CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat is het eigenlijk?quote:Op dinsdag 17 december 2013 13:19 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
Dit is mijn eigen ramen gerecht
[ afbeelding ]
Ik ben nog niet zo goedTevens zijn de noodles in Nederland niet lekker
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
In Amsterdam zit een tent die is er in gespecialiseerdquote:
Knut, ik zou dat eerste gerechtje van je wel eens willen proberen. Maar dat wordt in Nederland wel lastig denk ik?
Als ik thuis ben zal ik hier de link posten
Chinese noedelsoep, in feite.quote:
Ik zal trouwens 's kijken naar een recept voor okonomiyaki, lijkt me wel een uitdaging.
Ik kan nergens Chinese yam vindenquote:
[..]
Chinese noedelsoep, in feite.
Ik zal trouwens 's kijken naar een recept voor okonomiyaki, lijkt me wel een uitdaging.
Laatste keer dat ik die nodig had (voor kushikatsu-paneerspul) heb ik die bij de Amazing Oriental in Groningen gehaald. Die zullen ze in de andere filialen dan toch vast ook wel hebben? Is i.i.g. een erg grappige substantie die ervanaf komt.quote:Op dinsdag 17 december 2013 17:20 schreef KnutdeIJsbeer het volgende:
[..]
Ik kan nergens Chinese yam vinden
Sushi 
Vooral van de SUMO natuurlijk
Vooral van de SUMO natuurlijk
[i]Put me on a pedestal and I'll only disappoint you
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Sumoquote:Op dinsdag 17 december 2013 17:36 schreef Mexicanobakker het volgende:
Sushi
Vooral van de SUMO natuurlijk
Shabu Shabu
Ik ben vooral van de sashimi. Ooit hier in de buurt (hier is in Zuid) bij een hele goede Japanner gegeten, waar ik helaas de naam niet meer van weet, was volgens mij bij de Parnassusweg ergens.
Shabu is beter dan Sumo ja, Sumo is de sushi net plastic.quote:
[i]Put me on a pedestal and I'll only disappoint you
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Ik proef het verschil toch nietquote:
[..]
Shabu is beter dan Sumo ja, Sumo is de sushi net plastic.
Omdat het bij de Shabu natuurlijk ook niet super isquote:
[..]
Ik proef het verschil toch niet
Tis behelpen als je in Nederland sushi wil eten, maar blijft op zich wel lekker.
[i]Put me on a pedestal and I'll only disappoint you
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Tell me I'm exceptional and I promise to exploit you
Give me all your money and I'll make some origami honey
I think you're a joke but I don't find you very funny[/i]
Leef jij in een drukcabine ofzo?quote:
[..]
Ik proef het verschil toch niet
Post je gewoon alle info & recepten erbij, blijven mensen treuren dat ze geen recept hebben.:-(
Nou, dan niet. Gewoon spekpannenkoeken en groentensoep blijven eten!
Nou, dan niet. Gewoon spekpannenkoeken en groentensoep blijven eten!
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Er is niks mis met spekpannekoeken. Zo lang er maar stroop op zit.quote:
Post je gewoon alle info & recepten erbij, blijven mensen treuren dat ze geen recept hebben.:-(
Nou, dan niet. Gewoon spekpannenkoeken en groentensoep blijven eten!
Is ook niks mis mee, maar ik hoef het niet.
Ik haat pannenkoeken. Jeugdtrauma. Brrrr.
En dan met spek vond ik ze nog het allerergst.
En ik koester mijn jeugdtrauma's.
Ik haat pannenkoeken. Jeugdtrauma. Brrrr.
En dan met spek vond ik ze nog het allerergst.
En ik koester mijn jeugdtrauma's.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ben jij de vrouw van Tong?quote:
Is ook niks mis mee, maar ik hoef het niet.
Ik haat pannenkoeken. Jeugdtrauma. Brrrr.
En dan met spek vond ik ze nog het allerergst.
En ik koester mijn jeugdtrauma's.
Dit, dus.
Ik kan deze negativiteit in mijn topic niet gebruiken. Daar is de deur.quote:
Post je gewoon alle info & recepten erbij, blijven mensen treuren dat ze geen recept hebben.:-(
Nou, dan niet. Gewoon spekpannenkoeken en groentensoep blijven eten!
Ramen Yvonnequote:
Ik gebruik hiervoor het recept van Japanesecooking101, wat sowieso een topsite isquote:
Knut ik wilde je dus het recept vragen van dat gerecht wat je gemaakt had op de foto.
