CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
action, blokker, marskramer, hema? Ik weet het niet hoor, gewoon eens even kijken.
Geerlings zal ze wel hebben maar dan betaal je wel wat meer denk ik.
Oh, een oudere post zie ik. Je al wel al wat hebben.
Geerlings zal ze wel hebben maar dan betaal je wel wat meer denk ik.
Oh, een oudere post zie ik. Je al wel al wat hebben.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Is die chocoladecake al gemaakt?quote:Op vrijdag 21 februari 2014 16:52 schreef minilot het volgende:
Einkorn is binnen! Vijf hele kilo´s. Dit weekend of anders maandag de chocoladecake eens maken.
[..]
Ben benieuwd! Via wat had je t uiteindelijk gekocht? Kan t zo 1-2-3 niet meer terugvinden..
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Kokoskoeken met nieuw recept zitten nu in de oven. Hopen dat ze lekker worden 
Nu met spelt, einkorn en amandelmeel en 1/3 minder suiker.
Nu met spelt, einkorn en amandelmeel en 1/3 minder suiker.
Even een telefoonfoto gemaakt.
Ze zijn een stuk beter dan de vorige keer, maar nu niet zoet genoeg
Maar dat heb je met zelf een recept bedenken, volgende keer dus weer iets meer suiker. We komen er wel
Ze zijn een stuk beter dan de vorige keer, maar nu niet zoet genoeg
Maar dat heb je met zelf een recept bedenken, volgende keer dus weer iets meer suiker. We komen er wel
^ Poedersuikerglazuurtje op doen, dan zijn ze vat zoet genoeg
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Vandaag heb ik worteltjes cupcakejese gehad met deze frosting:
http://www.jamin.nl/onlin(...)rosting-vanilla.html
Dat was heerlijk. Ik ga de frosting zelf ook weleens gebruiken als ik weer bak.
http://www.jamin.nl/onlin(...)rosting-vanilla.html
Dat was heerlijk. Ik ga de frosting zelf ook weleens gebruiken als ik weer bak.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Via Amazon, bioboer Knauf, op aanraden van Piet.quote:
[..]
Is die chocoladecake al gemaakt?
Snelle levering, heel tevreden over.
Wilde het vanmorgen gaan maken, maar palmsuiker bleek schoon op te zijn.
Morgen even nieuw halen op de markt.
Let me see you stripped down to the bone
Is dat al wel gemalen? Er staat Einkornkörner namelijk, dus ik zou denken gewoon de hele korrels.quote:
[..]
Via Amazon, bioboer Knauf, op aanraden van Piet.
Snelle levering, heel tevreden over.
Wilde het vanmorgen gaan maken, maar palmsuiker bleek schoon op te zijn.
Of heb je een eigen molen?
Palmsuiker is bij de Jumbo goed te betalen heb ik gemerkt. Ik bedoel niet die blokken maar meer dat drogere:
Smaakt toch iets anders en de blokken blijven soms 'klontjes' van in je beslag zitten.
Zit bij de Jumbo in witte zakjes van 200g geloof ik.
Klein elektrisch molentje. Prima voor kleine hoeveelheden, zoals in de taart.quote:
[..]
Is dat al wel gemalen? Er staat Einkornkörner namelijk, dus ik zou denken gewoon de hele korrels.
Of heb je een eigen molen?
Palmsuiker is bij de Jumbo goed te betalen heb ik gemerkt. Ik bedoel niet die blokken maar meer dat drogere:
[ afbeelding ]
Smaakt toch iets anders en de blokken blijven soms 'klontjes' van in je beslag zitten.
Zit bij de Jumbo in witte zakjes van 200g geloof ik.
Verder: er is geen Jumbo in het dorp waar ik woon. Maar wél een markt op maandag met een natuurvoedingskraampje. De buit van daarnet staat nu op mijn kantoorbureau.
Morgen taartbakken!
(Ik heb eigenlijk altijd zowel de losse palmsuiker als de geperste blokken.)
