CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh heerlijk relaxedquote:Op woensdag 25 december 2013 11:07 schreef --Sam het volgende:
Gisteren het kerstdiner gemaakt, vandaag even opwarmen en smullen maar!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Chill.quote:
Gisteren het kerstdiner gemaakt, vandaag even opwarmen en smullen maar!
Het grote succes van de hapjes van gisteren waren toch wel de garnalenbitterballen. Overigens geen zin/tijd gehad om een foto te maken. Maar die zal ik morgen wel maken, want dan staan de garnalenkroketen op het menu voor het diner.
De brownies waren machtig, maar ook heerlijk.
/faalfoto wel.
Het is toch wel erg tof om te zien als je hapjes meeneemt en alles op gaat.
De brownies waren machtig, maar ook heerlijk.
/faalfoto wel.
Het is toch wel erg tof om te zien als je hapjes meeneemt en alles op gaat.
Iedereen gaat goed, zo te horen. Tof!
En herkenbaar, dat van die voeten. Ik ben al drie dagen bezig en ik begin ze ook wel te voelen.
Hoog tijd dat ik eens een eettafel ga aanschaffen zodat ik eens mensen over de vloer daadwerkelijk een etentje kan aanbieden. Ik heb er toch ook wel lol in.
Ha, fijn dat het allemaal zo goed beviel!quote:
Heb pijn in de voeten van twee dagen in de keuken staan, maar het was het waard!
En herkenbaar, dat van die voeten. Ik ben al drie dagen bezig en ik begin ze ook wel te voelen. Dat kan ik me voorstellen ja.quote:Op woensdag 25 december 2013 12:02 schreef Myraela het volgende:
Het is toch wel erg tof om te zien als je hapjes meeneemt en alles op gaat.
Hoog tijd dat ik eens een eettafel ga aanschaffen zodat ik eens mensen over de vloer daadwerkelijk een etentje kan aanbieden. Ik heb er toch ook wel lol in.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga zo naar mijn ouders. Mijn moeder zorgt voor het diner en ik hoef er zelf niets aan te doen. Ik geloof dat het iets met beenham van de slager wordt, en ongetwijfeld Vienetta als toetje. 
Ik neem als presentje een potje mee van de pepermuntkussentjes die ik gisteren heb gemaakt:
Jaja, truttige presentatie, maar daar houdt mijn lieve mams wel van.
Morgen het grote kerstdiner bij mijn schoonouders. Soep der Soepen is vanmorgen gemaakt en staat gezeefd en wel in de koelkast. Morgenochtend alleen nog het shortbread met gouden gemberglazuur maken, verder ben ik klaar.
Ik neem als presentje een potje mee van de pepermuntkussentjes die ik gisteren heb gemaakt:
Jaja, truttige presentatie, maar daar houdt mijn lieve mams wel van.
Morgen het grote kerstdiner bij mijn schoonouders. Soep der Soepen is vanmorgen gemaakt en staat gezeefd en wel in de koelkast. Morgenochtend alleen nog het shortbread met gouden gemberglazuur maken, verder ben ik klaar.
Let me see you stripped down to the bone
Awesome!quote:Op dinsdag 24 december 2013 23:30 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
..granita van zelf getrokken gluhwein..
Let me see you stripped down to the bone
O, en ik heb vanmorgen per abuis nog meer snoep gemaakt!
http://www.anediblemosaic.com/?p=15784:
..de mijne moet nog in stukjes worden gebroken en in de chocolade gedoopt, dat doe ik morgenochtend ook nog wel even. Of vanavond.
http://www.anediblemosaic.com/?p=15784:
..de mijne moet nog in stukjes worden gebroken en in de chocolade gedoopt, dat doe ik morgenochtend ook nog wel even. Of vanavond.
Let me see you stripped down to the bone
Voorgerecht zojuist gemaakt en gelukt :
Soep van gepofte paprika met coquilles.
Zal vanavond ongeveer zo uit zien
:Soep van gepofte paprika met coquilles.
Zal vanavond ongeveer zo uit zien
Zal vanavond ongeveer zo uit zien
Heb meringues en amandelkoekjes in de oven, boterkoekjes zijn al klaar
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geweldige foto's allemaal!
Eehh moet je de soep der soepen zeven mini? De anijs is er al uitgehaald maar de paprika, ui en tomaatreepjes zitten er nog in.
?
Eehh moet je de soep der soepen zeven mini? De anijs is er al uitgehaald maar de paprika, ui en tomaatreepjes zitten er nog in.
