CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De foie gras die we uit Frankrijk hadden meegenomen is weggehoond als voorgerecht voor eerste kerstdag (want zielig en "apart") bij anderen, dus die gaan echtgenoot en ik maar zelf tweede kerstdag pikaan maken 
Tweede kerstdag zijn we met zijn twee dus dan maak ik wat kleine lekkere dingetjes. Verder bij anderen eten die niet zo van koken of eten houden, dus ik ga even mijn culisnob gedachten voorbij laten gaan en gewoon lekker genieten van de gezelligheid. Écht lekker/bijzonder eten komt een andere keer wel weer
Tweede kerstdag zijn we met zijn twee dus dan maak ik wat kleine lekkere dingetjes. Verder bij anderen eten die niet zo van koken of eten houden, dus ik ga even mijn culisnob gedachten voorbij laten gaan en gewoon lekker genieten van de gezelligheid. Écht lekker/bijzonder eten komt een andere keer wel weer
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Door je gasten???quote:Op maandag 23 december 2013 13:57 schreef Molo het volgende:
De foie gras die we uit Frankrijk hadden meegenomen is weggehoond als voorgerecht voor eerste kerstdag (want zielig en "apart") bij anderen, dus die gaan echtgenoot en ik maar zelf tweede kerstdag pikaan maken
Tweede kerstdag zijn we met zijn twee dus dan maak ik wat kleine lekkere dingetjes. Verder bij anderen eten die niet zo van koken of eten houden, dus ik ga even mijn culisnob gedachten voorbij laten gaan en gewoon lekker genieten van de gezelligheid. Écht lekker/bijzonder eten komt een andere keer wel weer
we zouden voorgerecht meenemen naar anderen.quote:
Mja, ik had het kunnen weten, niet iedereen is zo gek op eten als ik
(gisteren was de pastinaak die ik als bijgerecht maakte al genoeg voor een zuur gezicht
)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zelfs de groenlinks tak van mijn familie genoot van mijn paté de foie gras
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
op voorhand iets afkeuren vind ik zo raar. Ik heb wel eens foie gras geproefd en ik vond het toen niet lekker. Maar dat is geen reden om het niet te proeven. En al helemaal niet als iemand zijn best heeft gedaan.quote:
[..]
we zouden voorgerecht meenemen naar anderen.
Mja, ik had het kunnen weten, niet iedereen is zo gek op eten als ik
(gisteren was de pastinaak die ik als bijgerecht maakte al genoeg voor een zuur gezicht
Inderdaad, eerst proeven, dan kun je pas beslissen. Ik kreeg ooit eens in Portugal eenden(lever?)pate voorgeschoteld. Ik ben niet zo'n eendenmens, laat staan pate, maar ik heb het wel geprobeerd. En het was hartstikke lekkerquote:
[..]
op voorhand iets afkeuren vind ik zo raar. Ik heb wel eens foie gras geproefd en ik vond het toen niet lekker. Maar dat is geen reden om het niet te proeven. En al helemaal niet als iemand zijn best heeft gedaan.
Ik kom volgend jaar wel bij jou eten danquote:
Zelfs de groenlinks tak van mijn familie genoot van mijn paté de foie gras
Ach ja, de gemene deler tussen ons is niet het eten zeg maar, maar andere dingen (familieband).
We hebben al even stiekem bedacht dat we ze volgend jaar gewoon bij ons uitnodigen en dan voorzetten wat wij willen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
het was voornamelijk zielig, alhoewel de meeste mensen wel plofkippen en nare gifbelt vis uit Azië naar binnen schrokken met halve kilo's tegelijk...quote:
[..]
op voorhand iets afkeuren vind ik zo raar. Ik heb wel eens foie gras geproefd en ik vond het toen niet lekker. Maar dat is geen reden om het niet te proeven. En al helemaal niet als iemand zijn best heeft gedaan.
Ik vind het maar krom en stom, maar heb ook wel geleerd dat het geen zin heeft om hierover in discussie te gaan dus ik laat het maar. Hun verlies.