Let me see you stripped down to the bone
De geperste blijft soms brokkelen waardoor je suikerklontjes (zoals in suikerbrood) in je deeg krijgt, dat is niet altijd handig.
Maar wél lekker.quote:
De geperste blijft soms brokkelen waardoor je suikerklontjes (zoals in suikerbrood) in je deeg krijgt, dat is niet altijd handig.
Ik vind het allebei wel fijne producten hoor.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb ze meestal ook allebei. Ik heb ook wel eens rietsuikerschijven, die rasp ik dan.quote:
[..]
Maar wél lekker.
Hebben jullie een idee waar ik uitsteek vormpjes in de vorm van cijfers kan kopen. Graag in een echte winkel, omdat ik het as weekend moet hebben en dat lukt misschien niet met verzendkosten.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ikea Bröllop - 14,99quote:
[..]
Die is wel netjesMaar piepklein, kan ik niks mee, en ik vind dat smalle hoge niet zo heel erg mooi, ik zoek echt een brede lage voor taart of veel baksels. En liefst glas.
Ik vermoed dat ik gewoon wat meer geld neer ga leggen voor een mooie grote.
Ik heb 'm al een tijdje, leuk en handig ding
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik heb ze laatst gezien in de webshop van Dillle & Kamille, of ze daar dan ook in de winkel liggen weet ik niet.quote:
Hebben jullie een idee waar ik uitsteek vormpjes in de vorm van cijfers kan kopen. Graag in een echte winkel, omdat ik het as weekend moet hebben en dat lukt misschien niet met verzendkosten.
Spin the wheel of fortune or learn to navigate.
pipoos? Xenos?quote:
Hebben jullie een idee waar ik uitsteek vormpjes in de vorm van cijfers kan kopen. Graag in een echte winkel, omdat ik het as weekend moet hebben en dat lukt misschien niet met verzendkosten.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Pipoos zegt me niets. Ik heb online gekeken op de website van Xenos, Bijenkorf en V&D, daar stond niets op.ik dacht misschien weet iemand dit toevallig.quote:
Ik heb het alleen op de website van Cook&Co gezien. Anders probeer ik het daar het eerst.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik heb ze vanmiddag in de Cook&Co zien liggen .
Heb er een taartdoos gescoord
. En een rooster om mijn baksels op af te laten koelen
. Heb er een taartdoos gescoord
. En een rooster om mijn baksels op af te laten koelen
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Nou, de cake is klaar hoor!quote:
Recept voor Belgische chocoladecake
Minimale veranderingen:
- Recept gehalveerd voor klein springvormpje
- Port gebruikt als drank (lekker met chocolade
)- Pinda's gebruikt als strooisel in plaats van hazelnoten. Voelde wel lekker tropisch, zo bij de palmsuiker.
Eiwit + palmsuiker = toffe schuimkleur:
In de oven:
Op zonnige vensterbank:
Cakepuntje in semi-artistieke compositie
:
Hij is helemaal goed gelukt , en het glazuur van palmsuiker is awesome!
Ik hou zelf eigenlijk helemaal niet zo van cake (vergeet ik steeds als ik het maak 
) en dat betreft ook deze versie, maar mijn lief eet de rest vanavond moeiteloos op, vermoed ik
Let me see you stripped down to the bone
Ik maakte afgelopen weekend een hele simpele koffie/vanille cake. Was echt hemels. Maar ik vind sowieso cake in elke vorm en maat lekker. Behalve dan die kleffe supermarkt dingen.
Maar ik vind sowieso cake in elke vorm en maat lekker. Behalve dan die kleffe supermarkt dingen. 
Myraela, als ik vrij had gehad vandaag kwam ik je (met de bus!) mijn chococake brengen.
Mooie koffiecake!
Heb je 'm dus echt niet voor noppes uitgetypt!
Mooie koffiecake!
Ha, leuk!quote:
Tof zeg
Heb je 'm dus echt niet voor noppes uitgetypt!
