CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb er zo eentje; ik heb er alleen wel voor gekozen hem onder een dakje onder te brengen om weersinvloeden op de oven zo veel mogelijk te voorkomen.quote:Op vrijdag 11 april 2014 07:47 schreef emil23 het volgende:
[ afbeelding ]
Iemand ervaring met zulke steenovens/pizzaovens? Dingen worden steeds goedkoper aangeboden en ik begin er steeds meer aan te denken er een te kopen.
We hebben hem in de eerste maanden ook een paar keer een "beetje" te enthousiast gestookt dus hij heeft wat scheuren gekregen; een extra reden om hem niet in de regen te willen hebben staan!
Onder "wat te enthousiast stoken" versta ik dan:
En ehm, je kunt er meer mee dan alleen pizza bakken
(Al zijn we sinds we dit ding hebben niet een keer meer naar de pizzeria geweest...)
Maar aangezien dit het pizza topic is: ik houd van gevulde pizza. Persoonlijk vind ik de bodem en zeker de randen van ondergeschikt belang aan de smaak van een goed beleg.
[ Bericht 7% gewijzigd door fietsie op 25-05-2014 14:15:43 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zo'n mooie oven en dan zet je er zo'n vies geïmpregneerd schuttingpaneel omheen 
Maar die oven is echt gaaf
Maar die oven is echt gaaf
Keuzes he, afhankelijk van budget en de omgeving (die al bestond uit dergelijke panelen.quote:
Zo'n mooie oven en dan zet je er zo'n vies geïmpregneerd schuttingpaneel omheen
Maar die oven is echt gaaf
Gecompenseerd met een travertin werkblad ervoor
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ziet er wat mij betreft puik uit, ook de ombouw van de oven!
"When the moon hits your eye like a big pizza pie - that's amore"
“My idea of feng shui is to have them arrange the pepperoni in a circle on my pizza”
“My idea of feng shui is to have them arrange the pepperoni in a circle on my pizza”
Hallo,
Ik heb zo'n rode Optima Napoli gekocht vandaag, maar het is net alsof de thermostaat na éénmaal de goede warmte te hebben bereikt, daarna nooit meer aan springt, en dus afkoelt. Het lampje wil dan ook niet meer branden, ook als ik hem een tijdje open zet of naar een hoger niveau wil.
Haal ik dan de stekker eruit, laat hem afkoelen en plug hem weer in dan gaat het lampje weer branden en kom je in dezelfde cyclus terecht.
Bekend probleem? Doe volgens mij niks fout. Lijkt alsof ie kaduuk is.
Ik heb zo'n rode Optima Napoli gekocht vandaag, maar het is net alsof de thermostaat na éénmaal de goede warmte te hebben bereikt, daarna nooit meer aan springt, en dus afkoelt. Het lampje wil dan ook niet meer branden, ook als ik hem een tijdje open zet of naar een hoger niveau wil.
Haal ik dan de stekker eruit, laat hem afkoelen en plug hem weer in dan gaat het lampje weer branden en kom je in dezelfde cyclus terecht.
Bekend probleem? Doe volgens mij niks fout. Lijkt alsof ie kaduuk is.
hula
Ziet er ook niet slecht uit als geheel, het is alleen van dat gore geïmpregneerde hout. Je ziet het helaas overal.quote:
Ziet er wat mij betreft puik uit, ook de ombouw van de oven!
Vandaag zelf pizza gebakken. Geen foto's want veel te snel op 
Gewoon in een huis-tuin-en-keukenoven, op de maximale hitte op een bakplaat. Was echt heerlijk, en ook veel vullender dan die vieze diepvriespizza. Ook gewoon leuk om te maken. Als het deeg klaar is is het een eitje, gewoon uitspreiden met je handen, restjes uit de koelkast erop en de oven in.
In plaats van de pizzarecepten in de OP gebruikte ik dit pizzadeeg. Er zit olijfolie in dus dat leek me beter. Maakt dat verschil?