Helaas kan dat niet meer in het betreffende topic (dankzij incompetente lieden) dus dan maar hier.
http://www.japanesecooking101.com/chicken-udon-noodles-recipe/
Het enige verschil is dat zij de dashi alleen met katsuobushi maken. Ik gebruik ook nog Kombu. Voor de extra umami jeweetzelf. Verder kan je erin gooien wat je wil, de regels van Ramen zijn niet zo streng.
Ik doe meestal:
- Kort geblancheerde spinazie
- Mais
- Paddestoelen
- eitje
- Tauge.
Er staat ook een Ramen recept op maar die heb ik nog nooit geprobeerd:
http://www.japanesecooking101.com/ramen-recipe/
http://www.japanesepancakeworld.com/quote:
Knut, ik zou dat eerste gerechtje van je wel eens willen proberen. Maar dat wordt in Nederland wel lastig denk ik?
Okay, doei.quote:
[..]
Ik kan deze negativiteit in mijn topic niet gebruiken. Daar is de deur.
Ben er ook wel helemaal klaar mee.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
• Okonomiyaki in Sunshine City, Tokio. Eerste keer was dat DIY. Wat hebben we ons zitten verbazen om de Japanners om ons heen, die letterlijk nog geen ei konden bakken! Toen we een jaar of wat later terugkeerden naar hetzelfde tentje, werd de okonomiyaki dus ook voor je gebakken. 
Ik gebruik buitensporig veel bonitovlokken, overigens.
• In een of ander aftands restaurant in Hakone heb ik de lekkerste chicken teriyaki ooit gegeten. Ik denkt in ieder geval dat het chicken teriyaki was! Het restaurant was een donker hol, je zat er op boomstronken en de vloer was zo vies dat je voeten eraan vast kleefden. Maar die kip, mmmm!
• Bentoboxen. Niet altijd allemaal even geweldig, maar ik vind het gewoon fijn dat je een hoop kleine gerechten bij elkaar hebt. Dan test je nog eens wat uit.
• Een spartelverse inktvis in Beppu. Ik had geen idee waar we binnen waren gelopen, en ik heb proberen te negeren dat het dier al stuiptrekkend op mijn bord lag. Maar het bleek zo lekker dat we de volgende dag weer hetzelfde gerecht besteld hebben, willens en wetens.
• Sushi en sashimi! Met name in een specifiek tentje in de buurt van de Tsukiji-vismarkt. We hebben daar op een dag ontbeten en gedineerd.
Ik droom nog af en toe van fatty Tuna
Verder heb ik ongelooflijk goed gegeten in deze ryokan: http://yudanaka-seifuso.com/english/ Maar ik heb geen flauw idee wat ik er gegeten heb
Mijn maag begint gewoon te knorren.
Denk aan iets anders, denk aan iets anders
Niet aan mij besteed: gefermenteerde sojabonen, iets knokigs op een stokje (kraakbeen of zo?) en pickles.
Ik gebruik buitensporig veel bonitovlokken, overigens.• In een of ander aftands restaurant in Hakone heb ik de lekkerste chicken teriyaki ooit gegeten. Ik denkt in ieder geval dat het chicken teriyaki was! Het restaurant was een donker hol, je zat er op boomstronken en de vloer was zo vies dat je voeten eraan vast kleefden. Maar die kip, mmmm!
• Bentoboxen. Niet altijd allemaal even geweldig, maar ik vind het gewoon fijn dat je een hoop kleine gerechten bij elkaar hebt. Dan test je nog eens wat uit.
• Een spartelverse inktvis in Beppu. Ik had geen idee waar we binnen waren gelopen, en ik heb proberen te negeren dat het dier al stuiptrekkend op mijn bord lag. Maar het bleek zo lekker dat we de volgende dag weer hetzelfde gerecht besteld hebben, willens en wetens.
• Sushi en sashimi! Met name in een specifiek tentje in de buurt van de Tsukiji-vismarkt. We hebben daar op een dag ontbeten en gedineerd.
Ik droom nog af en toe van fatty Tuna Verder heb ik ongelooflijk goed gegeten in deze ryokan: http://yudanaka-seifuso.com/english/ Maar ik heb geen flauw idee wat ik er gegeten heb
Mijn maag begint gewoon te knorren.Denk aan iets anders, denk aan iets anders
Niet aan mij besteed: gefermenteerde sojabonen, iets knokigs op een stokje (kraakbeen of zo?) en pickles.
|
|