?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hier is ook alles goed gegaan. De peertjes hadden alleen nog wat langer gemogen qua kleur, die 8 uur volgens het recept is wat te kort. Morgen uit eten, ben benieuwd.
hier staat de soep in onderdelen in de koelkast. de bouillon is van het vlees ontdaan en gezeefd.
het vlees staat apart in een bakje en gaat er morgen samen met wat verse groenten in.
de vulling voor de champions maak ik morgen pas.
het vlees staat apart in een bakje en gaat er morgen samen met wat verse groenten in.
de vulling voor de champions maak ik morgen pas.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Eten bij de schoonfamilie gehad. Gelukkig geen honger hoeven te hebben. Maar blijft mijn ding niet zijn, met losse koude hapjes.
Dessertjes vielen in goede aarde. Nu zo bouillon aanzetten voor morgen, dan een kerst diner mijn stijl
Dessertjes vielen in goede aarde. Nu zo bouillon aanzetten voor morgen, dan een kerst diner mijn stijl
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Alles was geweldig!
Voor, soep, hoofd en dessert was allemaal heerlijk.
Varkenshaas was zó ontzettend mals, smolt op je tong
Voor, soep, hoofd en dessert was allemaal heerlijk.
Varkenshaas was zó ontzettend mals, smolt op je tong
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hoi vanaf de wc bij mijn ouders. Moederlief had beenham tot draadjesvlees gebraden. En er was ijstaart in de vorm van een vallende ster, soort van.
Stoofpeertjes waren heerlijk.
[ Bericht 6% gewijzigd door minilot op 26-12-2013 08:44:12 ]
Stoofpeertjes waren heerlijk.
[ Bericht 6% gewijzigd door minilot op 26-12-2013 08:44:12 ]
Let me see you stripped down to the bone
Chapeau voor jou!quote:
Alles was geweldig!
Voor, soep, hoofd en dessert was allemaal heerlijk.
Varkenshaas was zó ontzettend mals, smolt op je tong
En, lustte iedereen De Soep?
Let me see you stripped down to the bone
Jaquote:
[..]
Chapeau voor jou!
En, lustte iedereen De Soep?
Ze vonden em kruidig/pittig maar vonden het niet erg; ze kregen het er warm van . Wilden graag weten wat er allemaal in ging. Geslaagd 
Jouw 'snoep' ook allemaal opgegaan?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik hield het maar op een hoofdgerecht, we zijn niet zo'n grote eters.
En heb ook niet zo'n spectaculaire dingen gemaakt zoals sommigen van jullie.
Groenten:
Gestoofde prei en gemengd met kruidenkaas (gebruik ik ook wel eens als vuling im cannellni). Vrij eenvoudig dus.
Gstoofde witlof.
Vlees:
Lamsbout ingewreven met rozemarijn en knofloof, op het einde nog ingewreven met een honing mosterd mengsel. Dit bovenop een bedje van aardappels en wortels.
Varkenswangen in rode wijnsaus.
Paddenstoelen risotto met parmezaanse kaas en comté.
Ben op zichwel tevreden dat het vrij goed was gelukt.
En heb ook niet zo'n spectaculaire dingen gemaakt zoals sommigen van jullie.
Groenten:
Gestoofde prei en gemengd met kruidenkaas (gebruik ik ook wel eens als vuling im cannellni). Vrij eenvoudig dus.
Gstoofde witlof.
Vlees:
Lamsbout ingewreven met rozemarijn en knofloof, op het einde nog ingewreven met een honing mosterd mengsel. Dit bovenop een bedje van aardappels en wortels.
Varkenswangen in rode wijnsaus.
Paddenstoelen risotto met parmezaanse kaas en comté.
Ben op zichwel tevreden dat het vrij goed was gelukt.
Dit! 'Alleen' een hoofdgerecht voldoet hier zeker. Superlekker allemaal!quote:
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
quote:
[..]
Ja
Jouw 'snoep' ook allemaal opgegaan?
Nee nee, al dat is voor morgen: kerstdiner bij schoonouders.quote:
Owh jee, gelukkig waren er cranberries en truffels, en mints, en, en..!
Had alleen een potje zelfgemaakte pepermunt voor mijn ouders meegenomen, maar dat was eigenlijk al wat te avontuurlijk voor ze
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 26-12-2013 08:43:39 ]
Let me see you stripped down to the bone
Het klinkt lekker en dat is het belangrijkste. Trouwens een goede risotto, 2 vleesgerechten en groentes is nog niet eens zo eenvoudig qua timing.quote:
Ik hield het maar op een hoofdgerecht, we zijn niet zo'n grote eters.
En heb ook niet zo'n spectaculaire dingen gemaakt zoals sommigen van jullie.
