroketjes en frikandelletjes enzo uit de pan
Van de hete olie in de hete boter of andersom... Dar zou het extra lekker moeten maken.quote:
[..]
Klopt, maar wel zwemmend waarschijnlijk. Een schnitzel moet groter dan het bord zijn dus heb je niks aan een gewone frituurpan, en bakken ze het in een hele grote koekenpan met een paar centimeter hele hete reuzel erin. Er staat me ook nog iets bij van een methode waarbij de schnitzel van het ene vetbad in het andere gaat en dan weer een ander, maar de logica daarvan heb ik niet meegekregen.
nou nee...quote:
Hahaha, je rijdt zeker ook in een Kia "Waar 7 jaar garantie de standaard is".
[..]
Maar dat kan ik dus uit de praktijk vertellen, is niet waar. De friet koelt het apparaat niet te snel af en het wordt ook mooi "droog krokant". Nu werk ik wel meestal met vers gesneden voorgekookte frietjes, maar vroeger ook met diepvries geen probleem gehad eigenlijk. Dus als het apparaat de temp snel genoeg weer omhoog krijgt zijn die extra watts pure verspilling.
Ik frituur trouwens gewoon in Diamant, aangezien zij 3 liter verpakkingen verkopen. Vloeibaar vet is sowieso veel gezonder dan vet dat verhard (zoals Ossewit).
Misschien ook geen onbelangrijke vraag: Wat ga je eigenlijk frituren, frietjes, of ook andere dingen? En wat is er stuk aan de vorige en wat voor apparaat was dat?
Maar goed, hier wordt ook gewoon in Ossenwit gefrituurd.
Niet? Ik dacht dat de stand van wetenschap was, dat vaste (verzadigde) vetten vervangen door koolhydraten niet goed was, maar vervangen door vloeibare (onverzadigde) vetten en bij voorkeur die omega-vetten wel.quote:
Pinda olie is eigenlijk het beste, maar da's wel enigszins aan de prijs. Gewoon zonnebloemolie kan ook maar daar kleven ook nadelen aan natuurlijk. Ik frituur dus niet omdat ik geen frietpan heb uit zelfbescherming (anders word ik echt moddervet
) maar ik zou het denk ik in ossewit doen.Al heb ik wel het idee dat frituren helemaal niet veel ongezonder is dan bakken in veel vet. Bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes, als ik dat maak dan eet ik eigenlijk ook al het vet dat erin gaat op. Als je het dan frituurt krijg je volgens mij netto evenveel of zelfs minder vet binnen? Gisteren nog voor meer dan vijftig man aardappeltjes staan frituren
Frituren is op zich helemaal niet zo vet.quote:
Al heb ik wel het idee dat frituren helemaal niet veel ongezonder is dan bakken in veel vet. Bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes, als ik dat maak dan eet ik eigenlijk ook al het vet dat erin gaat op. Als je het dan frituurt krijg je volgens mij netto evenveel of zelfs minder vet binnen? Gisteren nog voor meer dan vijftig man aardappeltjes staan frituren
Als de frituur goed heet is, dan neemt de friet bijvoorbeeld niet veel vet op. Vlaamse friet bevat gebakken ongeveer 11% vet. Maar in de praktijk eet je dat natuurlijk met een klodder mayo
Daarom is het ook belangrijk niet te veel tegelijk in een frituur te gooien en een frituur te hebben met flink vermogen.
[ Bericht 12% gewijzigd door BasEnAad op 08-02-2014 07:02:16 ]
I beg to differ, ossewit is het bestequote:
Van die over geprocessde zooi is sowieso niet goed. Bijvoorbeeld diamant frituurvet. Verhard plantaardig vet, zoals ouderwetsche margarine of van die blokken frietvet, is ook niet goed.
Pinda olie is eigenlijk het beste, maar da's wel enigszins aan de prijs. Gewoon zonnebloemolie kan ook maar daar kleven ook nadelen aan natuurlijk. Ik frituur dus niet omdat ik geen frietpan heb uit zelfbescherming (anders word ik echt moddervet
Al heb ik wel het idee dat frituren helemaal niet veel ongezonder is dan bakken in veel vet. Bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes, als ik dat maak dan eet ik eigenlijk ook al het vet dat erin gaat op. Als je het dan frituurt krijg je volgens mij netto evenveel of zelfs minder vet binnen? Gisteren nog voor meer dan vijftig man aardappeltjes staan frituren
me tooquote:
[..]
Zojuist besteld bij Cool Blue; morgen in huis en geen verzendkosten.
Zat te googlen en kwam hier terecht.
Bevalt ie nog na bijna 2 jaar? Vind je 4 liter te veel of genoeg?
Hij bevalt prima. Ziet er nog als nieuw uit en ik maak hem minder vaak schoon dan eigenlijk zou moeten. Hij doet het erg goed en spettert niet over de rand waardoor die goedkope Princess klote dingen altijd na een 2 jaar weggetieft kunnen worden.quote:
[..]
me too
Zat te googlen en kwam hier terecht.
Bevalt ie nog na bijna 2 jaar? Vind je 4 liter te veel of genoeg?
4L is prima. We zijn met zn 2-en.
Nog erger is het als je zo'n klein volume olie hebt en een klein vermogen dat je olie heel snel afkoelt en je de friet dus niet bakt maar kookt. Het wordt moddervet, is niet lekker en zo verneuk je je voedsel.quote:
[..]
Sorry? Dit betekend niets meer of minder dat je princess (baggermerk) gewoon langer 2000 watt trekt om het vet warm te krijgen dan de fritel, en daarbij meer stroom verbruikt dan de fritel, want de afkoelingsratio (warmte afgifte aan de lucht) is hoger omdat hij er langer over doet.
Als je vervolgens friet in doet koelt het vet af en is de princes niet zo goed in staat als de fritel om het warm te stoken.
Het is gewoon een kutapparaat
Zeker als je wel eens diepvriesfriet wilt eten heb je een goede pan nodig... (alhoewel verse friet oneindig veel lekkerder is natuurlijk).
heb je dit vaker zien zeggen, ben er wel benieuwd naar en wil het proberen. Weet je hoe lang het houdbaar is in de praktijk als je het in een friteuse laat zitten?quote:
[..]
I beg to differ, ossewit is het beste
Tot je het te bruin vindtquote:
[..]
heb je dit vaker zien zeggen, ben er wel benieuwd naar en wil het proberen. Weet je hoe lang het houdbaar is in de praktijk als je het in een friteuse laat zitten?
Heb net mijn frituur met ossewit ververst heb ik denk ik zo'n half jaar mee gedaan. Maar volgens mij blijft het(zo lang het een beetje schoon blijft) makkelijk een jaar goed in de friteuse.
(maar de olie gaat wel na een half jaar +1 frituurbeurt er uit, en weer verse er in)
En waar haal je die heden ten dage nog?quote:
Markt of groenteboer. Of direct bij de boer zelf als je in de buurt woont.quote:
[..]
En waar haal je die heden ten dage nog?