Let me see you stripped down to the bone
Inderdaadquote:
Myraela, als ik vrij had gehad vandaag kwam ik je (met de bus!) mijn chococake brengen.
Mooie koffiecake!
[..]
Ha, leuk!
Heb je 'm dus echt niet voor noppes uitgetypt!
ah hier heeft ze nu in de bonusquote:
Hebben jullie een idee waar ik uitsteek vormpjes in de vorm van cijfers kan kopen. Graag in een echte winkel, omdat ik het as weekend moet hebben en dat lukt misschien niet met verzendkosten.
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ik zal even kijken.quote:Op woensdag 26 februari 2014 18:18 schreef tombolafan het volgende:
[..]
ah hier heeft ze nu in de bonus
Iemand hier die een goed recept heeft voor vruchtentaart zonder melk?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Alleen zonder melk of ook zonder melkproducten? In mijn appeltaart zit nooit melk, maar wel roomboter. Als je die vervangt door margarine ben je er alquote:
[..]
Ik zal even kijken.
Iemand hier die een goed recept heeft voor vruchtentaart zonder melk?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ik moet dat nog even controleren. Het is omdat mijn zusje en moeder lactoseintolerantie hebben. Boter kan volgens mij wel. Mocht er melk in hoeven, zou ik dat ook nog kunnen vervangen door lactosevrije melk.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Of Reuzel natuurlijk 
Lekker ouderwetsch.
Lekker ouderwetsch.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik wil vanavond wat bakken maar ik heb echt geen inspiratie.
Wat is een beetje een makkelijk recept (het liefst zonder fancy ingrediënten, wat lastiger te maken mag wel), wat je kunt maken met een springvorm of cakevorm?
het is toevallig koopavond dus als je een ander leuk iets weet waarbij ik bijv. wel even een andere vorm nodig heb, dan mag het ook, dan haal ik die gewoon even.
Wat is een beetje een makkelijk recept (het liefst zonder fancy ingrediënten, wat lastiger te maken mag wel), wat je kunt maken met een springvorm of cakevorm?
het is toevallig koopavond dus als je een ander leuk iets weet waarbij ik bijv. wel even een andere vorm nodig heb, dan mag het ook, dan haal ik die gewoon even.
Als je geen bezwaar hebt tegen kant-en-klaar-pakje 
Ik heb afgelopen weekend Koopman's Cake en Koek gemaakt, die was best goed te eten
Ik heb afgelopen weekend Koopman's Cake en Koek gemaakt, die was best goed te eten
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Een piercing? Nee als ik metaal in mijn lichaam wil, dan ga ik wel in het leger
bak een boterkoekquote:
Ik wil vanavond wat bakken maar ik heb echt geen inspiratie.
Wat is een beetje een makkelijk recept (het liefst zonder fancy ingrediënten, wat lastiger te maken mag wel), wat je kunt maken met een springvorm of cakevorm?
het is toevallig koopavond dus als je een ander leuk iets weet waarbij ik bijv. wel even een andere vorm nodig heb, dan mag het ook, dan haal ik die gewoon even.
veel beter en heerlijk! (en niet van dat eruitlopende vet zoals uit die van de supermarkt)
Een piercing? Nee als ik metaal in mijn lichaam wil, dan ga ik wel in het leger
Ik wist niet dat rozijnen iets aan de zompigheid deden. Ik week ze altijd in drank, dus volgens mij werkt dat dan sowieso niet.quote:
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Ik doe overigens gewoon een eetlepel griesmeel door het appel mengsel.
Tip 1: snij als allereerst je appels, doe er suiker en kaneel over (en een beetje citroensap om bruinen te voorkomen) en zet dit in de koelkast. Ga dan pas je deeg maken, laat je deeg ook nog een uurtje rusten in de koelkast. Op die manier is er al heel veel lekvocht uit de appels gesijpeld, scheelt echt een hoop!quote:
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Tip 2: bak de bodem eerst even blind (optioneel, het hoort namelijk eigenlijk niet)
Beschuit niet doen, zit veel te veel in, paneermeel kan, maar ik ben er niet zo'n fan van.
