[Vegetarisch en veganistisch eten #11]

quote:

Op zondag 6 oktober 2013 19:46 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:

[..]

erdoorheen? of er overheen?

Appelmoes er over heen .. gaat er uiteindelijk toch ook doorheen .. Ik zie geen verschil

quote:

Op zondag 6 oktober 2013 19:58 schreef chufi het volgende:

[..]

Appelmoes er over heen .. gaat er uiteindelijk toch ook doorheen .. Ik zie geen verschil

Ik heb nog nooit appelmoes door mijn gehaktballen gedaan, jij wel?

quote:

Op zondag 6 oktober 2013 19:59 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:

[..]

Ik heb nog nooit appelmoes door mijn gehaktballen gedaan, jij wel?

Jij eet geen vlees .. Maar ik heb het er ooit wel eens bij gehad als een van de side-dishes

quote:

Op zondag 6 oktober 2013 20:00 schreef chufi het volgende:

[..]

Jij eet geen vlees .. Maar ik heb het er ooit wel eens bij gehad als een van de side-dishes

eh... ja, ik eet ook wel eens appelmoes, maar niet door mijn gehaktballen.
Ik laat het wel aan de profs over, ik ga eerst even de tip van Robin opvolgen.

vraagje: ik wil minder vlees en kip eten maar nog wel vis. kan ik me dan wel vegetariër noemen?

Ola! Ik postte dit al in het Foodgawkertopic, maar aangezien het gaat om een plantaardig recept - ook weer even hier!

Recept voor salade van wilde rijst, bosui, pecannoten, rozijnen en cranberries en een simpele dressing:
http://www.foodess.com/2012/09/wild-rice-salad/

Mijn versie:


Er zitten bij mij ook nog hazelnoten, amandelen en gele rozijnen in. Het staat nu eerst nog een paar uur in te trekken voor het eten vanavond maar ik heb er net al wat van geprobeerd en ik vind het erg lekker!
Aanrader dus.

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 15:36 schreef sararaats het volgende:
vraagje: ik wil minder vlees en kip eten maar nog wel vis. kan ik me dan wel vegetariër noemen?

http://nl.wikipedia.org/wiki/Pescotarisme

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 15:36 schreef sararaats het volgende:
vraagje: ik wil minder vlees en kip eten maar nog wel vis. kan ik me dan wel vegetariër noemen?

Wat is minder vlees, 4x per jaar?
Neu, ik denk dat je dan geen vegetariër bent of zal worden, of zijn je plannen inmiddels gewijzigd?
En maakt het iets uit hoe ''het'' heet? Wil je er persé een etiketje op plakken?

Ik zou gewoon eens proberen een paar keer lekker vegetarisch te koken, kan mét, maar ook héél
goed zonder ''vleesvervangers'', recepten zat.

Eet je ALTIJD een vleesvervanger als je geen vlees eet?
Ik soms wel dus, zoals je al hebt kunnen lezen, maar ik eet helemaal geen vlees meer en dan
heb ik nog wel eens trek in een recept van ''vroeger''.

Maar ''vroeger'' at ik ook maar heel af en toe vlees eigenlijk en dat zijn dan nu de gerachten
die ik maar met een ''vleesvervanger''.

Dus tja, ik weet het eigenlijk niet hoe wil jij het zelf noemen?

de plannen zijn toch wel iets gewijzigd

maar om het makkelijk te maken: er komt regelmatig iets vegetarisch op tafel.

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 16:00 schreef sararaats het volgende:
de plannen zijn toch wel iets gewijzigd

maar om het makkelijk te maken: er komt regelmatig iets vegetarisch op tafel.

Dat noemen ze ook wel Flexitariër geloof ik klinkt ook leuk, noem je jezelf gewoon zo
als je dat leuk vindt.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Flexitarisme

Ik hoop dat je in dit topic inspiratie kan opdoen, ik in elk geval wel

Dus gewoon welkom bij de club zou ik zeggen

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 15:51 schreef minilot het volgende:
Ola! Ik postte dit al in het Foodgawkertopic, maar aangezien het gaat om een plantaardig recept - ook weer even hier!

Recept voor salade van wilde rijst, bosui, pecannoten, rozijnen en cranberries en een simpele dressing:
http://www.foodess.com/2012/09/wild-rice-salad/

Mijn versie:
[ afbeelding ]

Er zitten bij mij ook nog hazelnoten, amandelen en gele rozijnen in. Het staat nu eerst nog een paar uur in te trekken voor het eten vanavond maar ik heb er net al wat van geprobeerd en ik vind het erg lekker!
Aanrader dus.