Groenten:
Gestoofde prei en gemengd met kruidenkaas (gebruik ik ook wel eens als vuling im cannellni). Vrij eenvoudig dus.
Gstoofde witlof.
Vlees:
Lamsbout ingewreven met rozemarijn en knofloof, op het einde nog ingewreven met een honing mosterd mengsel. Dit bovenop een bedje van aardappels en wortels.
Varkenswangen in rode wijnsaus.
Paddenstoelen risotto met parmezaanse kaas en comté.
Ben op zichwel tevreden dat het vrij goed was gelukt.
Inderdaad!quote:
[..]
Het klinkt lekker en dat is het belangrijkste. Trouwens een goede risotto, 2 vleesgerechten en groentes is nog niet eens zo eenvoudig qua timing.
Let me see you stripped down to the bone
Hebben jullie het allemaal al gehad? Ik moet vanavond pas. /nerveus.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Ahhh, nou geniet ervan vandaag dan!quote:
[..]
[..]
Nee nee, al dat is voor morgen: kerstdiner bij schoonouders.
Had alleen een potje zelfgemaakte pepermunt voor mijn ouders meegenomen, maar dat was eigenlijk al wat te avontuurlijk voor ze
Ik ga hier maar eens kerst ontbijt nummer twee afmaken!
Ik gelukkig wel! Het kerstdiner gisteren was een succes. Zoals verwacht heb ik genoeg over, maar daar is de diepvries blij mee. Hoe heb je de varkenshaas bereidt?quote:
Hebben jullie het allemaal al gehad? Ik moet vanavond pas. /nerveus.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Ik mag ook zo aan het kokkerellen!
Wel nog een beetje last van mijn maag van het gourmetten van gister. Waren bij broertje thuis en die vindt dat leuk om te doen. Heb niet teveel gegeten, maar het is vooral het vettige.
Wel nog een beetje last van mijn maag van het gourmetten van gister. Waren bij broertje thuis en die vindt dat leuk om te doen. Heb niet teveel gegeten, maar het is vooral het vettige.
voor het eerst??quote:
Hebben jullie het allemaal al gehad? Ik moet vanavond pas. /nerveus.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Toch niet voor t eerst ook gegeten? Anders heb je wel veel gemist afgelopen jaren. Tis, goed bereidt, zo ontzettend lekker! Vind t lekkerder dan biefstuk omdat het zachter/malser vlees is zonder draadjes/pezen etc.
Succes vnv! Gezien je foto's wordt het vast een groot succes
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het voorgerecht op de 24e is goed gelukt,
trio van tonijn.
Tartaartje, licht aangebakken en rolletjes gevuld met tomatensmurrie
trio van tonijn.
Tartaartje, licht aangebakken en rolletjes gevuld met tomatensmurrie
Hm ziet er goed uit! Vooral die tomatensmurrie klinkt heerlijkquote:
Het voorgerecht op de 24e is goed gelukt,
trio van tonijn.
[ afbeelding ]
Tartaartje, licht aangebakken en rolletjes gevuld met tomatensmurrie
Ik heb uiteindelijk niet meer gekookt haha. Wil binnenkort wel een kerst diner maken dus lees nog vol op mee
Worry is a misuse of imagination
O met kerstavond trouwens wel maar dat was even snel bedacht net daarvoor:
Entrecote met gemengde sla en daarbij dijonaise met bosuitjes
Aardappelkroketjes uit de oven
Groene asperges
Ernaast couscous in bouillon met feta, gegrilde paprika, bosuitjes, groene asperges met een beetje boter, olijfolie en balsamico
Was allemaal heel lekker en zo klaar.
Entrecote met gemengde sla en daarbij dijonaise met bosuitjes
Aardappelkroketjes uit de oven
Groene asperges
Ernaast couscous in bouillon met feta, gegrilde paprika, bosuitjes, groene asperges met een beetje boter, olijfolie en balsamico
Was allemaal heel lekker en zo klaar.
Worry is a misuse of imagination
Ik mag idd vanavond ook voor het voorgerecht en ik had het nog willen testen, maar een griepje-dat-toch-longonsteking-bleek gooide roet in het eten.quote:
Hebben jullie het allemaal al gehad? Ik moet vanavond pas. /nerveus.
Gisterenavond overigens voor alleen mij en mijn vriend voor het eerst varkenshaas gemaakt. Was lekker.
Ik vind het best heel spannend dus straks of het gaat lukken.
***
Ziet er mooi uit zeg. Die borden zijn ook echt supertof zoquote:
Het voorgerecht op de 24e is goed gelukt,
trio van tonijn.
