CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nee dat heb ik niet gedaan. Is dat het probleem? Als het water te sterk kookt, kan dat toch ook de eigeel beschadigen waardoor die niet meer werkt en het niet stijf wordt of heb ik dat mis? Hoe ontvet ik de kom?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Die heb ik nou nog nooit willen proberen te maken, maar misschien wel eens leuk om te zien of ik het kan! Zet ik op het lijstje. Dan verder frambozencakjes, gezonde muffins....en dan is het wel opquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
ontvetten doe je met citroensap. zowel de kom als de mixer ontvetten en goed droog maken met bv keukenpapier.quote:Op donderdag 10 oktober 2013 22:42 schreef Tinuviel het volgende:
Nee dat heb ik niet gedaan. Is dat het probleem? Als het water te sterk kookt, kan dat toch ook de eigeel beschadigen waardoor die niet meer werkt en het niet stijf wordt of heb ik dat mis? Hoe ontvet ik de kom?
deze manier van frosting maken ken ik niet. heb even snel wat bekeken, maar ik kom alleen eiwit tegen, geen hele eieren. eigenlijk lees ik meer een meringueschuim wat zemaken.
sowieso,als je met kokend water werkt goed uitkijken...ei kan gaan koken dan,dat wil je niet hebben
ik ga nog even verder kijken naar die frosting...
Wat langer gekeken en even nog eens goed gelezen wat jij schreef. Dat is inderdaad gewoon meringe maken. Daar zou ik geen waterbad voor gebruiken. alleen eiwit,opkloppen totdat je pieken kunt maken,langzaam de suiker erbij. dat lukt alleen goed met goed ontvette spullen, anders gaat het eiwit niet schuimen en wordt het ook niet hard.
Kvd, dank voor alle tips. Ik heb nu het frosting recept aangepast, alleen eiwit, vanille extract en stroop en het werd goed stijf. En hier het resultaat:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Marsepein! Maak marsepein!quote:Op donderdag 10 oktober 2013 23:42 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Die heb ik nou nog nooit willen proberen te maken, maar misschien wel eens leuk om te zien of ik het kan! Zet ik op het lijstje. Dan verder frambozencakjes, gezonde muffins....en dan is het wel op
Let me see you stripped down to the bone
Lekker lekker lekker!!!! Nou heb ik meteen zin in taart hahahaquote:
Kvd, dank voor alle tips. Ik heb nu het frosting recept aangepast, alleen eiwit, vanille extract en stroop en het werd goed stijf. En hier het resultaat:
[ afbeelding ]
Geniet ervan!
Vrolijk!quote:
Kvd, dank voor alle tips. Ik heb nu het frosting recept aangepast, alleen eiwit, vanille extract en stroop en het werd goed stijf. En hier het resultaat:
[ afbeelding ]
Is het een heel klein taartje, of zijn dat reuzenSmarties? 
Let me see you stripped down to the bone
Merengue als frosting, is dat gebruikelijk? Lijkt me echt helemaal niet lekker. 
Maar rauwe eieren geven mij sowieso de kriebels.
Maar rauwe eieren geven mij sowieso de kriebels.
Je hebt ook meringue boterecreme. Die is echt heerlijk. Niet zowaar als gewone botercreme.quote:Op vrijdag 11 oktober 2013 10:12 schreef Myraela het volgende:
Merengue als frosting, is dat gebruikelijk? Lijkt me echt helemaal niet lekker.
Daar gaar je de meringue, recepten die ik ken tenminste.quote:
[..]
Je hebt ook meringue boterecreme. Die is echt heerlijk. Niet zowaar als gewone botercreme.
Kvd, dankje. Kom je anders hier een stukje halen?
Minilot, ik heb deze smarties gebruikt, volgens mij is dat het standaard formaat:
En de 2 bakvormen waren 24cm doorsnee. De taart is alleen niet erg hoog. Misschien oogt hij daarom zo klein?
Minilot, ik heb deze smarties gebruikt, volgens mij is dat het standaard formaat:
En de 2 bakvormen waren 24cm doorsnee. De taart is alleen niet erg hoog. Misschien oogt hij daarom zo klein?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
http://www.24kitchen.nl/n(...)olphs-bakery-feestje
Jammer dat ik geen foto's kan maken
(in het kader van de prijsvragen, Myraela
)
Jammer dat ik geen foto's kan maken
(in het kader van de prijsvragen, Myraela
)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Heb ook iets ingezonden De honing-mango-taart die ik hier gepost had.
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Ik heb toevallig wel net een: http://www.24kitchen.nl/recepten/kersenclafoutis in de oven staan. Al heb ik niet zijn recept gebruikt.quote:
http://www.24kitchen.nl/n(...)olphs-bakery-feestje
Jammer dat ik geen foto's kan maken
(in het kader van de prijsvragen, Myraela
Maar eigenlijk lijkt het me helemaal niet zo leuk om hem te ontmoeten.
Al is het misschien wel leuk om erover te bloggen.
haagse bluf?quote:
Iemand nog een idee wat ik kan maken met 5 eiwitten? behalve merengeus
het lijkt me juist leuk om rudolf eens te ontmoeten. ik vind hem altijd zo enthousiast en positiefquote:
[..]
Ik heb toevallig wel net een: http://www.24kitchen.nl/recepten/kersenclafoutis in de oven staan. Al heb ik niet zijn recept gebruikt.
Maar eigenlijk lijkt het me helemaal niet zo leuk om hem te ontmoeten.
In het kader van Day Zero ben ik in voor alle rare dingenquote:
Ik heb toevallig wel net een: http://www.24kitchen.nl/recepten/kersenclafoutis in de oven staan. Al heb ik niet zijn recept gebruikt.
Maar eigenlijk lijkt het me helemaal niet zo leuk om hem te ontmoeten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Stuur ik een foto in, dan ga jij mee als ik mag gaan.quote:
[..]
In het kader van Day Zero ben ik in voor alle rare dingen
Ik ben vrij en in Rotterdam dinsdag, kan vast nog wel een nachtje blijven tot woensdag (ook vrij)quote:
Stuur ik een foto in, dan ga jij mee als ik mag gaan.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