(en ja het filmpje is echt bloed irritant )
Gewoon in een huis-tuin-en-keukenoven, op de maximale hitte op een bakplaat. Was echt heerlijk, en ook veel vullender dan die vieze diepvriespizza. Ook gewoon leuk om te maken. Als het deeg klaar is is het een eitje, gewoon uitspreiden met je handen, restjes uit de koelkast erop en de oven in. In plaats van de pizzarecepten in de OP gebruikte ik dit pizzadeeg. Er zit olijfolie in dus dat leek me beter. Maakt dat verschil?
(en ja het filmpje is echt bloed irritant
)
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
oh oh..... pizzadeeg staat te rijzen maar ik heb er geen olie door gedaan. Is dat erg?
Home computers are being called upon to perform many new functions, including the consumption of homework formerly eaten by the dog.
dank je. rijzen gaat als een speer met dit weer
Home computers are being called upon to perform many new functions, including the consumption of homework formerly eaten by the dog.
Hey! Een zelf-maak-pizza topic!
Ik gebruik een Turks brood wat ik door midden snij als bodem. Dat besprenkel ik eerst met wat olijfolie en dan kort in de oven wat aan het voorverwarmen is. Dan gooi ik er van alles op en gaat hij weer in de oven.
Telt dit hier in dit topic?
Ik gebruik een Turks brood wat ik door midden snij als bodem. Dat besprenkel ik eerst met wat olijfolie en dan kort in de oven wat aan het voorverwarmen is. Dan gooi ik er van alles op en gaat hij weer in de oven.
Telt dit hier in dit topic?
Laat je dan inspireren in dit topic, want binnen notime maak je echte pizza's als je je er even in verdiept.quote:Op woensdag 18 juni 2014 18:01 schreef Qunix het volgende:
Hey! Een zelf-maak-pizza topic!
Ik gebruik een Turks brood wat ik door midden snij als bodem. Dat besprenkel ik eerst met wat olijfolie en dan kort in de oven wat aan het voorverwarmen is. Dan gooi ik er van alles op en gaat hij weer in de oven.
Telt dit hier in dit topic?
Waar hebben we het over? Hij bestaat toch niet!
Moet er olijfolie door dan? Nooit gedaanquote:
oh oh..... pizzadeeg staat te rijzen maar ik heb er geen olie door gedaan. Is dat erg?
Snel vraagje: Ik probeer stokbroden van dat deeg te maken, liggen nu nog een keer te rijzen op de bakplaat. Gaat dit langer of even lang in de oven vergelijken met een normale pizza? Of valt het niet te vergelijken?
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 04-07-2014 18:44:34 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 04-07-2014 18:44:34 ]
Wat is het voordeel ervan? behalve een iets andere smaak misschien.quote:
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-07-2014 18:45:03 ]
aint nothin better than a homemade pizza:
(korst beetje omgevouwen omdat die groter was dan de steen, en zo een mooie rand om alles binnenboord te houden ).
(korst beetje omgevouwen omdat die groter was dan de steen, en zo een mooie rand om alles binnenboord te houden
).
Ik vind het deeg zachter en soepelerquote:Op vrijdag 4 juli 2014 18:44 schreef d4v1d het volgende:
[..]
Wat is het voordeel ervan? behalve een iets andere smaak misschien.
Bestron Pizza machine nu voor ¤60 bij de kijkshop. lijkt mij een aardig aanbieding?
http://www.kijkshop.nl/dagdeals
http://www.kijkshop.nl/dagdeals
+1quote:
Hoeft niet, kan.
Oh, en ik mis Maximus en z'n foto's
Als pizza deeg in de koelkast heeft gestaan rijst het daarna weer verder als het op kamertemperatuur is of niet meer?
Ook in de koelkast rijst deeg, alleen duurt het langer. Als je het er weer uit haalt gaat het weer sneller rijzen
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ok topquote:
Ook in de koelkast rijst deeg, alleen duurt het langer. Als je het er weer uit haalt gaat het weer sneller rijzen
Koelkast zelfs beter. Gaat langzamer dus wss meer smaak op gang. Ook wordt beweerd dat koud rijzen meer zoutig smaakt