[ afbeelding ]
Tartaartje, licht aangebakken en rolletjes gevuld met tomatensmurrie
(jammer dat er eentje beschadigd is
)
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
Hier ook alles goed verlopen Ik had de 24ste al zoveel mogelijk voorbereid zodat ik gister niet de hele dag in de keuken hoefde te staan. Daarnaast heb ik bij elke gang een familielid een onderdeel toegewezen zodat we ook nog samen hebben gekookt
Bijna alles is in goed in de smaak gevallen en niemand is met honger naar huis gegaan.
Een greep uit de hapjes:
BLT-cups
Double baked potatoes
Stoofperen
Bloemkoolroom met spekjes
Beenham
Rosbiefroosjes
Pankogarnalen
Cappuccino mouse
Mini kwartaartjes met frambozensaus.
En het fijne was dat ik geen moment stress heb gehad
Moet eerlijk bekennen dat ik er wel veel aan heb gedaan qua voorbereiding, ik had zelfs een afstreeplijst gemaakt zodat ik niks zou vergeten
Maar al met al een heerlijke dag gehad, super ontspannen gekookt, een goede eerste kerst in mijn eigen hutje
Ik had de 24ste al zoveel mogelijk voorbereid zodat ik gister niet de hele dag in de keuken hoefde te staan. Daarnaast heb ik bij elke gang een familielid een onderdeel toegewezen zodat we ook nog samen hebben gekookt Bijna alles is in goed in de smaak gevallen en niemand is met honger naar huis gegaan.
Een greep uit de hapjes:
BLT-cups
Double baked potatoes
Stoofperen
Bloemkoolroom met spekjes
Beenham
Rosbiefroosjes
Pankogarnalen
Cappuccino mouse
Mini kwartaartjes met frambozensaus.
En het fijne was dat ik geen moment stress heb gehad
Moet eerlijk bekennen dat ik er wel veel aan heb gedaan qua voorbereiding, ik had zelfs een afstreeplijst gemaakt zodat ik niks zou vergeten Maar al met al een heerlijke dag gehad, super ontspannen gekookt, een goede eerste kerst in mijn eigen hutje
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er goed uitquote:
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
[ afbeelding ]
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zo, het moment supreme gaat zo beginnen. Ik vond mn zalm niet meer vers genoeg voor tartare, dus ik maak er nu gepocheerde zalm van, met veel verse kruiden en een citroen/koriander-mayonaise.
Mn hertstoofpot is echt heerlijk na 2 dagen te hebben staan.
Mn hertstoofpot is echt heerlijk na 2 dagen te hebben staan.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
quote:
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
[ afbeelding ]
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
Wij hebben het net al op, we aten met ons drietjes en we hadden geen lunch gehad dus. In plaats van een brunch hadden we een dinunch
Was echt heel lekker
Diverse sushi's (maki met komkommer en tonijn / maki met zalm, zeewier, komkommer, avocado, wasabi / maki met tonijn, surimi en komkommer / nigiri met zalm / nigiri met tonijn
Gegrilde kipfiletblokjes gemarineerd in sojasaus en 5 kruidenmengsel, geglaceerd met teriyakisaus
Gebakken champignons in knoflookolie (met lekker veel knoflook )
IJsbergsla met daarop een bedje van wakame zeewiersalade
Edamame
Gezamenlijk bereid en opgegeten, was zo leuk en lekker . Echt alles was goed gelukt! Sushi hadden we al eerder gemaakt, de kipblokjes waren een experiment, de salade is afgekeken van een sushirestaurant
Was echt heel lekker
Diverse sushi's (maki met komkommer en tonijn / maki met zalm, zeewier, komkommer, avocado, wasabi / maki met tonijn, surimi en komkommer / nigiri met zalm / nigiri met tonijn
Gegrilde kipfiletblokjes gemarineerd in sojasaus en 5 kruidenmengsel, geglaceerd met teriyakisaus
Gebakken champignons in knoflookolie (met lekker veel knoflook
)IJsbergsla met daarop een bedje van wakame zeewiersalade
Edamame
Gezamenlijk bereid en opgegeten, was zo leuk en lekker
. Echt alles was goed gelukt! Sushi hadden we al eerder gemaakt, de kipblokjes waren een experiment, de salade is afgekeken van een sushirestaurant
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
En nu heb ik zin in lekkers bij de koffiequote:
Kus voor iedereen die de zenuwen heeft!
Even een foto vanuit Huize Schoonfamilie:
[ afbeelding ]
Snoep, schuimpjes, koekjes en cranberries: klaar om soldaat te worden gemaakt
Wat een leuk inspirerend topic is dit
. Iedereen die het diner nog voor de boeg heeft, succes en smakelijk eten
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
|
|
