CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er heel goed, wel enorm zwaar die leistenen.quote:Op donderdag 26 december 2013 11:50 schreef Soohr het volgende:
Het voorgerecht op de 24e is goed gelukt,
trio van tonijn.
[ afbeelding ]
Tartaartje, licht aangebakken en rolletjes gevuld met tomatensmurrie
Hmmm, ziet er prachtig uit!quote:
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
[ afbeelding ]
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
Hier zo t stoofpotje opwarmen en een klassiek pasteitje van mama en dan hebben we voorlopig weer genoeg gegeten! Alhoewel morgen een derde kerstdag de feestje waar ik kleine quiches voor maak, gaan we toch nog even door
Hier gaat zo het varkensruggetje met mosterdmarinade lekker sudderen. Daarbij de tuinerwtjes met sjalotjes en beenham, in een saus van bouillon witte wijn en boter (dank je minilot!!). En zelfgemaakte aardappelkroketjes, en dan slagroomijs toe. Vandaag lekker rustig eten met zijn drieën, dan hoeft het allemaal niet zo gek!
Ik ben vanavond ook pas..quote:Op donderdag 26 december 2013 09:16 schreef Myraela het volgende:
Hebben jullie het allemaal al gehad? Ik moet vanavond pas. /nerveus.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Voorgerecht is reeds gegeten en viel goed in de smaak: carpaccio (met rucola, geroosterde pijnboompitjes, parmezaan en olijfolie-balsamico-dressing) met stokbrood en roomboter.
Vroeg voorgerecht om genoeg plek te hebben voor hoofdgerecht en toetje
2 paddestoelengarnituren voor bij de hertenbief voorbereid:
1. Kastanjechampigonis met ui, zoete paprika en knoflook, zout, peper, gesmoord in roomboter
2. Sjalotjes gebakken, Paddenstoelenmix erbij en gebakken, beetje witte wijn erbij en bijna laten verdampen. zout, peper, thijm en runderbouillon en slagroom toegevoegd en laten inkoken
Voorgeproeft: heerlijk
Straks dus hertenbief met de paddenstoelegarnituren, aardappelkroketjes en sperzieboontjes met spekjes..
Toe: zelfgemaakte griesmeelpudding (gemaakt met volle melk, slagroom en echte vanille) met zelfgemaakte cranberriesaus (van cranberries, sinaasappelsap, suiker en kaneel) en slagroom.
Allemaal niet heel erg moeilijk/culinair hoogstaand, maar hopelijk wél erg lekker...
[ Bericht 0% gewijzigd door Whiskers2009 op 26-12-2013 17:55:24 ]
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ziet er prachtig uitquote:
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
[ afbeelding ]
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Oh, en succes voor iedereen die vanavond ook nog "mag" en smakelijk eten voor iedereen!
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Wederom even hoipipeloi vanuit schoonouderlijk huis!
Soep der Soepen in amusevorm (+homemade kroepoek), klaar om uit te delen
Nu even voor- en hoofdgerecht door zwager en schoonvader en dan kom ik erin voor het toetje
Soep der Soepen in amusevorm (+homemade kroepoek), klaar om uit te delen
Nu even voor- en hoofdgerecht door zwager en schoonvader en dan kom ik erin voor het toetje
Let me see you stripped down to the bone
Het was supergoed gelukt (hoofdgerecht en bijgerechten) en men vond het heerlijk
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Wij hebben net de badkamer en bovenverdieping lopen schoonmaken met zijn twee ( 
treurig... I know ). Meneer is nu stukkie hardlopen en ik ga zo de boel in elkaar zetten qua eten. Tijd ging iets sneller voorbij dan we dachten 
Maar goed, kalkoenrolletjes met wat pasta, oesterzwammen en truffelsaus is zo in elkaar gezet gelukkig.
treurig... I know ). Meneer is nu stukkie hardlopen en ik ga zo de boel in elkaar zetten qua eten. Tijd ging iets sneller voorbij dan we dachten Maar goed, kalkoenrolletjes met wat pasta, oesterzwammen en truffelsaus is zo in elkaar gezet gelukkig.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nagerecht is ook een doorslaand succes
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Mijn varkenshaas was amaaaazinggg! Alleen was het veel te veel! 
Ik moet mezelf inhouden, anders weet ik gewoon dat ik vanavond met buikpijn op bed lig.
Ik moet mezelf inhouden, anders weet ik gewoon dat ik vanavond met buikpijn op bed lig.
Al mijn gerechten waren heel enthousiast ontvangen
De citroentiramisu, damn die was echt devine.
O en ik zit echt prop en propvol.
De citroentiramisu, damn die was echt devine.
O en ik zit echt prop en propvol.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Gedecoreerd volgens de stijl van Massimo Bottura
Smaakte erg
Het is de Tiramisutaart uit de KerstAllerhande
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Die Whiskey Chocolate Brownies.... ooommggggg..
Ze kwamen niet heel uit het blik (we hadden geen bakpapier meer, dus nood breekt wet, dan maar ingeboterd), maar zelfs in stukken smaakt ie heerlijk!
ooommggggg..Ze kwamen niet heel uit het blik (we hadden geen bakpapier meer, dus nood breekt wet, dan maar ingeboterd), maar zelfs in stukken smaakt ie heerlijk!
Fijn dat zo te lezen ieders diner zo geslaagd was/is
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Simpele toet! (gaan we zo opeten)
Omenalumi ('appelsneeuw') met pain d'amande
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-12-2013 22:20:01 ]
Omenalumi ('appelsneeuw') met pain d'amande
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-12-2013 22:20:01 ]
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Ok, sorry, maar mijn tiramisu was echt de lekkerste ooit.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Wat zijn er een hoop mooie foto's van alle gerechten voorbij gekomen! Ik hoop snel ook alle foto's te hebben voor dit topic, dan kan ik ook laten zien hoe het allemaal uiteindelijk eruit zag
»» Democracy is so overrated »»
Balen dat ik foto's ben vergeten te maken. Echt geen een foto, ook niet vsn het gezelschap en de gedekte tafel 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hier vanavond kerstdiner met ouders en zus.
Amuse:
Soep
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
Amuse:
Soep
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Nagerecht
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
|
|