[..]

http://nl.wikipedia.org/wiki/Pescotarisme

Ziet er lekker uit en klinkt goed ga ik straks even bekijken dat recept, mijn keftedes met patatas
zijn klaar, dus ik ga eten, anders wordt het koud, ik zal straks verslag doen, ik denk dat ze beter
smaken dat de gehaltballen van gisteren want ik heb al een stukje geproefd

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 16:31 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:

[..]

Dat noemen ze ook wel Flexitariër geloof ik klinkt ook leuk, noem je jezelf gewoon zo
als je dat leuk vindt.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Flexitarisme

Ik hoop dat je in dit topic inspiratie kan opdoen, ik in elk geval wel

Dus gewoon welkom bij de club zou ik zeggen

ik kijk wel eens naar Dagelijkse Kost op Een en op de site staan veel vegetarische recepten. Google is my friend

[ Bericht 7% gewijzigd door Pinnenmutske op 07-10-2013 17:19:31 ]

ik heb een vegetarische Bicky Burger à la Kuikie gemaakt.

men neme een groenteschijf, die bak je langs 2 kanten goed door, daarna warm je de broodjes op (die waren deze keer niet in huis) joppiesaus, gebakken uitjes en kaas (dat laatste vind ik heerlijk)

pfoe

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 16:35 schreef sararaats het volgende:



ik kijk wel eens naar Dagelijkse Kost op Een en op de site staan veel vegetarische recepten. Google is my friend

Dat is zo'n leuk programma! En op de website staan idd allemaal geweldige recepten

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:23 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Dat is zo'n leuk programma! En op de website staan idd allemaal geweldige recepten

ik heb de salade met scampi, appel en curry samen met de thuisbegeleiding van Jeroen Meus gemaakt. heerlijk gewoon.

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:19 schreef sararaats het volgende:
joppiesaus

_!

Het was héérlijk, had ik een tijd niet gegeten

Dus dit was de andere helft van dat pakje gehakt van de Vegetarische Slager. daar zit
trouwens wel ei in dus niet geschikt voor Veganisten.



Keftedes

http://www.devegetarische(...)-slager-vers-gehackt

Rauw gehakt van de Vega Slager
ui, snipperen
knofloof heel fijn snijden of persen,
peterselie, fijnsnijden
Zout / Peper
cemeni (krijg ik uit Griekenland, maar is geloof ik ook te koop in de Turkse Toko)
ik weer niet of ik het juist schrijf, want ik heb het zakje weggegooid en het zit nu
een potje
Piment
Karwijzaad

Alles kneden, kleine platte schijfjes van maken.
Olijfolie in de pan
Even bakken en Klaar.

haal het uit de pan en maak de tomatensaus in dezelfde pan, met de olijfolie die er nog inzit.

Tomatensaus
pakje Heinz gezeefde tomaten in de pan, flink veel zwarte peper en knoflook erbij,
goed roeren en warm maken en dan de Keftedes erbij, heel even laten staan met het gas
laagste stand.

Patatjes erbij bakken en eventueel een salade, maar die heb ik vanmiddag al gegeten, dus
dat hoefde niet meer, zou ik ook niet in 1x kunnen eten zoveel

Was érg lekker Toetje wordt straks iets met fruit ofzo..

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 16:35 schreef sararaats het volgende:

[..]



Google is my friend

De mijne ook

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:34 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Het was héérlijk, had ik een tijd niet gegeten

Dus dit was de andere helft van dat pakje gehakt van de Vegetarische Slager. daar zit
trouwens wel ei in dus niet geschikt voor Veganisten.

[ afbeelding ]

Keftedes

http://www.devegetarische(...)-slager-vers-gehackt

Rauw gehakt van de Vega Slager
ui, snipperen
knofloof heel fijn snijden of persen,
peterselie, fijnsnijden
Zout / Peper
cemeni (krijg ik uit Griekenland, maar is geloof ik ook te koop in de Turkse Toko)
ik weer niet of ik het juist schrijf, want ik heb het zakje weggegooid en het zit nu
een potje
Piment
Karwijzaad

Alles kneden, kleine platte schijfjes van maken.
Olijfolie in de pan
Even bakken en Klaar.

haal het uit de pan en maak de tomatensaus in dezelfde pan, met de olijfolie die er nog inzit.