Beetje maizena door de vulling heen mengen? Dat dikt die sappen een beetje in als saus zeg maar.quote:
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Dankje voor de tips!
Een piercing? Nee als ik metaal in mijn lichaam wil, dan ga ik wel in het leger
Ik strooi vaak wat custard op de bodem. Dat bindt het vocht uit de appels ook en vormt een heerlijk romig laagjequote:
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
dat is zo te koop als poeder toch?quote:
[..]
Ik strooi vaak wat custard op de bodem. Dat bindt het vocht uit de appels ook en vormt een heerlijk romig laagje
(ik ben een leek op gebied van pakjes...)
Een piercing? Nee als ik metaal in mijn lichaam wil, dan ga ik wel in het leger
quote:
[..]
dat is zo te koop als poeder toch?
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Custardpoeder is maizena + kleurstof + poedersuiker. Kun je beter gewoon maizena + poedersuiker strooien, maar als je je appels van tevoren snijdt is het echt niet nodig.
Ik doe de rozijnen eingelijk altijd ongeweld, dus gewoon droog door de appels mengen. En ik ben niet zuinig met citroensap, want ik houd van dat friszure.
En toch heb ik nooit een 'vochtprobleem' in mijn appeltaart. Dus ik ga er een beetje van uit dat die rozijnen dat allemaal opslurpen..
Misschien is dat wel gewoon de oplossing?
En toch heb ik nooit een 'vochtprobleem' in mijn appeltaart. Dus ik ga er een beetje van uit dat die rozijnen dat allemaal opslurpen..
Misschien is dat wel gewoon de oplossing?
<Ik strooi vaak wat custard op de bodem. Dat bindt het vocht uit de appels ook en vormt een heerlijk romig laagje>
Heb ik ook n keer gedaan. Bij het aansnijden zag ik dat er allemaal wit poeder op de bodem lag, doe ik dus ook niet meer.
Heb ik ook n keer gedaan. Bij het aansnijden zag ik dat er allemaal wit poeder op de bodem lag, doe ik dus ook niet meer.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Mijn peren werden zacht, dus ik heb een tarte tatin gemaakt
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Net uit de oven, dus pre-inzak..
'Racines cake' uit het Ready for Dessert-boek van David Lebovitz. Het is een bloemloze, zeer pure chocolademousse-cake met cacaonibs
'Racines cake' uit het Ready for Dessert-boek van David Lebovitz. Het is een bloemloze, zeer pure chocolademousse-cake met cacaonibs
Let me see you stripped down to the bone
Wat zit er dan in plaats van bloem in?quote:
Net uit de oven, dus pre-inzak..
[ afbeelding ]
'Racines cake' uit het Ready for Dessert-boek van David Lebovitz. Het is een bloemloze, zeer pure chocolademousse-cake met cacaonibs
Tevens mijn allereerste vruchtentaart:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Moar karamel.quote:
Mijn peren werden zacht, dus ik heb een tarte tatin gemaakt
[ afbeelding ]
Neem je wel goudrenetten appels?quote:
Ik wil vanavond of morgenavond een appeltaart bakken, gewoon lekker standaard, hollands, niets speciaals. Maar ik ben nooit zo een rozijnen fan geweest. Zonder wordt het echter zo zompig.
Nou had ik van iemand de tip gehad om bijvoorbeeld panneermeel of beschuit te verkruimelen en dat onder de appels te doen, het zou het vocht opnemen maar je proeft het verder niet. Om 60 gram rozijnen te vervangen wat heb ik ongeveer nodig? Andere tips zijn uiteraard ook welkom!
Als ik met een andere soort appels bak dan word het vaak ook zompig, maar met goudreinetten dus niet.
En inderdaad vantevoren schillen bestrooien met suiker en kaneel en dan pas de rest van het deeg maken.
Rayen 2½ jaar!