Mirjam: ik hou ook niet van lever, maar eenden- of ganzenlever, omnomnom!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Albert Heijn, in zakjes van silvo of versteegen. Wel duur hoor. 3-4 hele sterretjes voor 1,50. Bij de toko kun je voor hetzelfde geld een bakje van 250 gram krijgen.quote:
Welke supermarkt heeft hele steranijs?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
AH maar als je een toko in de buurt hebt zou ik daar heengaan. Scheelt je een boel stress....quote:
Welke supermarkt heeft hele steranijs?
Ze hebben ze speciaal voor je feestdagen in een weckpotje gedaan en iets duurder gemaakt.....quote:
[..]
Albert Heijn, in zakjes van silvo of versteegen. Wel duur hoor. 3-4 hele sterretjes voor 1,50. Bij de toko kun je voor hetzelfde geld een bakje van 250 gram krijgen.
Ik rij wel een stukje dan voor een goede toko, kan ik meteen nog wat andere specerijen inslaan.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Let wel op, dat je geen japanse steranijs krijgt, vriend van mij is daar goed ziek van geweest in 2001quote:
[..]
Albert Heijn, in zakjes van silvo of versteegen. Wel duur hoor. 3-4 hele sterretjes voor 1,50. Bij de toko kun je voor hetzelfde geld een bakje van 250 gram krijgen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op zich wel een leuk idee, maar ik vraag me af of dat lekkerder is dan de kruiden bij in de pan doen, en ik zou het eerder proberen bij iets wat op lagere temperatuur gebakken kan worden. Maar Piet is er weer, vraag het hem, die heeft daar vast een beter onderbouwde mening over.quote:
[..]
Thanks. Ik dacht eigenlijk aan kruidenboter maken en dat in de pan doen en dat dus als de boter bakken.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Al mist het smaak serveer ik er een likje aïoli bij.quote:
[..]
Op zich wel een leuk idee, maar ik vraag me af of dat lekkerder is dan de kruiden bij in de pan doen, en ik zou het eerder proberen bij iets wat op lagere temperatuur gebakken kan worden. Maar Piet is er weer, vraag het hem, die heeft daar vast een beter onderbouwde mening over.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Als je kruidenboter verbrandt wordt het bitter. Als je ze op te lage temperatuur bakt worden ze taai waarschijnlijk.quote:
[..]
Al mist het smaak serveer ik er een likje aïoli bij.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Niet in kruidenboter bakken, niet lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
..ondertussen @ Willy Wonkafabriek aka mijn keuken:
Ik dacht: misschien leuk om iets voor bij de koffie na het eten te maken, dus ik knutselde net een berg pepermuntkussentjes in elkaar. Enorm lekker, ze smelten fantastisch in je mond!
Ik gebruikte dit recept:
http://www.barefeetinthek(...)ints-recipe.html?m=1
..maar dan met twee druppeltjes Japanse pepermuntolie in plaats van extract. Was meer dan genoeg.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-12-2013 16:34:16 ]
Ik dacht: misschien leuk om iets voor bij de koffie na het eten te maken, dus ik knutselde net een berg pepermuntkussentjes in elkaar. Enorm lekker, ze smelten fantastisch in je mond!
Ik gebruikte dit recept:
http://www.barefeetinthek(...)ints-recipe.html?m=1
..maar dan met twee druppeltjes Japanse pepermuntolie in plaats van extract. Was meer dan genoeg.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-12-2013 16:34:16 ]
Let me see you stripped down to the bone
O, en de candycane-schuimpjes zijn ook heelhuids de oven uitgekomen net, ondanks dat mijn spuitzak zoek was. So far so good!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-12-2013 16:34:34 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 23-12-2013 16:34:34 ]
Let me see you stripped down to the bone
..en de truffels met chocolade en homemade bisschopswijn zijn ook klaar. Op tweede kerstdag nog even opnieuw door de cacao rollen.
Let me see you stripped down to the bone
Net als vanillestokjesquote:
[..]
Ze hebben ze speciaal voor je feestdagen in een weckpotje gedaan en iets duurder gemaakt.....