Tomatensaus
pakje Heinz gezeefde tomaten in de pan, flink veel zwarte peper en knoflook erbij,
goed roeren en warm maken en dan de Keftedes erbij, heel even laten staan met het gas
laagste stand.

Patatjes erbij bakken en eventueel een salade, maar die heb ik vanmiddag al gegeten, dus
dat hoefde niet meer, zou ik ook niet in 1x kunnen eten zoveel

Was érg lekker Toetje wordt straks iets met fruit ofzo..

ziet er erg lekker uit

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:34 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Het was héérlijk, had ik een tijd niet gegeten

Dus dit was de andere helft van dat pakje gehakt van de Vegetarische Slager. daar zit
trouwens wel ei in dus niet geschikt voor Veganisten.

[ afbeelding ]

Keftedes

http://www.devegetarische(...)-slager-vers-gehackt

Rauw gehakt van de Vega Slager
ui, snipperen
knofloof heel fijn snijden of persen,
peterselie, fijnsnijden
Zout / Peper
cemeni (krijg ik uit Griekenland, maar is geloof ik ook te koop in de Turkse Toko)
ik weer niet of ik het juist schrijf, want ik heb het zakje weggegooid en het zit nu
een potje
Piment
Karwijzaad

Alles kneden, kleine platte schijfjes van maken.
Olijfolie in de pan
Even bakken en Klaar.

haal het uit de pan en maak de tomatensaus in dezelfde pan, met de olijfolie die er nog inzit.

Tomatensaus
pakje Heinz gezeefde tomaten in de pan, flink veel zwarte peper en knoflook erbij,
goed roeren en warm maken en dan de Keftedes erbij, heel even laten staan met het gas
laagste stand.

Patatjes erbij bakken en eventueel een salade, maar die heb ik vanmiddag al gegeten, dus
dat hoefde niet meer, zou ik ook niet in 1x kunnen eten zoveel

Was érg lekker Toetje wordt straks iets met fruit ofzo..

Dat lijkt helemaal niet vegetarisch Hoe was dat gehakt? Makkelijk kneedbaar enzo?

Warme notenmelk is trouwens ook heel geschikt voor een Koffie verkeerd heb ik nu ondekt
Ik zit nu met mijn koffie namelijk

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:38 schreef Selestha het volgende:

[..]

Dat lijkt helemaal niet vegetarisch Hoe was dat gehakt? Makkelijk kneedbaar enzo?

Héél makkelijk zelfs het was écht érrug lekker al zeg ik het zelf

Ah... dit moet dat semeni van mij zijn, zal wel in de Turkse Toko's te koop zijn, ik durf
niet te zeggen of het exact hetzelfde is maar zal wel...

quote:

Op zondag 6 oktober 2013 19:17 schreef RobinOok het volgende:
Waarom neem je zijn ballen niet?
http://www.devegetarische(...)he-slager-gehacktbal

Die zijn niet te kanen. Veel te droog en inderdaad ook wel wat flauw. Het deed me heel erg denken aan een hele hoop andere, niet al te beste vleesvervangers. Van dat rauwe gehackt kun je best wel leuke ballen draaien, of burgers maken. Blijft goed plakken, structuur is goed en het is dan ook wat makkelijker om ze goed op smaak te brengen met wat specerijen.

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 18:01 schreef Vork het volgende:

[..]

Die zijn niet te kanen. Veel te droog en inderdaad ook wel wat flauw. Het deed me heel erg denken aan een hele hoop andere, niet al te beste vleesvervangers. Van dat rauwe gehackt kun je best wel leuke ballen draaien, of burgers maken. Blijft goed plakken, structuur is goed en het is dan ook wat makkelijker om ze goed op smaak te brengen met wat specerijen.

ja droog dat waren ze droge ballen

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 17:55 schreef FANNvanhetlaatsteuur het volgende:
Ah... dit moet dat semeni van mij zijn, zal wel in de Turkse Toko's te koop zijn, ik durf
niet te zeggen of het exact hetzelfde is maar zal wel...

[ afbeelding ]

http://www.aziatische-ingredienten.nl/fenegriek/

quote:

Op maandag 7 oktober 2013 18:06 schreef Vork het volgende:

[..]

http://www.aziatische-ingredienten.nl/fenegriek/

Dat lijkt er niet op hoor het is een soort wit poeder